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Energy cake aux fruits secs
J'ai testé pour vous la recette d'energy cake proposée par le joli site Healthy Food Creation.
J'ai adapté la recette au contenu de mes placards et remplacé quelques fruits secs par d'autres plus abordables en termes de sp. J'ai également modifié le temps de cuisson.
L'energy cake est un gâteau idéal pour le petit-déjeuner notamment des sportifs ou toutes personnes qui ont envie de se faire plaisir avec un petit-déjeuner rassasiant !
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, si vous coupez votre gâteau en 12 tranches comme moi, une tranche vaut
- en bleu 💙 5 sp
- en violet 💜 5 sp
- en vert 💚 6 sp
Accompagné d'un produit laitier à 0 sp et d'un thé ou café vous obtiendrez un excellent petit-déjeuner pour 5 sp !
Ingrédients pour 12 tranches :
1 orange
2 poires
140 g poudre d'amandes
2 œufs
80 g farine
1 sachet de levure chimique
100 g abricot secs
80 g pruneaux dénoyautés
60 g baies de goji
20 g raisins secs
Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher puis couper l'orange et les poires en morceaux. Les mixer. Si vous utilisez votre robot Companion vous pouvez incorporer l'ultrablade et mixer V 10 / 20 sec. Si vous n'avez pas de Companion, un simple mixeur va suffire.
Ajouter la poudre d'amandes, les œufs, la farine et la levure. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène (V 10 / 30 sec).
Découper les fruits secs en morceaux. Les ajouter à la préparation. Mélanger afin de bien incorporer les fruits (V 4 / 40 sec).
Dans un moule à cake, muni de papier sulfurisé verser la pâte.
Enfourner environ 45 min.
Bon appétit !
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Energy cake aux fruits secs
Compote de pommes aux spéculoos au Cookeo
Voici pour aujourd'hui une recette de compote de pommes aux spéculoos réalisée au Cookeo. Si vous n'avez pas de robot vous pouvez la faire dans une simple casserole. Vous avez juste besoin de doubler (environ) le temps de cuisson.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut 1 sp par personne.
Ingrédients pour 4 parts :
8 pommes
25 g spéculoos
160 ml d'eau
Éplucher et couper les pommes en morceaux.
Dans la cuve du Cookeo, incorporer les morceaux de pommes, les spéculoos émiettés et l'eau.
Programmer le mode cuisson sous pression 10 min.
Lorsque la cuisson est terminée mélanger afin d'obtenir une compote bien homogène.
Si vous souhaitez obtenir une texture très lisse vous pouvez mixer votre compote mais cela reste facultatif.
Bon appétit !
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Compote de pommes aux spéculoos au Cookeo
Porridge aux noisettes et caramel au beurre salé
Voici pour aujourd'hui une recette de porridge aux noisettes et caramel au beurre salé. Il s'agit d'une recette idéale pour un petit-déjeuner consistant.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut :
- en violet 💜 4 sp
- en bleu 💙 6 sp
- en vert 💚 6 sp
Ingrédients pour 2 parts :
45 g flocons d'avoine
250 ml lait écrémé
1 cc cassonade
10 noisettes
10 g caramel au beurre salé ( Regilait )
Concasser les noisettes et les réserver.
Faire bouillir le lait et ajouter les flocons d'avoine avec la cassonade. Mélanger sans arrêter. Diminuer le feu et attendre la reprise de l'ébullition.
Continuer de mélanger. Lorsque l'ébullition reprend, vous pouvez couvrir votre casserole et laisser cuire environ 15 min. N'oubliez pas de mélanger régulièrement.
Séparer votre porridge en deux parts. Au moment de servir répartir les noisettes concassées. Ajouter le caramel.
Bon appétit !
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Porridge aux noisettes et caramel au beurre salé
Invisible aux pommes et figues
Voici pour aujourd'hui une recette d'invisible aux pommes et figues. J'ai réalisé la pâte avec mon robot Companion mais vous pouvez la réaliser au Thermomix ou sans aucun robot. Je vous propose les deux versions.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers :
- si vous coupez votre gâteau en 6 parts ; une part vaut 4 sp
- si vous coupez votre gâteau en 8 parts ; une part vaut 3 sp
Ingrédients pour 6 ou 8 parts :
4 pommes
150 g figues fraîches
2 œufs
100 ml lait écrémé
70 g farine
40 g sucre
15 g beurre
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
--------------------------------- version au Companion -------------------------
Préchauffer le four à 200°C.
Dans le bol du Companion muni du batteur, faire fondre le beurre V3 / 60°C / 3 min.
Ajouter les œufs, le sucre, le lait, la farine, la levure chimique et le sel. Mélanger V8 / 30 sec afin d'obtenir une pâte homogène.
Peler les pommes puis les trancher en fines lamelles. Ajouter les pommes dans la pâte en mélangeant délicatement afin de bien imbiber tous les fruits.
Verser la pâte dans un moule à gâteaux.
Découper les figues en lamelles et déposer les lamelles délicatement sur le dessus de la pâte.
Enfourner environ 30 minutes.
---------------------------------- version sans robot -----------------------------
Préchauffer le four à 200°C.
Faire fondre le beurre. Ajouter les œufs, le sucre, le lait, la farine, la levure chimique et le sel. Mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.
Peler les pommes puis les trancher en fines lamelles. Ajouter les pommes dans la pâte en mélangeant délicatement afin de bien imbiber tous les fruits.
Verser la pâte dans un moule à gâteaux.
Découper les figues en lamelles et déposer les lamelles délicatement sur le dessus de la pâte.
Enfourner environ 30 minutes.
Bon appétit !
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Invisible aux pommes et figues
Gaufres aux fruits
Voici pour aujourd'hui une recette de gaufres accompagnées de skyr et de fruits.
Contrairement à ce que l'on pense, les gaufres faites maison ne sont pas des bombes caloriques ... tout dépend de ce que vous allez mettre dessus. Je les accompagne de skyr et de fruits.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une gaufre dégustée avec du skyr et des fruits vaut 6 sp. Une gaufre seule vaut également 6 sp donc autant la déguster avec des aliments à 0 sp !
Ingrédients pour 7 gaufres :
150 g farine
5 g levure chimique
40 g beurre
30 g sucre en poudre
une pincée de sel
1 œuf
250 ml lait écrémé
des fruits pour la garniture
150 g skyr
1 cs sirop d'érable
cannelle
Vous pouvez réaliser cette recette avec ou sans robot. Mélanger la farine et la levure dans votre saladier. Si vous avez le Companion, munissez le du couteau pétrir / concasser et mélanger V10 / 30 sec.
Ajouter le beurre fondu, le sucre, le sel et les œufs. Mélanger plusieurs minutes au fouet. Si vous réalisez la recette au Companion, il vous suffit de mettre V10 / 1min30. Ajouter le lait au fur et à mesure.
Laisser reposer la pâte environ une heure.
Cuire la pâte dans votre gaufrier en respectant les indications de votre appareil.
Pendant ce temps mélanger le skyr avec le sirop d'érable. Découper les fruits.
Lorsque les gaufres ont refroidi, vous pouvez les proposer avec les fruits coupés en morceaux et le skyr. Vous pouvez saupoudrer avec de la cannelle.
Bon appétit !
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Gaufres aux fruits
Semoule aux abricots et éclats de noisettes
Voici pour aujourd'hui une recette de semoule aux abricots et éclats de noisettes.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut exactement 4,5 sp par personne. Vous pouvez diminuer le nombre de sp en diminuant légèrement la quantité de noisettes.
Ingrédients pour 2 parts :
30 g semoule fine crue
250 ml lait écrémé
1 cc sucre
2 abricots
10 g noisettes
Faire chauffer le lait avec le sucre. Lorsque le mélange bout, ajouter la semoule et faire cuire 5 min à feu doux en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps laver les abricots puis les couper en morceaux.
Ajouter les abricots à la semoule et continuer la cuisson 5 min.
Laisser refroidir puis saupoudrer d'éclats de noisettes au moment de servir.
Bon appétit !
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Semoule aux abricots et éclats de noisettes
Cake aux flocons d'avoine et à la rhubarbe
Après le succès du cake aux flocons d'avoine et pommes , voici pour aujourd'hui un cake aux flocons d'avoine et rhubarbe.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, si vous coupez votre cake en 8 tranches ; 1 tranche vaut 3 sp.
Ingrédients pour 8 tranches :
200 g rhubarbe
1 œuf
30 g cassonade
50 g compote de pomme sans sucres ajoutés
170 ml lait écrémé
130 g flocons d'avoine
1 cs vanille liquide
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure chimique
10 g sucre glace en décoration
Éplucher la rhubarbe puis la couper en tronçons. Les faire blanchir à l'eau bouillante environ 2 min puis laisser égoutter.
Disposer du papier sulfurisé dans le moule à cake.
Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
Dans un saladier, mélanger l'œuf, la cassonade, la compote, le lait, les flocons, la vanille liquide et la levure. Bien mélanger puis ajouter la pincée de sel.
La pâte est assez liquide c’est normal.
Laissez reposer durant 30 minutes, afin que les flocons d'avoine gonflent.
Ajouter la rhubarbe, mélanger puis verser dans le moule à cake.
Enfourner environ 25 min.
Laisser refroidir avant de démouler.
Bon appétit !
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Cake aux flocons d'avoine et à la rhubarbe
Cake aux flocons d'avoine, pommes et éclats de noisettes
💙💚💜 Attention nouveau programme !
Dans les semaines à venir je vais essayer régulièrement de vous recompter les sp de quelques recettes de mon blog qui méritent une analyse selon les trois couleurs. Vous trouverez donc dans cette recette les sp pour le programme bleu, vert et violet.
--------------------
Voici pour aujourd'hui une recette de cake aux flocons d'avoine, pommes et éclats de noisettes.
Vous vous demandez probablement pourquoi je n'ai pas demoulé mon cake pour faire la photo ... et vous avez bien raison ! Je dois vous avouer ma bêtise du jour lol j'ai oublié de mettre le papier sulfurisé du coup mon cake était trop difficile à démouler ! Par contre le goût était très bon donc n'hésitez pas à le faire ... sans oublier le papier sulfurisé !
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, si vous coupez votre cake en 8 tranches, une tranche vaut :
- en vert 💚 3 sp
- en bleu 💙 3 sp
- en violet 💜 2 sp
J'ai réalisé ce cake pour mon petit-déjeuner de la semaine. J'ai mangé deux tranches avec un yaourt nature et un kiwi. Le tout accompagné de thé. Petit-déjeuner consistant garanti !
Ingrédients pour 8 tranches :
1 œuf
30 g cassonade
50 g compote de pomme sans sucres ajoutés
170 ml lait écrémé
130 g flocons d'avoine
1 cs vanille liquide
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure chimique
15 g noisettes
1 pomme
Disposer du papier sulfurisé dans le moule à cake.
Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients sauf les noisettes et la pomme.
La pâte est assez liquide c’est normal.
Laissez reposer durant 30 minutes, afin que les flocons d'avoine gonflent puis remplir le moule à cake.
Ajouter la pomme coupée en tranches.
Recouvrir d'éclats de noisettes.
Cuire durant 25 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.
Bon appétit !
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Barres de céréales aux flocons d'avoine et abricots secs
Voici pour aujourd'hui des barres céréales aux flocons d'avoine et abricots secs. Ces barres sont idéales pour un petit-déjeuner ou goûter accompagnées d'un produit laitier et d'un fruit frais.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une barre vaut :
- en violet 💜 1 sp
- en bleu 💙 2 sp
- en vert 💚 2 sp
Ingrédients pour si 6 barres :
70 g flocons d'avoine
le jus d'un citron
25 g abricots secs
25 g sirop d'érable
Préchauffer le four à 180°C.
Couper les abricots secs en morceaux.
Dans un saladier, bien mélanger les flocons d'avoine et les morceaux d'abricots. Ajouter le jus de citron et le sirop d'érable puis bien mélanger.
Laisser reposer 15 min, les flocons d'avoine vont légèrement gonfler.
Répartir la pâte dans six moules à financiers.
Enfourner environ 15 min.
Bon appétit !
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Barres de céréales aux flocons d'avoine et abricots secs
Verrines de skyr aux fruits et biscuit à la poudre d'amandes
Voici pour aujourd'hui une recette de verrines de skyr aux fruits et biscuit à la poudre d'amandes.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une verrine vaut 3 sp par personne.
Ingrédients pour 4 verrines :
30 g poudre d'amandes
40 g farine
10 g sucre
40 g compote de pommes sans sucres ajoutés
400 g skyr
2 kiwis
1 banane
Préchauffer le four à 210°C.
Mélanger la poudre d'amandes, la farine, le sucre et la compote de pommes dans un saladier jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.
Étaler du papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Étaler la pâte et enfourner environ 10 min.
Dans les verrines disposer le skyr. Ajouter des morceaux de fruits et émietter dessus le biscuit.
Bon appétit !
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