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ChezCachou

Articles avec #desserts tag

Overnight oatmeal à l'ananas et au caramel

11 Janvier 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #desserts, #light, #weight watchers

Overnight oatmeal à l'ananas et au caramel


Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette d'overnight oatmeal - porridge du lendemain. Après vous avoir proposé mon overnight oatmeal aux fraises en mai 2017, voici une recette à l'ananas et au caramel.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers cette recette vaut :

- en violet 💜 3 sp
- en bleu 💙 4 sp
- en vert 💚 4 sp

Ingrédients pour 1 personne :

15 g de flocons d'avoine
100 g fromage blanc 0%
10 g caramel au beurre salé  (Regilait)
2 tranches d'ananas frais

La veille, dans un pot en verre disposer le fromage blanc 0%. Recouvrir de flocons d'avoine.

Couper les tranches d'ananas frais en morceaux. Les disposer sur les flocons d'avoine et ajouter le caramel.

Fermer et conserver au réfrigérateur toute la nuit. Déguster au petit-déjeuner en mélangeant bien tous les ingrédients.

Bon appétit !

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Salade d'oranges à la cannelle et sirop d'érable

6 Janvier 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #desserts, #light, #weight watchers

Salade d'oranges à la cannelle et sirop d'érable


Voici pour aujourd'hui une recette de dessert léger : une salade d'oranges à la cannelle et sirop d'érable.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 1 sp par personne.

Ingrédients pour 2 personnes :

2 oranges
2 cc sirop d'érable
0,5 cc cannelle

Éplucher les oranges puis les tailler en rondelles. Les disposer sur une assiette de service.

Ajouter le sirop d'érable et saupoudrer de cannelle. Conserver au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.

Bon appétit !

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Pomme au four aux spéculoos

4 Janvier 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #desserts, #light, #weight watchers

Pomme au four aux spéculoos


Voici pour aujourd'hui une recette de pomme au four aux spéculoos. J'avais déjà mis une recette de ce type sur mon blog en 2017 mais j'ai décidé de toute la refaire.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une pomme au four aux spéculoos vaut 3 sp. 

Ingrédients pour 2 personnes :

2 pommes
10 g miel liquide
20 g spéculoos

Préchauffer le four à 220°C.

Évider les pommes avec un couteau, un vide pommes ou un emporte-pièce.

Disposer les pommes entières dans des ramequins. Les garnir avec les spéculoos écrasés et arroser de miel.

Enfourner environ 20 min.
 

Bon appétit !

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Cookies faciles

16 Décembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #desserts, #weight watchers

Cookies faciles


Je fais cette recette de cookies depuis de nombreuses années. Je crois que nous avons à peu près tous la même recette de cookies. Je n'avais jamais osé compter les sp de cette recette ! Qui dit cookies dit bombe calorique .... lol

Lors de mon dernier atelier cuisine avec les enfants j'ai réalisé des photos de cookies et des wetwet m'ont demandé la recette et le nombre de sp.... Je me suis du coup, penchée sur la question !

Quelle ne fut pas ma surprise de découvrir que ces cookies valent en réalité 4 sp l'unité. Je trouve ça très raisonnable pour de vrais cookies maison ! Si comme moi vous ne savez pas être raisonnable et avez peur de craquer vous pouvez en faire moins ou alors en offrir.

A cette période de l'année où le Père Noël va bientôt pointer le bout de son nez, rien de tel avec les enfants, que la réalisation de cookies ! N'oubliez pas de laisser un cookie et un verre de lait à côté de votre sapin le 24 décembre au soir ....


Ingrédients pour 20 cookies :

100 g pépites chocolat noir
70 g beurre mou
80 g sucre
1 œuf
150 g farine
1 cc levure chimique
1 pincée de sel



Préchauffer le four à 180°C.


Dans le bol du Companion muni du mélangeur ou dans un saladier incorporer le beurre ramolli, le sucre, l’œuf et mélanger le tout (V 10 / 30 sec).

Ajouter la farine, la levure et les pépites de chocolat. Mélanger (V10 / 30 sec). Terminer par une pincée de sel et mélanger encore une fois.

Disposer du papier sulfurisé sur une plaque allant au four.

Former les cookies sur la plaque avec 1 cuillère à café. Espacer bien les tas. Vous pouvez faire 2 plaques.

Enfourner 10 min.
 

Bon appétit !

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Biscuits cuillers façon éclairs au café

15 Décembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #desserts, #light, #weight watchers

Biscuits cuillers façon éclairs au café


Voici pour aujourd'hui des biscuits cuillers façon éclairs au café. J'ai juste remplacé la pâte à choux de l'éclair par des biscuits cuillers.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un biscuit cuillers façon éclair au café vaut 3 sp.

Ingrédients pour 8 éclairs :

8 biscuits cuillers     
150 ml lait écrémé
1 expresso (100 ml)
2 jaunes d’œufs
40 g sucre
20 g farine

Mettre le lait à bouillir avec l'expresso.

Battre les jaunes d’œufs avec le sucre pour qu'ils blanchissent, ajouter la farine. Bien mélanger.

Verser le mélange lait-expresso bouillant sur les œufs, mélanger quelques secondes puis remettre à cuire pendant 3 min en mélangeant constamment dès reprise de l'ébullition. Votre mélange va s'épaissir.

Verser ensuite sur une plaque munie d'un film alimentaire et refroidir rapidement. Pas de panique la crème se tient et ne va pas couler.

Couper délicatement les biscuits cuillers en deux dans le sens de la longueur. Les garnir de crème à l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère.

 

Bon appétit !

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Biscuits cuillers façon éclairs au café
Biscuits cuillers façon éclairs au café

Biscuits cuillers façon éclairs au café

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Galettes aux flocons d'avoine et sirop d'érable

8 Décembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #desserts, #light, #weight watchers

Galettes aux flocons d'avoine et sirop d'érable


Voici pour aujourd'hui une recette de galettes aux flocons d'avoine et sirop d'érable. Je suis une grande adepte des flocons d'avoine donc lorsque Lova du blog Graine De Faim Kely a publié sa recette de galettes suédoises j'ai tout de suite eu envie de tester sa recette.

Il faut l'avouer : j'adore son blog depuis toujours. Elle le sait ! J'espère secrètement un jour avoir son niveau de photographe mais je n'ai pas son côté artistique alors je continue de me promener sur son blog à la recherche de belles idées  ...

Sa version au chocolat m'a bien évidemment fait très envie mais j'ai opté pour une version un peu plus light et compatible avec mon régime Weight Watchers.

D'ailleurs si vous êtes adeptes de Weight Watchers une galette vaut :

- en bleu 💙 3 sp
- en violet 💜 2 sp
- en vert 💚 3 sp



Ingrédients pour 16 galettes :

100 g flocons d'avoine
30 g farine
60 g sucre
1 cc levure chimique
15 g sirop d'érable
1 œuf
50 g beurre demi-sel

Faire fondre le beurre.

Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine, la farine, le sucre et la levure.

Ajouter l’œuf battu en omelette et le sirop d'érable.

Ajouter ensuite le beurre fondu et mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.

Réserver la pâte au réfrigérateur le temps de préchauffer le four afin que la pâte soit plus facile à travailler.

Préchauffer le four à 180°C.

Disposer du papier sulfurisé sur une plaque allant au four.

Former des petites boules de 20 g environ de pâte et les disposer bien éloignées les unes des autres sur la plaque. Vous pouvez faire deux ou trois fournées.

Enfourner 10 à 12 min.

Bon appétit !

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Galettes aux flocons d'avoine et sirop d'érable

Galettes aux flocons d'avoine et sirop d'érable

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Confiture de lait version allégée

4 Décembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #desserts, #weight watchers, #light, #confitures

Confiture de lait version allégée

Voici pour aujourd'hui une recette de confiture de lait ou dulce de leche comme on dit en espagnol.

J'aime beaucoup la confiture de lait mais il faut l'avouer ce n'est pas très compatible avec mon alimentation "Weight Watchers". J'ai voulu tester une recette allégée en sucres et je suis très agréablement surprise par le produit obtenu.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une cuillère à café vaut 1 sp (en bleu 💙, en violet 💜 et en vert 💚). A titre d'information, j'ai obtenu 140 g de confiture avec cette recette.


Ingrédients pour un pot :

200 g lait entier concentré non sucré

50 g cassonade ou sucre roux



Mélanger dans une casserole la cassonade avec le lait entier concentré non sucré. Porter à ébullition.

Diminuer le feu afin de maintenir une légère ébullition et laisser cuire durant 50 min. Mélanger bien régulièrement.

A la fin de votre cuisson la confiture sera encore un peu liquide mais pas d'inquiétude. Vous pouvez la verser dans un pot et la laisser refroidir.

Conserver ensuite votre confiture au réfrigérateur.

 

Bon appétit !

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Gâteaux aux pommes et amandes effilées

1 Décembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #desserts, #light, #weight watchers

Gâteaux aux pommes et amandes effilées



Voici pour aujourd'hui une recette de gâteaux aux pommes et amandes effilées. Vous pouvez déguster ces gâteaux aux pommes en dessert ou au goûter ...

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un gâteau vaut 2 sp.


Ingrédients pour 8 gâteaux :

2 pommes
35 g farine
1 cc levure chimique
20 g poudre d’amande
45 g sucre

2 œufs
30 g compote de pommes sans sucres ajoutés
1 pincée de sel
10 g amandes effilées



 
Préchauffer le four à 180°C.

Rincer, éplucher et couper les pommes en morceaux.

Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure, la poudre d’amande, le sucre et le sel.

Incorporer ensuite les œufs et la compote puis mélanger le tout.

Répartir la préparation dans huit moules à gâteaux, disposer dessus des morceaux de pommes et saupoudrer d’amandes effilées.

Enfourner environ  25 min.

Bon appétit !

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Verrines aux pommes meringuées

23 Novembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #desserts, #light, #weight watchers

Verrines aux pommes meringuées

 

Voici pour aujourd'hui une recette de dessert aux pommes : des verrines aux pommes meringuées. Ce dessert léger vous permettra de finir votre repas sur une note sucrée.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une verrine vaut 4 sp.

Ingrédients pour 8 verrines :

4 pommes
2 cs miel
400 g fromage blanc 0 %
2 blancs d’œuf
80 g sucre
1 pincée de sel

Éplucher les pommes puis les couper en petits morceaux. Les faire rissoler dans une sauteuse avec 1 cuillère à soupe de miel. Vous pouvez déglacer votre sauteuse avec un petit peu d'eau froide.

Lorsque les pommes sont bien colorées, laissez les refroidir.

Pendant ce temps, mélanger le fromage blanc avec une cuillère à soupe de miel.

Dans les verrines, verser le mélange au fromage blanc. Recouvrir avec les pommes refroidies.

Préparer votre meringue : fouetter les blancs d’œuf en neige avec une pincée de sel. Lorsque les blancs sont montés continuer de fouetter en ajoutant petit à petit le sucre.

Disposer la meringue sur les verrines. Colorer la meringue avec un petit chalumeau de cuisine ou en passant vos verrines au four en position grill.

 

Bon appétit !

 

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Meringues faciles (recette avec robot Companion de Moulinex)

20 Novembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #desserts, #weight watchers

 

Meringues faciles (recette avec robot Companion de Moulinex)

Je vous propose pour aujourd'hui une recette de meringues réalisées au Companion. Je me suis inspirée d'une recette du site "Companion et moi" qui donne de très bonnes idées.

J'en profite pour vous dire que j'adore toujours mon robot Companion mais je ne sais pas si les recettes au Companion vous intéressent toujours ?
 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une meringue vaut 2sp.

 

Ingrédients pour environ 14 meringues :

 

3 blanc d’œuf

120 g de sucre

1 pincée de sel

 

Préchauffer le four à 110°C.

Dans le bol du Companion muni du fouet, ajouter les blancs d’œuf, la pincée de sel et le sucre.

Programmer le robot V 8 / 10 min / 40°C SANS le bouchon.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, réaliser des tas avec une cuillère à soupe.

Enfourner les meringues pendant 1h20.

 

Bon appétit !

 

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes réalisée au Companion

 

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Meringues faciles (recette avec robot Companion de Moulinex)

Meringues faciles (recette avec robot Companion de Moulinex)

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