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ChezCachou

Articles avec #entree tag

Tarte aux courgettes et tomates à la sauce Philadelphia

15 Juin 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #entree, #recettes végétariennes

Tarte aux courgettes et tomates à la sauce Philadelphia

De belles tomates en grappe fleurissent sur les étales des marchés.. Rien de tel qu'une petite tarte pour les déguster. Je vous propose aujourd'hui une tarte aux courgettes et tomates à la sauce Philadelphia.

 

Ingrédients pour 4 parts:

Une pâte feuilletée (faite maison ou non)

50 g de fromage Philadelphia

1 cs moutarde

1 courgette

2 tomates

sel, poivre et basilic

huile d'olive en spray

Dans un bol mélanger le fromage avec la moutarde. Étaler la pâte et la piquer à la fourchette. Étaler le mélange de Philadelphia sur la pâte.

Préchauffer le four à 200'C.

Détailler la courgette et les tomates en rondelles. Disposer les légumes sur la pâte. Saler, poivrer, parsemer de basilic et de pulvérisations d'huile d'olive. Enfourner environ 25 à 30 min.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette, vous aimerez peut être une autre de mes recettes aux courgettes crumble de courgettes au chèvre et miel , salade de courgettes, ...

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Salade de carottes sauce au miel et sésame

4 Juin 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #light, #weight watchers, #recettes végétariennes, #entree

Salade de carottes sauce au miel et sésame

 

Voici pour aujourd'hui une recette de carottes râpées au miel et aux graines de sésame. Cette recette existe sur mon blog depuis 2016. J'ai juste refait la photo et simplifié légèrement la recette.

 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 3 sp par personne.

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

6 carottes

2 cs jus de citron

1 cs miel

1 cs huile 

1 cs graines de sésame

1 échalote 

sel et poivre

 

Râper les carottes et émincer l'échalote. 

A part, dans un bol, mélanger le jus de citron, le miel et l'huile. 

Dans un saladier mélanger les carottes, l’échalote et la sauce. Saler, poivrer et saupoudrer de graines de sésame. 

 

Bon appétit !

 

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Gâteau de crêpes version allégée

19 Mai 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #light, #entree, #Plat, #weight watchers

Gâteau de crêpes salé version allégée

 

Voici une recette de gâteau de crêpes salé. Vous pouvez servir ce gâteau en entrée ou en plat. Il peut être varié avec différents ingrédients. Je vous donne une idée de composition mais vous pouvez la modifier. Vous pouvez acheter des galettes de sarrasin toutes prêtes ou les réaliser vous mêmes. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part de cette composition vaut 3 sp. 

 

Ingrédients pour 6 personnes :

4 galettes de sarrasin 

1 concombre

1 demi-avocat

100 g lardons de saumon fumé

300 g fromage blanc 0%

sel et poivre

pour la déco au dessus : salade et/ou tomates

 

Disposer une galette de sarrasin sur votre plat de service. Dans un saladier, mélanger le demi-avocat coupé en morceaux avec un petit pot de fromage blanc. Saler et poivrer. Étaler ce mélange sur votre galette.

Recouvrir avec la deuxième galette. Dans un saladier mélanger les lardons de saumon fumé avec un petit pot de fromage blanc. Saler et poivrer. Étaler ce mélange sur votre galette.

Recouvrir avec la troisième galette. Dans un saladier mélanger le concombre coupé en morceaux avec un petit pot de fromage blanc. Saler et poivrer. Étaler ce mélange sur votre galette.

Recouvrir avec la quatrième galette. Vous pouvez décorer le dessus avec de la salade et/ou des tomates.

 

 

Bon appétit !

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Salade Poivrons - Mozzarella

26 Avril 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #entree, #Plat, #recettes végétariennes

Une petite salade rapide de printemps.

Ingrédients :

1 poivron rouge

1 poivron jaune

De la mozzarella

filet d huile d olive

filet de vinaigre balsamique

basilic, sel et poivre

Couper les poivrons en petits dès et la mozzarella et lamelles. Disposer sur une assiette. Arroser légèrement d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Saler et poivrer. Saupoudrer de basilic selon vos envies.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette ou pouvez essayer peut être http://chezcachou.over-blog.com/2016/03/salade-epinards-fraises-chevre.html

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Salade épinards, fraises, chèvre

3 Mars 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #light, #entree, #weight watchers, #recettes végétariennes

Salade épinards & fraises & chèvre

Encore une petite recette de salade. Cette fois-ci il s'agit d'un sucré -salé....

 

Sites de Weight Watchers la part vaut 3sp/personne.

 

Ingrédients pour 2 personnes :

100g de feuilles d'épinards frais

10 fraises

35 g de crottin de chèvre

Du vinaigre balsamique

 

Laver les feuilles d'épinards et les fraises. Couper les fraises en quatre. Couper le fromage de chèvre en morceaux.

Mélanger le tout dans un saladier. Assaisonner avec du vinaigre balsamique, sel et poivre.

 

Bon appétit !

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Gésiers en sauce

28 Février 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #Plat, #entree, #weight watchers, #light

J'ai trouvé cette recette sur internet. Je l'ai juste un peu modifié et adapté au Companion. Vous pouvez la faire sans aucun robot.

 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 6sp/personne.

 

Ingrédients pour 4 personnes :

500 g de gésiers de volaille

1 cc huile d olive

ail, sel, poivre

200g champignons de Paris

100g bacon en lardons

20cl vin blanc

1cs fond de veau

2 cs crème fraîche

Dans le bol muni du mélangeur faites revenir les gésiers dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Mijoté P1 / 10 min. Ajoutez les champignons et l'ail émincés, le bacon. Sel et poivre. Mijoté P1/ 5 min. Saupoudrez les gésiers avec la farine. Ajoutez le vin blanc puis le fond de veau et l'eau.

Mijoté P2 / 1h. Avec bouchon petite vapeur.

Au bout d'une heure les gésiers doivent être bien tendres. Versez la crème fraîche. Vérifiez l'assaisonnement. Mijoté P2 / 20 min sans bouchon.

 

Bon appétit !

 

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Oeufs en meurette

15 Février 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #Plat, #entree, #weight watchers

Je réalise cette recette à la poêle mais vous pouvez réussir votre sauce au Companion. Il s'agit d'une spécialité d'œufs pochés dont on raffole en Bourgogne. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 7 sp / personne. 

 

Ingrédients (pour 4 entrées ou 2 plats) :

2 oeufs par personne

100 g d'alumettes de bacon

100 g champignons de Paris 

1 oignon

1 gousse d'ail

1 cs de maïzena

50 cl de bon vin rouge

1 cs de sucre

1 cc huile

25 g croutons

Sel et poivre

Emincer l'oignon, les champignons et l'ail. Faire dorer les champignons dans l huile dans une poêle. ( ou au companion mijote P1). Ajouter le bacon et les oignons. Saupoudrer les oignons et le lard avec la maïzena et remuer jusqu'à ce que la farine blondisse. (Ou au companion encore un mijoté P1) Ajouter le vin et le sucre. Saler et poivrer. Laisser réduire à feu très doux pendant 30 à 45 min. La sauce doit devenir onctueuse. (Au companion mijoté P2 sans bouchon)

Juste avant de passer à table, faire pocher les oeufs dans une casserole d'eau frémissante légèrement vinaigrée. Dans une assiette, déposer les croûtons, les oeufs pochés dessus, napper de sauce

Bon appétit !

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Velouté Facile

27 Décembre 2015 , Rédigé par Cachou Publié dans #entree, #velouté - soupe, #weight watchers, #light

Tous les étés on profite des légumes du jardin pour préparer des veloutés pour l'hiver. Voici la recette de velouté facile. Il s'agit d'une recette de base que vous pouvez adapter à vos légumes. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 1 sp / personne.

Ingrédients pour 4 personnes :

500 g carottes épluchées

500 g pommes de terre épluchées

500 g légumes divers épluchés (ex: 500g de navets ou 500g de choux fleurs ou 500g de mélange...)

1 cube de bouillon de volaille 

3 L d'eau

1 cs crème fraîche entière

sel et poivre

Couper en petits morceaux les légumes épluchés. Les faire cuire dans 3L d eau avec le cube de bouillon. Quand les légumes sont cuits (environ 40 min), mixer en rajoutant la crème. Saler et poivrer. Saupoudrer selon vos envies de persil.

Vous obtiendrez ainsi une grande marmite de velouté. Vous pouvez en conserver une partie en le congelant dans des bouteilles d eau.

 

Bon appétit !

 

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes :

sole tropicale , curry d'encornets , saumon mariné , ....

 

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