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Articles avec #entree tag
Tartines aux olives
Voici pour aujourd'hui une recette de tartines aux olives. Ces tartines peuvent être servies en amuse-bouche ou en dîner accompagnées de bacon par exemple.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers deux tartines valent 6 sp. Je vous conseille tout de même de recompter vos sp selon le pain que vous allez utiliser.
Ingrédients pour 6 tartines :
6 tranches de pain aux graines
des tomates cerises
des radis
des fleurs de courgettes (facultatif )
ciboulette
100 g d'olives vertes
1 gousse d'ail
1 cs huile d'olive
1 cs jus de citron
sel et poivre
Éplucher l'ail et retirer le germe. Mixer les olives, l'ail, l'huile d'olive et le jus de citron.
Saler et poivrer selon vos envies.
Tartiner les tranches de pain avec ce mélange.
Couper les radis et les tomates cerises.
Prélever des morceaux de fleur de courgettes.
Décorer les tartines avec les radis, les tomates et les morceaux de fleurs. Saler, poivrer et parsemer de ciboulette.
Bon appétit !
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Soupe froide de melon et pastèque au basilic
Voici pour aujourd'hui une recette de soupe froide de melon et pastèque au basilic.
La soupe froide est une entrée idéale pour se rafraîchir en été. Facile à faire et rapide, cette recette peut être proposée en entrée ou même lors d'un apéritif dînatoire. Le mieux est de réaliser votre soupe quelques heures avant la dégustation. Elle sera meilleure servie bien froide.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la soupe avec sa brochette vaut 2 sp par personne.
Vous pouvez proposer votre soupe froide avec une brochette au melon, jambon et pastèque
Ingrédients pour 4 personnes :
1 melon
400 g pastèque
1 cc huile d'olive
quelques feuilles de basilic
4 tranches fines de jambon de Parme
Sel et poivre
Couper le melon en deux. Vider les graines. Prélever 4 billes de melon pour les brochettes. Les réserver.
Vider les graines de la pastèque. Prélever 4 billes de pastèque pour les brochettes. Les réserver.
Dans votre mixeur ou dans le bol du Companion muni de l'ultrablade incorporer les restes de pastèque et de melon. Ajouter l'huile, sel et poivre. Mixer (V12 / 2 min).
Si vous n'avez pas de robot vous pouvez aussi mixer votre soupe à l'aide d'un mixeur plongeant à soupe.
Servir les soupes dans des verres. Préparer les brochettes.
Mettre au frais minimum une heure.
Bon appétit !
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Soupe froide de melon et pastèque au basilic
Salade de pastèque à l'avocat et à la féta
Suite à mon sondage sur les réseaux sociaux, vous avez été nombreux à me demander des salades.
Voici donc pour aujourd'hui une recette de salade de pastèque à l'avocat et à la féta.
Je réalise mes billes avec une une cuillère parisienne. Ce genre de cuillère ne coûte pas très cher et permet d'avoir de jolies compositions pour vos apéritifs ou desserts. Cela étant dit, si vous n'avez pas envie d'investir vous pouvez très bien couper vos aliments en cubes ou autres formes.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une telle assiette vaut 5 sp.
Ingrédients pour 1 assiette :
60 g avocat
20 g féta au naturel
de la pastèque
mélange de jeunes pousses ou salade verte
1 cs vinaigre balsamique
sel et poivre
Réaliser des billes de pastèque.
Disposer dans une assiette creuse un peu de mélange de jeunes pousses ou de la salade verte. Ajouter les billes de pastèque et les tranches d'un demi avocat.
Parsemer avec de la féta. Saler et poivrer.
Vous pouvez déguster cette salade avec un filet de vinaigre balsamique.
Bon appétit !
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Salade de pastèque à l'avocat et à la féta
Salade de semoule au jambon et carottes râpées
Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de salade composée. Il s'agit d'une salade de semoule au jambon et carottes râpées.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut 5 sp par personne.
Ingrédients pour 3 parts :
100 g semoule à couscous crue
3 tranches de jambon (découéné et dégraissé)
3 carottes
2 cs jus de citron
1 cs huile d'olive
1 cc moutarde
persil
sel et poivre
Faire cuire la semoule en suivant les indications du paquet. Laisser refroidir.
Râper les carottes. Émincer le jambon.
Dans un saladier, mélanger la semoule avec les carottes râpées et le jambon émincé. Saler, poivrer et ajouter du persil.
Dans un contenant à part, mélanger le jus de citron avec l'huile et la moutarde puis verser sur la salade.
Mélanger et déguster.
Bon appétit !
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Salade de semoule au jambon et carottes râpées
Wraps au thon et carottes râpées
Voici pour aujourd'hui une recette de wraps au thon et carottes râpées. Cette recette est idéale pour un pique-nique léger. Vous pouvez les varier selon vos envies.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, un wrap au thon et carottes râpées vaut 4 sp.
Ingrédients pour 2 wraps :
100 g thon au naturel
100 g yaourt nature 0%
2 carottes
feuilles de salade
2 tortillas de blé
sel et poivre
Râper les carottes, puis les saler et poivrer.
Mélanger le thon avec le yaourt. Saler et poivrer.
Répartir sur chaque tortilla des morceaux de salade et la moitié du mélange au thon. Ajouter les carottes râpées.
Rouler les tortillas bien serrées. Vous pouvez les envelopper dans un film transparent et les conserver au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.
Au moment de les servir, vous pouvez tailler les deux extrémités en biais. Cette étape est facultative c'est juste pour faire plus joli mais ça ne change rien au goût 😉
Bon appétit !
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Salade à la roquette
Voici pour aujourd'hui une recette de salade à la roquette.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une telle assiette vaut 5 sp par personne.
Ingrédients pour 1 personne :
85 g avocat
de la roquette
4 radis
4 tomates cerises
2 fleurs de courgettes (facultatif)
1 cs vinaigre balsamique
1 cc huile d’olive
1 cc moutarde
sel et poivre
Réaliser la vinaigrette :
Dans un bol, bien mélanger le vinaigre balsamique, l'huile d’olive et la moutarde. Saler et poivrer. Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Rincer et essorer la roquette. Couper en morceaux l'avocat, les radis, les tomates.
Dans le plat de service, présenter la roquette, les tomates, les radis et l'avocat. Décorer avec les fleurs de courgette.
Verser la vinaigrette au moment de servir.
Bon appétit !
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Salade de haricots coco plats et thon au naturel
Voici pour aujourd'hui une recette de salade de haricots coco plats et thon au naturel.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 2 sp par personne.
Ingrédients pour 2 personnes :
400 g haricots coco plats frais
1 cube bouillon de légumes (bio)
100 g thon au naturel égoutté
1 échalote
des tomates cerises
sel et poivre
2 cs vinaigre balsamique
2 cc huile d’olive
2 cs d’eau
2 cc moutarde
Réaliser la vinaigrette. Dans un bol, bien mélanger le vinaigre balsamique, l'huile d’olive, l’eau et la moutarde. Saler, poivrer puis goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Équeuter les haricots coco plats.
Les faire cuire dans l'eau bouillante salée avec le bouillon de légumes. Laisser cuire 5 min à partir de l'ébullition.
Égoutter ensuite les haricots et les passer tout de suite sous l'eau froide.
Émincer l'échalote et couper les tomates en morceaux.
Couper les haricots puis les mélanger avec le thon. Ajouter l'échalote et les tomates.
Verser la vinaigrette avant de servir.
Bon appétit !
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Champignons farcis à la viande hachée de boeuf
Voici pour aujourd'hui une recette de champignons farcis à la viande hachée de bœuf. Je vais essayer de vous proposer plus de recettes à base de viande car je n'en ai pas assez sur mon blog.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, trois champignons farcis valent 2 sp.
Ingrédients pour 8 champignons farcis :
8 champignons de Paris frais
100 g viande hachée à 5 %
1 oignon
1 gousse d'ail
5 g beurre
10 g chapelure
sel et poivre
Préchauffer le four à 220°C.
Nettoyer les champignons. Retirer les pieds de champignons et les hacher avec l'oignon et l'ail.
Dans une poêle, à feu moyen, faire revenir dans le beurre, la viande hachée mixée. Ajouter le mélange aux oignons et la chapelure.
Saler et poivrer. Laisser rissoler plusieurs minutes en mélangeant régulièrement.
Garnir les champignons avec cette farce. Disposer dans un plat allant au four.
Enfourner environ 15 min.
Bon appétit !
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Champignons farcis à la viande hachée de boeuf
Salade de betteraves aux éclats de noisettes
Voici pour aujourd'hui une recette de salade de betteraves aux éclats de noisettes. J'ai découvert cette salade grâce à une collègue de travail et j'ai tout de suite été séduite.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 2 sp par personne.
Ingrédients pour 4 parts :
4 betteraves cuites
30 g noisettes
sel et poivre
ciboulette
2 cs vinaigre balsamique
2 cc huile d’olive
2 cs d’eau
2 cc moutarde
Réaliser la vinaigrette. Dans un bol, bien mélanger le vinaigre balsamique, l'huile d’olive, l’eau et la moutarde. Saler, poivrer puis goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Éplucher les betteraves. Vous pouvez aussi acheter des betteraves cuites déjà épluchées vendues en paquets au rayon fruits et légumes frais.
Couper les betteraves en morceaux. Les mélanger dans un saladier avec les noisettes.
Ajouter la vinaigrette. Saler et poivrer. Parsemer de ciboulette.
Bon appétit !
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Salade de betteraves aux éclats de noisettes
Mini-tartelettes salées façon pizza
Voici pour aujourd'hui une recette de mini-tartelettes salées façon pizza. J'ai décidé d'utiliser ma recette de pâte à pizza au fromage blanc 0%.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une mini-tartelette vaut 1 sp. Avec les arrondis, 2 mini-tartelettes valent 3 sp.
Ingrédients pour 16 pièces :
0,5 cc sel
200 g farine
1 sachet de levure chimique
100 g fromage blanc 0%
30 ml eau
pour la garniture :
1 oignon
6 champignons de Paris
200 g purée de tomates
1 cc huile d'olive
Sel et poivre
Préchauffer le four à 210°C.
-------------------------------------------- Recette de la pâte réalisée au Companion ------------
Dans le bol du robot, muni du couteau pétrir / concasser, verser dans l'ordre le sel puis la farine, la levure et mélanger V 10 / 10 sec. Ajouter l'eau et le fromage blanc. Programme Pâte P1. Dès la fin du programme retirer le couteau et former une boule de pâte. Elle doit être souple et peu collante.
---------------------------------------- Recette de la pâte réalisée sans robot -----------------------
Dans un saladier, verser dans l'ordre le sel puis la farine, la levure et mélanger. Ajouter l'eau et le fromage blanc puis mélanger. Former une boule de pâte homogène. Elle doit être souple et peu collante.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Couper la pâte en plusieurs morceaux.
Étaler finement un morceau de pâte, découper des petits ronds correspondant à la taille des moules.
Garnissez directement les moules avec les ronds de pâte.
Faire revenir l'oignon et les champignons émincés à la poêle dans l'huile d'olive. Ajouter la sauce tomate. Saler et poivrer.
Disposer dans les moules à mini tartelettes le mélange à la sauce tomate.
Enfourner 10 min.
Bon appétit !
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