entree - ChezCachou

Verrines de betteraves

22 Juillet 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #apero, #entree, #recettes végétariennes

Voici pour aujourd'hui une recette à base de betteraves. Facile et rapide cette recette de verrines fraîcheur à base de betteraves peut être proposée en amuse-bouche ou en entrée.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une verrine vaut 0 sp. Toute la recette vaut 1 sp donc vous pouvez manger plusieurs verrines sans culpabiliser.

Ingrédients pour 6 verrines :

2 betteraves
1 fromage blanc 0 %
des brins de ciboulette
sel et poivre

Cuire les betteraves à l'eau. Vous pouvez également acheter vos betteraves en sachet déjà cuites.

Mixer les betteraves avec le fromage blanc. Ciseler les brins de ciboulette. Les ajouter à la préparation. Saler et poivrer. Mélanger puis répartir dans les verrines.

Conserver au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.

Bon appétit !

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Salade de boeuf séché aux nectarines

19 Juillet 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #entree

Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de salade composée. Cette fois-ci je vous propose une salade de boeuf séché aux nectarines. J'ai servi cette salade accompagnée d'une vinaigrette à l'orange. J'aime beaucoup manger du boeuf séché. Cette viande, appelée aussi viande de grison, compte très peu de sp.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part de cette salade composée vaut 3 sp mais si comme moi vous ne servez qu'une partie de la vinaigrette vous pouvez compter juste 2 sp.

Ingrédients pour 2 personnes :

des feuilles de salade
2 nectarines
60 g boeuf séché
tomates cerises
1 orange
1 cs huile d'olive
1 cs vinaigre balsamique
sel et poivre

Laver les nectarines et les couper en morceaux. Les poêler sans matière grasse sur une poêle antiadhesive quelques minutes à feu doux.

Préparer la vinaigrette dans un bol : prélever le jus d'une orange. Le mélanger avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Saler et poivrer.

Dans les assiettes de service, disposer les feuilles de salade et le boeuf séché. Ajouter les nectarines poêlées puis des tomates cerises en décoration.

Proposer la vinaigrette à part afin que chaque personne assaisonne sa salade selon ses envies.

Bon appétit !

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Vinaigrette à l'orange

18 Juillet 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #entree

Voici une nouvelle recette de vinaigrette... Celle-ci sent bon l'orange. Elle peut accompagner vos salades sucrées-salées et donner un petit goût unique à vos recettes. Rendez-vous demain pour connaitre la salade réalisée avec cette vinaigrette !

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 1 sp.

Ingrédients pour un petit pot de vinaigrette (3 à 4 parts) :

1 orange
1 cs huile d'olive
1 cs vinaigre balsamique
sel et poivre

Prélever le jus d'une orange dans un bol. Ajouter l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Bien mélanger puis saler et poivrer.

Vous pouvez ajouter de la ciboulette ou de l'échalote si vous aimez bien.

Bon appétit !

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Salade d'encornets

14 Juillet 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #entree

Voici pour aujourd'hui une recette de salade composée. Cette salade fraîcheur est réalisée à base de tronçons d'encornets. Je les achète déjà cuits au rayon poissonnerie mais vous pouvez les cuire vous mêmes si vous préférez.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 1 sp par personne.

Ingrédients pour 2 personnes :

200 g de tronçons d'encornets
20 tomates cerises
feuilles de salade
feuilles de basilic
1 cc huile d'olive
1 cs vinaigre balsamique
1 cc moutarde
sel et poivre

Laver et couper les tomates.

Passer sous l'eau froide les tronçons d'encornets et les laisser égoutter. Les couper en petits morceaux si besoin.

Disposer des feuilles de salades. Ajouter les encornets, les tomates et quelques feuilles de basilic.

Dans un bol mélanger l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique et la moutarde. Mélanger. Saler et poivrer puis verser sur la salade.

Bon appétit !

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Quiche sans pâte thon, olives et ricotta

29 Juin 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #apero, #entree, #poisson

Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de quiche sans pâte. Cette quiche est à base de thon, olives et ricotta.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, si vous la découpez en six parts, chaque part vaut 4 sp. Vous pouvez aussi la découper en petits morceaux en amuse-bouche. Vous pouvez alors recompter les sp.

Ingrédients pour 6 personnes :

100 g farine
3 œufs
500 ml lait écrémé
100 g ricotta
90 g thon au naturel égoutté
10 olives vertes denoyautées
sel et poivre

Préchauffer le four à 220°C.

Égoutter le thon et l'émietter. Couper les olives en morceaux.

Dans un saladier ou dans le bol de votre robot Companion (muni du mélangeur) mélanger la farine, les œufs et le lait. (V 10 / 30 sec).

Ajouter le thon, la ricotta et les olives. Saler et poivrer. Bien mélanger.

Disposer dans un plat du papier sulfurisé puis verser la préparation.

Enfourner environ 35 min. Laisser bien refroidir à la sortie du four afin que la quiche épaississe.

Cette quiche peut se manger froide ou réchauffée.

Bon appétit !

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Idées salades Weight Watchers

27 Juin 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #entree

Voici quelques idées de salades faciles et rapides. Elles sont classées par sp.

Je mettrais cet article de temps en temps à jour avec de nouvelles idées.

Salades de 0 à 3 sp :

Salade de betteraves à la polonaise 0 sp : recette

Salade de chou rouge à la polonaise 1 sp : recette

Salade de champignons 1 sp : recette

Salade de poivrons 1 sp : recette

Salade d'encornets 1 sp : Recette

Salade de carottes et radis noir, graines de sésame 1 sp : recette

Salade de chou-fleur aux œufs durs 1 sp : recette

Salade polonaise 2 sp : recette

Salade de figues rôties au miel 2 sp : recette

Salade de betteraves et oranges 2 sp : recette

Salade de carottes sauce au miel et sésame 3 sp : recette

Salade de fèves et dès de jambon 3 sp : recette

Salade d'épinards, fraises et chèvre 3 sp : recette

Salade de légumes croquants, lentilles corail et houmous 3 sp : recette

Salade de lentilles corail et feta 3 sp : recette

Salade de bœuf séché aux nectarines 3 sp : recette

Salade ananas, crevettes, feta 3 sp : Recette

Salades de 4 à 6 sp :

Salade de courgettes au roquefort 4 sp : recette

Salade pommes, céleri, noisettes 4 sp : recette

Salade de crozets 5 sp : recette

Salade de fusillinis 5 sp : recette

Salade composée au boeuf séché 6 sp : recette

Salade de figues rôties 6 sp : recette

Salades à 7 sp et plus :

Salade composée 7 sp : recette

Bon appétit !

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Pain nuage roulé à la ricotta et au concombre

26 Juin 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #apero, #entree

Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de pain nuage. Cette fois-ci il est roulé à la ricotta et au concombre.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, si vous consommez un quart de la recette vous consommez 2 sp.

Ingrédients pour 4 personnes :

2 oeufs
50 g fromage blanc 0%
1 cc levure chimique
130 g ricotta
1/2 concombre
brins de ciboulette
Sel et poivre

Préchauffer le four à 150°C.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'œufs avec le fromage blanc.

À part, monter les blancs en neige avec la levure. Incorporer délicatement les blancs au mélange au fromage blanc jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, étaler la pâte.

Enfourner environ 20 min.

A la sortie du four, disposer la pâte avec le papier sulfurisé sur un torchon humide. Retirer délicatement le papier sulfurisé et rouler la pâte. Laisser reposer 30 min.

Pendant ce temps couper le concombre en morceaux et le mélanger à la ricotta. Ajouter la ciboulette ciselée, sel et poivre.

Dérouler le pain nuage. Retirer le torchon. Couper les éventuels bords cassés.

Étaler sur la pâte la garniture à la ricotta. Enrouler bien serré et filmer avec du film transparent.

Laisser reposer au réfrigérateur minimum 1h.

Bon appétit !

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Cake bacon et olives

24 Juin 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #apero, #entree

Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de cake. Cette fois-ci il s'agit d'un cake au bacon et aux olives.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une tranche vaut 3 sp.

Ingrédients pour 9 tranches :

50 g tranches bacon
10 olives vertes dénoyautées
3 oeufs
150 g farine
1 sachet de levure
20 g huile d'olive
140 ml lait écrémé
20 g gruyère râpé
sel et poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Découper les olives et le bacon en morceaux.

Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine et la levure, l'huile et le lait. Ajouter le gruyère râpé, les olives et le bacon. Bien mélanger puis verser le tout dans un moule à cake.

Enfourner 45 min.

Bon appétit !

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Pain de mie farci

22 Juin 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #entree

Voici pour aujourd'hui une recette de pain de mie farci au bacon et à l'oeuf. Ce type de recette peut être dégusté lors d'un petit-déjeuner salé ou en plat accompagné d'une salade.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, cette recette vaut 3 sp.

Ingrédients pour 1 personne :

2 tranches de pain de mie WW
1 oeuf
15 ml lait écrémé
2 tranches de bacon
Sel et poivre

Creuser au coeur des tranches de pain de mie des carrés afin de les vider.

Sur une poêle antiadhésive disposer les deux tranches de pain de mie. Les chauffer légèrement de chaque côté.

Pendant ce temps dans un bol mélanger l'oeuf, le lait et le bacon émincé. Saler et poivrer.

Lorsque la poêle est bien chaude, répartir au coeur des pains le mélange à l'oeuf. Laisser cuire environ 3 min puis retourner pour cuire 1 min de l'autre côté.

Bon appétit !

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Concombre farci au saumon fumé

20 Juin 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #apero, #entree

Voici pour aujourd'hui une recette fraîcheur idéale en amuse-bouche ou en entrée : du concombre farci au saumon fumé.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, les 4 pièces valent 0 sp.

Ingrédients pour 4 pièces :

1 concombre
100 g saumon fumé
2 carrés frais 0 %
1 yaourt nature 0 %
des brins de ciboulette
sel et poivre

Éplucher le concombre. Le couper en quatre tronçons. Creuser chaque tronçon en préservant un fond. Le fond permettra à la farce de se maintenir.

Dans un bol mélanger les carrés frais avec le yaourt. Ajouter les morceaux de saumon, le sel et le poivre.

Garnir les tronçons de concombre avec ce mélange et décorer avec les brins de ciboulette.

Bon appétit !

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