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J'ai voulu tester une recette de cake au saumon et à l'oseille. Il s'agit d'une recette très connue testée par de nombreuses personnes. On la retrouve sur de nombreux sites spécialisés. J'ai utilisé de l'oseille de mon potager, vous pouvez en acheter ou la remplacer par des feuilles d'épinards. 
 
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, si vous coupez votre cake en huit tranches, une tranche vaut 4 sp.


Ingrédients pour 8 tranches :

100 g oseille
250 g saumon frais
3 oeufs
150 g farine
1 sachet de levure
30 g huile d'olive
140 ml lait écrémé
40 g gruyère râpé
sel et poivre


Préchauffer le four à 180°C.

Laver les feuilles d'oseille et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'eau.

Découper le saumon en morceaux et le faire revenir 5 min avec les feuilles d'oseille. Saler et poivrer.

Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine et la levure, l'huile et le lait. Ajouter le gruyère râpé et le mélange au saumon. Bien mélanger puis verser le tout dans un moule à cake.

Enfourner 45 min.

Bon appétit !

Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette weight watchers : une quiche sans pâte thon, tomate et feta. Rapide, facile et top budget cette recette est idéale pour un dîner ou pour un déjeuner au bureau par exemple... 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 4 sp.

Ingrédients pour 6 parts :
 

100 g farine

3 œufs

500 ml lait écrémé

100 g feta émiettée

140 g thon au naturel égoutté

2 tomates

sel et poivre


Préchauffer le four à 220°C.

Égoutter le thon et la feta. Les émietter. Couper les tomates en rondelles.

Dans un saladier ou dans le bol de votre robot Companion (muni du mélangeur) mélanger la farine, les œufs et le lait. (V 10 / 30 sec).

Ajouter le thon et la feta. Saler et poivrer. Bien mélanger.

Disposer dans un plat à tarte du papier sulfurisé puis verser la préparation. Disposer au dessus les rondelles de tomates. Saler et poivrer.

Enfourner environ 35 min. Laisser bien refroidir à la sortie du four afin que la quiche épaississe. 

Cette quiche peut se manger froide ou réchauffée. 

Voici pour aujourd'hui une recette de salade composée. Cette salade à base de lentilles corail sent bon le soleil. C'est la première fois que je mélange des lentilles corail avec des tomates et de la feta.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, la moitié de la recette vaut 3 sp. 


Ingrédients pour 2 personnes :
 

100 g lentilles corail
2 tomates
1 échalote
30 g feta
1 cs moutarde
1 cs vinaigre balsamique
2 cc huile d'olive
ciboulette
sel, poivre


Rincer les lentilles corail à l'eau froide et les cuire en suivant l'indication du paquet. Les laisser bien égoutter et les laisser refroidir.

Pendant ce temps, émincer l’échalote, couper les tomates et la feta en petits dés.

Réaliser la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, la moutarde et le vinaigre.

Dans un plat de service présenter votre salade selon vos envies. Vous pouvez mélanger tous les ingrédients ou les présenter séparés. Saupoudrer de ciboulette. Accompagner avec la vinaigrette.

Cette salade se déguste froide.
 

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Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de samoussas light. Cette fois-ci il s'agit de samoussas aux courgettes.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, 2 samoussas valent 1 sp.

Ingrédients pour 20 samoussas :

5 feuilles de bricks
250 g courgette
1 oignon
30 g emmental
Sel et poivre
1 oeuf


Râper la courgette et émincer finement l'oignon. Râper l'emmental.

Mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Réserver cette farce.

Préchauffer le four à 180°C.

Pour réaliser mes samoussas j'utilise la technique de la "découpe en quatre". Voici le lien de mon article photo où je présente cette technique  Ici

Couper les feuilles de brick en quatre. Disposer sur chaque bande, une cuillère à café de farce et plier en samoussas.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, disposer les samoussas.

Battre l'œuf en omelette. À l'aide d'un pinceau ou d'un sopalin, dorer les samoussas à l'œuf.

Enfourner 20 min.

Voici pour aujourd'hui une recette de croquettes de lentilles corail. Vous pouvez les déguster aussi bien en amuse-bouche avec une petite sauce au fromage blanc qu'en entrée ou en plat accompagnées d'une salade composée.

Vous pouvez réaliser cette recette avec ou sans votre robot Companion, Thermomix ...

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers 4 croquettes valent 1 sp.
 

Ingrédients pour 12 pièces  :

70 g lentilles corail sèches
25 g pain de mie (ww)
30 g farine
1 oeuf
1 échalote
1 cc persil
1 pincée de paprika doux
sel, poivre

Cuire les lentilles corail en suivant les instructions du paquet.

Égoutter les lentilles et les laisser refroidir.

Pendant ce temps mixer le pain de mie, l'oeuf, le persil, l'échalote, le paprika.

Ajouter les lentilles corail et la farine. Saler et poivrer. Bien mélanger.

Préchauffer le four à 180°C.

Déposer douze tas de pâte avec une cuillère à soupe sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner 25 min.

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici

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Voici pour aujourd'hui une recette de printemps : des dômes de radis au saumon fumé et carrés frais.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 2 sp par personne.

Ingrédients pour 2 personnes :

4 carrés frais 0 %
30 ml crème liquide à 12 %
200 g saumon fumé
1 cc jus de citron
10 radis
1 cc huile d'olive
ciboulette
Sel, poivre


Mélanger les carrés frais avec la crème liquide. Mélanger le saumon fumé émincé avec le jus de citron. Incorporer aux carrés frais et réserver.

Couper le radis en petits morceaux. Le saler, poivrer. Ajouter l'huile et la ciboulette ciselée. Laisser dégorger ces radis quelques minutes.

Dans des moules à dômes ou moules à gâteaux disposer du film alimentaire transparent. Disposer la couche de radis puis terminer par une couche de mélange au saumon fumé.

Envelopper les dômes avec du film transparent et conserver au réfrigérateur minimum 30 min avant de démouler.
 

Bon appétit !

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Je vous propose aujourd'hui une recette de pizza réalisée avec ma pâte à pizza au fromage blanc 0 %. Cette pizza est garnie aux champignons, bacon et merzer râpé. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 7 sp par personne.

Ingrédients pour 4 parts :

Pour la pâte :

0,5 cc sel
200 g farine
1 sachet de levure chimique
100 g fromage blanc 0%
30 ml eau
Origan

Pour la garniture :

80 g coulis de tomates nature
100 g bacon
4 champignons de Paris frais
1 oignon
120 g merzer râpé


Réaliser la pâte à pizza en suivant la recette décrite dans mon article ici

Préchauffer le four à 210°C.

Râper le merzer. Émincer finement les champignons et l'oignon.

Lorsque la pâte à pizza est prête, étaler dessus le coulis de tomates. Répartir les oignons émincés. Ajouter les champignons et le bacon. Recouvrir avec le merzer râpé. 

Enfourner 10 min.
 

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