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ChezCachou

Articles avec #light tag

Idées recettes Weight Watchers spéciales canicule

23 Juin 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #light, #weight watchers

Idées recettes Weight Watchers spéciales canicule

 

Loin de moi l'idée d'être en pleine canicule ! Mais avec les températures annoncées demain je n'ai surtout pas envie d'allumer mon four pour cuisiner ... Je suis donc retombée sur mon article de l'année dernière où je vous proposais des recettes spéciales canicule : des recettes sans four ... 

Durant l'été, on évite également les plats mijotés nécessitant 1h00 de cuisson. 

Cuisiner c'est bien mais il faut aussi penser à des aliments simples comme les crudités, les fruits de mer, les carpaccios, les steaks tartares ou tartare de saumon, les salades composées, les soupes froides, etc ....

Côté sucré vous avez bien évidemment les fruits frais tels que la pastèque notamment qui regorge d'eau, les sorbets à peu de sp ou les smoothies !

N'oubliez pas de boire ! Vous pouvez parfumer votre eau avec des agrumes ou tester une recette de thé glacé au citron vert .

 

Voici quelques idées de recettes qui pourront vous aider :

 

Concombre farci au saumon à 0 sp

Dôme de truite fumée au cœur light à 0 sp

Pasta szczypiorkowa à 0 sp

Amuse-bouche au bœuf séché à 1 sp

Macarons aux champignons à 1 sp

Pasta z tunczyka à 1 sp

Gaspacho à 2 sp

Soupe froide de melon et sa brochette à 2 sp

Gâteau de crêpes à 3 sp

Omelette au saumon à 3 sp

Verrine pêche au thon à 3 sp

Melon feta jambon de Parme à 4 sp

Tortilla tomate, dinde, courgette à 4 sp

Wraps au thon et carottes râpées 4 sp

Salade de roquette 5 sp

Wrap au St Môret et bacon à 6 sp

Poke bowl à 9 sp

 

Du côté recettes sucrées vous avez :

Ananas en pirogue à 0 sp

Smoothie aux fraises à 1 sp

Smoothie acidulé à 2 sp

 

Sans oublier bien évidemment plus de 20 idées salades Weight Watchers .

Si malgré cette chaleur vous avez envie de manger chaud, vous pouvez piocher dans ma dizaine de recettes Weight Watchers à la plancha ou bien dans ma trentaine de recettes au Cookeo.

 

Bon appétit !

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Courgettes rondes farcies aux lentilles, fromage de chèvre et dinde

19 Juin 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #weight watchers

Courgettes rondes farcies aux lentilles, fromage de chèvre et dinde



Voici pour aujourd'hui une recette de courgettes rondes farcies aux lentilles, fromage de chèvre et dinde. Si vous aimez les courgettes, vous trouverez sur mon blog de très nombreuses recettes car je suis une addict de courgettes depuis de nombreuses années lol !

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une courgette farcie vaut 2 sp.

Ingrédients pour 2 parts :

2 courgettes
50 g lentilles corail sèches
30 g bûche de chèvre
100 g jambon de dinde
sel et poivre

Préchauffer le four à 220°C.

Faire cuire les lentilles corail dans un grand volume d'eau salée en suivant les indications du paquet.

Laver les courgettes et couper le chapeau. Évider les pépins en creusant délicatement.

Lorsque les lentilles sont cuites les égoutter.

Dans un bol, mélanger le chèvre, le jambon de dinde et les lentilles. Saler, poivrer. Bien mélanger le tout.

Garnir les courgettes de la préparation au chèvre. Disposer dans un plat et enfourner environ 35 min.
 

Bon appétit !

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Idées menus Weight Watchers Printemps Eté

13 Juin 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #light, #menus, #weight watchers

Idées menus Weight Watchers Printemps Eté



Vous avez été nombreux à me demander des idées de menus pour vos repas du midi ou du soir.

Je vous propose aujourd'hui trois nouvelles idées de menus. Vous avez juste à cliquer sur les noms pour retrouver le lien des recettes.

ATTENTION je ne suis pas diététicienne et je ne prétends surtout pas avoir les menus les plus équilibrés du monde. Je vous laisse équilibrer sur la journée vos apports nécessaires.

Tous mes menus ont été recalculés avec le nouveau programme liberté.



Menu 1 : 9 sp

Entrée : 4 boulettes de lentilles corail au curry (2 sp) + salade verte + vinaigrette light (1 sp)
 
Plat :  1 galette saumon fumé et champignons (4 sp)

Dessert : 100 g fromage blanc 0 % (1 sp) + fraises + 1 cc sucre (1 sp)



Menu 2 : 10 sp

Entrée : salade haricots coco plats et thon au naturel (2 sp)

Plat : 1 pomme de terre Hasselback aux courgettes et bacon (8 sp)

Dessert : 1 compote de pommes sans sucres ajoutés (0 sp)



Menu 3 : 10 sp

Entrée : salade de crozets et oeuf mollet (5 sp)

Plat : 6 champignons farcis à la viande hachée de boeuf (4 sp) + salade verte + vinaigrette light (1 sp)

Dessert : ananas en pirogue (0 sp)

 

Bon appétit !

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Cake aux flocons d'avoine et à la rhubarbe

10 Juin 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #desserts, #light, #weight watchers

Cake aux flocons d'avoine et à la rhubarbe

 

Après le succès du cake aux flocons d'avoine et pommes , voici pour aujourd'hui un cake aux flocons d'avoine et rhubarbe. 

Pour réaliser mes cakes j'utilise dorénavant ce moule à cake Tefal anti-adhésif . 


Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, si vous coupez votre cake en 8 tranches ; 1 tranche vaut 3 sp. 

Ingrédients pour 8 tranches :

200 g rhubarbe
1 œuf
30 g cassonade
50 g compote de pomme sans sucres ajoutés
170 ml lait écrémé
130 g flocons d'avoine
1 cs vanille liquide
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure chimique
10 g sucre glace en décoration


Éplucher la rhubarbe puis la couper en tronçons. Les faire blanchir à l'eau bouillante environ 2 min puis laisser égoutter.

Disposer du papier sulfurisé dans le moule à cake.

Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).

Dans un saladier, mélanger l'œuf, la cassonade, la compote, le lait, les flocons, la vanille liquide et la levure. Bien mélanger puis ajouter la pincée de sel.

La pâte est assez liquide c’est normal.

Laissez reposer durant 30 minutes, afin que les flocons d'avoine gonflent.

Ajouter la rhubarbe, mélanger puis verser dans le moule à cake.

Enfourner environ 25 min.

Laisser refroidir avant de démouler.
 

Bon appétit !

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Cake aux flocons d'avoine et à la rhubarbe

Cake aux flocons d'avoine et à la rhubarbe

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Boulettes de lentilles corail au curry

8 Juin 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #apero, #light, #weight watchers, #recettes végétariennes

Boulettes de lentilles corail au curry


Voici pour aujourd'hui une recette de boulettes de lentilles corail au curry. Vous pouvez les déguster de différentes façons. Aujourd'hui je vous propose de les manger en amuse-bouche. Vous pouvez les accompagner d'une sauce au fromage blanc et ciboulette.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, 4 boulettes valent 2 sp.

Ingrédients pour 9 pièces  :

70 g lentilles corail sèches
30 g farine
25 g baguette
1 œuf
1 échalote
1 cc persil
1 cc curry
sel, poivre

Cuire les lentilles corail en suivant les instructions du paquet.

Égoutter les lentilles et les laisser refroidir.

Pendant ce temps mixer la baguette, l’œuf, l'échalote, le persil, le curry.

Ajouter les lentilles corail et la farine. Saler et poivrer. Bien mélanger.

Préchauffer le four à 180°C.

Réaliser neuf boulettes et les déposer bien espacées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner 25 min.

 

Bon appétit !

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Boulettes de lentilles corail au curry

Boulettes de lentilles corail au curry

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Salade de haricots coco plats et thon au naturel

7 Juin 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #entree, #light, #weight watchers

Salade de haricots coco plats et thon au naturel


Voici pour aujourd'hui une recette de salade de haricots coco plats et thon au naturel.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 2 sp par personne.


Ingrédients pour 2 personnes :

400 g haricots coco plats frais
1 cube bouillon de légumes (bio)
100 g thon au naturel égoutté
1 échalote
des tomates cerises
sel et poivre
2 cs vinaigre balsamique
2 cc huile d’olive
2 cs d’eau
2 cc moutarde

Réaliser la vinaigrette. Dans un bol, bien mélanger le vinaigre balsamique, l'huile d’olive, l’eau et la moutarde. Saler, poivrer puis goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Équeuter les haricots coco plats.

Les faire cuire dans l'eau bouillante salée avec le bouillon de légumes. Laisser cuire 5 min à partir de l'ébullition.

Égoutter ensuite les haricots et les passer tout de suite sous l'eau froide.

Émincer l'échalote et couper les tomates en morceaux.

Couper les haricots puis les mélanger avec le thon. Ajouter l'échalote et les tomates.

Verser la vinaigrette avant de servir.

Bon appétit !

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Champignons farcis à la viande hachée de boeuf

11 Mai 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #entree, #light, #weight watchers

Champignons farcis à la viande hachée de boeuf


Voici pour aujourd'hui une recette de champignons farcis à la viande hachée de bœuf. Je vais essayer de vous proposer plus de recettes à base de viande car je n'en ai pas assez sur mon blog. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, trois champignons farcis valent 2 sp.

Ingrédients pour 8 champignons farcis :

8 champignons de Paris frais
100 g viande hachée à 5 %
1 oignon
1 gousse d'ail
5 g beurre
10 g chapelure
sel et poivre


Préchauffer le four à 220°C.

Nettoyer les champignons. Retirer les pieds de champignons et les hacher avec l'oignon et l'ail.

Dans une poêle, à feu moyen, faire revenir dans le beurre, la viande hachée mixée. Ajouter le mélange aux oignons et la chapelure.

Saler et poivrer. Laisser rissoler plusieurs minutes en mélangeant régulièrement.

Garnir les champignons avec cette farce. Disposer dans un plat allant au four.

Enfourner environ 15 min.

 

Bon appétit !

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Champignons farcis à la viande hachée de boeuf

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Salade de betteraves aux éclats de noisettes

9 Mai 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #entree, #light, #recettes végétariennes, #weight watchers

Salade de betteraves aux éclats de noisettes


Voici pour aujourd'hui une recette de salade de betteraves aux éclats de noisettes. J'ai découvert cette salade grâce à une collègue de travail et j'ai tout de suite été séduite.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 2 sp par personne.

Ingrédients pour 4 parts :

4 betteraves cuites
30 g noisettes
sel et poivre
ciboulette
2 cs vinaigre balsamique
2 cc huile d’olive
2 cs d’eau
2 cc moutarde

Réaliser la vinaigrette. Dans un bol, bien mélanger le vinaigre balsamique, l'huile d’olive, l’eau et la moutarde. Saler, poivrer puis goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Éplucher les betteraves. Vous pouvez aussi acheter des betteraves cuites déjà épluchées vendues en paquets au rayon fruits et légumes frais.
 
Couper les betteraves en morceaux. Les mélanger dans un saladier avec les noisettes.

Ajouter la vinaigrette. Saler et poivrer. Parsemer de ciboulette.

 

Bon appétit !

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Salade de betteraves aux éclats de noisettes

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Pommes de terre Hasselback aux courgettes et bacon

7 Mai 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #weight watchers

Pommes de terre Hasselback aux courgettes et bacon

💙💚💜 Attention nouveau programme !

Dans les semaines à venir je vais essayer régulièrement de vous recompter les sp de quelques recettes de mon blog qui méritent une analyse selon les trois couleurs. Vous trouverez donc dans cette recette les sp pour le programme bleu, vert et violet.


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Voici pour aujourd'hui une recette de pommes de terre façon Hasselback aux courgettes et bacon. Les pommes de terre façon Hasselback nous viennent de Suède où on réalise des pommes de terre entaillées cuites au four.

J'ai décidé de préparer de grandes pommes de terre d'environ 300 g chacune ! Cette assiette était largement suffisante par personne. Vous pouvez choisir des pommes de terre plus petites et recompter les sp.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une telle assiette vaut :

- en vert 💚 8 sp / personne

- en bleu 💙 8 sp / personne 

- en violet 💜 1 sp / personne 

 

Vous pouvez accompagner votre pomme de terre de salade verte.


Ingrédients pour 2 personnes :

2 grandes pommes de terre (600 g)
1 courgette
75 g bacon en tranches
1 cc huile d'olive
basilic
sel, poivre


Préchauffer le four à 210°C.

Laver les pommes de terre et les entailler en lamelles jusqu'à la moitié. Attention à ne pas couper vos pommes de terre entièrement sinon vos lamelles vont se détacher.

Laver la courgette et la tailler en lamelles. Couper les tranches de bacon en deux.

Intercaler les tranches de courgette et les demi tranches de bacon entre les lamelles de pommes de terre.

Disposer les pommes de terre dans un plat allant au four.

Arroser avec la cuillère d'huile et parsemer de basilic. Saler et poivrer.

Envelopper de papier sulfurisé chaque pomme de terre farcie.

Enfourner environ 1h00.

Bon appétit !

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Pommes de terre Hasselback aux courgettes et bacon

Pommes de terre Hasselback aux courgettes et bacon

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Cake aux flocons d'avoine, pommes et éclats de noisettes

4 Mai 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #desserts, #light, #weight watchers

Cake aux flocons d'avoine, pommes et éclats de noisettes

 

💙💚💜 Attention nouveau programme !

Dans les semaines à venir je vais essayer régulièrement de vous recompter les sp de quelques recettes de mon blog qui méritent une analyse selon les trois couleurs. Vous trouverez donc dans cette recette les sp pour le programme bleu, vert et violet.

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Voici pour aujourd'hui une recette de cake aux flocons d'avoine, pommes et éclats de noisettes.

Vous vous demandez probablement pourquoi je n'ai pas demoulé mon cake pour faire la photo ... et vous avez bien raison ! Je dois vous avouer ma bêtise du jour lol j'ai oublié de mettre le papier sulfurisé du coup mon cake était trop difficile à démouler ! Par contre le goût était très bon donc n'hésitez pas à le faire ... sans oublier le papier sulfurisé !

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, si vous coupez votre cake en 8 tranches, une tranche vaut :

- en vert 💚 3 sp 

- en bleu 💙 3 sp 

- en violet 💜 2 sp 

J'ai réalisé ce cake pour mon petit-déjeuner de la semaine. J'ai mangé deux tranches avec un yaourt nature et un kiwi. Le tout accompagné de thé. Petit-déjeuner consistant garanti !


Ingrédients pour 8 tranches :
 
1 œuf
30 g cassonade
50 g compote de pomme sans sucres ajoutés
170 ml lait écrémé
130 g flocons d'avoine
1 cs vanille liquide
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure chimique
15 g noisettes
1 pomme

Disposer du papier sulfurisé dans le moule à cake.

Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients sauf les noisettes et la pomme.

La pâte est assez liquide c’est normal.

Laissez reposer durant 30 minutes, afin que les flocons d'avoine gonflent puis remplir le moule à cake.

Ajouter la pomme coupée en tranches. 

Recouvrir d'éclats de noisettes.

Cuire durant 25 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.
 

Bon appétit !

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