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ChezCachou

Articles avec #light tag

Ciasto "Jabłka w cieście" gâteau aux pommes à la poêle

19 Février 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #companion, #light, #weight watchers, #desserts, #recettes polonaises

Ciasto "Jabłka w cieście"

 

C'est l'un des goûters préférés de mon enfance passée en Pologne... Vous pouvez réaliser les "Jabłka w cieście" en parts individuelles avec une seule rondelle de pomme ou en version gâteau. Dans tous les cas cette recette traditionnelle polonaise est cuite à la poêle. 

Je vous propose la recette en version gâteau mais si vous avez peur de retourner un gâteau entier à la poêle, n'hésitez pas à cuire en petites portions. 

 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut 3 sp. 

 

Ingrédients pour 6 parts :

3 pommes

100 g farine

20 g sucre

1 sachet de levure chimique

2 œufs

170 ml lait écrémé 

1 cs arôme vanille

5 g beurre

 

Attention à bien choisir une poêle antiadhésive qui n'accroche pas au fond.

Éplucher les pommes et les couper en rondelles. Retirer le cœur.

Dans la poêle, dans le beurre fondu, faire revenir les rondelles de pommes afin qu'elles soient bien dorées.

Dans un saladier ou dans la cuve du Companion (munie du mélangeur V 8 / 30 sec) mélanger la farine, le sucre, la levure, les œufs, le lait et l'arôme vanille.

Verser le mélange dans la poêle sur les fruits.

Laisser cuire à feu doux 10 min. A l'aide de deux spatules retourner le gâteau pour cuire l'autre côté 7 min à feu doux.

 

Bon appétit !

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Compote au chocolat à tartiner

17 Février 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #desserts, #light, #weight watchers

Compote au chocolat à tartiner


Voici pour aujourd'hui une recette ultra simple de pâte à tartiner ! Il s'agit en réalité d'une compote au chocolat que vous pouvez tartiner. J'adore manger des tartines le matin mais il faut bien l'avouer : les pâtes à tartiner valent beaucoup de sp.

J'avais déjà testé une recette de pâte aux spéculoos à base de compote. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, 4 cuillères à café valent 1 sp (en bleu 💙, en violet 💜 et en vert 💚)



Ingrédients pour un pot de 100 grammes :

25 g chocolat noir pâtissier (52 %)
100 g compote de pommes sans sucres ajoutés (maison ou achetée)

 

Faire fondre le chocolat avec une cuillère à soupe d'eau.
Ajouter la compote puis bien mélanger afin d'obtenir une préparation homogène.

Laisser refroidir au réfrigérateur.

 

Bon appétit !

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Bol d'énergie pour petit-déjeuner

16 Février 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #desserts, #light, #weight watchers

Bol d'énergie pour petit-déjeuner


💙💚💜 Attention nouveau programme !

Dans les semaines à venir je vais essayer régulièrement de vous recompter les sp de quelques recettes de mon blog qui méritent une analyse selon les trois couleurs. Vous trouverez donc dans cette recette les sp pour le programme bleu, vert et violet.

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Voici pour aujourd'hui une idée de bol plein d'énergie idéal pour le petit-déjeuner. Il est réalisé à base de skyr le fameux produit laitier islandais hyper tendance du moment. Si vous ne trouvez pas de skyr vous pouvez mettre un yaourt nature 0 %.


Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, un bol vaut :

- en vert 💚 5 sp 

- en bleu 💙 3 sp 

- en violet 💜 2 sp 


Ingrédients pour 1 bol :

140 g skyr
1/2 banane
1 cc cacao non sucré
10 g noix
15 g flocons d'avoine

Dans un bol verser le skyr. Ajouter dessus une demie banane coupée en rondelles. Ajouter du cacao non sucré, des noix concassées et des flocons d'avoine.

Conserver au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.

Bon appétit !

 

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Salade de chou-fleur aux œufs durs

12 Février 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #entree, #light, #weight watchers, #recettes végétariennes

Salade de chou-fleur aux oeufs durs


Je vous propose aujourd'hui une recette qui m'a été proposée par une de mes collègues de travail ! Une passionnée de cuisine qui a plein d'idées à base de chou-fleur ...

C'est ainsi que j'ai testé pour la première fois de ma vie une salade de chou-fleur aux œufs durs ! J'avoue que nous avons adoré cette recette !

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 1 sp par personne.

Ingrédients pour 2 personnes :

400 g chou-fleur
2 œufs
ciboulette
sel et poivre
1 cs vinaigre balsamique
1 cc huile d’olive
1 cs d’eau
1 cc moutarde


Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faire cuire environ 10 min les morceaux de chou-fleur.

Pendant ce temps faire cuire les œufs durs environ 10 min dans l'eau bouillante salée.

Égoutter le chou-fleur et écailler les œufs durs.

Couper l'ensemble en petits morceaux et disposer dans un plat. Saupoudrer de ciboulette. Saler et poivrer.

A part, réaliser la vinaigrette. Dans un bol, bien mélanger le vinaigre balsamique, l'huile d’olive, l’eau et la moutarde. Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Verser la vinaigrette au moment de la dégustation.

 

Bon appétit !

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Pavé de daurade en papillote au Cookeo

11 Février 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Cookeo, #Plat, #light, #poisson, #weight watchers

Pavé de daurade en papillote au Cookeo


Voici pour aujourd'hui une recette de papillote au Cookeo : des pavés de daurade à la sauce soja.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 1 sp par personne.

Je préfère la sauce soja sucrée mais vous pouvez prendre de la sauce soja classique. Vous pouvez accompagner votre plat avez du riz. A comptabiliser en plus dans vos sp.


Ingrédients pour 2 personnes :

200 g pavé de daurade
2 cc sauce soja sucrée
2 cc crème liquide 18 %
sel et poivre


Verser dans la cuve du Cookeo 200 ml d'eau.


Répartir le poisson sur deux feuilles de papier sulfurisé. Ajouter sur chaque poisson une cuillère à café de sauce soja et une de crème. Saler et poivrer.

Refermer les papillotes et les disposer dans le panier vapeur.

Programmer la cuisson sous pression / cuisson rapide 5 min.

 

Bon appétit !

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Bowlcake aux pépites de chocolat

10 Février 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #desserts, #light, #weight watchers

Bowlcake aux pépites de chocolat


Voici pour aujourd'hui une recette de bowlcake aux pépites de chocolat noir.

Ce bowlcake est réalisé avec des flocons d'avoine et sans banane. Il existe de nombreuses variantes de bowlcake sur mon blog tels que le bowlcake semoule, abricots et éclats de noix ; bowlcake coeur coulant au chocolat ; bowlcake semoule ...

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers ce bowlcake aux pépites vaut :

- en violet 💜 2 sp
- en bleu 💙 5 sp
- en vert 💚 7 sp

Ingrédients pour 1 personne :

1 œuf
35 g flocons d'avoine
80 ml lait écrémé
50 g compote de pommes sans sucres ajoutés
5 g pépites chocolat noir


Dans un bol mélanger l’œuf avec les flocons d’avoine et le lait. Ajouter la compote et bien mélanger.

Mettre 2 min au micro-ondes puissance maxi. Démouler dans une assiette et décorer avec les pépites de chocolat.

 

Bon appétit !

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Galettes de carottes à la féta

7 Février 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #light, #recettes végétariennes, #weight watchers

Galettes de carottes à la féta

 

J'ai testé pour vous aujourd'hui la recette de galettes de carottes à la féta du blog Cahierdecuisine.com

Quelle super découverte ! J'ai adoré cette recette.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers 1 galette vaut 1 sp. Par contre, grâce aux arrondis, 4 galettes valent 3 sp.

Ingrédients pour 7 galettes :

4 carottes râpées
1 échalote émincée
1 œuf
10 g chapelure (tipiak)
40 g de feta
persil
sel et poivre


Dans un saladier, mélanger les carottes râpées et l'échalote émincée.

Ajouter l'œuf battu en omelette, la chapelure puis mélanger.

Ajouter la fêta émiettée et le persil. Mélanger.

Saler et poivrer puis laisser reposer quelques minutes. Filtrer l'excédent de jus si vous en avez.

Préchauffer le four à 220°C.

A l'aide d'une cuillère, réaliser des galettes sur une plaque munie de papier sulfurisé.

Enfourner environ 15 min. Vous pouvez les retournant à mi-cuisson.
 

Bon appétit !

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Galettes de carottes à la féta

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Pancakes au skyr

6 Février 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #companion, #desserts, #light, #weight watchers

Pancakes au skyr


Voici pour aujourd'hui une recette de pancakes au skyr. Le skyr est le fameux produit laitier islandais que l'on trouve au supermarché et qui est la grande tendance du moment.

J'ai réalisé mes pancakes à l'aide d'une poêle à pancakes comme celle-ci . Si vous n'en avez pas vous pouvez utiliser une pôle antiadhesive et prévoir 1 cuillère à soupe par pancake. 

Vous pouvez réaliser cette recette au robot Companion, Thermomix ou dans un simple saladier avec un fouet.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers :

- en bleu 💙 2 pancakes valent 1 sp
- en violet 💜 2 pancakes valent 1 sp
- en vert 💚 1 pancake vaut 1 sp


Ingrédients pour 14 pancakes :

1 œuf fermier (ou gros calibre)
140 g skyr nature
80 ml lait écrémé
70 g farine
1 cc levure chimique
1 pincée de sel
1 cc sucre

 

Dans le bol du robot Companion muni du couteau pétrir / concasser ou dans un saladier mélanger l’œuf, le skyr, le lait, la farine, la levure, le sel et le sucre. Laisser reposer la pâte 30 min. 

Dans la poêle chaude, cuire plusieurs tas de pâte. J'ai réalisé mes tas à la cuillère à soupe. Il faut compter 1 cuillère à soupe par pancake. 

Retourner au bout de 2-3 minutes. Laisser légèrement colorer l'autre face.

Vous pouvez les déguster tièdes ou froids accompagnés de la garniture de votre choix !
 
Je vous conseille de les conserver au réfrigérateur protégés par un film alimentaire.

Bon appétit !

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Pancakes au skyr

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Butternut rôtie au miel et paprika

4 Février 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #recettes végétariennes, #weight watchers

Butternut rôtie au miel et paprika



Voici pour aujourd'hui une recette de courge butternut rôtie au miel et paprika. J'ai déjà cette recette sur mon blog mais avec une cuisson de demie courge. J'ai testé cette fois-ci une cuisson en tranches. Je préfère cette version qui est légèrement plus fondante.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 2 sp. En réalité toute la recette vaut 8 sp donc si vous réalisez comme moi quatre parts vous obtenez 2 sp la part.

Choisissez de préférence une courge butternut bio. Sinon vous pouvez l'éplucher avec un économe.

Ingrédients pour 4 parts :

1/2 courge butternut
1 cs miel
1 cs huile d'olive
0.5 cc paprika
sel et poivre

 

Préchauffer le four à 180°C.

Bien laver la peau de la courge. Vous allez cuire votre courge avec sa peau donc il faut qu'elle soit bien propre.

Couper la courge en deux, vider les graines. Conserver une demie courge butternut pour une autre recette.

Couper votre demie courge en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Les disposer sur une plaque munie de papier sulfurisé.

Dans un bol mélanger l'huile, le miel, le paprika, le sel et le poivre.

Badigeonner les morceaux de courge avec ce mélange au pinceau.

Enfourner 40 min.

 

Bon appétit !

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Butternut rôtie au miel et paprika

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Salade d'ananas aux crevettes et à la feta

1 Février 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #entree, #light, #poisson, #weight watchers

Salade d'ananas aux crevettes et à la féta


Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette sucrée - salée : une salade d'ananas frais aux crevettes et à la feta.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 3 sp.

Ingrédients pour 2 parts :

1/2 ananas frais
50 g feta
10 crevettes roses cuites décortiquées
1 cc huile
1 cs vinaigre balsamique
sel et poivre

Couper le demi ananas frais en morceaux. Mélanger avec la feta émiettée. Ajouter les crevettes décortiquées.

A part, mélanger l'huile et le vinaigre. Ajouter le sel et le poivre.

Verser la sauce juste avant la dégustation.

 

Bon appétit !

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