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ChezCachou

Articles avec #light tag

Curry de poulet aux légumes réalisé avec ou sans Cookeo

23 Septembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #Cookeo

Curry de poulet aux légumes réalisé avec ou sans Cookeo recette Weight Watchers



Décidément ce Cookeo ne me quitte plus depuis quelques jours ... Je promets aux internautes qui cuisinent sans robot de très vite leur proposer des recettes "classiques".... En attendant voici donc une nouvelle recette au Cookeo : un curry de poulet aux légumes.

Si vous n'avez pas de Cookeo, pas de panique vous pouvez réaliser cette recette dans une sauteuse. Il faut juste augmenter le temps de cuisson.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 4 sp par personne.

Ingrédients pour 4 personnes :

1 cs huile d'olive
2 gousses d'ail
4 escalopes de poulet
3 poivrons
2 courgettes
1 cc curry
150 g de fromage blanc 0%
200 ml de lait de coco light
100 ml d'eau
sel et poivre

Couper les escalopes de poulet en dés. Couper les courgettes et poivrons en morceaux.

Dans la cuve du Cookeo en mode dorer, incorporer l'huile d'olive et l'ail écrasé. Faire revenir pendant 5 min avec le poulet et les poivrons. Mélanger régulièrement.

Ajouter les courgettes, le curry, le fromage blanc, le lait de coco et l'eau.

Saler et poivrer.

Passer en mode cuisson rapide / cuisson sous pression 12 min.

Bon appétit !

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Haché de boeuf au Cookeo aux pommes de terre et haricots coco

21 Septembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #Cookeo

Haché de boeuf au Cookeo aux pommes de terre et haricots coco recette Weight Watchers



Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette au Cookeo ! Oui je suis à fond dans le Cookeo en ce moment. Il faut dire qu'avec la rentrée je manque de temps et le Cookeo est mon allié idéal dans ces moments là. 

Ps : non je n'ai pas de pourcentage sur la vente des Cookeo mais il faut avouer qu'il est bien ce petit "robot" culinaire.

Exceptionnellement je vous propose la photo du plat avant la fin de sa cuisson.... Le plat était excellent mais la photo du rendu n'était pas sensationnelle. Il faut bien l'avouer un plat mijoté n'est pas toujours très facile à photographier .... 😉

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut 7 sp par personne.

Ingrédients pour 4 personnes :

1 cc huile d'olive
500 g viande haché (5 %)
1 oignon
700 g haricots coco (haricots plats)
500 g pommes de terre
250 ml vin blanc
sel, poivre

Découper la viande en morceaux. Equeuter les haricots et éplucher les pommes de terre. Couper les pommes de terre en gros cubes. Vous pouvez couper les haricots en tronçons ou les laisser entiers. Émincer l'oignon.

Dans la cuve du Cookeo, dans l'huile d'olive, en mode dorer faire revenir la viande hachée et l'oignon quelques minutes.

Rajouter les haricots et les pommes de terre. Ajouter le vin blanc. Saler et poivrer.
 
Programmer la cuisson rapide sous pression 10 min.

Bon appétit !

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Recettes d'automne version Weight Watchers

20 Septembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light

Recettes d'automne version Weight Watchers



Vous le savez peut être ... ou pas .... l'automne est ma saison culinaire préférée. En faite j'adore l'automne... ses couleurs, l'odeur du thé aux pommes, les promenades en forêt à la recherche de feuilles dorées, de châtaignes ...

L’automne est synonyme de nostalgie qui me rappelle de jolies forêts dans le Morvan mais aussi de souvenirs d'enfance passée en Pologne...

Je ne peux pas vous donner de recettes d'automne sans fredonner ces quelques notes de ma chanson adorée ...

"Le vent fera craquer les branches
La brume viendra dans sa robe blanche
Y aura des feuilles partout
Couchées sur les cailloux
Octobre tiendra sa revanche .... "


Je vous propose quelques idées de recettes. Il vous suffit juste de cliquer sur le lien pour trouver le nombre de sp.



Des recettes à base de pommes :



Pommes rôties au sirop d'érable et éclats de noix

Gâteaux aux pommes et amandes effilées

Pomme au four aux spéculoos

Tartelettes aux pommes façon crumble light

Compote de pommes à la fève Tonka

Tarte aux pommes sur base de flocons d'avoine

Verrines aux pommes meringuées

Cake aux flocons d'avoine, pommes et éclats de noisettes

Invisible pommes et poires
 

Des recettes à base de pommes :

 

 

Des recettes à base de courges :version Weight Watchers

 

Recette à base de châtaignes :

 

Bon appétit !

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Aiguillettes de poulet au fromage de chèvre avec ou sans Cookeo

14 Septembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #Cookeo

Aiguillettes de poulet au fromage de chèvre avec ou sans Cookeo



Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette au Cookeo : les aiguillettes de poulet au fromage de chèvre. Vous pouvez aussi réaliser cette recette au Companion, au Thermomix ou sans aucun robot.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 3 sp par personne.

Ingrédients pour 4 personnes :

1 cs huile d'olive
700 g aiguillettes de poulet
1 oignon
1 cube de bouillon de volaille
100 ml vin blanc
150 ml eau
90 g chèvre frais type chavroux
1 cs maïzena
Sel et poivre


Dans la cuve du Cookeo incorporer l'huile.

En mode dorer faire rissoler l'oignon émincé et les aiguillettes.

Lorsqu'ils commencent à dorer, ajouter le cube de bouillon, le vin blanc et l'eau. Saler et poivrer.

Cuire sous pression / cuisson rapide 10 min. (Si vous n'avez pas de Cookeo laissez cuire à couvert une vingtaine de minutes).

Ouvrir le couvercle, prélever deux cuillères à soupe de jus de cuisson. Délayer dans ce jus la maïzena.

Remettre le mélange dans la cuve avec le fromage de chèvre. Bien mélanger avec une spatule en bois et remettre à cuire sous pression 3 min.


Bon appétit !

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Que faire avec des lentilles corail ?

12 Septembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Que faire avec ?

Que faire avec des lentilles corail ? Recettes Weight Watchers


Vous me demandez souvent quel plat cuisiner avec des lentilles corail. Voici mon article spécial "que faire avec ..." . J'espère que vous trouverez une idée de recette.

Les recettes de cet article sont classées par sp (liberté) et seront complétées par de futures recettes du blog. Il vous suffit de cliquer sur le lien pour être redirigé directement sur la recette.



Les recettes à base de lentilles de 0 à 3 sp :



Velouté de lentilles corail avec ou sans Cookeo  : 0 sp Ici

Croquettes de lentilles corail : 4 pièces = 1 sp Ici

Crackers aux lentilles corail et paprika : 40 g = 1 sp Ici

Dahl de lentilles corail avec ou sans Companion : 2 sp Ici

Tomates farcies aux lentilles corail et chorizo : 3 sp Ici

Salade de lentilles corail, tomates et feta : 3 sp Ici

Salade de légumes croquants aux lentilles corail et houmous : version entrée  = 3 sp Ici
 

 

Les recettes à base de lentilles de 4 à 6 sp :
 


Courgettes farcies aux lentilles corail, bacon et fromage de chèvre : 4 sp Ici

Gratin de lentilles corail et feta : 4 sp ici

Bon appétit !

 

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Salade de foies de volaille et œuf mollet

11 Septembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat

Salade de foies de volailles et oeuf mollet



On profite des derniers jours d'été pour se faire plaisir avec une grande salade ! Voici une idée de salade réalisée cette semaine. Je vous donne la base des ingrédients pour une personne, à vous de multiplier selon le nombre de convives.

Vous pouvez réaliser une vinaigrette light pour assaisonner cette recette. Voici des idées de vinaigrettes light issues de mon blog : ici
 
A titre exceptionnel, je laisse les adeptes de Weight Watchers compter leur sp selon notamment les foies de volaille choisis. A titre d'information ma salade valait 8 sp.



Ingrédients pour 1 personne :

2 tomates
des feuilles de salade
90 g foies de volaille
17 g comté
1 oeuf
ciboulette
sel et poivre


Laver la salade et disposer quelques feuilles sur l'assiette. Ajouter les tomates coupées en morceaux. Ajouter le comté coupé en petits dés. 

Faire revenir les foies de volaille dans une sauteuse à feu vif sans ajout de matière grasse. Les ajouter dans la salade.

Pendant ce temps faire chauffer de l'eau salée. A ébullition, plonger l’œuf et laisser cuire 6 min (après reprise de l’ébullition). A la fin des 6 minutes retirer l’œuf et le plonger immédiatement dans l'eau froide.

Ecaler l'oeuf délicatement et le poser sur la salade. Juste avant de servir le couper en deux et saupoudrer de ciboulette.

Saler et poivrer.

Bon appétit !

 

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Crevettes marinées à l'orange à la plancha

10 Septembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #plancha, #poisson

Crevettes marinées à l'orange à la plancha

 

Je clôture aujourd'hui ma saison de recettes à la plancha. Voici donc une recette de crevettes marinées à l'orange.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 2 sp par personne.



Ingrédients pour 2 personnes :
 
700 g crevettes roses
1 orange
1 cs huile d'olive
1 pincée de piment d'Espelette
sel et poivre

Décortiquer les crevettes.

Mélanger le jus de l'orange avec l'huile d'olive et le piment.

Saler et poivrer.

Ajouter les crevettes et bien mélanger. Filmer le saladier et laisser mariner au réfrigérateur environ 30 min.

Préchauffer la plancha.

Faire cuire les crevettes environ 5 min jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées.

Bon appétit !

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Flan de thon aux tomates et chèvre. Recette avec ou sans Companion

9 Septembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #poisson

Flan de thon aux tomates et chèvre. Recette avec ou sans Companion

 

Voici pour aujourd'hui une recette de flan de thon aux tomates et chèvre. J'ai réalisé cette recette avec mon robot Companion mais vous pouvez la faire au Thermomix ou sans aucun robot.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut 2 sp. Vous pouvez utiliser du thon au naturel mais il faudra ajouter 1 cuillère à soupe d'huile.


Ingrédients pour 3 parts :

2 tomates
1 échalote émincée
50 g fromage de chèvre frais type chavroux
60 g thon mariné au basilic (égoutté)
3 oeufs

Préchauffer le four à 240°C.

Battre les oeufs en omelette.

Dans le bol du Companion muni du mélangeur ou dans un saladier incorporer tous les ingrédients sauf les tomates. Mélanger afin d'obtenir une base homogène (V 9 / 30 sec). Saler et poivrer.

Verser cette pâte dans un moule garni de papier sulfurisé. Disposer dessus les rondelles de tomates.

Enfourner environ 25 min.
 

Bon appétit !

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Gâteaux aux pommes et tofu soyeux réalisés avec ou sans Companion

8 Septembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #desserts

Gâteaux aux pommes et tofu soyeux réalisés avec ou sans Companion



Voici pour aujourd'hui une recette de gâteaux aux pommes et tofu soyeux. Attention c'est bien du tofu soyeux ce qui n'a rien à voir avec du tofu ferme. L'idée d'associer la pomme au tofu soyeux m'est venue grâce à Cooking Julia

J'avais réalisé un grand gâteau mais j'ai eu du mal à le démouler du coup je vous conseille de réaliser des gâteaux dans des moules en portions individuelles. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 2 sp.


Ingrédients pour 6 parts :

400 g tofu soyeux
40 g sucre
1 cs sirop d'érable
20 g maïzena
1 œuf
2 pommes


Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier ou dans le bol du Companion, mélanger le tofu soyeux, le sucre, la maïzena, le sirop d'érable et l’œuf. (V 10 / 20 sec).

Éplucher les pommes et les couper en petits morceaux. Les incorporer à la pâte et bien mélanger.

Verser la pâte dans des moules individuels et enfourner environ 35 min.

 

Bon appétit !

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Pasta z tuńczyka

6 Septembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #apero, #entree, #poisson, #recettes polonaises

Pasta z tuńczyka



Voici pour aujourd'hui une recette polonaise que j'aime beaucoup : pasta z tuńczyka. Il s'agit d'une recette à base de thon et d'oeuf dur râpé qui se tartine en amuse-bouche ou en entrée.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, tout le pot vaut 1 sp.

Ingrédients pour 1 pot :

1 oeuf
60 g thon au naturel égoutté.
50 g fromage blanc 0 %
aneth
sel et poivre

Faire cuire l'oeuf dur et le râper. Ajouter l'aneth et le thon égoutté.

Mélanger puis ajouter le fromage blanc, saler et poivrer.

Bon appétit !

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