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ChezCachou

Articles avec #light tag

Samoussas aux mirabelles cuisson au four

25 Août 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #desserts

Samoussas aux mirabelles

 

Voici pour aujourd'hui une recette facile à base de mirabelles : des samoussas aux mirabelles et petits suisses. Si vous ne savez pas réaliser des samoussas, pas de panique je vous ai déjà préparé un article spécial ce sujet. Je fais la technique de la découpe des feuilles de bricks en 4. Voici la technique en photos . C'est très facile à faire.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers 2 samoussas vallent 1 sp. 

 

Ingrédients pour 20 samoussas :

300 g mirabelles
2 petits suisses 0 %
1 cs miel
5 feuilles de brick
1 cs lait écrémé
1 jaune d'oeuf


Découper les mirabelles en morceaux et retirer le noyau.

Préparer votre farce : mélanger les petits suisses avec le miel. Incorporer les morceaux de mirabelles et bien mélanger.

Préchauffer votre four à 180°C. Disposer une cuillère à café de farce sur une bande de feuille de brick. Plier en samoussas et disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faire de même jusqu'à épuisement de la farce.

Dans un bol délayez un jaune d'œuf avec le lait.

Dorer les samoussas avec ce mélange et les enfourner pour environ 20 min.

 Bon appétit !

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Tarte tatin light aux mirabelles sur feuilles de brick

22 Août 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #desserts

Tarte tatin aux mirabelles

 

J'ai reçu en cadeau aujourd'hui plusieurs kilos de mirabelles. Merci aux gentils qui se reconnaîtront :) Je vais pouvoir tester de nombreuses recettes pour mon blog. En premier voici une tarte tatin light aux mirabelles sur feuilles de brick.

Je me suis inspirée d'une recette du site Femme magazine que j'ai allégée.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut 3 sp. 


Ingrédients pour 6 personnes :

20 g amandes effilées
1 cs miel
700 g mirabelles
3 feuilles de brick
15 g beurre fondu


Préchauffer le four à 180°C.

Retirer les noyaux des mirabelles en coupant les fruits en deux.

Dans le fond d'un moule à tarte disposer les amandes, puis étaler dessus les demies mirabelles. Napper légèrement avec la cuillère de miel.

Faire fondre le beurre.

Poser les feuilles de brick l’une après l’autre sur les mirabelles et glisser le bord à l’intérieur des parois du moule.

Napper au pinceau le dessus de la dernière feuille avec du beurre fondu.

Enfourner environ 20 min.

A la sortie du four, laisser reposer 5 min puis démouler la tarte en la retournant sur un plat.

Bon appétit !

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Moules à la plancha sauce à la crème champignons au curry

21 Août 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #plancha, #poisson

Moules à la plancha sauce à la crème champignons au curry


Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette réalisée à la plancha : des moules à la plancha sauce à la crème champignons au curry. Si vous n'avez pas de plancha vous pouvez réaliser votre recette à la marmite.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut 4 sp.

Ingrédients pour 2 personnes :

900 g moules de Bouchot
1 échalote
250 ml vin blanc sec
des brins de ciboulette
4 champignons de Paris
1 cc curry
90 ml crème fraîche liquide à 12 %
1 cc huile d'olive
sel et poivre

Dans un premier temps vous pouvez faire la sauce. Dans l'huile d'olive, faire revenir les champignons émincés. Saler et poivrer. Laisser réduire quelques minutes puis ajouter le curry et la crème. Laisser cuire 5 min en remuant. Conserver la sauce au chaud.

Préchauffer un peu la plancha, pendant ce temps nettoyer les moules.

Dans un bol mélanger l'échalote émincée, le vin blanc et la ciboulette ciselée. Saler et poivrer.

Jeter les moules directement sur la plancha. Dès qu'elles commencent à s'ouvrir les laisser cuire 5 min.

Arroser avec le mélange au vin blanc et laisser cuire 5 min.

Déguster chaud nappé de sauce au curry.

Bon appétit !

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Seiches marinées au jus de citron et thym à la plancha

16 Août 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #plancha, #poisson

Seiches marinées au jus de citron et thym à la plancha

Voici une nouvelle recette light à  la plancha : des seiches marinées au jus de citron et thym. Comme vous le savez ou pas on adore chez nous cuisiner à la plancha en été !


Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 2 sp.

Ingrédients pour 2 personnes : 

600 g seiches
1 cs huile d'olive
1 cs jus citron
quelques brins de thym frais (ou séché)
sel et poivre

Vous pouvez acheter de petites seiches à la poissonnerie ou au rayon des surgelés. Si vous les achetez surgelées pensez à bien les laisser decongeler plusieurs heures avant.

Rincer les seiches à l'eau froide. Dans un bol mélanger l'huile d'olive avec le jus de citron. Ajouter du thym. Saler et poivrer.

Verser ce mélange sur les seiches, couvrir avec du film alimentaire et laisser mariner 2h au réfrigérateur.

Sur une plancha bien chaude, cuire les seiches de chaque côté jusqu'à ce qu'elles colorent (environ 5 à 10 min).

Bon appétit !

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Hachis de poulet aux courgettes avec ou sans Companion

13 Août 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #companion

Hachis de poulet aux courgettes avec ou sans Companion



Voici une nouvelle recette réalisée avec mon robot Companion. Je le délaisse un peu en ce moment pourtant il est à mes côtés depuis trois ans et je ne pourrais plus m'en passer ! J'ai le tout premier Companion et j'en suis très satisfaite. Voici donc une recette de hachis de poulet aux courgettes. Vous pouvez accompagner votre plat avec du riz (à comptabiliser en plus dans les sp).

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 3 sp par personne.

Ingrédients pour 2 personnes :

400 g blanc de poulet
1 oignon
25 g pain de mie complet
30 ml lait écrémé
2 courgettes
1 cs huile d'olive
sel et poivre

Dans le bol du Companion ou autre robot, mixer les blancs de poulet avec l'oignon (ultrablade V 10 / 30 sec).

Tremper le pain de mie dans le lait. L'ajouter à la viande. Saler, poivrer puis mixer à nouveau ( V 10 / 20 sec).

Dans un plat allant au four, disposer du papier sulfurisé. Verser la préparation et réserver au réfrigérateur.

Pendant ce temps, rincer les courgettes et les émincer. Les faire revenir à la poêle ou dans votre robot Companion dans l'huile d'olive (Mijoté P2).

Préchauffer le four à 220°C.

Mixer les courgettes cuites. Saler et poivrer.
Les étaler sur la viande.

Enfourner environ 30 min.

Bon appétit !

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Amuse-bouche light au boeuf séché

10 Août 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #apero, #entree

Amuse-bouche light au boeuf séché

 

Voici pour aujourd'hui une recette d'amuse-bouche light au boeuf séché. Vous pouvez également utiliser cette recette pour décorer une salade composée...

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, toute l'assiette vaut 3 sp. À vous de diviser les sp selon le nombre de parts que vous dégustez.

Ingrédients pour une assiette :

2 poivrons de couleur
4 carrés frais 0 %
60 g viande de boeuf séché ou viande de grison
brins de ciboulette
sel et poivre

Rincer les poivrons, les couper en morceaux et retirer les graines.

Tartiner les carrés frais.

Disposer des morceaux de boeuf séché.

Parsemer de la ciboulette ciselée.

Saler et poivrer.

Bon appétit !

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Brochettes de champignons marinés à la sauce soja

8 Août 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #recettes végétariennes, #plancha

Brochettes de champignons marinés à la sauce soja

Voici pour aujourd'hui une recette de brochettes de champignons que vous pouvez réaliser à la plancha ou à la poêle. J'adore manger ce genre de brochettes dans les restaurants asiatiques. Ces brochettes de champignons marinés à la sauce soja peuvent accompagner tous types de plats.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 1 sp. Cette recette est pour deux personnes donc une part représente la moitié de la recette.

Ingrédients pour 2 personnes :

16 champignons de paris
40 ml sauce soja salée
20 ml sauce soja sucrée

Nettoyer les champignons et retirer les pieds.

Dans un bol mélanger les deux sauces soja. Incorporer les champignons. Bien mélanger puis piquer les champignons sur des brochettes.
Laisser mariner 20 min.

Sur un plancha préchauffée ou une poêle à feu vif cuire les brochettes de chaque côté environ 5 à 10 min.
 

Bon appétit !

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Verrine crème citron et fraises

6 Août 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #desserts

Verrine crème citron et fraises

 

Voici pour aujourd'hui une recette de verrines à  base de crème citron et fraises. Le petit goût acidulé du citron donne beaucoup de fraîcheur à cette verrine d'été.


Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une verrine vaut 3 sp.

Ingrédients pour 4 verrines :


2 oeufs
40 g sucre
zestes de 2 citrons
1 cc maïzena
90 ml jus de citron
180 g compote de pommes sans sucres ajoutés
200 g fromage blanc 0 %
des fraises


Mélanger les oeufs avec le sucre et le zeste de citrons dans un saladier. Ajouter la maïzena et mélanger.

Porter le jus de citron à ébullition dans une casserole. Ajouter la préparation aux oeufs et mélanger sur le feu pendant 5 min jusqu'à épaississement. Ajouter la compote et bien mélanger constamment sur petite ébullition environ 5 nouvelles minutes. La crème va ainsi s'épaissir.

Laisser refroidir à température ambiante. Puis disposer dans des verrines.

Ajouter le fromage blanc 0 % puis décorer avec des fraises (ou autres fruits).

Bon appétit !

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Gâteaux soufflés avec ou sans Companion

5 Août 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #desserts, #Petit déjeuner

Gâteaux soufflés avec ou sans Companion


Voici pour aujourd'hui une recette idéale pour le dessert ou petit-déjeuner : les gâteaux soufflés. Ils peuvent être réalisés avec ou sans robot. J'ai utilisé mon robot Companion.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, un gâteau vaut 2 sp.

Ingrédients pour 10 gâteaux :

90 g farine
30 g sucre
180 ml lait écrémé
3 oeufs
1 pincée de sel


Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Dans le bol du Companion muni du mélangeur ou dans un simple saladier mélanger le lait, les jaunes d’œufs, le sucre et la farine (40 sec / V6).

A part monter les blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel.

Incorporer délicatement les blancs en neige à la pâte. Mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.

Verser la pâte dans des moules à muffins puis enfourner environ 20 min.

Bon appétit !

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Idées recettes Weight Watchers au Cookeo

3 Août 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Cookeo

Idées recettes Weight Watchers au Cookeo



J'adore mon Cookeo depuis le premier jour où il est entré dans ma cuisine. Il m'aide beaucoup au quotidien. C'est à mes yeux le robot idéal pour cuisiner des recettes top chrono. Je n'ai aucun partenariat avec Moulinex je trouve juste que ce robot à prix accessible est un très bon appareil. Personnellement j'ai un Cookeo non connecté et il me va très bien.

Voici donc enfin mon article sur les idées recettes Weight Watchers au Cookeo sucrées et salées. Elles sont classées par sp. Toutes mes recettes ont été mises à jour avec le programme sp liberté.

Il vous suffit de cliquer sur le lien pour tomber directement sur la recette.

Cette liste sera régulièrement mise à jour avec mes nouvelles recettes. Vous la recevrez donc de temps en temps par le biais de ma newsletter.
 


0 - 3 sp :


Compote d'automne 0 sp : Recette
Velouté de lentilles corail 0 sp : Recette

Maquereaux sauce moutarde 1 sp : Recette

Velouté de potimarron avec peau 1 sp : Recette

Pavé de daurade en papillote 1 sp : Recette
Compote pommes spéculoos 1 sp : Recette
Flan de truite fumée et surimi 2 sp : Recette

Velouté de citrouille 2 sp : Recette

Blancs de poulet aux brocolis 2 sp : Recette

Papillotes de merlu et légumes 2 sp : Recette

Aiguillettes de poulet au chèvre 3 sp : Recette


Aiguillettes à la cancoillotte 3 sp :Recette

Cabillaud sauce moutarde 3 sp :Recette

Aiguillettes poulet et chou-fleur au curry 3 sp :Recette

Velouté de courgettes 3 sp : Recette

Poulet aux pommes de terre et navets sauce moutarde 3 sp : Recette



4 - 6 sp :


Curry de poulet aux légumes 4 sp : Recette
Chili con carne 4 sp : Recette

Filet de merlan au lait de coco 4 sp : Recette

Cocotte d’œuf 4 sp : Recette
Marmite fruits de mer 4 sp : Recette
Crevettes à l'ananas 5 sp :Recette
Filet mignon sucré salé 5 sp : Recette
Fondant mi-cuit au chocolat 5 sp : Recette

Potée de chou saucisses de Franckfort 5 sp : Recette

Sauté de dinde carottes et pruneaux 5 sp : Recette

One pot pasta aux pois gourmands 6 sp : Recette

Cerealto aux champignons et jambon 6 sp : Recette

Haché de boeuf pommes de terre et carottes 6 sp : Recette



7 sp et plus :

 

Haché de bœuf pommes de terre et haricots coco 7 sp : Recette
Filet mignon moutarde, pomme de terre et carottes 7 sp : Recette
Lapin aux champignons 7 sp : Recette

Risotto courge butternut 7 sp : Recette

Rôti de dinde aux pommes de terre et carottes 7 sp : Recette

Dos de cabillaud aux carottes et pommes de terre 7 sp : Recette

Cheesecake aux spéculoos 7 sp : Recette

Osso bucco de veau 8 sp : Recette

One pot pasta au thon 8 sp : Recette

Lapin aux pruneaux 8 sp : Recette

Croziflette au merzer 9 sp : Recette
 

Bon appétit !

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