light - ChezCachou

Cannelloni ricotta courgettes champignons à la sauce tomate

12 Juillet 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #companion, #light, #Plat, #recettes végétariennes

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de courgettes : les cannelloni ricotta courgettes champignons à la sauce tomate. J'ai réalisé ma farce au Companion. Vous pouvez la faire au Thermomix ou sans aucun robot.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers les deux cannelloni avec sauce vallent 4 sp.

Ingrédients pour 6 personnes :

12 cannelloni
2 courgettes
8 champignons de Paris
1 oignon
100 g ricotta
1 cs huile d'olive
Sel et poivre

Pour la sauce :

400 g purée de tomates
ail
basilic ciselé
Sel et poivre

Laver les courgettes. Vous pouvez les éplucher partiellement ou totalement. Eplucher l'oignon.

Dans le bol du Companion muni de l'ultrablade ou au couteau hacher l'oignon, les courgettes et les champignons (V12 / 1min30 sec).

Dans le bol du Companion muni du mélangeur ou dans une sauteuse incoporer l'huile d'olive, les oignons, les courgettes et les champignons. Saler, poivrer et laisser Mijoter une trentaine de minutes à découvert (Mijoté P2 / 30 min, sans bouchon).

En fin de cuisson ajouter la ricotta et bien mélanger (V8 / 1 min).

Pendant ce temps, dans une casserole, faire revenir la purée de tomates avec le basilic et l'ail. Saler et poivrer. Laisser cuire à feu moyen durant 5 min.

Dans un grand volume d'eau salée cuire les cannelloni pendant 8 à 10 min environ, puis les égoutter et les farcir de la préparation aux courgettes.

Napper les cannelloni de sauce tomate et servir aussitôt.

Bon appétit !

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Cannelloni ricotta courgettes champignons à la sauce tomate

Petits cakes au thon et au basilic (recette avec ou sans Companion ou Thermomix)

11 Juillet 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #companion, #light, #Plat, #entree, #apero

Mes petits cakes au thon et au basilic sont déjà bien connus sur mon blog depuis 2017. C'est l'une des recettes les plus consultées de mon blog. J'ai profité de mes vacances pour refaire la photo et modifier légèrement cette recette.

J'ai réalisé ma pâte au Companion. Vous pouvez la faire au Thermomix ou sans aucun robot. Vous pouvez les proposer en amuse-bouche ou en entrée / plat accompagnés d'une salade.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers 1 cake vaut 1 sp.

Ingrédients pour 9 petits cakes :

130 g de thon naturel en boîte égoutté
100 g de thon à la tomate en boîte égoutté
50 g de fromage blanc 0%
1 cc levure chimique
20 g de cheddar en morceaux
2 œufs
1 oignon
basilic
Sel et poivre

Préchauffer le four à 160°C.

Laver et ciseler quelques feuilles de basilic.

Dans le bol du Companion muni de l'ultrablade ou dans un saladier, mélanger les œufs, le fromage blanc, la levure, le thon, le cheddar, les oignons hachés et le basilic ciselé. Saler et poivrer.

Verser dans un moule (à minis cakes ou financiers) en silicone.

Enfourner environ 20 minutes.

Vous pouvez les servir tièdes ou froids.

Bon appétit !

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Biscuit aux abricots

10 Juillet 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #desserts, #Petit déjeuner

Voici une recette de dessert à base d'abricots. Il s'agit d'un biscuit à base de petits beurres. Je ne savais pas comment appeler ce dessert alors je l'ai simplement nommé : biscuit aux abricots. Facile et rapide cette recette va vous surprendre par son joli goût fruité !

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 2 sp/personne.

Ingrédients pour 4 parts :

40 g petits beurres (de Lu)
2 abricots
60 ml lait écrémé

Préchauffer le four à 180°C.
Écraser les petits beurres et les mélanger au lait.
Dans un petit moule à gâteaux répartir la couche de biscuits. Attention ne prenez pas un moule trop grand afin d'obtenir un biscuit d'environ 0,5 cm de haut.

Passer les abricots sous l'eau froide sans les essuyer.
Couper les abricots en lamelles. Disposer les lamelles sur le biscuit et enfourner 10 min.

Bon appétit !

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Biscuit aux abricots

Soupe froide au melon basilic et sa brochette au jambon de Parme

8 Juillet 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #companion, #light, #entree, #apero

Je suis une vraie accro aux soupes en tous genres .... Ça doit venir de mes origines polonaises .... C'est pourtant la toute première soupe froide que je publie sur mon blog. Il faut dire qu'en période de canicule une soupe froide nous fait bien envie pour se rafraîchir ....

Facile à faire, rapide, top budget cette petite soupe fera des heureux parmi vos convives.

Le mieux est de réaliser votre soupe quelques heures avant la dégustation. En effet elle sera encore meilleure servie bien froide.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la soupe avec sa brochette vaut 2 sp/personne.

Ingrédients pour 2 personnes :

1 melon
1 cc huile d'olive

des feuilles de basilic
2 tranches fines de jambon de Parme
Sel et poivre

Couper le melon en deux. Vider les graines. Prélever 4 billes de melon pour les brochettes. Les réserver.

Vider tout le melon. Dans le bol du Companion muni de l'ultrablade ou dans un blender mettre tous les ingrédients. Mixer V12 / 2 min.

Si vous n'avez pas de robot vous pouvez aussi mixer votre soupe à l'aide d'un mixeur plongeant à soupe.

Servir les soupes dans des verres. Préparer les brochettes en intercalant le melon avec le jambon.

Mettre au frais pour au moins une heure.

Bon appétit !

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Couronne aux cerises

5 Juillet 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #light, #weight watchers, #desserts

Couronne aux cerises

Je vous propose aujourd'hui une recette de dessert à base de cerises. Il s'agit d'une couronne à base de feuilles de bricks.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 2 sp.

Ingrédients pour 6 personnes :

3 feuilles de bricks
30 g sucre
200 g cerises denoyautées
1 fromage blanc 0%
1 œuf

Préchauffer le four à 200°C.
Sur un moule à couronne superposer les trois feuilles de bricks les unes sur les autres.

Enfoncer les feuilles dans le moule (cf photo) et découper les bords qui dépassent.
Saupoudrer avec 10 g de sucre.
Enfourner ces feuilles non garnies 6 min.

Pendant ce temps dans un bol mélanger le fromage blanc, le sucre, l'oeuf et les cerises denoyautées.

Ajouter la garniture et cuire environ 12 min.
Servir encore légèrement chaud pour que la couronne soit bien croustillante.

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de dessert : frozen yogurt , gâteau au chocolat express , rochers ricotta , ...

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Couronne aux cerises

Ciasto cynamonowe ze śliwkami ou gâteau à la cannelle aux prunes (companion, Thermomix, sans robot)

2 Juillet 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #light, #weight watchers, #desserts

Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette polonaise : ciasto cynamonowe ze śliwkami. Il s'agit d'une recette de gâteau à la cannelle aux prunes. J'ai réalisé ma recette au Companion mais vous pouvez la faire au Thermomix ou sans aucun robot.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 4 sp.

Ingrédients pour 8 parts :

260 g farine
1 oeuf
120 g fromage blanc (0%)
1 cc cannelle
30 g sucre
1 cc levure chimique
6 belles prunes

Dans le bol du robot muni du couteau pétrir / concasser ou dans un saladier, incorporer la farine, le fromage blanc, le sucre, l’œuf, la cannelle et la levure. Pétrir la pâte V 10 / 45 sec ou à la main.

Lorsque vous avez obtenu une boule de pâte, la filmer avec du film alimentaire et la réserver au réfrigérateur 30 min.

Pendant ce temps, laver et dénoyauter les prunes. Les couper en morceaux.

Sortir la pâte du réfrigérateur.

Préchauffer le four à 180°C.

Couper la pâte en deux morceaux. Etaler le premier morceau avec la paume de la main. Votre pâte devra faire la même taille que le fond de votre plat. Vous pouvez utiliser un rouleau à pâtisseries mais avec la paume de la main ce sera plus facile.

Disposer dans votre plat, du papier sulfurisé puis votre première pâte.
Recouvrir avec les prunes découpées.

Etaler votre deuxième pâte et la déchirer en nombreux morceaux (cf photo).

Recouvrir votre gâteau avec les morceaux de pâte.

Enfourner environ 50 min à mi-hauteur.

Ce gâteau se déguste tiède ou froid.

Bon appétit !

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Aubergine farcie

1 Juillet 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #companion, #light, #weight watchers

Aubergine facrie recette weight watchers avec ou sans Companion, Thermomix, — Aubergine Farcie

Je participe aujourd'hui avec ma recette au #ChallengeJeMeRégale défi lancé par la rédaction WeightWatchers.fr

Le défi : utiliser l'aubergine, l'oeuf et le fromage blanc. Ajouter tous les ingrédients de notre choix. Prendre 2 photos....

Les recettes sélectionnées auront la chance de figurer sur le site de WeightWatchers.fr Je l'avoue ce serait mon rêve de voir un jour une de mes recettes sur ce site ♡♡♡

Voici donc comme demandé les deux photos de la recette.... Bien évidemment les photos dans leur format d'origine pourront être transmises à la rédaction.

La part vaut 7sp/personne.

Ingrédients pour 2 personnes :

1 aubergine

1 cc huile d'olive

2 tranches fines de jambon de Parme

1 oeuf

30 g fromage blanc 0%

40 g feta au naturel

1 tranche de pain de mie (40g)

sel et poivre

Préchauffer le four à 200°C.

Laver l'aubergine et la tailler en 2 dans le sens de la longueur. Arroser avec la cuillère d'huile d'olive. Saler, poivrer et enfourner 15 min sur une plaque de cuisson.

Pendant ce temps dans le bol d'un robot, mixer le jambon, le pain de mie, l'oeuf, la feta et le fromage blanc. Bien mixer afin d'obtenir une farce homogène. Saler et poivrer.

Réserver la farce au réfrigérateur.

A la sortie du four, vider la chair de l'aubergine à l'aide d'une cuillère. Attention à bien préserver la peau.

Sortir la farce du réfrigérateur ajouter la chair d'aubergines et mixer le tout. Farcir les aubergines.

Enfourner 20 min.

Vous pouvez décorer avec de la ciboulette ciselée.

Bon appétit !

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Gâteaux aux cerises

25 Juin 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #light, #weight watchers, #desserts

Gâteaux aux cerises

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de gâteaux. Cette fois-ci il s'agit de gâteaux aux cerises que je réalise au Companion. Vous pouvez adapter la recette au Thermomix ou la réussir sans robot. La pâte sera légèrement collante mais pas de panique vous pouvez faire les tas avec une cuillère à soupe.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers le gâteau vaut 3 sp.

Ingrédients pour 12 gâteaux :

160 gr de farine

50 gr de compote non sucrée

1 œuf

80 gr de sucre roux

1 cc de levure

100 de cerises denoyautées

Préchauffer le four à 180°C.

Dans la cuve du robot munie du couteau pour pétrir / concasser, mélanger le sucre, la farine, et la levure. Mélanger Vitesse 6 / 20 sec.

Racler les bords avec la spatule.

Ajouter l'oeuf, la compote et les morceaux de cerises. Mélanger Vitesse 12 / 1 min30. Racler les bords avec la spatule.

Former des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson à l'aide d'une cuillère à soupe.

Enfourner 10 min. Les gâteaux doivent gonfler et dorer légèrement.

Bon appétit !

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Gâteaux aux cerises

Confiture de cerises allégée

24 Juin 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #light, #weight watchers, #desserts, #Petit déjeuner, #confitures

Confiture de cerises allégée

Voici une recette de confiture de cerises version un peu allégée.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une cuillère à café vaut 1 sp.

Ingrédients :

1 kg de cerises
400 g de sucre pour confitures
1 citron

Laver et dénoyauter les cerises.
Mélanger les cerises au sucre et laisser macérer toute la nuit.
Laisser cuire à feu doux environ 1 heure tout en remuant et en enlevant l'écume.

Après une heure de cuisson, rajouter le jus du citron.
Mettre dans les pots, la confiture bien chaude et bien fermer. Retourner les pots et laisser refroidir plusieurs heures dans cette position.

Bon appétit !

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Galettes aux courgettes, quinoa et chèvre

21 Juin 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #companion, #light, #weight watchers, #entree, #recettes végétariennes

Galettes aux courgettes, quinoa et chèvre

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de galettes. Décidemment je deviens accros aux galettes en tous genres ! Après les brocolis et la courge butternut ce sont les courgettes et le quinoa qui font leur apparition. J'ai réalisé cette recette au Companion, vous pouvez la faire au Thermomix ou sans robot.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la galette vaut 2 sp.

Ingrédients pour 8 galettes :

80 g de chèvre frais
1 oeuf
1 oignon
30 g chapelure
50 g quinoa
1 courgette
Ciboulette
Huile d'olive (en spray de préférence )
Sel et poivre

Rincer le quinoa à l'eau froide puis le faire cuire selon les indications du paquet. Égoutter et réserver.

Rincer la courgette et la ciboulette.
Dans le bol du robot muni du couteau ultrablade couper la courgette, l'oignon V12/1min. Si vous n'avez pas de robot vous pouvez émincer finement à l'aide d'un couteau.
Ajouter le quinoa, le chèvre, l'oeuf, la chapelure, la ciboulette ciselée. Saler, poivrer et bien mélanger. Au Companion V10 / 1 min.
Laisser reposer au réfrigérateur durant 20 min.

Faire chauffer une poêle anti-adhésive avec 3 pulvérisations d'huile d'olive. Si vous n'avez pas d'huile en spray un simple passage de sopalin imbibé d'huile suffira.

Déposer à l'aide d'une cuillère à soupe le mélange sur la poêle et faire cuire à feu doux environ 5 min (retourner à mi-cuisson).

Bon appétit !

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