light - ChezCachou

Salade de chou à la polonaise

10 Février 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #light, #entree, #recettes polonaises, #recettes végétariennes

Salade de chou à la polonaise

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette polonaise : la recette de chou à la polonaise. Son nom polonais est "Sałatka z kapusty pekińskiej z jabłkiem i marchewką"

Ingrédients pour environ 4 personnes :

la moitié d'un chou chinois
2 carottes
1 oignon
1 pomme

20 cl de crème liquide
100 g de fromage blanc
1 cs mayonnaise
1 cs jus de citron
sel et poivre
1 cc sucre

Émincer le chou et l'oignon. Râper les carottes et la pomme. Bien mélanger et incorporer tous les autres ingrédients.

Saler et poivrer.

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de cuisine à base de légumes :

chou-fleur , crumble potimarron châtaignes , ....

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog).

végétarienne, légumes, accompagnement , plat, cuisine,

légumes, accompagnement chou, polonaise, salade, entrée, carotte, pomme

Courgettes façon pizza

7 Février 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #weight watchers

Courgettes façon pizza

Je vous propose aujourd'hui de tester une recette très connue sur la blogosphère... La recette des fameuses courgettes façon pizza ! Vous pouvez varier les ingrédients à l'infini, je vous donne juste une idée de base. La photo n'est pas super appétissante mais la recette a emporté un grand succès à la maison.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 5 sp par personne.

Ingrédients pour 2 personnes :

2 courgettes
1 sauce tomate spéciale pizza
2 champignons de Paris
2 tranches de jambon ou bacon
2 tranches de fromage à burger
1 cube de bouillon de volaille

sel et poivre

Préchauffer le four à 200°C.

Laver les courgettes, couper le bout puis couper dans le sens de la longueur.

Creuser les courgettes afin de retirer le coeur.

Placer les courgettes dans un plat allant au four
Remplir de sauce tomate, ajouter le jambon et les champignons émincés.

Couvrir de fromage, saler et poivrer.

Dissoudre le cube de bouillon dans un verre d’eau chaude et le verser dans le fond du plat.
Enfourner et laisser cuire environ 30 min.

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de cuisine à base de légumes :

chou-fleur , crumble potimarron châtaignes , ....

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi (je ferais votre inscription).

légumes, accompagnement , plat, cuisine,

Courgettes façon pizza

Mijoté de navets boule d'or et pommes de terre (recette avec ou sans robot Companion de Moulinex)

2 Février 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #companion, #light, #recettes végétariennes, #weight watchers

Mijoté de navets boule d'or et pommes de terre

Voici une petite recette de légumes qui peut accompagner vos plats. Le navet boule d'or a un petit goût très fin légèrement sucré. "Le navet Boule d’Or présente une chair jaune, fine et très tendre après cuisson, ce qui en fait un navet original et d’excellente qualité".

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 1 sp / personne.

Ingrédients pour 4 personnes :

3 navets boule d or
190 g pommes de terre
1 cc huile d olive
0.5 cc paprika (facultatif)
Sel et poivre

Éplucher et tailler en cubes les navets et les pommes de terre. Si vous avez le Companion les faire cuire en mode vapeur P1. Si vous n'avez pas de cuiseur vapeur, cuire à l'eau légèrement salée.

Lorsque vos légumes sont cuits, vous pouvez les faire mijoter dans une sauteuse ou dans votre Companion (mélangeur Mijoté P2 15 min) dans l'huile d'olive. Saler, poivrer et si vous aimez ajouter du paprika.

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de cuisine à base de légumes :

chou-fleur , crumble potimarron châtaignes , ....

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog).

végétarienne, légumes, accompagnement , plat, cuisine, Companion

pomme de terre, navet, navet boule d'or, légumes, accompagnement

Purée de pommes de terre et courge butternut

10 Janvier 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #light, #recettes végétariennes, #weight watchers

Purée de pommes de terre et courge butternut

Je réalise cette recette de purée de pommes de terre et courge butternut dans mon robot Companion mais vous pouvez la faire au Cookeo, Thermomix ou sans aucun robot. J'aime bien cuire mes aliments à la vapeur et le Companion est très bien conçu pour ce type de cuisson.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 3 sp / personne.

Ingrédients pour 2 personnes :

une demie courge butternut

150 g pommes de terre

100 ml de lait écrémé

5 g beurre

sel et poivre

Dans un premier temps, il faut cuire vos aliments. Vous pouvez les cuire à la vapeur ou dans une casserole d'eau bouillante salée.

Si vous avez le Companion, verser 0.7 L d'eau dans la cuve. Eplucher les pommes de terre et la courge. Détailler en morceaux et les disposer dans le panier vapeur. Mettre le programme vapeur 30 min. Attention à bien placer votre bouchon.

Lorsque vos légumes sont cuits, vider l'eau et mettre l'ultrablade. Incorporer les légumes et le beurre. Mixer V10 / 30 sec. Ajouter le lait progressivement afin d'obtenir la consistance souhaitée. Saler et poivrer.

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de cuisine à base de légumes :

chou-fleur , crumble potimarron châtaignes , ....

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog).

végétarienne, légumes, accompagnement , plat, cuisine, Companion

Purée de pommes de terre et courge butternut

Spaghetti aux coques

6 Janvier 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #poisson, #light, #weight watchers

Spaghetti aux coques

Je vous propose aujourd'hui une recette qui sent bon l'Italie. Cette recette de spaghetti aux coques est un plat complet, facile à faire. Ce plat rappellera à certains de bons souvenirs de vacances...

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 10 sp / personne.

Ingrédients pour 2 personnes :

165 g spaghetti crus

500 g de coques

1 cs huile d'olive

0.5 cc de paprika

du persil et du sel

Rincer abondamment les coques.

Faire bouillir l'eau pour les pâtes avec un peu de sel et éventuellement de l'huile d'olive.

Faire cuire vos spaghetti.

Faire cuire les coques dans une casserole couverte avec 2 cs d'eau à feu moyen.

Laisser cuire environ 10 minutes afin que les coques s'ouvrent bien.

Vous pouvez retirer les coquilles ou les garder en décoration de votre plat.

Dans tous les cas séparer le jus de cuisson afin d'ajouter le persil haché.

Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole.

Ajouter le jus des coques ainsi que les coquillages.

Mélanger et faire revenir rapidement à feu doux.

Saupoudrer de paprika et ajouter si besoin une cuillère d'huile d'olive.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes :

sole tropicale , curry d'encornets , saumon mariné , ....

Si vous aimez mes recettes et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog).

Spaghetti aux coques

fruits de mer, poisson, plat, cuisine,

Salade de chou rouge à la polonaise

5 Janvier 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #light, #entree, #recettes polonaises, #weight watchers, #recettes végétariennes

Salade de chou rouge à la polonaise

Je vous propose aujourd’hui une recette polonaise appelée « kapusta czerwona ». Il s’agit d’une recette de chou rouge facile et top budget. Cette recette savoureuse est light et peut être mangée sans modération. Vous pouvez déguster cette salade chaude, tiède ou froide. Vous pouvez la réaliser avec ou sans robot. Cette salade sera encore meilleure si elle est réalisée la veille.

Si vous suivez le régime Weight Watchers la part vaut 1 sp.

Ingrédients pour 4 personnes :

500 g chou rouge

1 pomme

2 cs vinaigre balsamique

1 cs miel

sel et poivre

1 oignon

Emincer finement un chou rouge, le faire blanchir dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Si vous avez les lames du Companion, vous pouvez utiliser la lame D. Egoutter le chou rouge. Éplucher la pomme et la râper finement. Ajouter au chou.

Dans une sauteuse (ou dans le Companion muni du mélangeur) faire fondre le beurre. Faire revenir l'oignon émincé (Companion Mijoté / P1). Lorsque l'oignon commence à dorer ajouter à feu doux le chou et la pomme. Laisser mijoter 5 min. Arrêter la cuisson.

Dans un bol, mélanger le vinaigre balsamique et le miel. Mélanger la préparation de chou avec la sauce.

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de cuisine à base de légumes :

chou-fleur , crumble potimarron châtaignes , ....

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog).

végétarienne, légumes, accompagnement , plat, cuisine, Companion

Fenouil mijoté à la sauce tomate

29 Décembre 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #light, #recettes végétariennes, #weight watchers

Fenouil mijoté à la sauce tomate

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de cuisine à base de légumes. Cette fois-ci je vous propose de goûter le bulbe de fenouil mijoté à la sauce tomate. Je n'aimais pas trop le fenouil à cause de son petit parfum d'anis. Cette recette m'a réconcilié avec ce légume riche en micronutriments.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 4 sp / personne.

Ingrédients pour 2 personnes :

2 bulbes de fenouil

1 cs huile d'olive

180 g de sauce tomate

sel et poivre

Tailler finement les bulbes de fenouil. Si vous avez les râpes du robot Companion, vous pouvez utiliser la lame D / V10.

Dans le bol du robot Companion ou dans une sauteuse, faire revenir le fenouil dans l'huile d'olive. Si vous avez le Companion vous pouvez utiliser le programme Mijoté P1 / 3 min.

Ajouter la sauce tomate, saler et poivrer. Faire mijoter 20 min à découvert. Si vous avez le Companion, vous pouvez utiliser le programme Mijoté P2 sans bouchon.

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de cuisine à base de légumes :

chou-fleur , crumble potimarron châtaignes , ....

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog).

végétarienne, légumes, accompagnement , plat, cuisine, Companion

Feuilles d'endives au saumon fumé

26 Décembre 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #light, #apero, #entree, #poisson, #weight watchers

Feuilles d'endives aux saumon fumé

Voici une petite recette d'entrée ou amuse-bouche rapide. Cette recette est notamment idéale pour finir des restes de saumon fumé de manière un peu plus light.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 1 sp / personne (= environ 3 feuilles garnies)

Ingrédients pour 2 personnes :

1 endive

100 g de saumon fumé en morceaux

15 g chèvre frais type chavroux

1 fromage blanc 0%

persil

sel et poivre

Dans un bol mélanger du chèvre avec le fromage blanc. Saler et poivrer.

Ajouter les restes de saumon.

Rincer légèrement l'endive et détacher les feuilles.

Sur chaque feuille disposer le mélange au saumon.

Saupoudrer avec du persil.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette de cuisine vous aimerez peut être une autre de mes recettes :

tapenade , tartines , feuilletés , ...

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog).

Si vous avez un compte Facebook vous pouvez retrouver mes recettes directement sur ma page facebook en cliquant ici

Si vous avez un compte Instagram vous pouvez retrouver mes recettes directement sur mon compte en cliquant ici

Crevettes marinées à la thaï

5 Décembre 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #companion, #poisson, #light, #weight watchers

En novembre 2016, je vous proposais cette recette pour la première fois ... Elle a depuis été bien ensevelie sous des centaines de recettes ! Il faut dire que la photo était tellement moche que je n'avais qu'une envie : oublier cette recette LOL !

Les années sont passées mais je n'ai jamais oublié son goût incomparable ...

Nous aimons beaucoup les épices thaï à la maison. Si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser d'autres épices selon vos goûts ...

Cette fois-ci avec mes épices, j'ai fais mariner des crevettes. Vous pouvez ensuite cuire ces crevettes dans une sauteuse ou dans votre robot Companion ou Thermomix.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut :

- en bleu 💙 2 sp
- en violet 💜 2 sp
- en vert 💚 4 sp

Ingrédients pour 4 personnes :

700 g de crevettes roses décortiquées

200 ml de lait de coco light

1 cc d'épices thaï

Décortiquer les crevettes.

Mélanger le lait de coco avec les épices.

Incorporer les crevettes au mélange et filmer. Réserver au réfrigérateur durant 30 min.

Faire "revenir" vos crevettes dans une sauteuse ou dans le Companion (Mijoté P2 / 15min). Sans couvercle pour les sauteuses, sans bouchon pour le Companion afin de bien réduire la sauce.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici .

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.

Si vous avez un compte Facebook vous pouvez retrouver mes recettes directement sur ma page Facebook en cliquant ici

Si vous avez un compte Instagram vous pouvez retrouver mes recettes directement sur mon compte en cliquant ici

cuisine asiatique, fruits de mer, poisson, plat, cuisine,

Companion

Crème de topinambours aux chips de jambon de Parme

29 Novembre 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #light, #apero, #entree, #weight watchers

Crème de topinambour aux chips de jambon de Parme

Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette réalisée à base de topinambours. Pour la petite histoire, j’ai relevé le défi d’un collègue…. Pierre avait beaucoup de topinambours dans son jardin et ne savait plus quoi en faire…. Il m’a proposé de cuisiner ce légume oublié que je n’avais encore jamais goûté. Après quelques recherches, j’ai découvert que ce légume au goût d’artichaut ne laissait personne indifférent. Considéré comme « moche, sale et de formes irrégulières » ce légume pouvait pourtant être délicieux.

J’ai avant tout, brossé mes topinambours pour retirer la terre. Puis j’ai décidé de les cuire 20 min à la vapeur. Si vous n’avez pas de cuiseur vapeur vous pouvez les cuire dans l’eau bouillante.

Personnellement, j’ai cuit mes tubercules dans mon robot Companion en mode vapeur 20 min.

Ce n’est qu’après cuisson, que vous arriverez efficacement à éplucher vos topinambours.

Il a ensuite fallu trouver une recette originale pour manger ce légume racine que je ne connaissais pas du tout. J’ai alors découvert une recette sur le joli blog Jardin des Gourmands . Je me suis inspirée de sa recette mais j’ai enlevé quelques ingrédients. C’est ainsi qu’est née ma « Crème de topinambours aux chips de jambon de Parme »....

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une verrine vaut 1 sp / personne.

Ingrédients pour 4 verrines :

200 g de topinambours cuits et épluchés

2 échalotes

20 cl de fond de volaille

10 cl de porto rouge

1 cc d’huile d’olive

Sel et poivre

2 tranches de jambon de Parme

J’ai utilisé mon Companion pour réaliser cette recette mais vous pouvez la réussir sans robot.

Cuire les tubercules en mode vapeur 20 min puis les éplucher.

Eplucher les échalotes et les incorporer dans le bol du robot muni de l’ultrablade. Hacher les échalotes V12/20 sec . Racler les bords avec la spatule. Incorporer l’huile d’olive et le porto puis laisser mijoter P1 / 5 min. Ajouter les topinambours et le fond de volaille . Enlever le bouchon. Laisser mijoter 40 min P2.

Mixer l’ensemble V12 /40 sec. Saler et poivrer.

Préparation des chips de jambon de Parme :

Préchauffer le four à 200°C.

Découper le jambon et disposer les morceaux sur du papier cuisson sur une plaque. Les recouvrir d’une autre feuille de papier cuisson. Déposer sur le dessus une autre plaque afin de bien les maintenir.

Cuire 15 min à 200 °C.

Vous pouvez présenter votre crème dans des verrines avec des chips de jambon de Parme.

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog).

apéritif, amuse-bouche, fêtes, Companion,

Crème de topinambours aux chips de jambon de Parme

Crème de topinambours aux chips de jambon de Parme

Articles avec #light tag