light - ChezCachou

Salade de courgettes

24 Juillet 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #weight watchers, #light, #entree, #recettes végétariennes

Les courgettes n'arrêtent pas de pousser dans les potagers. On cherche des idées originales pour les manger. J'ai décidé de refaire une ancienne recette qui m'a été transmise par un collègue.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 4sp /personne.

Ingrédients pour 2 personnes:

1 courgette

25 g de roquefort

1 échalote

1 cs huile d'olive

1cs vinaigre balsamique

sel, poivre

A l'aide d'une râpe ou d'une mandoline réaliser des tagliatelles de courgettes. Vous pouvez les couper en rondelles si vous préfèrez. Vous pouvez garder la peau.

Disposer les courgettes dans un plat. Recouvrir avec l'échalote émincée et le roquefort émietté.

Saler, poivrer, ajouter l'huile et le vinaigre.

Bien mélanger et filmer. Placer au réfrigérateur pendant minimum 2h00.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes :

http://chezcachou.over-blog.com/2016/06/courgettes-mijotees-a-la-menthe.html

ou

http://chezcachou.over-blog.com/2016/06/legumes-du-soleil-marines-et-cuits-a-la-plancha.html

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Minis Smoothies

13 Juillet 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #desserts, #light, #weight watchers

Depuis que j'ai testé les smoothies avec mon robot Companion, je suis devenue une vraie fan. C'est une recette idéale qui permet d'utiliser des fruits qui pourraient commencer à s'abimer. Vous pouvez réussir cette recette avec un simple blender.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une verrine vaut 1 sp.

Ingrédients pour 8 verrines :

300 g fruits (pêches, abricots et bananes)

300 g fromage blanc 0%

20 g sucre

Dans le bol du robot muni de l'ultrablade, incorporer tous les ingrédients. Mixer avec la touche "Pulse" durant 40 sec. Servir dans des verrines avec des pailles coupées en deux.

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici

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Salade de fèves et dés de jambon

4 Juillet 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #entree, #light, #weight watchers

Voici pour aujourd'hui une recette avec des fèves. En Pologne les fèves sont très appréciées et très connues sous le nom de bób. Je vous propose aujourd'hui une recette en version froide pour une entrée ou un plat.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 3 sp / personne.

Ingrédients pour 2 personnes :

100 g dés de jambon

250 g fèves fraiches

1 échalote

1 cs huile d'olive

1 cs vinaigre balsamique

1 cc moutarde (j'ai pris en grains)

sel et poivre

Écosser les fèves fraiches. Enlever la peau autour des graines.

Dans un saladier mettre les fèves, les dés de jambon et l'échalote émincée. Réaliser la vinaigrette. Dans un bol mélanger l'huile, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre. Arroser de vinaigrette et réserver au frais jusqu'à la dégustation.

Bon appétit !

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Salade de fèves et dés de jambon

Légumes du soleil marinés et cuits à la plancha

24 Juin 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #light, #plancha, #weight watchers, #recettes végétariennes

Comme je vous l'avais promis, j'ai dévalisé le rayon des fruits et légumes. Je vous propose ma recette de légumes du soleil marinés que nous avons cuits à la plancha.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 2 sp /personne.

Ingrédients pour 2 personnes:

1 courgette

1 poivron rouge

1 poivron jaune

1 cs huile d'olive

2 cs de sauce soja non sucrée

sel et poivre

Couper la courgette en rondelles et les poivrons en lamelles.

Dans un saladier mélanger l'huile, la sauce soja, le sel et le poivre. Ajouter les légumes. Filmer avec du cellophane et laisser mariner minimum 1h.

Faire cuire à la plancha environ 20 min. Retourner les légumes régulièrement.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes qui peut accompagner un barbecue :

http://chezcachou.over-blog.com/2016/06/courgettes-mijotees-a-la-menthe.html

Oranges au caramel et pistaches grillées

19 Juin 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #light, #desserts, #weight watchers

Oranges au caramel et pistaches grillées

Je vous propose aujourd'hui un dessert très rapide et light à base d'oranges.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 3sp/personne.

Ingrédients pour 2 personnes:

2 oranges

2 cs de caramel au beurre salé (je prends le Régilait en tube il est peu calorique )

10 pistaches non salées

Éplucher et détailler les oranges. Enlever la peau et couper les oranges en morceaux. Les réserver dans deux verrines.

Décortiquer les pistaches et les concasser. Les griller quelques secondes à sec dans une casserole.

Bon appétit !

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Crousti Tarte à la Rhubarbe

16 Juin 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #desserts, #weight watchers, #light

Je vous propose aujourd'hui ma Crousti Tarte à la Rhubarbe. Il me restait des feuilles de bricks au frigo, j'en ai profité pour faire une Crousti Tarte. C'est la belle saison de la rhubarbe. J'ai fais cuire ma rhubarbe au Companion. Si vous n'avez pas de robot vous pouvez la faire cuire dans un fond d'eau ou à la vapeur.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 3sp/personne.

Ingrédients pour 6 personnes :

4 feuilles de bricks

1 cc huile

5 tiges de rhubarbe

20 g sucre en poudre

20 g cassonade

100g de fromage blanc (j'ai pris du 0%)

Eplucher et couper la rhubarbe en tronçons. Dans la cuve du Companion mettre 0.7L d'eau. Faire cuire la rhubarbe avec le programme vapeur. N'oubliez pas le bouchon.

A la fin de la cuisson bien égoutter la rhubarbe.

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un plat à tarte, superposer les feuilles de bricks. Les huiler légèrement au spray ou au pinceau.

Sucrer la rhubarbe. Mélanger avec le fromage blanc.

Étaler sur les feuilles de bricks. Saupoudrer de cassonade.

Faire cuire environ 20 min.

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de dessert : frozen yogurt , gâteau au chocolat express , rochers ricotta , ...

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Salade de carottes sauce au miel et sésame

4 Juin 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #light, #weight watchers, #recettes végétariennes, #entree

Voici pour aujourd'hui une recette de carottes râpées au miel et aux graines de sésame. Cette recette existe sur mon blog depuis 2016. J'ai juste refait la photo et simplifié légèrement la recette.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 3 sp par personne.

Ingrédients pour 4 personnes :

6 carottes

2 cs jus de citron

1 cs miel

1 cs huile

1 cs graines de sésame

1 échalote

sel et poivre

Râper les carottes et émincer l'échalote.

A part, dans un bol, mélanger le jus de citron, le miel et l'huile.

Dans un saladier mélanger les carottes, l’échalote et la sauce. Saler, poivrer et saupoudrer de graines de sésame.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici .

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Salade de céleri aux pommes, noisettes et miel

25 Mai 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #light, #weight watchers, #recettes végétariennes

Salade de céleri pommes noisettes

Je vous présente aujourd'hui, une nouvelle recette tirée du livre "Sophie Express".... Mon livre adoré du moment ! Je n'aime pas le céleri alors cette recette me laissait un peu perplexe, mais j'avais trop envie de la tenter ! En réalité le miel donne un goût super bon à ce mélange et nous avons adoré cette salade.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 4sp/personne.

Ingrédients pour 4 personnes :

2 branches de céleri avec les feuilles

1 pomme type granny

1 échalote

1 cs vinaigre (j ai mis du balsamique)

1 cs huile d'olive

1 cc moutarde (j ai mis de la moutarde en grains)

1 cs miel liquide

2 cs aneth

40g noisettes concassées

sel et poivre

Decouper la pomme et le céleri sans les éplucher.

Dans un saladier mélanger l'échalote, le vinaigre, la moutarde, l'huile, le miel, l'aneth, le sel et le poivre. Bien mélanger cette sauce et la verser sur le céleri et les pommes. Saupoudrer de noisettes.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette salade vous aimerez peut être une autre de mes recettes légères :

http://chezcachou.over-blog.com/2016/03/salade-epinards-fraises-chevre.html

http://chezcachou.over-blog.com/2016/05/salade-de-betteraves-oranges-et-aneth.html

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Curry thaï de crevettes au coco ( recette au companion ou pas)

23 Mai 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #light, #poisson, #weight watchers, #Plat

J'ai testé cette recette de curry thaï de crevettes du super livre "Sophie Express". Je suis une grande fan de ses recettes et je possède une partie de ses livres ♡

Je réalise souvent sa recette avec ou sans robot Companion. J'ai juste modifié quelques petites choses.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 5 sp par personne. Vous pouvez accompagner votre plat de riz (à comptabiliser en plus dans les sp).

Ingrédients pour 2 personnes :

400 g crevettes roses cuites décortiquées

1 oignon

1 gousse d'ail

180 ml lait de coco light

1 cc concentré de tomate

1 cc sauce soja

1 cc curry

1 cc huile

Sel et poivre

Dans la cuve du robot Companion munie de l'ultrablade mixer l'oignon et l'ail épluchés. Si vous n'avez pas de robot vous avez juste à émincer.

Remplacer l'ultrablade par le mélangeur.

Mettre l'huile et les épices. Saler et poivrer. Faire revenir avec le programme mijoté P1. Si vous n'avez pas de robot vous pouvez laisser mijoter 5 min à feu doux dans une poêle.

Incorporer les crevettes, le concentré de tomates, la sauce soja et le lait de coco.

Laisser mijoter P2 / 10 minutes.

Bon appétit !

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Curry thaï de crevettes au coco ( recette au companion ou pas)

Gâteau de crêpes version allégée

19 Mai 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #light, #entree, #Plat, #weight watchers

Voici une recette de gâteau de crêpes salé. Vous pouvez servir ce gâteau en entrée ou en plat. Il peut être varié avec différents ingrédients. Je vous donne une idée de composition mais vous pouvez la modifier. Vous pouvez acheter des galettes de sarrasin toutes prêtes ou les réaliser vous mêmes.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part de cette composition vaut 3 sp.

Ingrédients pour 6 personnes :

4 galettes de sarrasin

1 concombre

1 demi-avocat

100 g lardons de saumon fumé

300 g fromage blanc 0%

sel et poivre

pour la déco au dessus : salade et/ou tomates

Disposer une galette de sarrasin sur votre plat de service. Dans un saladier, mélanger le demi-avocat coupé en morceaux avec un petit pot de fromage blanc. Saler et poivrer. Étaler ce mélange sur votre galette.

Recouvrir avec la deuxième galette. Dans un saladier mélanger les lardons de saumon fumé avec un petit pot de fromage blanc. Saler et poivrer. Étaler ce mélange sur votre galette.

Recouvrir avec la troisième galette. Dans un saladier mélanger le concombre coupé en morceaux avec un petit pot de fromage blanc. Saler et poivrer. Étaler ce mélange sur votre galette.

Recouvrir avec la quatrième galette. Vous pouvez décorer le dessus avec de la salade et/ou des tomates.

Bon appétit !

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