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ChezCachou

Articles avec #light tag

Vinaigrette au miel et à la ciboulette

21 Septembre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #entree, #light, #weight watchers

Vinaigrette au miel et à la ciboulette


Voici pour aujourd'hui une recette de vinaigrette au miel. Elle est réalisée avec de la moutarde et de la ciboulette.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 1 sp par personne.

Ingrédients pour 2 parts :

1 cc huile d'olive
1 cs jus de citron
1 cs moutarde
1 cc miel
sel et poivre
ciboulette

Dans un bol incorporer l'huile d'olive et le jus de citron.

Bien mélanger puis ajouter la moutarde et le miel.

Bien mélanger puis saler et poivrer.

Ajouter la ciboulette ciselée au moment de servir.

 

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici 

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Vinaigrette au miel et à la ciboulette

Vinaigrette au miel et à la ciboulette

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Croustillant de saumon au chèvre

18 Septembre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #weight watchers

Croustillant de saumon au chèvre

 

Je teste actuellement pour vous Recettes et Cabas !  Ce site lyonnais, propose une livraison à domicile de produits alimentaires, dans un cabas, assortis de recettes pour les cuisiner. J'ai reçu un cabas duo 3 recettes. J'ai pu choisir mes recettes sur une liste de recettes proposées pour la semaine. 

Pour être honnête, j'adore cuisiner mais je déteste faire les courses. Du coup forcément j'adore ce type de concept ... Je suis tranquillement chez moi, un livreur m'apporte mon colis de produits frais, j'ai juste à suivre les indications sur le livret de recettes pour épater mon mari lol !

Mon avis sur Recettes et Cabas ? Les produits étaient bien frais et de qualité, le délais de livraison a été bien respecté, les morceaux de viande et de poisson étaient bien choisis. Le petit bémol (il en faut bien un, sinon vous n'allez pas me croire lol !) c'est le prix un peu plus élevé qu'en faisant ses courses soi-même .... Mais ce prix est justifié puisqu'on reste tranquillement dans son canapé. Si vous avez envie de tester ce concept vous pouvez bénéficier d'un code promo réalisé spécialement pour mes lecteurs : CHEZCACHOU15 

Assez parlé, place maintenant à la recette issue de mon panier qui a su me conquérir ce soir et qui a fait l'unanimité à la maison !

J'ai légèrement allégé la recette proposée afin de correspondre au mieux aux exigences de mes lecteurs.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut 4 sp. 

 

Ingrédients pour 4 croustillants :

70 g bûche de chèvre

4 feuilles de brick

280 g saumon frais

1/2 citron

2 cc huile d'olive

ciboulette ciselée

sel et poivre

 

Presser le demi citron. Couper le saumon en morceaux. 

Dans un saladier mélanger les morceaux de saumon avec le jus de citron, une cuillère à café d'huile et la ciboulette. Saler et poivrer.

Préchauffer le four à 200°C. 

Couper le morceau de bûche de chèvre en 4 rondelles. Badigeonner les 4 feuilles de brick au pinceau avec la cuillère à café d'huile d'olive (si, si c'est suffisant !). 

Poser au milieu de chaque feuille, une rondelle de chèvre avec du saumon mariné. Plier et refermer chaque feuille de brick en rectangle. 

Disposer les quatre croustillants sur une plaque munie de papier sulfurisé. Enfourner pour 6 à 8 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés. 

Vous pouvez les proposer avec une petite salade !

Bon appétit !

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Croustillant de saumon au chèvre
Croustillant de saumon au chèvre

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Invisible aux pommes et figues

10 Septembre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #light, #weight watchers, #desserts

Invisible aux pommes et figues


Voici pour aujourd'hui une recette d'invisible aux pommes et figues. J'ai réalisé la pâte avec mon robot Companion mais vous pouvez la réaliser au Thermomix ou sans aucun robot. Je vous propose les deux versions.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers :

- si vous coupez votre gâteau en 6 parts ; une part vaut 4 sp

- si vous coupez votre gâteau en 8 parts ; une part vaut 3 sp
 

Ingrédients pour 6 ou 8 parts :

4 pommes
150 g figues fraîches
2 œufs
100 ml lait écrémé
70 g farine
40 g sucre
15 g beurre
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

--------------------------------- version au Companion -------------------------

Préchauffer le four à 200°C.

Dans le bol du Companion muni du batteur, faire fondre le beurre V3 / 60°C / 3 min.

Ajouter les œufs, le sucre, le lait, la farine, la levure chimique et le sel. Mélanger V8 / 30 sec afin d'obtenir une pâte homogène.

Peler les pommes puis les trancher en fines lamelles. Ajouter les pommes dans la pâte en mélangeant délicatement afin de bien imbiber tous les fruits.

Verser la pâte dans un moule à gâteaux.

Découper les figues en lamelles et déposer les lamelles délicatement sur le dessus de la pâte.

Enfourner environ 30 minutes.


---------------------------------- version sans robot -----------------------------

Préchauffer le four à 200°C.

Faire fondre le beurre. Ajouter les œufs, le sucre, le lait, la farine, la levure chimique et le sel. Mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.

Peler les pommes puis les trancher en fines lamelles. Ajouter les pommes dans la pâte en mélangeant délicatement afin de bien imbiber tous les fruits.

Verser la pâte dans un moule à gâteaux.

Découper les figues en lamelles et déposer les lamelles délicatement sur le dessus de la pâte.

Enfourner environ 30 minutes.

 

Bon appétit !

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Invisible aux pommes et figues

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Salade de haricots verts

6 Septembre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #entree, #light, #recettes végétariennes, #weight watchers

Salade de haricots verts


Voici pour aujourd'hui une recette de salade de haricots verts aux tomates et œufs durs. Je profite des derniers jours d'été pour publier toutes mes salades qui sentent bon le soleil ...

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 1 sp par personne.

Ingrédients pour 2 parts :

400 g haricots verts frais
2 œufs
2 tomates
1 échalote
1 cs vinaigre balsamique
1 cc huile d’olive
1 cs d’eau
1 cc moutarde
sel et poivre


Réaliser la vinaigrette : dans un bol, bien mélanger le vinaigre balsamique, l'huile d’olive, l’eau et la moutarde. Saler et poivrer. Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Équeuter les haricots verts puis les faire cuire dans l'eau bouillante salée ou à la vapeur.

Personnellement, je cuits mes haricots verts à la vapeur au Cookeo 7 min.

Cuire les œufs durs. Couper les tomates en rondelles.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Ajouter la vinaigrette, saler et poivrer. Parsemer d'échalote émincée.

 

Bon appétit !

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Salade de haricots verts

Salade de haricots verts

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Lunch box 2 : des idées top chrono pour des lunch boxes Weight Watchers

29 Août 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #lunch box, #weight watchers

Lunch box 2 : des idées top chrono pour des lunch boxes Weight Watchers

 

Vous avez découvert mes premières idées de lunch boxes dans mon article précédent sur les lunch boxes top chrono Weight Watchers. Vous avez été nombreux à me demander de nouvelles idées. 

La rentrée approche à grands pas. Il fait toujours beau donc on continu les idées top chrono sans cuisson. Bien évidemment par la suite (si cela vous intéresse) je vous proposerais des idées à réchauffer au micro-ondes. 

Voici donc mes idées de lunch boxes Weight Watchers numéro 4, 5 et 6. Vous retrouverez les idées 1, 2 et 3 dans mon article précèdent.

Je remets également le lien de ma Lunch box Umami car vous avez été nombreux à me demander où je l'ai acheté. J'ai commandé celle-ci sur Amazon mais je sais que vous pouvez en trouver également en magasin. 

 

Voici quelques idées de lunch box top chrono que vous pouvez déguster froides lors de vos pauses déjeuner au travail :

Lunch box numéro 4 : 4 sp 

  • 100 g thon au naturel
  • 100 g tomates et concombre
  • vinaigrette light
  • 100 g riz cuit 
​  ​​  ​lunch box Weight Watchers

 

Lunch box numéro 5 : 4 sp

Lunch box Weight Watchers

 

Lunch box numéro 6 : 6 sp 

  • 100 g râpé de surimi
  • 1 pamplemousse
  • 100 g riz cuit
Lunch box Weight Watchers

 

 

 

Bien évidemment vous pouvez varier le contenu de vos lunch boxes selon le contenu de votre réfrigérateur, selon vos restes ... Je ne prétends surtout pas avoir les lunch boxes les plus équilibrées de l'univers lol mais elles me permettent de manger plus sainement qu'un sandwich et sont rapides à préparer. 

En attendant mes nouvelles idées de lunch boxes, voici une idée de livre de recettes lunch box que j'aime beaucoup. 

 

Bon appétit !

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Soupe froide de melon et pastèque au basilic

26 Août 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #apero, #entree, #light, #weight watchers

Soupe froide de melon et pastèque au basilic


Voici pour aujourd'hui une recette de soupe froide de melon et pastèque au basilic.

La soupe froide est une entrée idéale pour se rafraîchir en été. Facile à faire et rapide, cette recette peut être proposée en entrée ou même lors d'un apéritif dînatoire. Le mieux est de réaliser votre soupe quelques heures avant la dégustation. Elle sera meilleure servie bien froide.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la soupe avec sa brochette vaut  2 sp par personne.

Vous pouvez proposer votre soupe froide avec une brochette au melon, jambon et pastèque

 

Ingrédients pour 4 personnes :

1 melon
400 g pastèque
1 cc huile d'olive
quelques feuilles de basilic
4 tranches fines de jambon de Parme
Sel et poivre

 

Couper le melon en deux. Vider les graines. Prélever 4 billes de melon pour les brochettes. Les réserver.

Vider les graines de la pastèque. Prélever 4 billes de pastèque pour les brochettes. Les réserver.

Dans votre mixeur ou dans le bol du Companion muni de l'ultrablade incorporer les restes de pastèque et de melon. Ajouter l'huile, sel et poivre. Mixer (V12 / 2 min).

Si vous n'avez pas de robot vous pouvez aussi mixer votre soupe à l'aide d'un mixeur plongeant à soupe.

Servir les soupes dans des verres. Préparer les brochettes.

Mettre au frais minimum une heure.

 

Bon appétit !

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Soupe froide de melon et pastèque au basilic

Soupe froide de melon et pastèque au basilic

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Brochettes amuse-bouche light au melon

22 Août 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #apero, #light, #weight watchers

Brochettes amuse-bouche light au melon



Voici pour aujourd'hui une recytte de brochettes amuse-bouche light au melon. Elles sont réalisées avec de la pastèque et du jambon de Parme.

Je réalise mes billes avec une cuillère parisienne . Ce genre de cuillère ne coûte pas très cher et permet d'avoir de jolies compositions pour vos apéritifs ou desserts. Cela étant dit, si vous n'avez pas envie d'investir vous pouvez très bien couper vos aliments en cubes ou autres formes.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, 4 brochettes valent 1 sp.

Ingrédients pour 12 brochettes :

1/2 pastèque
1 melon
3 tranches de jambon de Parme
basilic (en décoration)

Réaliser les billes de pastèque et de melon.

Découper le jambon en fines lamelles.

Piquer à l'aide de petits piques en bois, une bille de melon, plusieurs lamelles de jambon, une bille de pastèque.

Vous pouvez décorer vos brochettes avec du basilic.

Bon appétit !

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Brochettes amuse-bouche light au melon
Brochettes amuse-bouche light au melon

Brochettes amuse-bouche light au melon

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Lunch box : des idées top chrono pour des lunch boxes Weight Watchers

19 Août 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #weight watchers, #lunch box

Lunch box : des idées top chrono pour des lunch boxes Weight Watchers

 

Préparer son repas pour les pauses déjeuner du travail permet d'avoir la maîtrise de ce que l'on mange et des quantités. Cela évite d'être confronté à la carte alléchante des restaurants ou des craquages du snack-bar d'à côté. 

Car oui moi aussi j'ai un excellent snack-bar juste en bas de mon bureau. Il propose de très bonnes salades. Mais entrer là-bas signifie aussi se confronter à l'odeur alléchante du burger chèvre-miel, des frites maison, etc ... Bref comme vous l'aurez compris il n'est pas toujours facile de résister aux tentations malgré la meilleure volonté du monde ... J'ai donc fais le choix depuis des années d'emmener ma lunch box au bureau. J'ai la chance de disposer d'un micro-ondes mais j'aime bien aussi réaliser des lunch boxes en version froide top chrono.

 

Lunch box Umami

 

Depuis de nombreuses années j’emmenais mes repas dans de simples boites hermétiques ou contenants en verre. Cet été j'ai craqué ! J'ai décidé de m'offrir cette jolie Lunch box Umami que j'ai trouvé en promo sur internet ( à moins de 30 euros ).

 

lunch box umami

 

Préparer ma lunch box me permet de faire des économies et de limiter le gaspillage alimentaire car j'emmène souvent les restes de mes repas.

 

Voici quelques idées de lunch box top chrono que vous pouvez déguster froides lors de vos pauses déjeuner au travail :

Lunch box numéro 1 : 3 sp 

  • 100 g pâtes cuites
  • 100 g tomates cerises 
  • 150 g crevettes décortiquées 
Lunch box : des idées top chrono pour des lunch boxes Weight Watchers crevettes

 

Lunch box numéro 2 : 7 sp

  • 100 g champignons de Paris frais 
  • 1 part de quiche lorraine allégée  
  • 60 g tomates cerises 
  • sauce yaourt nature 0 %, ciboulette, sel et poivre 
Lunch box : des idées top chrono pour des lunch boxes Weight Watchers quiche

 

Lunch box numéro 3 : 8 sp cette box peut être allégée en utilisant du bacon à la place du chorizo (ou pour le même nombre de sp vous pouvez manger beaucoup plus de bacon :)) )

  • 30 g chorizo
  • 100 g pâtes cuites 
  • 150 g melon
Lunch box : des idées top chrono pour des lunch boxes Weight Watchers chorizo

 

Bien évidemment vous pouvez varier le contenu de vos lunch boxes selon le contenu de votre réfrigérateur, selon vos restes ... Je ne prétends surtout pas avoir les lunch boxes les plus équilibrées de l'univers lol mais elles me permettent de manger plus sainement qu'un sandwich et sont rapides à préparer. 

En attendant mes nouvelles idées de lunch boxes, voici une idée de livre de recettes lunch box que j'aime beaucoup. 

 

Bon appétit !

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Marmite de fruits de mer au Cookeo

12 Août 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Cookeo, #Plat, #poisson, #weight watchers, #light

Marmite de fruits de mer au Cookeo


Voici pour aujourd'hui une recette très connue des adeptes du Cookeo : une recette de marmite de fruits de mer. C'est une sorte de One pot pasta version riz au Cookeo.

Vous trouverez cette recette dans quasiment tous les livres de recettes au Cookeo.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 4 sp par personne.


Ingrédients pour 3 parts :

500 g fruits de mer surgelés
110 g riz cru
200 ml coulis de tomate
120 ml eau
1 oignon émincé
1 gousse d’ail écrasée
1 cc huile d’olive
sel et poivre


Dans la cuve du Cookeo en mode dorer, faire revenir les fruits de mer surgelés avec l'oignon émincé dans l'huile d'olive environ 5 min.

Mélanger régulièrement avec une cuillère en bois. Les fruits de mer vont rendre de l'eau. Pas d'inquiétude c'est normal, il faut la garder.

Ajouter tous les autres ingrédients. Bien mélanger.

Programmer la cuisson rapide sous pression 8 min.

Juste avant de servir, vous pouvez ajouter du persil.

 

Bon appétit !

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Salade de pastèque à l'avocat et à la féta

9 Août 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #entree, #light, #recettes végétariennes, #weight watchers

Salade de pastèque à l'avocat et à la féta


Suite à mon sondage sur les réseaux sociaux, vous avez été nombreux à me demander des salades.

Voici donc pour aujourd'hui une recette de salade de pastèque à l'avocat et à la féta.

Je réalise mes billes avec une cuillère parisienne. Ce genre de cuillère ne coûte pas très cher et permet d'avoir de jolies compositions pour vos apéritifs ou desserts. Cela étant dit, si vous n'avez pas envie d'investir vous pouvez très bien couper vos aliments en cubes ou autres formes.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une telle assiette vaut 5 sp.

Ingrédients pour 1 assiette :

60 g avocat
20 g féta au naturel
de la pastèque
mélange de jeunes pousses ou salade verte
1 cs vinaigre balsamique
sel et poivre

Réaliser des billes de pastèque. 

Disposer dans une assiette creuse un peu de mélange de jeunes pousses ou de la salade verte. Ajouter les billes de pastèque et les tranches d'un demi avocat.

Parsemer avec de la féta. Saler et poivrer.

Vous pouvez déguster cette salade avec un filet de vinaigre balsamique.

Bon appétit !

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Salade de pastèque à l'avocat et à la féta

Salade de pastèque à l'avocat et à la féta

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