Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
ChezCachou

Articles avec #petit dejeuner tag

Pain complet à l'ancienne réalisé à la main

22 Novembre 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #light, #weight watchers

Pain complet à l'ancienne réalisé à la main



Voici pour aujourd'hui une recette de pain complet à l'ancienne réalisé à la main. J'ai un robot qui aurait très bien pu faire le pétrissage mais j'avais envie de tester une version fait mains.

Afin d'assurer un bon moelleux, il est conseillé de mélanger de la farine complète avec de la farine normale. L'autre secret pour ce type de recette est la patience. Comme dans toutes les recettes à base de levure fraîche de boulanger il faut prendre son temps car la pâte doit lever plusieurs heures.

Avec cette recette j'ai obtenu un pain cuit de 750 g. J'ai donc réalisé 15 tranches de 50 g. Vous pouvez conserver votre pain plusieurs jours enveloppé dans un torchon. J'ai décidé de congeler quelques tranches.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une tranche vaut 3 sp (programmes 💜💙💚)

Ingrédients pour 1 pain :

300 g farine complète
200 g farine classique type 55
20 g levure fraîche de boulanger
0,5 cc sel
300 ml d'eau tiède

Dans un bol, délayer la levure avec 50 ml d'eau tiède. 

Pendant ce temps, dans un grand saladier, mélanger la farine avec le sel. Verser progressivement les 250 ml d'eau tiède restante dans la farine, en pétrissant la pâte.

Ajouter la levure et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène qui ne colle pas trop aux doigts.

Laisser lever la pâte à l'abri des courants d'air, dans le saladier couvert avec un torchon humide. Laisser lever durant 4h00.

Pétrir à nouveau la pâte afin de la dégazer. Former une boule ou autre forme de votre choix.

Placer à l'abri des courants d'air et laisser lever 2h00.

Préchauffer le four à 180°C.

Disposer du papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Placer dessus votre boule de pâte, fariner légèrement le dessus et inciser au couteau ou aux ciseaux.

Enfourner environ 1h00.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici 

 
 

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.

 
 

 

Si vous avez un compte Facebook vous pouvez retrouver mes recettes directement sur ma page Facebook en cliquant ici

Si vous avez un compte Instagram vous pouvez retrouver mes recettes directement sur mon compte en cliquant ici

 

Pain complet à l'ancienne réalisé à la main

Pain complet à l'ancienne réalisé à la main

Lire la suite

Biscuits pour Halloween

7 Octobre 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #desserts, #weight watchers

Biscuits pour Halloween


Pour la première fois depuis 5 ans, je vais profiter d'octobre pour vous proposer quelques idées de recettes Halloween à faire avec les enfants. Je ne suis pas super fan de cette fête mais j'avoue que mes enfants aiment bien réaliser quelques gourmandises sur le thème Halloween.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un biscuit décoré vaut :

- en bleu 💙 4 sp
- en violet 💜 4 sp
- en vert 💚 4 sp


Ingrédients pour 12 biscuits :

160 g farine
50 g compote non sucrée
1 œuf
80 g sucre
1 cc de levure
1 cc d'extrait de vanille
24 KitKat ball
stylo à pâtisserie chocolat ou 1 carré de chocolat fondu
24 yeux en sucre


Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier mélanger, le sucre, la farine, et la levure.

Ajouter l'œuf, la compote et l'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Former des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Les aplatir légèrement.

Enfourner 8 à 10 min.

A la sortie du four, enfoncer les balles de KitKat. Coller les yeux puis décorer avec du chocolat fondu.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici 

 
 

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.

 
 

 

Si vous avez un compte Facebook vous pouvez retrouver mes recettes directement sur ma page Facebook en cliquant ici

Si vous avez un compte Instagram vous pouvez retrouver mes recettes directement sur mon compte en cliquant ici

Biscuits pour Halloween

Biscuits pour Halloween

Lire la suite

Placek : le gâteau polonais

25 Septembre 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #desserts, #recettes polonaises

Placek : le gâteau polonais


Depuis la création de mon blog, de nombreux lecteurs d'origine polonaise m'ont réclamé une seule et même recette : le placek !

J'avoue qu'au départ j'ai été très surprise car chez moi "placek" était le mot utilisé pour décrire n'importe quel gâteau.

Je demandais donc à mes lecteurs mais quel "placek" vous voulez ? Lol Et tous me répondaient "le placek traditionnel de ma Babcia" ....

Sauf que leur Babcia, partie souvent trop tôt, n'avait pas réussi à leur transmettre le nom exact de la recette ... Il s'agit en réalité du "placek drożdżowy z kruszonką". Il faut dire que ce n'était pas facile à retenir lol !

J'ai enfin pris le temps de réaliser cette recette incontournable de notre enfance. Merci pour ce doux souvenir qui m'a replongé en Pologne dans la cuisine de ma Babcia.

Pour les adeptes de Weight Watchers, exceptionnellement je n'ai pas compté les sp. Ce genre de recette se mange une fois par an pour un pure moment de plaisir. Nostalgie quand tu nous tiens ... Faites comme moi, partagez le avec toute la famille et les amis, vous en mangerez moins lol


Ingrédients pour environ 12 parts :

30 g levure fraîche de boulanger
1 cs sucre
1 cs farine
100 ml lait réchauffé

3 jaunes d'oeufs + 1 blanc d'oeuf
75 g sucre
400 g farine
50 ml lait réchauffé
90 g beurre fondu

100 g farine
50 g sucre
50 g beurre froid

Réaliser le levain : dans un bol, émietter la levure fraîche de boulanger. Ajouter la cuillère à soupe de sucre et la cuillère à soupe de farine. Ajouter les 100 ml de lait réchauffé. Bien mélanger et laisser gonfler une dizaine de minutes.

Pendant ce temps, mélanger les jaunes d'oeufs avec 75 g de sucre. Ajouter la farine. Ajouter 50 ml de lait réchauffé. Bien mélanger et ajouter le levain qui a du bien gonfler.

Mélanger la pâte à la main, puis la pétrir quelques minutes. Vous obtiendrez une pâte assez élastique, légèrement collante. Ajouter les 90 g de beurre fondu. Bien pétrir la pâte pour que le beurre se mélange correctement à la pâte.

Couvrir avec un torchon propre et laisser gonfler à l'abri des courants d'air environ 1h30.

Lorsque le temps s'est écoulé et que votre pâte a bien gonflé, pétrir encore quelques secondes histoires de dégazer la pâte.

Disposer du papier sulfurisé dans un plat à gâteaux. De préférence un plat rectangulaire 20 × 30 cm.

Disposer la pâte dans le plat. Dorer le dessus du gâteau avec le blanc d'oeuf.
 
A part, dans un saladier, mélanger les 50 g de beurre froid coupés en morceaux avec les 100 g de farine et les 50 g de sucre. Réaliser une sorte de crumble en mélangeant les ingrédients du bout des doigts.

Parsemer le gâteau avec ce mélange. Laisser gonfler le gâteau 20 min à l'abri des courants d'air.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C.
Enfourner le gâteau environ 35 min.
 

Smacznego !

 

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine polonaise en cliquant ici

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.

 

Si vous avez un compte Facebook vous pouvez retrouver mes recettes directement sur ma page facebook en cliquant ici

Si vous avez un compte Instagram vous pouvez retrouver mes recettes directement sur mon compte en cliquant ici

Placek : le gâteau polonais
Placek : le gâteau polonais
Placek : le gâteau polonais

Placek : le gâteau polonais

Lire la suite

Omelette sucrée aux kiwis et noisettes

12 Septembre 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #light, #weight watchers

Omelette sucrée aux kiwis et noisettes

 

Voici pour aujourd'hui une recette d'omelette sucrée aux kiwis et noisettes. Recette idéale pour un petit-déjeuner ou brunch copieux. C'est la première fois de ma vie que je mange une omelette sucrée et je suis agréablement surprise !

Le miel fait toute la différence et me semble indispensable dans ce type de recette. Ne le remplacez surtout pas par des édulcorants ( ps : je crois que vous le savez déjà mais je n'aime pas trop les édulcorants lol ).

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, cette recette vaut :

- en violet 💜 5 sp
- en bleu 💙 5 sp
- en vert 💚 10 sp

Ingrédients pour 1 personne :

2 œufs
150 ml lait écrémé
1 cc miel
1 kiwi
10 g noisettes

Battre les oeufs avec le lait et cuire l'omelette selon vos préférences.

Plier l'omelette ou brouiller les oeufs et disposer dans une assiette.

Ajouter la cuillère à café de miel. Décorer avec des morceaux de kiwis et des noisettes.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici 

 
 

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.

 
 

 

Si vous avez un compte Facebook vous pouvez retrouver mes recettes directement sur ma page Facebook en cliquant ici

Si vous avez un compte Instagram vous pouvez retrouver mes recettes directement sur mon compte en cliquant ici

Lire la suite

Gâteau de semoule aux abricots

4 Août 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #desserts, #Petit déjeuner, #light, #weight watchers

Gâteau de semoule aux abricots


Voici pour aujourd'hui une recette de gâteau de semoule aux abricots. J'avoue que c'était mon petit-déjeuner de la semaine. Je me suis accordée tous les matins deux parts ! Elles m'ont bien calé jusqu'au déjeuner du midi.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut :

- en violet 💜 3 sp
- en bleu 💙 3 sp
- en vert 💚 4 sp


Ingrédients pour 8 parts :

250 ml lait écrémé 
20 g beurre           
50 g semoule fine       
35 g sucre           
3 œufs                 
6 abricots


Faire bouillir le lait avec le beurre. Incorporer la semoule et faire cuire doucement jusqu’à épaississement en tournant régulièrement.

Retirer la casserole du feu et ajouter le sucre. Laisser refroidir.

Préchauffer le four à 200°C.

Battre les blancs d’œufs en neige.

Ajouter les jaunes d’œufs à la semoule. Incorporer les blancs d’œufs délicatement à la spatule.

Disposer du papier sulfurisé dans un moule à gâteaux et verser la pâte. Ajouter au-dessus les abricots coupés en deux.

Enfourner 20 min.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici 

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.

 

Si vous avez un compte Facebook vous pouvez retrouver mes recettes directement sur ma page Facebook en cliquant ici

Si vous avez un compte Instagram vous pouvez retrouver mes recettes directement sur mon compte en cliquant ici

 

Gâteau de semoule aux abricots

Gâteau de semoule aux abricots

Lire la suite

Top idées recettes petit-déjeuner Weight Watchers

2 Août 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #light, #weight watchers


Vous me demandez souvent des idées pour varier votre petit-déjeuner ... Je vous propose aujourd'hui, des idées de recettes pour votre petit-déjeuner Weight Watchers. J'ai décidé de classer mes recettes par catégories :

  •  bols d'énergie
  •  pancakes
  •  bowl cakes
  •  gâteaux, cakes et compagnie ...
  •  tartinables
  •  divers ( porridges, barres et compagnie ...)


Derrière chaque lien de recette, vous trouverez les sp 💜💚💙.

  •  Bols d'énergie

Bol d'énergie 1
Bol d'énergie 2

Bol d'énergie 3
Bol d'énergie 4

 

  •  Pancakes

Pancakes à la banane
Pancakes light
Pancakes au skyr

 

  •  Bowl cakes

Semoule et caramel au beurre salé
Flocons d'avoine et pépites chocolat
Semoule cœur chocolat
Semoule et abricots
Flocons d'avoine, pomme, cannelle, raisins

 

  •  Gâteaux, cakes et compagnie ...

Brioche au fromage blanc 0 %
Energy cake
* Coconut bread
Cake flocons d'avoine, pommes, noisettes
Gâteaux flocons d'avoine et raisins secs
* Gâteaux semoule et pépites chocolat
Briochettes version beignets au four
Muffins cranberries et noix
Cakes flocons et noix de coco
Scones

 

  •  Tartinables

Confiture de lait
* Lemon curd
Orange curd
Pâte de spéculoos
Compote au chocolat à tartiner
Crème de groseilles

 

  •  Divers (porridges, barres et compagnie ...)

Porridge noisettes
Porridge semoule
Porridge kiwi
Semoule poire chocolat
Barres pommes et noix
Barres céréales et poires
Barres flocons d'avoine et abricots
Overnight oatmeal ananas
Petit-déjeuner flocons, skyr, pommes
Bananaboat

 

Voilà, voilà ... Si avec tout ça vous ne trouvez pas d'idées je ne peux plus rien faire pour vous ... hihihihi 

Bon appétit !

Si vous avez aimé ces idées vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici 

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.

 

Si vous avez un compte Facebook vous pouvez retrouver mes recettes directement sur ma page Facebook en cliquant ici

Si vous avez un compte Instagram vous pouvez retrouver mes recettes directement sur mon compte en cliquant ici

Lire la suite

Bol d'énergie 4

14 Avril 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #desserts, #light, #weight watchers

Bol d'énergie 4


Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de bol d'énergie. Vous trouverez mes autres recettes de bol d'énergie ici.

Ce bol est à nouveau réalisé à base de skyr le fameux produit laitier islandais. Si vous ne trouvez pas de skyr vous pouvez mettre un yaourt nature ou autre produit laitier et recompter les sp.


Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, ce bol vaut :

- en bleu 💙 4 sp
- en violet 💜 3 sp
- en vert 💚 6 sp


Ingrédients pour 1 bol :

140 g skyr
1 kiwi
15 g abricots secs
10 g pistaches sans sel
15 g flocons d'avoine


Dans le bol, verser le skyr et ajouter dessus les morceaux de kiwi.

Ajouter les morceaux d'abricots secs et les pistaches.

Compléter avec les flocons d'avoine.

Conserver au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.

 

Bon appétit !

 

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici 

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.

 

Si vous avez un compte Facebook vous pouvez retrouver mes recettes directement sur ma page Facebook en cliquant ici

Si vous avez un compte Instagram vous pouvez retrouver mes recettes directement sur mon compte en cliquant ici



 

Lire la suite

Compote pommes poires amandes au Cookeo

27 Février 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #Cookeo, #Petit déjeuner, #desserts, #light, #weight watchers

Compote pommes poires amandes au Cookeo



Voici pour aujourd'hui une compote réalisée à base de pommes, poires et poudre d'amandes. J'ai réalisé cette compote au Cookeo mais vous pouvez la faire dans une simple casserole.

Avec cette recette on obtient environ 370 g de compote. On obtient donc 3 portions de 120 g.

Par conséquent, si vous êtes adeptes de Weight Watchers, 1 portion de 120 g vaut 1 sp quel que soit votre programme 💙💜💚. 


Ingrédients pour 3 parts :

200 g pommes épluchées
200 g poires épluchées
0.5 cc arôme amande amère
20 g amandes en poudre
50 ml eau

Dans la cuve du Cookeo, incorporer les morceaux de pommes, les morceaux de poires, l'arôme, la poudre d'amandes et l'eau.

Programmer le mode cuisson sous pression 10 min.

Lorsque la cuisson est terminée, mélanger afin d'obtenir une compote bien homogène.

Si vous souhaitez obtenir une texture très lisse vous pouvez mixer votre compote mais cela reste facultatif. Pour mixer mes préparations directement dans le Cookeo (que ce soit soupe, compote, etc... ) j'utilise mon mixeur plongeant

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici 

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.

 

Si vous avez un compte Facebook vous pouvez retrouver mes recettes directement sur ma page Facebook en cliquant ici

Si vous avez un compte Instagram vous pouvez retrouver mes recettes directement sur mon compte en cliquant ici



 

Lire la suite

Idées menus petit-déjeuner Weight Watchers

22 Février 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #light, #menus, #weight watchers

Idées menus petit-déjeuner Weight Watchers



Voici trois idées de menus pour votre petit-déjeuner Weight Watchers avec le détail en sp 💙 bleus, 💜 violets et 💚 verts.

Si vous ne sucrez pas votre boisson chaude, vous gagnez 1 sp par menu quelle que soit votre couleur de programme.

ATTENTION je ne suis pas diététicienne et je ne prétends surtout pas avoir les menus les plus équilibrés du monde ...

Pendant des années j'ai mangé la même chose au réveil. Quelle idée impensable de "cuisiner" un petit-déjeuner ... comme si j'avais le temps de cuisiner le matin ! Et puis le déclic.... et si je préparais le dimanche un petit-déjeuner pour une partie de la semaine ? C'est ainsi que j'ai commencé à diversifier mon petit-déjeuner.


Petit-déjeuner Weight Watchers 1 :

💙 sp bleus : 5
💜 sp violets : 4
💚 sp verts : 6

1 café ou 1 thé avec 1 cc sucre
1 part de gâteau quinoa pommes et noix
100 g skyr avec des morceaux de fruits frais


Petit-déjeuner Weight Watchers 2 :

💙 sp bleus : 5
💜 sp violets : 5
💚 sp verts : 5

1 café ou 1 thé avec 1 cc sucre
pancakes à la banane et 1 cc sirop d'érable
1 petit verre de lait écrémé 115 ml


Petit-déjeuner Weight Watchers 3 :

💙 sp bleus : 5
💜 sp violets : 5
💚 sp verts : 7

1 café ou 1 thé avec 1 cc sucre
briochette au sucre façon beignet au four
1 yaourt nature 0 % avec 1 cc miel

 

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici 

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.

 

Si vous avez un compte Facebook vous pouvez retrouver mes recettes directement sur ma page Facebook en cliquant ici

Si vous avez un compte Instagram vous pouvez retrouver mes recettes directement sur mon compte en cliquant ici

Lire la suite

Coconut bread

3 Février 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #desserts, #light, #weight watchers

Coconut bread



En faisant du tri dans mes placards, j'ai découvert trois sacs de noix de coco râpée. Ne me demandez pas pourquoi je collectionne certains aliments ... Je ne le sais pas moi même lol ! En tout cas je ne mange quasiment plus de noix de coco car il faut bien l'admettre ça coûte un max de sp chez les WetWet.

Bref, j'ai fini par trouver une excellente idée chez "Quinoa et Basmati" : le coconut bread ! Quelle idée de génie pour le petit déjeuner ! J'ai décidé de tester cette recette en la modifiant légèrement afin de la rendre plus compatible avec notre programme Weight Watchers.

Vous allez adorer son petit goût à la noix de coco et son côté rassasiant. Une partie de la recette est réalisée avec de la farine de riz mais si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser de la farine classique. Les deux valent le même nombre de sp.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une tranche vaut :

- en bleu 💙 2 sp
- en violet 💜 2 sp
- en vert 💚 3 sp

Ingrédients pour 12 tranches :

40 g farine
20 g sucre
40 g noix de coco râpée
40 g farine de riz
1 cc levure chimique
2 œufs
200 ml lait écrémé
1 pincée de sel
1 pincée noix de coco râpée pour décorer

Préchauffer le four à 180°C.

Disposer du papier sulfurisé dans un moule à cake.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients sauf la dernière pincée de noix de coco.

Lorsque vous avez obtenu un mélange liquide et homogène, verser votre préparation dans le moule à cake.

Parsemer d'une pincée de noix de coco.

Enfourner 40 min.

Bon appétit !

 

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici 

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.

 

Si vous avez un compte Facebook vous pouvez retrouver mes recettes directement sur ma page Facebook en cliquant ici

Si vous avez un compte Instagram vous pouvez retrouver mes recettes directement sur mon compte en cliquant ici



 

Coconut bread

Coconut bread

Lire la suite
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>