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Articles avec #petit dejeuner tag
Energy cake aux abricots secs et noix
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Voici pour aujourd'hui une nouvelle version de l'energy cake. Il s'agit d'un energy cake aux abricots secs et noix idéal pour un petit déjeuner rassasiant.
Attention je n'ai fais que 8 tranches car je mange ce cake au petit-déjeuner. Par conséquent les tranches sont assez épaisses pour garantir la satiété jusqu'au déjeuner.
Accompagné d'un produit laitier à 0 sp et d'une boisson chaude, vous aurez un petit-déjeuner à 5 ou 6 sp, parfait pour tenir jusqu'à midi.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une tranche vaut :
- en bleu 💙 5 sp
- en violet 💜 5 sp
- en vert 💚 6 sp
Si vous avez envie de manger ce cake en dessert il faut prévoir de plus petites parts et donc recompter vos sp.
Ingrédients pour 8 tranches :
2 clémentines
1 banane
120 g poudre d'amandes
2 œufs
80 g farine
1 sachet de levure chimique
100 g abricot secs
20 g noix
Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher puis couper les clémentines et la banane en morceaux. Les mixer. Si vous utilisez votre robot Companion vous pouvez incorporer l'ultrablade et mixer V 10 / 20 sec. Si vous n'avez pas de Companion, un simple mixeur va suffire.
Ajouter la poudre d'amandes, les œufs, la farine et la levure. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène (V 10 / 30 sec).
Découper les abricots secs en morceaux. Les ajouter avec les noix à la préparation. Mélanger afin de bien incorporer les fruits (V 4 / 40 sec).
Dans un plat à cake, muni de papier sulfurisé, incorporer la pâte.
Enfourner environ 45 min.
Bon appétit !
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Energy cake aux abricots secs et noix
Pain complet à l'ancienne réalisé à la main
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Voici pour aujourd'hui une recette de pain complet à l'ancienne réalisé à la main. J'ai un robot qui aurait très bien pu faire le pétrissage mais j'avais envie de tester une version fait mains.
Afin d'assurer un bon moelleux, il est conseillé de mélanger de la farine complète avec de la farine normale. L'autre secret pour ce type de recette est la patience. Comme dans toutes les recettes à base de levure fraîche de boulanger il faut prendre son temps car la pâte doit lever plusieurs heures.
Avec cette recette j'ai obtenu un pain cuit de 750 g. J'ai donc réalisé 15 tranches de 50 g. Vous pouvez conserver votre pain plusieurs jours enveloppé dans un torchon. J'ai décidé de congeler quelques tranches.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une tranche vaut 3 sp (programmes 💜💙💚)
Ingrédients pour 1 pain :
300 g farine complète
200 g farine classique type 55
20 g levure fraîche de boulanger
0,5 cc sel
300 ml d'eau tiède
Dans un bol, délayer la levure avec 50 ml d'eau tiède.
Pendant ce temps, dans un grand saladier, mélanger la farine avec le sel. Verser progressivement les 250 ml d'eau tiède restante dans la farine, en pétrissant la pâte.
Ajouter la levure et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène qui ne colle pas trop aux doigts.
Laisser lever la pâte à l'abri des courants d'air, dans le saladier couvert avec un torchon humide. Laisser lever durant 4h00.
Pétrir à nouveau la pâte afin de la dégazer. Former une boule ou autre forme de votre choix.
Placer à l'abri des courants d'air et laisser lever 2h00.
Préchauffer le four à 180°C.
Disposer du papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Placer dessus votre boule de pâte, fariner légèrement le dessus et inciser au couteau ou aux ciseaux.
Enfourner environ 1h00.
Bon appétit !
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Pain complet à l'ancienne réalisé à la main
Biscuits pour Halloween
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Pour la première fois depuis 5 ans, je vais profiter d'octobre pour vous proposer quelques idées de recettes Halloween à faire avec les enfants. Je ne suis pas super fan de cette fête mais j'avoue que mes enfants aiment bien réaliser quelques gourmandises sur le thème Halloween.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un biscuit décoré vaut :
- en bleu 💙 4 sp
- en violet 💜 4 sp
- en vert 💚 4 sp
Ingrédients pour 12 biscuits :
160 g farine
50 g compote non sucrée
1 œuf
80 g sucre
1 cc de levure
1 cc d'extrait de vanille
24 KitKat ball
stylo à pâtisserie chocolat ou 1 carré de chocolat fondu
24 yeux en sucre
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier mélanger, le sucre, la farine, et la levure.
Ajouter l'œuf, la compote et l'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Former des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Les aplatir légèrement.
Enfourner 8 à 10 min.
A la sortie du four, enfoncer les balles de KitKat. Coller les yeux puis décorer avec du chocolat fondu.
Bon appétit !
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Biscuits pour Halloween
Placek : le gâteau polonais
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Depuis la création de mon blog, de nombreux lecteurs d'origine polonaise m'ont réclamé une seule et même recette : le placek !
J'avoue qu'au départ j'ai été très surprise car chez moi "placek" était le mot utilisé pour décrire n'importe quel gâteau.
Je demandais donc à mes lecteurs mais quel "placek" vous voulez ? Lol Et tous me répondaient "le placek traditionnel de ma Babcia" ....
Sauf que leur Babcia, partie souvent trop tôt, n'avait pas réussi à leur transmettre le nom exact de la recette ... Il s'agit en réalité du "placek drożdżowy z kruszonką". Il faut dire que ce n'était pas facile à retenir lol !
J'ai enfin pris le temps de réaliser cette recette incontournable de notre enfance. Merci pour ce doux souvenir qui m'a replongé en Pologne dans la cuisine de ma Babcia.
Pour les adeptes de Weight Watchers, exceptionnellement je n'ai pas compté les sp. Ce genre de recette se mange une fois par an pour un pure moment de plaisir. Nostalgie quand tu nous tiens ... Faites comme moi, partagez le avec toute la famille et les amis, vous en mangerez moins lol
Ingrédients pour environ 12 parts :
30 g levure fraîche de boulanger
1 cs sucre
1 cs farine
100 ml lait réchauffé
3 jaunes d'oeufs + 1 blanc d'oeuf
75 g sucre
400 g farine
50 ml lait réchauffé
90 g beurre fondu
100 g farine
50 g sucre
50 g beurre froid
Réaliser le levain : dans un bol, émietter la levure fraîche de boulanger. Ajouter la cuillère à soupe de sucre et la cuillère à soupe de farine. Ajouter les 100 ml de lait réchauffé. Bien mélanger et laisser gonfler une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, mélanger les jaunes d'oeufs avec 75 g de sucre. Ajouter la farine. Ajouter 50 ml de lait réchauffé. Bien mélanger et ajouter le levain qui a du bien gonfler.
Mélanger la pâte à la main, puis la pétrir quelques minutes. Vous obtiendrez une pâte assez élastique, légèrement collante. Ajouter les 90 g de beurre fondu. Bien pétrir la pâte pour que le beurre se mélange correctement à la pâte.
Couvrir avec un torchon propre et laisser gonfler à l'abri des courants d'air environ 1h30.
Lorsque le temps s'est écoulé et que votre pâte a bien gonflé, pétrir encore quelques secondes histoires de dégazer la pâte.
Disposer du papier sulfurisé dans un plat à gâteaux. De préférence un plat rectangulaire 20 × 30 cm.
Disposer la pâte dans le plat. Dorer le dessus du gâteau avec le blanc d'oeuf.
A part, dans un saladier, mélanger les 50 g de beurre froid coupés en morceaux avec les 100 g de farine et les 50 g de sucre. Réaliser une sorte de crumble en mélangeant les ingrédients du bout des doigts.
Parsemer le gâteau avec ce mélange. Laisser gonfler le gâteau 20 min à l'abri des courants d'air.
Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C.
Enfourner le gâteau environ 35 min.
Smacznego !
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Placek : le gâteau polonais
Omelette sucrée aux kiwis et noisettes
Voici pour aujourd'hui une recette d'omelette sucrée aux kiwis et noisettes. Recette idéale pour un petit-déjeuner ou brunch copieux. C'est la première fois de ma vie que je mange une omelette sucrée et je suis agréablement surprise !
Le miel fait toute la différence et me semble indispensable dans ce type de recette. Ne le remplacez surtout pas par des édulcorants ( ps : je crois que vous le savez déjà mais je n'aime pas trop les édulcorants lol ).
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, cette recette vaut :
- en violet 💜 5 sp
- en bleu 💙 5 sp
- en vert 💚 10 sp
Ingrédients pour 1 personne :
2 œufs
150 ml lait écrémé
1 cc miel
1 kiwi
10 g noisettes
Battre les oeufs avec le lait et cuire l'omelette selon vos préférences.
Plier l'omelette ou brouiller les oeufs et disposer dans une assiette.
Ajouter la cuillère à café de miel. Décorer avec des morceaux de kiwis et des noisettes.
Bon appétit !
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Gâteau de semoule aux abricots
Voici pour aujourd'hui une recette de gâteau de semoule aux abricots. J'avoue que c'était mon petit-déjeuner de la semaine. Je me suis accordée tous les matins deux parts ! Elles m'ont bien calé jusqu'au déjeuner du midi.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut :
- en violet 💜 3 sp
- en bleu 💙 3 sp
- en vert 💚 4 sp
Ingrédients pour 8 parts :
250 ml lait écrémé
20 g beurre
50 g semoule fine
35 g sucre
3 œufs
6 abricots
Faire bouillir le lait avec le beurre. Incorporer la semoule et faire cuire doucement jusqu’à épaississement en tournant régulièrement.
Retirer la casserole du feu et ajouter le sucre. Laisser refroidir.
Préchauffer le four à 200°C.
Battre les blancs d’œufs en neige.
Ajouter les jaunes d’œufs à la semoule. Incorporer les blancs d’œufs délicatement à la spatule.
Disposer du papier sulfurisé dans un moule à gâteaux et verser la pâte. Ajouter au-dessus les abricots coupés en deux.
Enfourner 20 min.
Bon appétit !
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Gâteau de semoule aux abricots
Top idées recettes petit-déjeuner Weight Watchers
Vous me demandez souvent des idées pour varier votre petit-déjeuner ... Je vous propose aujourd'hui, des idées de recettes pour votre petit-déjeuner Weight Watchers. J'ai décidé de classer mes recettes par catégories :
- bols d'énergie
- pancakes
- bowl cakes
- gâteaux, cakes et compagnie ...
- tartinables
- divers ( porridges, barres et compagnie ...)
Derrière chaque lien de recette, vous trouverez les sp 💜💚💙.
- Bols d'énergie
* Bol d'énergie 1
* Bol d'énergie 2
* Bol d'énergie 3
* Bol d'énergie 4
- Pancakes
* Pancakes à la banane
* Pancakes light
* Pancakes au skyr
- Bowl cakes
* Semoule et caramel au beurre salé
* Flocons d'avoine et pépites chocolat
* Semoule cœur chocolat
* Semoule et abricots
* Flocons d'avoine, pomme, cannelle, raisins
- Gâteaux, cakes et compagnie ...
* Brioche au fromage blanc 0 %
* Energy cake
* Coconut bread
* Cake flocons d'avoine, pommes, noisettes
* Gâteaux flocons d'avoine et raisins secs
* Gâteaux semoule et pépites chocolat
* Briochettes version beignets au four
* Muffins cranberries et noix
* Cakes flocons et noix de coco
* Scones
- Tartinables
* Confiture de lait
* Lemon curd
* Orange curd
* Pâte de spéculoos
* Compote au chocolat à tartiner
* Crème de groseilles
- Divers (porridges, barres et compagnie ...)
* Porridge noisettes
* Porridge semoule
* Porridge kiwi
* Semoule poire chocolat
* Barres pommes et noix
* Barres céréales et poires
* Barres flocons d'avoine et abricots
* Overnight oatmeal ananas
* Petit-déjeuner flocons, skyr, pommes
* Bananaboat
Voilà, voilà ... Si avec tout ça vous ne trouvez pas d'idées je ne peux plus rien faire pour vous ... hihihihi
Bon appétit !
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Bol d'énergie 4
Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de bol d'énergie. Vous trouverez mes autres recettes de bol d'énergie ici.
Ce bol est à nouveau réalisé à base de skyr le fameux produit laitier islandais. Si vous ne trouvez pas de skyr vous pouvez mettre un yaourt nature ou autre produit laitier et recompter les sp.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, ce bol vaut :
- en bleu 💙 4 sp
- en violet 💜 3 sp
- en vert 💚 6 sp
Ingrédients pour 1 bol :
140 g skyr
1 kiwi
15 g abricots secs
10 g pistaches sans sel
15 g flocons d'avoine
Dans le bol, verser le skyr et ajouter dessus les morceaux de kiwi.
Ajouter les morceaux d'abricots secs et les pistaches.
Compléter avec les flocons d'avoine.
Conserver au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.
Bon appétit !
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Compote pommes poires amandes au Cookeo
Voici pour aujourd'hui une compote réalisée à base de pommes, poires et poudre d'amandes. J'ai réalisé cette compote au Cookeo mais vous pouvez la faire dans une simple casserole.
Avec cette recette on obtient environ 370 g de compote. On obtient donc 3 portions de 120 g.
Par conséquent, si vous êtes adeptes de Weight Watchers, 1 portion de 120 g vaut 1 sp quel que soit votre programme 💙💜💚.
Ingrédients pour 3 parts :
200 g pommes épluchées
200 g poires épluchées
0.5 cc arôme amande amère
20 g amandes en poudre
50 ml eau
Dans la cuve du Cookeo, incorporer les morceaux de pommes, les morceaux de poires, l'arôme, la poudre d'amandes et l'eau.
Programmer le mode cuisson sous pression 10 min.
Lorsque la cuisson est terminée, mélanger afin d'obtenir une compote bien homogène.
Si vous souhaitez obtenir une texture très lisse vous pouvez mixer votre compote mais cela reste facultatif. Pour mixer mes préparations directement dans le Cookeo (que ce soit soupe, compote, etc... ) j'utilise mon mixeur plongeant.
Bon appétit !
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Idées menus petit-déjeuner Weight Watchers
Voici trois idées de menus pour votre petit-déjeuner Weight Watchers avec le détail en sp 💙 bleus, 💜 violets et 💚 verts.
Si vous ne sucrez pas votre boisson chaude, vous gagnez 1 sp par menu quelle que soit votre couleur de programme.
ATTENTION je ne suis pas diététicienne et je ne prétends surtout pas avoir les menus les plus équilibrés du monde ...
Pendant des années j'ai mangé la même chose au réveil. Quelle idée impensable de "cuisiner" un petit-déjeuner ... comme si j'avais le temps de cuisiner le matin ! Et puis le déclic.... et si je préparais le dimanche un petit-déjeuner pour une partie de la semaine ? C'est ainsi que j'ai commencé à diversifier mon petit-déjeuner.
Petit-déjeuner Weight Watchers 1 :
💙 sp bleus : 5
💜 sp violets : 4
💚 sp verts : 6
1 café ou 1 thé avec 1 cc sucre
1 part de gâteau quinoa pommes et noix
100 g skyr avec des morceaux de fruits frais
Petit-déjeuner Weight Watchers 2 :
💙 sp bleus : 5
💜 sp violets : 5
💚 sp verts : 5
1 café ou 1 thé avec 1 cc sucre
4 pancakes à la banane et 1 cc sirop d'érable
1 petit verre de lait écrémé 115 ml
Petit-déjeuner Weight Watchers 3 :
💙 sp bleus : 5
💜 sp violets : 5
💚 sp verts : 7
1 café ou 1 thé avec 1 cc sucre
1 briochette au sucre façon beignet au four
1 yaourt nature 0 % avec 1 cc miel
Bon appétit !
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