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ChezCachou

Articles avec #petit dejeuner tag

Barres aux pommes et noix recette Weight Watchers

21 Octobre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Petit déjeuner, #desserts

Barres aux pommes et noix recette Weight Watchers


Voici pour aujourd'hui une recette de barres aux pommes et noix idéales pour le petit-déjeuner. Je les mange accompagnées d'un thé et d'un yaourt nature.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une barre vaut :

- en bleu 💙 4 sp
- en violet 💜 3 sp
- en vert 💚 4 sp

Ingrédients pour 8 barres :

80 g farine
60 g flocons d'avoine
20 g noix décortiquées
20 g sucre roux
1 cc levure chimique
1 cc cannelle
1 pincée de sel
40 g amandes en poudre
100 g compote de pomme sans sucres
200 g pommes épluchées

Dans un robot ou dans un saladier mélanger la farine, les flocons, les noix concassées, le sucre, la levure, la cannelle et le sel. Ajouter la poudre d'amande et la compote. Ajouter les morceaux de pommes.

Mélanger afin d'amalgamer la pâte.

Disposer du papier sulfurisé dans un moule à cake ou utiliser un moule à mini cakes comme celui-ci.

Préchauffer le four à 180°C.

Tasser la pâte dans le fond du moule.

Enfourner 30 min. Laisser refroidir et couper en barres si vous avez utilisé un grand moule à cake.

J'ai conservé ces barres au réfrigérateur. Nous avons ainsi pu les déguster plusieurs jours au petit-déjeuner.

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes autres desserts Weight Watchers comme par exemple mes gâteaux soufflés

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Barres aux pommes et noix recette Weight Watchers

Barres aux pommes et noix recette Weight Watchers

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Crème citron façon lemon curd

10 Octobre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #light, #weight watchers, #desserts, #Petit déjeuner

Crème citron façon lemon curd

 

Voici pour aujourd'hui une recette de crème citron façon lemon curd. Vous pouvez la tartiner au petit-déjeuner.
 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers :

- en violet 💜 4 cuillères à café : 1 sp
- en bleu 💙 4 cuillères à café : 1 sp
- en vert 💚 3 cuillères à café : 1 sp



Ingrédients pour 2 pots :


3 oeufs
50 g sucre
zestes de 3 citrons
1 cs maïzena
140 ml jus de citron
270 g compote de pommes sans sucre

Mélanger les oeufs avec le sucre et le zeste de citrons dans un saladier. Ajouter la maïzena et mélanger.

Porter le jus de citron à ébullition dans une casserole. Ajouter la préparation aux oeufs et mélanger sur le feu pendant 5 min jusqu'à épaississement. Ajouter la compote et bien mélanger constamment sur petite ébullition environ 5 nouvelles minutes. La crème va ainsi s'épaissir.

Laisser refroidir à température ambiante. Puis disposer dans des pots et les garder au réfrigérateur pour les déguster bien froides.

 

Bon appétit !

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Kanapki tartines polonaises de mon enfance

23 Août 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #recettes polonaises, #recettes végétariennes, #weight watchers, #Petit déjeuner

Kanapki tartines polonaises de mon enfance



Cet été a été l'occasion pour moi de rentrer deux semaines chez moi en Pologne.... C'est avec beaucoup de nostalgie que je suis revenue en France... Qui dit nostalgie dit recettes de mon enfance ....

S'il y a bien une "recette" qui a marqué ma vie de petite fille en Pologne ce sont les kanapki. Ces tartines servies souvent au dîner se déclinent de très nombreuses façons... Je crois qu'il existe autant de variantes de kanapki que de familles polonaises ...

J'ai choisi cette "recette" pour vous passer un petit message personnel qui me tient à cœur ! Mon blog est fidèle à ma personnalité : les idées recettes sont simples. Les internautes qui me suivent aiment la simplicité de mes recettes. J'essai de proposer des idées faciles, rapides à des personnes en manque d'inspiration. Je ne prétends surtout pas faire de la grande cuisine ... Ceci est une réponse à un commentaire reçu cette semaine... Si vous êtes donc à la recherche de recettes sophistiquées ce n'est pas le bon blog... De plus il m'arrive de m'inspirer d'autres recettes que je prends plaisir à alléger. Je cite mes sources et fait ainsi découvrir des sites intéressants à mes lecteurs. Je sais que ça ne plait pas à quelques râleurs mais soyons honnêtes et modestes en cuisine on invente peu de choses ... Comme me l'a dit un jour un grand cuisinier, même les assortiments culinaires les plus compliqués ont déjà existé un jour !

Retour à mes kanapki ... Exceptionnellement je laisse les adeptes de Weight Watchers compter leurs sp selon le choix de leur pain. Personnellement je prends du pain de seigle complet (6 sp les 100g).

Ingrédients pour une personne :

100 g pain de seigle complet
2 carrés frais (0 %)
des feuilles de salade
1 oeuf
des radis

1 concombre
des tomates
de la ciboulette
sel et poivre


Faire cuire un oeuf dur. Le laisser refroidir dans l'eau froide.

Couper les radis, le concombre et les tomates en rondelles. Couper l'oeuf dur en rondelles.

Tartiner du fromage frais sur le pain. Disposer dessus des feuilles de salade.

Décorer selon vos envies avec les légumes et les morceaux d'oeuf.

Ciseler de la ciboulette. Saler et poivrer.
 

Bon appétit !

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Gâteaux soufflés avec ou sans Companion

5 Août 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #desserts, #Petit déjeuner

Gâteaux soufflés avec ou sans Companion


Voici pour aujourd'hui une recette idéale pour le dessert ou petit-déjeuner : les gâteaux soufflés. Ils peuvent être réalisés avec ou sans robot. J'ai utilisé mon robot Companion.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, un gâteau vaut 2 sp.

Ingrédients pour 10 gâteaux :

90 g farine
30 g sucre
180 ml lait écrémé
3 oeufs
1 pincée de sel


Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Dans le bol du Companion muni du mélangeur ou dans un simple saladier mélanger le lait, les jaunes d’œufs, le sucre et la farine (40 sec / V6).

A part monter les blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel.

Incorporer délicatement les blancs en neige à la pâte. Mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.

Verser la pâte dans des moules à muffins puis enfourner environ 20 min.

Bon appétit !

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Energy Balls aux fibres de fruits ou comment recycler les fibres issues de l'extracteur de jus

30 Juillet 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #Petit déjeuner, #desserts

Energy Balls aux fibres de fruits ou comment recycler les fibres issues de l'extracteur de jus




Cette recette a été réalisée à partir de fibres de fruits issues de l'extracteur de jus. J'ai utilisé des fibres d'oranges et pommes épluchées.

Si vous n'avez pas d'extracteur vous pouvez utiliser de petits morceaux de pommes. Vous pouvez les faire version nature ou chocolat. J'avoue qu'au chocolat ils sont vraiment à tomber mais ils coûtent plus cher en sp.

3 energy balls nature valent 1 sp
1 energy balls au chocolat vaut 1 sp

Ingrédients pour 20 energy balls :

290 g fibres de fruits (épluchés) ou petits morceaux de pommes
1 cs miel
80 g flocons d'avoine
1 banane
50 ml lait écrémé

Version au chocolat :

40 g chocolat pâtissier 52 %
3 cs crème liquide à 12 %


 

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un bol ou dans votre robot Companion écraser les bananes avec les fibres de fruits. Si vous utilisez le Companion prenez l'ultrabalde et mélanger V10. Ajouter les flocons, le lait et bien mélanger.

Sur une plaque allant au four disposer du papier sulfurisé. Façonner 20 energy balls. Les disposer sur la plaque. Enfourner environ 13 min. Laisser tiédir.

Si vous réalisez la version au chocolat : faire fondre le chocolat avec la crème dans une petite casserole. Retirer du feu et incorporer les energy balls afin de bien tous les envelopper de chocolat.

Bon appétit !

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Bowlcake de semoule aux abricots et éclats de noix

24 Juillet 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #desserts, #Petit déjeuner

Bowlcake de semoule aux abricots et éclats de noix

Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de bowlcake. Je préfère les bowlcake à la semoule. Ceux aux flocons d'avoine sont bon aussi mais un peu plus compacts. Voici donc une version de bowlcake à la semoule, abricots et éclats de noix.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers ce bowlcake vaut :

- en bleu 💙 5 sp / personne
- en violet 💜 5 sp / personne
- en vert 💚  8 sp / personne



Ingrédients pour 1 personne :

1 banane
30 g de semoule fine crue
1 œuf
100 g yaourt nature 0%
1 abricot
10 g noix


Dans un bol écraser la banane, incorporer la semoule, l'œuf, le yaourt. Bien mélanger et faire cuire au micro-ondes 3 min puissance 900 Watts.

Attention à la sortie le bol sera chaud donc à manipuler avec précaution. Attendez une minute avant de démouler votre bowlcake.


Détailler les noix en morceaux. Saupoudrer sur le bowlcake et décorer avec l'abricot.

Bon appétit !

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Idées menus petit-déjeuner Weight Watchers

6 Juillet 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Petit déjeuner, #menus

 

Idées menus petit-déjeuner Weight Watchers


Voici quelques idées de menus pour le petit-déjeuner. Vous pouvez les modifier selon vos envies. ATTENTION je ne suis pas diététicienne et je ne prétends surtout pas avoir les menus les plus équilibrés du monde....

Pendant des années j'ai mangé la même chose au réveil. Quelle idée impensable de "cuisiner" un petit-déjeuner ... comme si j'avais le temps de cuisiner le matin ! Et puis le déclic.... et si je préparais le dimanche un petit-déjeuner pour une partie de la semaine ? C'est ainsi que j'ai commencé à diversifier mon petit-déjeuner.

J'aimais beaucoup cuisiner mais manger des "pâtisseries" coûte des sp. Les réaliser pour le petit-déjeuner permet de se faire plaisir tout en diversifiant ce repas primordial.

Tous mes menus ont été recalculés avec le nouveau programme liberté. Vous trouverez les recettes directement en cliquant sur les liens.


Petit-déjeuner Weight Watchers 1 : 4 sp

1 café ou 1 thé avec 1 cc sucre (1 sp)
3 cracottes de froment (2 sp) avec 13 g pâte à tartiner aux spéculoos  (1 sp)
1 yaourt nature 0 % avec des morceaux de poires (0 sp)



Petit-déjeuner Weight Watchers 2 : 4 sp

1 café ou 1 thé avec 1 cc sucre (1 sp)
1 tranche de pain de mie façon pain perdu (2 sp)
1 fromage blanc 0 % avec des morceaux de kiwi (1 sp)



Petit-déjeuner Weight Watchers 3 : 6 sp

1 café ou 1 thé avec 1 cc sucre (1 sp)
3 mini-crêpes  (2 sp) et 1 cs crème citron (1 sp)
1 verre de lait écrémé 190 ml (2 sp)
1 banane en morceaux



Petit-déjeuner Weight Watchers 4 : 4 sp

1 café ou 1 thé avec 1 cc sucre (1 sp)
2 gâteaux flocons d'avoine compotée abricots (2 sp)
1 yaourt nature 0 % et 1 cc sucre (1 sp)



Petit-déjeuner Weight Watchers 5 : 3 sp

1 café ou 1 thé avec 1 cc sucre (1 sp)
3 financiers finition pistache  (1 sp)
1 yaourt nature 0 % avec 1 cc miel (1 sp)

Bon appétit !

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Crème de groseilles

30 Juin 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #desserts, #Petit déjeuner

Crème de groseilles



Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette à base de groseilles : une crème de groseilles façon "lemon curd".

Je remercie Amandine du blog amandinecooking qui m'a fait découvrir sa recette de " groseilles curd ". J'ai légèrement modifié sa recette en rajoutant une compote sans sucres ajoutés.

 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers :

- en violet 💜 5 cuillères à café : 1 sp
- en bleu 💙 5 cuillères à café : 1 sp
- en vert 💚 4 cuillères à café : 1 sp


Ingrédients pour 1 grand pot :

200 g groseilles
2 œufs
40 g sucre
100 g compote de pommes sans sucrés ajoutés
2 cc maïzena


Laver les groseilles et les mixer pour d'obtenir une purée. Tamiser la purée pour d'obtenir un coulis lisse.

Dans un bol, mélanger les œufs, le sucre, la compote et la maïzena. Ajouter le coulis de groseilles, bien mélanger afin d'obtenir une préparation homogène.

Verser dans une casserole sur feux doux et mélanger sans arrêter jusqu'à épaississement.

Verser dans un pot puis laisser refroidir à température ambiante.

Ce type de crème se conserve au réfrigérateur maximum une semaine. Vous pouvez la consommer tartinée au petit-déjeuner ou en dessert.
 

Bon appétit !

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Gâteaux à la rhubarbe

26 Mai 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #desserts, #Petit déjeuner

Gâteaux à la rhubarbe



Voici pour aujourd'hui des gâteaux à la rhubarbe. Oui j'adore la rhubarbe, souvenir de mon enfance durant laquelle j'ai souvent croqué des tiges de rhubarbe dans les potagers polonais ^^

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un gâteau vaut 1 sp.

Ingrédients pour 8 gâteaux :

100 g rhubarbe
2 oeufs
4 cc sirop d'érable
30 semoule fine



Préchauffer le four à 180°C.

Rincer les tiges de rhubarbe, les éplucher puis les couper en tronçons. Placer ces morceaux dans le fond des moules à gâteaux.

Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Montez les blancs en neige.

Mélanger les jaunes avec le sirop d'érable et la semoule. Mélanger délicatement avec les blancs d'oeufs battus en neige et verser sur les fruits.

Enfourner environ 20 min.

Bon appétit !

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Gâteaux semoule aux pépites de chocolat

29 Avril 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #desserts, #Petit déjeuner

Gâteaux semoule aux pépites de chocolat


Voici pour aujourd'hui une recette de gâteaux semoule aux pépites de chocolat. Vous pouvez également réaliser cette recette sans pépites.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, un gâteau nature coûte 2 sp et la version aux pépites de chocolat coûte 3 sp (en bleu 💙, en violet 💜 et en vert 💚). 

Je profite de cette recette pour vous repréciser que toutes mes recettes ont bien été remises à jour avec le programme liberté. 


Ingrédients pour 9 pièces :

250 ml lait écrémé    
20 g beurre              
50 g semoule          
25 g sucre              
3 œufs                    
10 g pépites chocolat (si vous réalisez la version aux pépites)


Faire bouillir le lait avec le beurre. Incorporer la semoule et faire cuire doucement jusqu’à épaississement en tournant régulièrement.

Retirer la casserole du feu et ajouter le sucre. Laisser refroidir.

Préchauffer le four à 200°C.

Battre les blancs d'oeufs en neige.

Ajouter les jaunes d’œufs à la semoule. Incorporer les blancs d'oeufs délicatement à la spatule.

Disposer la pâte dans des moules en silicone. J'ai utilisé des moules à financiers.

Disposer le moule à gâteaux dans un plat allant au four. Mettre un fond d'eau dans le plat afin de cuire les gâteaux au four au bain marie.

Enfourner 20 min.

Bon appétit !

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