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ChezCachou

Articles avec #petit dejeuner tag

Gâteaux soufflés avec ou sans Companion

5 Août 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #desserts, #Petit déjeuner

Gâteaux soufflés avec ou sans Companion


Voici pour aujourd'hui une recette idéale pour le dessert ou petit-déjeuner : les gâteaux soufflés. Ils peuvent être réalisés avec ou sans robot. J'ai utilisé mon robot Companion.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, un gâteau vaut 2 sp.

Ingrédients pour 10 gâteaux :

90 g farine
30 g sucre
180 ml lait écrémé
3 oeufs
1 pincée de sel


Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Dans le bol du Companion muni du mélangeur ou dans un simple saladier mélanger le lait, les jaunes d’œufs, le sucre et la farine (40 sec / V6).

A part monter les blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel.

Incorporer délicatement les blancs en neige à la pâte. Mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.

Verser la pâte dans des moules à muffins puis enfourner environ 20 min.

Bon appétit !

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Energy Balls aux fibres de fruits ou comment recycler les fibres issues de l'extracteur de jus

30 Juillet 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #Petit déjeuner, #desserts

Energy Balls aux fibres de fruits ou comment recycler les fibres issues de l'extracteur de jus




Cette recette a été réalisée à partir de fibres de fruits issues de l'extracteur de jus. J'ai utilisé des fibres d'oranges et pommes épluchées.

Si vous n'avez pas d'extracteur vous pouvez utiliser de petits morceaux de pommes. Vous pouvez les faire version nature ou chocolat. J'avoue qu'au chocolat ils sont vraiment à tomber mais ils coûtent plus cher en sp.

3 energy balls nature valent 1 sp
1 energy balls au chocolat vaut 1 sp

Ingrédients pour 20 energy balls :

290 g fibres de fruits (épluchés) ou petits morceaux de pommes
1 cs miel
80 g flocons d'avoine
1 banane
50 ml lait écrémé

Version au chocolat :

40 g chocolat pâtissier 52 %
3 cs crème liquide à 12 %


 

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un bol ou dans votre robot Companion écraser les bananes avec les fibres de fruits. Si vous utilisez le Companion prenez l'ultrabalde et mélanger V10. Ajouter les flocons, le lait et bien mélanger.

Sur une plaque allant au four disposer du papier sulfurisé. Façonner 20 energy balls. Les disposer sur la plaque. Enfourner environ 13 min. Laisser tiédir.

Si vous réalisez la version au chocolat : faire fondre le chocolat avec la crème dans une petite casserole. Retirer du feu et incorporer les energy balls afin de bien tous les envelopper de chocolat.

Bon appétit !

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Bowlcake de semoule aux abricots et éclats de noix

24 Juillet 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #desserts, #Petit déjeuner

Bowlcake de semoule aux abricots et éclats de noix

Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de bowlcake. Je préfère les bowlcake à la semoule. Ceux aux flocons d'avoine sont bon aussi mais un peu plus compacts. Voici donc une version de bowlcake à la semoule, abricots et éclats de noix.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers ce bowlcake vaut :

- en bleu 💙 5 sp / personne
- en violet 💜 5 sp / personne
- en vert 💚  8 sp / personne



Ingrédients pour 1 personne :

1 banane
30 g de semoule fine crue
1 œuf
100 g yaourt nature 0%
1 abricot
10 g noix


Dans un bol écraser la banane, incorporer la semoule, l'œuf, le yaourt. Bien mélanger et faire cuire au micro-ondes 3 min puissance 900 Watts.

Attention à la sortie le bol sera chaud donc à manipuler avec précaution. Attendez une minute avant de démouler votre bowlcake.


Détailler les noix en morceaux. Saupoudrer sur le bowlcake et décorer avec l'abricot.

Bon appétit !

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Idées menus petit-déjeuner Weight Watchers

6 Juillet 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Petit déjeuner, #menus

 

Idées menus petit-déjeuner Weight Watchers


Voici quelques idées de menus pour le petit-déjeuner. Vous pouvez les modifier selon vos envies. ATTENTION je ne suis pas diététicienne et je ne prétends surtout pas avoir les menus les plus équilibrés du monde....

Pendant des années j'ai mangé la même chose au réveil. Quelle idée impensable de "cuisiner" un petit-déjeuner ... comme si j'avais le temps de cuisiner le matin ! Et puis le déclic.... et si je préparais le dimanche un petit-déjeuner pour une partie de la semaine ? C'est ainsi que j'ai commencé à diversifier mon petit-déjeuner.

J'aimais beaucoup cuisiner mais manger des "pâtisseries" coûte des sp. Les réaliser pour le petit-déjeuner permet de se faire plaisir tout en diversifiant ce repas primordial.

Tous mes menus ont été recalculés avec le nouveau programme liberté. Vous trouverez les recettes directement en cliquant sur les liens.


Petit-déjeuner Weight Watchers 1 : 4 sp

1 café ou 1 thé avec 1 cc sucre (1 sp)
3 cracottes de froment (2 sp) avec 13 g pâte à tartiner aux spéculoos  (1 sp)
1 yaourt nature 0 % avec des morceaux de poires (0 sp)



Petit-déjeuner Weight Watchers 2 : 4 sp

1 café ou 1 thé avec 1 cc sucre (1 sp)
1 tranche de pain de mie façon pain perdu (2 sp)
1 fromage blanc 0 % avec des morceaux de kiwi (1 sp)



Petit-déjeuner Weight Watchers 3 : 6 sp

1 café ou 1 thé avec 1 cc sucre (1 sp)
3 mini-crêpes  (2 sp) et 1 cs crème citron (1 sp)
1 verre de lait écrémé 190 ml (2 sp)
1 banane en morceaux



Petit-déjeuner Weight Watchers 4 : 4 sp

1 café ou 1 thé avec 1 cc sucre (1 sp)
2 gâteaux flocons d'avoine compotée abricots (2 sp)
1 yaourt nature 0 % et 1 cc sucre (1 sp)



Petit-déjeuner Weight Watchers 5 : 3 sp

1 café ou 1 thé avec 1 cc sucre (1 sp)
3 financiers finition pistache  (1 sp)
1 yaourt nature 0 % avec 1 cc miel (1 sp)

Bon appétit !

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Crème de groseilles

30 Juin 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #desserts, #Petit déjeuner

Crème de groseilles



Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette à base de groseilles : une crème de groseilles façon "lemon curd".

Je remercie Amandine du blog amandinecooking qui m'a fait découvrir sa recette de " groseilles curd ". J'ai légèrement modifié sa recette en rajoutant une compote sans sucres ajoutés.

 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers :

- en violet 💜 5 cuillères à café : 1 sp
- en bleu 💙 5 cuillères à café : 1 sp
- en vert 💚 4 cuillères à café : 1 sp


Ingrédients pour 1 grand pot :

200 g groseilles
2 œufs
40 g sucre
100 g compote de pommes sans sucrés ajoutés
2 cc maïzena


Laver les groseilles et les mixer pour d'obtenir une purée. Tamiser la purée pour d'obtenir un coulis lisse.

Dans un bol, mélanger les œufs, le sucre, la compote et la maïzena. Ajouter le coulis de groseilles, bien mélanger afin d'obtenir une préparation homogène.

Verser dans une casserole sur feux doux et mélanger sans arrêter jusqu'à épaississement.

Verser dans un pot puis laisser refroidir à température ambiante.

Ce type de crème se conserve au réfrigérateur maximum une semaine. Vous pouvez la consommer tartinée au petit-déjeuner ou en dessert.
 

Bon appétit !

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Gâteaux à la rhubarbe

26 Mai 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #desserts, #Petit déjeuner

Gâteaux à la rhubarbe



Voici pour aujourd'hui des gâteaux à la rhubarbe. Oui j'adore la rhubarbe, souvenir de mon enfance durant laquelle j'ai souvent croqué des tiges de rhubarbe dans les potagers polonais ^^

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un gâteau vaut 1 sp.

Ingrédients pour 8 gâteaux :

100 g rhubarbe
2 oeufs
4 cc sirop d'érable
30 semoule fine



Préchauffer le four à 180°C.

Rincer les tiges de rhubarbe, les éplucher puis les couper en tronçons. Placer ces morceaux dans le fond des moules à gâteaux.

Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Montez les blancs en neige.

Mélanger les jaunes avec le sirop d'érable et la semoule. Mélanger délicatement avec les blancs d'oeufs battus en neige et verser sur les fruits.

Enfourner environ 20 min.

Bon appétit !

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Gâteaux semoule aux pépites de chocolat

29 Avril 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #desserts, #Petit déjeuner

Gâteaux semoule aux pépites de chocolat


Voici pour aujourd'hui une recette de gâteaux semoule aux pépites de chocolat. Vous pouvez également réaliser cette recette sans pépites.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, un gâteau nature coûte 2 sp et la version aux pépites de chocolat coûte 3 sp (en bleu 💙, en violet 💜 et en vert 💚). 

Je profite de cette recette pour vous repréciser que toutes mes recettes ont bien été remises à jour avec le programme liberté. 


Ingrédients pour 9 pièces :

250 ml lait écrémé    
20 g beurre              
50 g semoule          
25 g sucre              
3 œufs                    
10 g pépites chocolat (si vous réalisez la version aux pépites)


Faire bouillir le lait avec le beurre. Incorporer la semoule et faire cuire doucement jusqu’à épaississement en tournant régulièrement.

Retirer la casserole du feu et ajouter le sucre. Laisser refroidir.

Préchauffer le four à 200°C.

Battre les blancs d'oeufs en neige.

Ajouter les jaunes d’œufs à la semoule. Incorporer les blancs d'oeufs délicatement à la spatule.

Disposer la pâte dans des moules en silicone. J'ai utilisé des moules à financiers.

Disposer le moule à gâteaux dans un plat allant au four. Mettre un fond d'eau dans le plat afin de cuire les gâteaux au four au bain marie.

Enfourner 20 min.

Bon appétit !

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Idée petit-déjeuner salé Weight Watchers

25 Avril 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Petit déjeuner

Idée petit-déjeuner salé Weight Watchers


Je prends tous les matins un petit-déjeuner sucré. Il est important de varier son petit-déjeuner alors j'ai eu envie de tester un petit-déjeuner salé. J'ai été plutôt agréablement surprise car je le trouve bien plus rassasiant qu'un petit-déjeuner sucré.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, cette assiette vaut 3 sp.

Ingrédients pour une personne :

100 g fromage blanc 0%
des radis
1 oeuf extra-frais
1 tranche de pain de mie (ww)
1 tranche fine jambon de Bayonne
ciboulette
sel et poivre

Dans un petit bol mélanger le fromage blanc avec des morceaux de radis. Saler et poivrer.

Vous pouvez griller votre tranche de pain de mie au grille pain puis la couper en quatre.

Faire cuire un oeuf à la coque. Faire chauffer de l'eau légèrement salée. Lorsqu'elle arrive à ébullition plonger délicatement l'oeuf dedans et laisser cuire 3 min. Dès la fin des 3 min sortir l'oeuf de l'eau.

Casser délicatement la coquille de l'oeuf, parsemer de ciboulette. Saler et poivrer.

Présenter sur l'assiette de dégustation l'oeuf à la coque accompagné d'une tranche de jambon, des morceaux de pain de mie et le fromage blanc.

Vous pouvez également ajouter un fruit frais pour donner une note sucrée si vous en ressentez le besoin.
 

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Gâteaux à la ricotta et citron

20 Avril 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #desserts, #Petit déjeuner

Gâteaux à la ricotta et citron


Voici des gâteaux à la ricotta ultra simples et bien frais. Vous pouvez réaliser la pâte avec ou sans Companion, Thermomix ou bien un simple fouet ...

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un gâteau vaut 5 sp.

Ingrédients pour 6 gâteaux :

250 g ricotta 
70 g sucre
1/2 citron
2 oeufs
1 pincée de sel


Préchauffer le four  à 180°C.

Prélever le zeste du demi citron puis le presser pour obtenir le jus.

Dans le bol du robot Companion muni du batteur ou dans un saladier muni d'un fouet mélanger la ricotta deux minutes. Ajouter le sucre et continuer de mélanger encore deux minutes.

Ajouter les zestes de citron, les oeufs, la pincée de sel et le jus du citron. Mélanger à nouveau durant trois minutes.

Verser la pâte dans six moules individuels. Enfourner 35 min environ. Conserver au réfrigérateur jusqu'à la dégustation. Ces gâteaux sont meilleurs lorsqu'ils sont bien froids.
 

Bon appétit !

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Bowl cake au caramel au beurre salé

8 Avril 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #desserts, #Petit déjeuner

Bowl cake au caramel au beurre salé

 

Voici pour aujourd'hui une recette de bowl cake au caramel au beurre salé. J'utilise le caramel au beurre salé Régilait parce qu'il vaut peu de sp. Vous pouvez en prendre un autre mais pensez à recompter les sp de la recette. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, ce bowl cake vaut :

- en bleu 💙 4 sp
- en violet 💜 4 sp
- en vert 💚 7 sp

Ingrédients pour 1 personne :

30 g semoule fine crue
100 g yaourt nature 0%
1 banane écrasée
1 œuf
5 g caramel au beurre salé Régilait

 

Dans un bol écraser la banane, incorporer la semoule, l'œuf, le yaourt. Bien mélanger et faire cuire au micro-ondes 2min30 puissance 900 Watts.

Attention à la sortie le bol sera chaud donc à manipuler avec précaution. Attendez une minute avant de démouler votre bowl cake.

Décorer de caramel. Vous pouvez aussi ajouter des fruits.

 

Bon appétit !

 
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