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ChezCachou

Articles avec #petit dejeuner tag

Jus multivitaminé à l'extracteur de jus

8 Février 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Petit déjeuner

Jus multivitaminé à l'extracteur de jus


Depuis que j'ai reçu mon extracteur de jus j'adore faire des jus de fruits maison. A vrai dire c'est un atelier de cuisine idéal avec les enfants.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 0 sp par personne car je n'ai compté qu'un seul fruit par personne.

Ingrédients pour 4 personnes :

2 oranges
6 carottes
2 pommes

Il est préférable d'utiliser des fruits bio. Cependant si vous n'en avez pas je vous conseille d'éplucher tous vos fruits. S'ils sont bio, seules les oranges doivent être épluchées. 

Disposer dans l'extracteur le filtre à jus de fruits.

Rincer puis couper les fruits et les carottes en morceaux et les ajouter progressivement dans l'extracteur en terminant par les oranges.

Laisser travailler votre extracteur. Lorsqu'il a terminé, mélanger le jus obtenu et déguster immédiatement ou le réserver au réfrigérateur plusieurs heures.

 

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici

 

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Coeurs briochés à partager

2 Février 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #desserts, #Petit déjeuner

Coeurs briochés à partager



Je vous propose aujourd'hui une recette de St Valentin. Recette idéale pour un petit-déjeuner ou brunch de St Valentin. Ces coeurs briochés à partager sont inspirés de ma recette de briochettes à la compote de pommes.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers le demi coeur vaut 5 sp. C'est le prix à payer pour manger de la bonne brioche sans édulcorants... Sachant qu'un demi coeur est bien suffisant car il s'agit de coeurs assez grands.

Je vous propose la recette sous deux versions : une version au Companion et une autre sans robot.

Ingrédients pour 6 cœurs briochés :

La pâte  :

20 g levure fraîche de boulanger
140 ml de lait écrémé
15 g huile
30 g sucre
10 g sirop d'érable
1 pincée de sel
450 g farine
2 oeuf


La garniture :

200 g compote de pommes sans sucres ajoutés

La dorure :

20 ml lait écrémé




-------------------------------------------Version au Companion ---------------------------------------------



Dans la cuve du robot munie du couteau pétrir/concasser : mettre le lait et la levure puis programmer V4 / 35°C / 3 min.

Ajouter l'huile, le sucre, une pincée de sel, la farine, les œuf et le sirop d'érable.

Programmer Pâte P2 puis laisser lever 1 h à 40°C dans l'appareil.

Lorsque le temps est écoulé, fariner légèrement votre plan de travail et dégazer la pâte.

Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie puis à l'aide d'un emporte pièce ou d'un couteau découper des coeurs. Déposer de la compote au centre d'un coeur, recouvrir d'un autre coeur et souder les bords. Recommencer l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Déposer les coeurs sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé et laisser pousser dans le four à 35°C pendant 30 min.

Si votre four commence qu'à 50°C pas de panique. Préchauffer votre four à 50°C puis pensez à l'éteindre avant d'enfourner vos coeurs. Ils vont ainsi lever à environ 30-40°C.

Sortir la plaque du four. Préchauffer le four à 200°C.

Pendant ce temps à l'aide d'un pinceau mettre du lait sur les coeurs.

Les cuire 8 min environ en les surveillant.

 

Coeurs briochés à partager



---------------------------------------------Version classique sans robot ---------------------------------



Commencez par faire tiédir le lait, ajoutez la levure. Delayer la levure dans le lait tiède.

Ajouter l'huile, le sucre, une pincée de sel, la farine, les œuf et le sirop d'érable. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène et élastique.

Laisser lever 1 h à l'abri des courants d'air (le saladier couvert par un torchon propre).

Lorsque le temps est écoulé, fariner légèrement votre plan de travail et dégazer la pâte.

Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie puis à l'aide d'un emporte pièce ou d'un couteau découper des coeurs. Déposer de la compote au centre d'un coeur, recouvrir d'un autre coeur et souder les bords. Recommencer l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Déposer les coeurs sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé et laisser pousser dans le four à 35°C pendant 30 min.

Si votre four commence qu'à 50°C pas de panique. Préchauffer votre four à 50°C puis pensez à l'éteindre avant d'enfourner vos coeurs. Ils vont ainsi lever à environ 30-40°C.

Sortir la plaque du four. Préchauffer le four à 200°C.

Pendant ce temps à l'aide d'un pinceau mettre du lait sur les coeurs.

Les cuire 8 min environ en les surveillant.

 

Bon appétit !

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Coeurs briochés à partager
Coeurs briochés à partager
Coeurs briochés à partager

Coeurs briochés à partager

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Cookies aux flocons d'avoine

28 Janvier 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #desserts, #companion, #Petit déjeuner

Cookies aux flocons d'avoine


Cette recette est présente sur mon blog depuis janvier 2018 mais la photo méritait un petit relooking ! Je rassure les adeptes de mes cookies aux flocons d'avoine, je ne change surtout pas de recette, seule la photo a été modifiée. 

Ces cookies light sont réalisés à base de flocons d'avoine et de chocolat pâtissier classique.

Vous pouvez réaliser cette recette au Companion, Thermomix ou sans aucun robot.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, 2 cookies valent :

- en bleu 💙 3 sp
- en violet 💜 2 sp
- en vert 💚 3 sp

Ingrédients pour 10 cookies :

50 g flocons d'avoine
100 ml lait écrémé 

40 g chocolat noir (52 %)
1 banane
1 cc sirop d'érable


Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger les flocons d'avoine avec le lait et laisser reposer 15 min.

Casser le chocolat en pépites. Écraser la banane avec une fourchette.

Ajouter aux flocons d'avoine : le sirop d'érable, les pépites et la banane écrasée. Mélanger.

Réaliser 10 tas avec une cuillère à soupe sur une plaque allant au four munie de papier sulfurisé.

Si vous réalisez cette recette au Companion vous avez juste à mélanger les ingrédients V 10 / 40 sec.

Enfourner environ 10 à 12 min.

 

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes light à base de chocolat : cakes chocolatmoelleux chocolat poirescrumble chocolat , ....

 

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Mini-crêpes version légère

23 Janvier 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #desserts, #Petit déjeuner

Mini-crêpes version légère

 

Voici pour aujourd'hui une recette de mini-crêpes version légère. Vous pouvez les manger en version salée ou sucrée. Nous les avons réalisé sur une crêpe party. 

Je vous propose la recette réalisée au Companion ou la recette réalisée sans robot.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, trois mini-crêpes natures, valent 2 sp.


Ingrédients pour 40 mini-crêpes :

250 g farine
50 cl lait écrémé
3 œufs
1 pincée de sel


Recette au Companion : dans le bol du robot muni du couteau pétrir / concasser, mettre le lait, les œufs puis mélanger V 10 / 20 sec. Ajouter la farine et le sel progressivement. Mélanger V 10 encore 2 min.

Recette sans robot : Verser la farine et le sel dans un saladier. Ajouter les œufs, mélanger avec un fouet et ajouter progressivement le lait sans arrêter de tourner.

Laisser reposer la pâte pendant minimum 1h.

Faire cuire les mini-crêpes sur une poêle antiadhésive ou une crêpe party.

 

Bon appétit !

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Idées menus petit-déjeuner Weight Watchers

19 Janvier 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Petit déjeuner, #menus

Idées menus petit-déjeuner Weight Watchers

 


Voici quelques idées de menus pour le petit-déjeuner. Vous pouvez les modifier selon vos envies. ATTENTION je ne suis pas diététicienne et je ne prétends surtout pas avoir les menus les plus équilibrés du monde....

Pendant des années j'ai mangé la même chose au réveil. Quelle idée impensable de "cuisiner" un petit-déjeuner ... comme si j'avais le temps de cuisiner le matin ! Et puis le déclic.... et si je préparais le dimanche un petit-déjeuner pour une partie de la semaine ? C'est ainsi que j'ai commencé à diversifier de mon petit-déjeuner. 

J'aimais beaucoup cuisiner mais manger des "pâtisseries" coûte des sp. Les réaliser pour le petit-déjeuner permet de se faire plaisir tout en diversifiant ce repas primordial.

Tous mes menus ont été recalculés avec le nouveau programme liberté. Vous trouverez les liens des recettes directement en cliquant dessus. 



Petit-déjeuner Weight Watchers 1 : 6 sp

1 café ou 1 thé avec 1 cc sucre (1 sp)
barre aux céréales et poires (4 sp) 
1 fromage blanc 0 % avec des morceaux de kiwi (1 sp)



Petit-déjeuner Weight Watchers 2 : 5 sp

1 café ou 1 thé avec 1 cc sucre (1 sp)
pancakes (ou 3 si vous les faites grands) avec 15 g sirop d'érable (4 sp) 
1 yaourt nature 0 % avec des morceaux de poires (0 sp)



Petit-déjeuner Weight Watchers 3 : 5 sp

1 café ou 1 thé avec 1 cc sucre (1 sp)
1 briochette à la compote de pommes  (2 sp) 
1 verre de lait écrémé 190 ml (2 sp)
1 banane en morceaux



Petit-déjeuner Weight Watchers 4 : 7 sp

1 café ou 1 thé avec 1 cc sucre (1 sp)
bowlcake semoule coeur fondant chocolat (6 sp) 
1 kiwi



Petit-déjeuner Weight Watchers 5 : 5 sp

1 café ou 1 thé avec 1 cc sucre (1 sp)
overnight oatmeal (à adapter aux fruits de saison) (4 sp) 
1 mandarine



Petit-déjeuner Weight Watchers 6 : 6 sp

1 café ou 1 thé avec 1 cc sucre (1 sp)
bananaboat (4 sp) 
1 yaourt nature 0 % avec 1 cc miel (1 sp)

 

 

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici

 

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Briochettes version beignets au four

8 Janvier 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #desserts, #Petit déjeuner

Briochettes version beignets au four



Voici pour aujourd'hui une recette pleine de gourmandises. Certains les appellent les beignets au four moi je les appelle les briochettes façon beignets au four.

Ces gourmandises ne peuvent pas, à mon sens, s'appeler des beignets. La pâte est bien plus proche d'une brioche que de beignets mais peu importe leur nom ; ce goûter a fait l'unanimité à la maison. Nous en avons également mangé au petit-déjeuner et j'avoue qu'il n'en restait pas une miette.

Pour obtenir 15 briochettes j'ai utilisé un emporte-pièce de 6 cm de diamètre.

Je vous propose la recette en deux versions : version au Companion et version classique sans robot.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une briochette vaut :

- en vert 💚 2 sp (3 sp avec le supplément sucre)
- en bleu 💙 2 sp (3 sp avec le supplément sucre)
- en violet 💜 2 sp (3 sp avec le supplément sucre)

N'ayez pas peur de la recette. Elle est un peu longue mais elle est facile. Comme toujours les secrets de ce type de recette sont la patience et la levure fraîche de boulanger.

 

Briochettes version beignets au four



Ingrédients pour 15  briochettes :

La pâte  :

10 g levure fraîche de boulanger
70 ml de lait écrémé
10 g huile
20 g sucre
1 pincée de sel
200 g farine
1 oeuf
35 g poudre d’amande

La garniture :

100 g compote de pommes sans sucres ajoutés

La dorure :

30 ml lait écrémé

Facultatif la décoration :

50 g sucre
200 ml eau


-------------------------------------------Version au Companion ------------------------------------------



Dans la cuve du robot munie du couteau pétrir/concasser : mettre le lait et la levure puis programmer V4 / 35°C / 3 min.

Ajouter l'huile, le sucre, une pincée de sel, la farine, l'œuf et la poudre d’amande.

Programmer Pâte P2 puis laisser lever 1 h à 40°C dans l'appareil.

Lorsque le temps est écoulé, fariner légèrement votre plan de travail et dégazer la pâte.

Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie puis à l'aide d'un emporte pièce découper des cercles. Déposer une petite cuillère à café de compote au centre d'un disque, recouvrir d'un autre disque et souder les bords.

Déposer les beignets sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé et laisser pousser dans le four à 35°C pendant 30 min.

Si votre four commence qu'à 50°C pas de panique. Préchauffer votre four à 50°C puis pensez à l'éteindre avant d'enfourner vos briochettes. Elles vont ainsi lever à environ 30-40°C.

Sortir la plaque du four. Préchauffer le four à 200°C.

Pendant ce temps à l'aide d'un pinceau mettre du lait sur les beignets.

Cuire les beignets 7 min environ en les surveillant.

Si vous souhaitez décorer vos beignets au sucre, humidifier légèrement vos beignets avec de l'eau froide. Rouler le dessus du beignet dans le sucre. Bien évidemment si vous n'êtes pas du tout au régime vous pouvez complètement rouler vos beignets dans le sucre.

 

 

---------------------------------------------Version classique sans robot --------------------------------



Commencez par faire tiédir le lait, ajoutez la levure. Delayer la levure dans le lait tiède.

Ajouter l'huile, le sucre, une pincée de sel, la farine, l'oeuf et la poudre d’amande. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène et élastique.

Laisser lever 1 h à l'abri des courants d'air (le saladier couvert par un torchon propre).

Lorsque le temps est écoulé, fariner légèrement votre plan de travail et dégazer la pâte.

Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie puis à l'aide d'un emporte pièce découper des cercles.

Déposer une petite cuillère à café de compote au centre du beignet et recouvrir d'un autre disque et souder les bords.

Déposer les beignets sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé et laisser pousser dans le four à 35°C pendant 30 min.

Si votre four commence qu'à 50°C pas de panique. Préchauffer votre four à 50°C puis pensez à l'éteindre avant d'enfourner vos briochettes. Elles vont ainsi lever à environ 30-40°C.

Sortir la plaque du four. Préchauffer le four à 200°C.

Pendant ce temps à l'aide d'un pinceau mettre du lait sur les beignets.

Cuire les beignets 7 min environ en les surveillant.

Si vous souhaitez décorer vos beignets au sucre, humidifier légèrement vos beignets avec de l'eau froide. Rouler le dessus du beignet dans le sucre. Bien évidemment si vous n'êtes pas du tout au régime vous pouvez complètement rouler vos beignets dans le sucre.

 

Bon appétit !

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Briochettes version beignets au four

Briochettes version beignets au four

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Invisible aux pommes et poires

3 Janvier 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #desserts, #Petit déjeuner

Invisible aux pommes et poires

 

Voici la recette du fameux gâteau invisible. J'ai eu envie de tester une version aux pommes et poires. Ce gâteau léger peut être testé avec de nombreux fruits. La recette du gâteau invisible est un classique d'internet. Tous les blogueurs ont un jour testé un invisible. L'été j'adore manger l'invisible version salée avec de la courgette que vous pouvez retrouver aussi sur mon blog ici .

J'ai réalisé la pâte avec mon robot Companion mais vous pouvez la réaliser au Thermomix ou avec un simple fouet.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part d'invisible pommes - poires vaut 4 sp. Vous pouvez diminuer le nombre de sp en réalisant 8 parts (vous descendrez à 3 sp dans ce cas). 

 

Ingrédients pour 6 parts :

4 pommes
4 poires
2 oeufs
100 ml lait écrémé
70 g farine
40 g sucre
15 g beurre
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel



Préchauffer le four à 200°C.

Dans le bol du Companion muni du batteur, faire fondre le beurre V3 / 60°C / 3 min.

Ajouter les oeufs, le sucre, le lait, la farine, la levure chimique et le sel. Mélanger V8 / 30 sec afin d'obtenir une pâte homogène. 

Peler les pommes et les poires puis les trancher en fines lamelles. Ajouter les fruits dans la pâte en mélangeant délicatement afin de bien imbiber tous les fruits. 

Verser la pâte dans un moule à gâteaux.

Enfourner environ 35 minutes.
 

Bon appétit !

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Gâteaux à la semoule et aux poires

25 Décembre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #desserts, #Petit déjeuner

Gâteaux à la semoule et aux poires

 

Voici pour aujourd'hui une recette de gâteaux à la semoule et aux poires. Recette idéale notamment pour le petit-déjeuner.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, 3 gâteaux vallent 1 sp.

Ingrédients pour 8 gâteaux :

2 bananes bien mûres
4 œufs
35 g semoule fine
1 poire


Préchauffer le four à 190°C.

Dans le bol du robot Companion ou dans un simple saladier écraser les bananes. Si vous utilisez le Companion mixez avec l'ultrablade V10 / 40 sec.

Incorporer les œufs, la semoule et bien mélanger (V 10 / 40 sec).

Eplucher et découper la poire. Disposer les morceaux au fond de chaque moule.

Recouvrir avec le mélange à base de semoule.


Enfourner 20 min.

 

Bon appétit !

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poires, semoule, bananes

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Pâte à tartiner light à base de spéculoos

9 Décembre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #desserts, #companion, #Petit déjeuner

Pâte à tartiner light à base de spéculoos

 


Voici pour aujourd'hui une recette de pâte à tartiner light à base de spéculoos. J'adore la tartiner sur des cracottes ou pancakes au petit-déjeuner.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, 3 cuillères à café valent 1 sp (en bleu 💙, en violet 💜 et en vert 💚)


Ingrédients pour 4 personnes :

100 g spéculoos
180 g compote sans sucres ajoutés

Mixer les spéculoos afin de les réduire en poudre. Si vous n'avez pas de robot vous pouvez simplement écraser ces biscuits. Si vous avez le Companion vous pouvez mixer avec la lame ultrablade.

Ajouter à la poudre, la compote et mixer à nouveau.

Disposer la pâte obtenue dans un pot que vous pouvez fermer.

Vous pouvez conserver cette pâte au réfrigérateur maximum 5 jours. Pensez à bien la fermer après chaque utilisation.

 

Bon appétit !

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Barres aux céréales et poires

20 Novembre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #desserts, #Petit déjeuner, #recettes végétariennes, #companion

Barres aux céréales et poires

 

J'ai testé pour vous une recette de Clea tirée de son livre P'tit déj santéJ'ai testé ses carrés rustiques aux fruits. J'ai tenté une version aux poires. J'ai choisi de découper mon gâteau en barres mais peu importe barres ou carrés vous obtiendrez un petit déjeuner rassasiant et vraiment de bonne qualité. J'ai adapté quelques ingrédients au contenu de mes placards. Nous nous sommes régalés avec cette recette. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une barre vaut :

- en bleu 💙 4 sp
- en violet 💜 3 sp
- en vert 💚 4 sp

Ingrédients pour 8 barres :

80 g farine (de riz ou de blé)
60 g flocons d'avoine
25 g d'amandes décortiquées
20 g sucre roux
1 cc levure chimique
1 cc cannelle
1 pincée de sel
45 g amandes en poudre
100 g compote de pomme sans sucres ajoutés 
270 g poires épluchées

Dans votre robot Companion ou dans un saladier mélanger la farine, les flocons, les amandes concassées, le sucre, la levure, la cannelle et le sel (V 6 / 30 sec). Ajouter la poudre d'amande et la compote. Mélanger afin d'amalgamer la pâte (V 4 / 30 sec). 

Disposer du papier sulfurisé dans un moule à cake ou des moules en silicone individuels. 

Préchauffer le four à 180°C.

Prélever les 2/3 de la pâte. Tasser au fond du moule. Couvrir avec les poires en morceaux. Disposer le reste de pâte au-dessus.

Enfourner 30 min. Laisser refroidir et couper en carrés ou en barres.

J'ai conservé ce gâteau au réfrigérateur. Nous avons ainsi pu le déguster plusieurs jours au petit-déjeuner.

 

Bon appétit !

 

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goûter , goûterdessert

Barres aux céréales et poires

Barres aux céréales et poires

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