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ChezCachou

Articles avec #plat tag

Gratin de carottes au Merzer

7 Décembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #recettes végétariennes, #weight watchers

Gratin de carottes au Merzer


Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette à base de Merzer. J'aime bien ce fromage et j'ai de la chance d'en trouver facilement dans mon supermarché. 


Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut 5 sp.

Ingrédients pour 2 parts :

300 g carottes
1 oignon émincé
70 g merzer
2 cc huile d'olive
100 ml vin blanc
1 cs crème fraîche entière 30 %
sel et poivre

Préchauffer le four à 210°C.

Couper les carottes en rondelles. Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée 10 min.

Dans une sauteuse, dans l'huile d'olive, faire revenir l'oignon émincé et les carottes égoûtées. Lorsqu'ils commencent à dorer, ajouter le vin blanc.

Laisser mijoter quelques minutes puis ajouter la crème fraîche. Mélanger et verser dans un plat allant au four.

Recouvrir avec des morceaux de merzer.

Enfourner environ 10 à 15 min jusqu'à ce que le fromage ait bien fondu.
 

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici 

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Gratin de carottes au Merzer

Gratin de carottes au Merzer

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Gratin d'endives au merzer et noix

27 Novembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #recettes végétariennes, #weight watchers, #light

Gratin d'endives au merzer et noix


Voici pour aujourd'hui une recette de gratin d'endives. Cette recette de gratin végétarien est réalisée avec le fromage merzer et des noix.

Vous trouverez votre merzer au rayon des fromages emballés.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 5 sp par personne.

Ingrédients pour 2 personnes :

3 endives
1 oignon émincé
70 g merzer
1 cs huile d'olive
100 ml vin blanc
1 cs crème fraîche entière 30 %
10 g noix
sel et poivre

Préchauffer le four à 210°C.

Couper les endives en morceaux.

Dans une sauteuse, dans l'huile d'olive, faire revenir l'oignon émincé et les morceaux d'endives. Lorsqu'ils commencent à dorer, ajouter le vin blanc.

Laisser mijoter quelques minutes puis ajouter la crème fraîche. Mélanger et verser dans un plat allant au four.

Parsemer avec les noix.

Recouvrir avec des morceaux de merzer.

Enfourner environ 10 à 15 min jusqu'à ce que le fromage ait bien fondu.

 

Bon appétit !

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Potée de chou et saucisses de Francfort au Cookeo

26 Novembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #Cookeo, #Plat, #light, #weight watchers

Potée de chou et saucisses de Francfort au cookeo



Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette au Cookeo. Il s'agit d'une potée de chou réalisée avec des pommes de terre, des carottes et des saucisses de Franckfort.

Ce plat complet est idéal pour se réchauffer par temps froid et avoir une bonne sensation de satiété.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut 5 sp par personne.
 

Ingrédients pour 4 personnes :

4 saucisses de Franckfort
1 chou vert
1 oignon émincé
4 carottes
230 g pommes de terre
1 cube bouillon de volaille
100 ml de vin blanc
350 ml d’eau
sel et poivre


Éplucher les pommes de terre et les carottes. Les couper en morceaux.
Retirer les premières feuilles de chou et le passer sous l'eau. Tailler le chou en morceaux.

En mode dorer, faire revenir les saucisses coupées en deux avec l'oignon émincé. Mélanger régulièrement et laisser dorer environ 5 min.

Ajouter le chou, les carottes et les pommes de terre. Laisser dorer encore 5 min.

Verser le vin blanc et le bouillon cube émietté. Ajouter l'eau. Saler et poivrer.

Programmer la cuisson rapide, cuisson sous pression 20 min.
 

Bon appétit !

 

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Potée de chou et saucisses de Francfort au cookeo
Potée de chou et saucisses de Francfort au cookeo

Potée de chou et saucisses de Francfort au cookeo

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Gratin de crozets à la courge butternut

22 Novembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #weight watchers

Gratin de crozets à la courge butternut

 

J'ai réalisé cette recette pour participer au concours réalisé par la MNT à l'occasion de la semaine du goût en octobre. J'attends pour le moment les résultats du concours. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la grande part vaut 9 sp par personne. Vous pouvez diminuer le nombre de sp en divisant ce gratin en 5 ou 6 parts et non en 4 comme je le propose aujourd'hui.


Ingrédients pour 4 personnes :

170 g crozets crus
800 g courge butternut épluchée
1 oignon émincé
400 g jambon découenné et dégraissé
100 ml crème liquide à 12%
1 cs huile d'olive
1 pincée de noix de muscade
sel et poivre

Faire cuire les crozets 15 min dans de l'eau bouillante salée.

Détailler la courge en petits morceaux.

Dans une sauteuse, dans l'huile d'olive, faire rissoler les morceaux de courge et d'oignon. Laisser cuire une vingtaine de minutes à feu vif. Mélanger régulièrement. Ajouter le jambon coupé en morceaux et laisser cuire encore quelques minutes.

Lorsque les morceaux de courge sont bien cuits réserver.

Préchauffer le four à 180°C position grill.

Égoutter les crozets, les rincer à l'eau froide.

Mélanger dans un plat à gratin les crozets avec le mélange à la courge butternut.

Napper de crème. Saupoudrer une pincée de noix de muscade. Saler et poivrer.

Enfourner sous le grill 15 min. Déguster bien chaud.

Bon appétit !

 

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Quiche aux champignons et au curry

19 Novembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #entree, #weight watchers, #recettes végétariennes

Quiche aux champignons au curry

 

Voici pour aujourd'hui une recette de quiche aux champignons et au curry. 

J'ai choisi les rosés des près car mon mari en a trouvé beaucoup mais vous pouvez opter pour des champignons de Paris, des cèpes ou autres champignons frais ... Vous pouvez acheter une pâte brisée ou tester les pâtes allégées d'Amandinecooking ici ou de Aude Ici .

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 7 sp (avec la pâte achetée).


Ingrédients pour 6 parts :

1 pâte brisée
1 oignon
400 g champignons (selon votre choix)
1 cc huile d'olive
80 g farine
2 œufs
400 ml lait écrémé
1 cc curry
sel et poivre

Préchauffer le four à 200°C.

Disposer du papier sulfurisé dans un moule à tarte. Abaisser la pâte brisée dans le moule et piquer le fond avec une fourchette.

Nettoyer et découper les champignons en morceaux. Émincer l'oignon. Les faire suer dans une sauteuse à feu vif avec l'huile d'olive environ 10 min. Ajouter un petit fond d'eau si besoin.

Dans un saladier ou dans le bol de votre robot Companion (muni du mélangeur) mélanger la farine, les œufs et le lait. (V 10 / 30 sec). Saler, poivrer et ajouter le curry. Ajouter les champignons. Bien mélanger.

Verser la préparation dans le moule.

Enfourner environ 30 min.

 

Bon appétit !

 

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Dos de cabillaud aux carottes et pommes de terre réalisé au Cookeo

15 Novembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #Cookeo, #Plat, #light, #poisson, #weight watchers

Dos de cabillaud aux carottes et pommes de terre réalisé au Cookeo


Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette réalisée au Cookeo. Il s'agit d'un plat complet à base de poisson, carottes et pommes de terre.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 7 sp par personne.

 
Ingrédients pour 2 personnes :
 
2 dos de cabillaud
1 oignon
300 g carottes
200 g pommes de terre
1 cc fumet de poisson
120 ml lait de coco light
1 cs d'huile d'olive
Sel, poivre


Éplucher les carottes et les pommes de terre, les couper en morceaux.

Faire dorer dans l’huile d’olive, l’oignon émincé, les pommes de terre et les rondelles de carottes. Saler, poivrer. Laisser dorer 3 min en mélangeant régulièrement.

Rajouter le lait de coco et le fumet de poisson et mélanger le tout. Laisser dorer 3 min.

Ajouter le poisson. Saler et poivrer.
Programmer une cuisson rapide / cuisson sous pression 8 min.
 

Bon appétit !

 

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Cocottes d'oeufs à la florentine

5 Novembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #entree, #light, #weight watchers

Cocottes d'oeufs à la florentine


Voici pour aujourd'hui une recette d'épinards frais. Je dois admettre que je déteste les épinards en conserve. Par contre j'aime beaucoup les épinards frais. Mon seul problème est de savoir les doser au moment de l'achat. Il faut bien remplir son sac à ras bords pour obtenir après cuisson une quantité suffisante pour deux personnes.

Voici donc une recette de cocottes d'oeufs à la florentine. Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une cocotte vaut 3 sp.

Ingrédients pour 2 personnes :

500 g épinards frais
2 œufs
20 g maïzena
270 ml lait écrémé
1 bouillon cube de volaille émietté
une pincée de noix de muscade
sel et poivre

Pour la sauce béchamel allégée au bouillon de volaille :

Délayer la maïzena et le bouillon cube dans le lait froid. Porter à ébullition sur feu assez fort et mélanger sans arrêter jusqu'à ce que la sauce béchamel épaississe. Cette cuisson peut prendre plus de temps que pour une sauce béchamel classique. J'ai mis environ 5 minutes sur feu assez vif.

Ajouter une pincée de noix de muscade. Saler et poivrer.

Faire cuire les œufs durs. Les passer sous l'eau froide et les écaler. Couper les œufs en deux et réserver.

Rincer plusieurs fois les épinards. Les cuire encore humides dans une sauteuse sans ajout de matière grasse. Saler légèrement et laisser cuire à feu doux environ 5 min. Mélanger régulièrement. Les épinards vont considérablement réduire.

Laisser évaporer le peu de liquide restant. S'il en reste trop vous pouvez les égoutter.

Préchauffer le four à 210°C.

Disposer dans les cocottes les épinards. Ajouter les oeufs durs coupés en deux. Napper de sauce béchamel.

Enfourner environ 5 min.

Bon appétit !

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Courge spaghetti farcie et gratinée au bacon et fromage

25 Octobre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #weight watchers

Courge spaghetti farcie et gratinée au bacon et fromage recette Weight Watchers


J'adore depuis des années la courge spaghetti. Cette courge surprenante mérite d'être connue ! J'ai voulu tester une recette de courge farcie. J'avais plein d'idées de farce mais finalement j'ai décidé de la faire classique au bacon et fromage.


Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une demie courge gratinée vaut 8 sp par personne. Ça représente un plat vraiment copieux. Je n'ai pas réussi à finir ma demie courge. Vous pouvez diminuer votre nombre de sp en diminuant la quantité de fromage.

Ingrédients pour 2 personnes :

1 courge spaghetti
1 cc huile d'olive
1 oignon
230 g bacon
2 oeufs
70 g crème fraîche 15 %
40 g gruyere râpé
sel et poivre

Avant tout il faut précuire la courge. Saler légèrement une grande marmite d'eau bouillante. Plonger la courge et laisser cuire environ 35 min. Piquer la courge à la fin pour vérifier la cuisson. La sortir et la laisser égoutter.

Préchauffer le four à 210°C.

Faire cuire l'oignon et le bacon émincés à la poêle.

Couper la courge en deux dans le sens de la longueur. Retirer les graines puis avec une fourchette prélever la chair de la courge en forme de spaghetti (cf vidéo contenue en bas de mon article courge spaghetti à la carbonara).

Réserver les coques vides.

Dans un saladier mélanger la chair de la courge avec tous les ingrédients sauf le fromage. Saler et poivrer.

Remplir les coques de ce mélange. Parsemer chaque coque de gruyère râpé.

Enfourner les coques en position grill 5 min.

Bon appétit

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Quiche sans pâte aux poireaux et jambon

16 Octobre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #Plat, #entree

Quiche sans pâte aux poireaux et jambon


Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de quiche sans pâte. Oui je sais je suis un peu addict des quiches ... lol

Mais une quiche c'est facile, rapide et top budget !

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part de quiche vaut 7 sp si vous la coupez en 4 parts. Vous pouvez la couper en 6 parts et obtenir moins de sp. 


Ingrédients pour 4 parts :
 

100 g farine
3 œufs
500 ml lait écrémé
200 g jambon découenné et dégraissé 
50 g emmental râpé
2 poireaux
sel et poivre
1 pincée de noix de muscade


Préchauffer le four à 220°C.

Laver et éplucher les poireaux. Couper les blancs de poireaux en tronçons puis en deux dans le sens de la longueur. Conserver les feuilles vertes de poireaux pour une autre recette.

Dans un saladier ou dans le bol de votre robot Companion (muni du mélangeur) mélanger la farine, les œufs et le lait (V 10 / 30 sec).

Ajouter l'emmental râpé. Saler et poivrer. Bien mélanger.

Disposer dans un plat à tarte du papier sulfurisé puis verser la préparation. Disposer au dessus les demi-poireaux et intercaler avec les tranches de jambon. Ajouter une pincée de noix de muscade.

Enfourner environ 30 min. Laisser bien refroidir à la sortie du four afin que la quiche épaississe.

Bon appétit

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Rôti de dinde aux pommes de terre et carottes au Cookeo

15 Octobre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #Cookeo

Rôti de dinde aux pommes de terre et carottes au Cookeo



Voici pour aujourd'hui une recette de rôti de dinde aux pommes de terre et carottes. Je me suis inspirée d'une recette découverte sur le joli site cookorico

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 7 sp par personne.


Ingrédients pour 4 personnes :

700 g rôti de dinde 
1 oignon émincé
1 cs huile d'olive
1 tablette bouillon de volaille
200 ml eau
400 g pommes de terre épluchées
400 g carottes épluchées
sel et poivre

Dans la cuve du Cookeo, dans l'huile d'olive, en mode dorer, incorporer les oignons et le rôti. Laisser dorer environ 5 min en mélangeant régulièrement.

Couper en morceaux les pommes de terre et les carottes. Les ajouter dans la cuve et laisser dorer 2 min.

Ajouter l'eau et la tablette de bouillon écrasée. Saler, poivrer et mélanger.

Programmer la cuisson sous pression 20 min.

Vérifier la cuisson si besoin prolonger de 2 min.

Bon appétit

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