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ChezCachou

Articles avec #plat tag

Aiguillettes de poulet au fromage de chèvre avec ou sans Cookeo

14 Septembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #Cookeo

Aiguillettes de poulet au fromage de chèvre avec ou sans Cookeo



Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette au Cookeo : les aiguillettes de poulet au fromage de chèvre. Vous pouvez aussi réaliser cette recette au Companion, au Thermomix ou sans aucun robot.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 3 sp par personne.

Ingrédients pour 4 personnes :

1 cs huile d'olive
700 g aiguillettes de poulet
1 oignon
1 cube de bouillon de volaille
100 ml vin blanc
150 ml eau
90 g chèvre frais type chavroux
1 cs maïzena
Sel et poivre


Dans la cuve du Cookeo incorporer l'huile.

En mode dorer faire rissoler l'oignon émincé et les aiguillettes.

Lorsqu'ils commencent à dorer, ajouter le cube de bouillon, le vin blanc et l'eau. Saler et poivrer.

Cuire sous pression / cuisson rapide 10 min. (Si vous n'avez pas de Cookeo laissez cuire à couvert une vingtaine de minutes).

Ouvrir le couvercle, prélever deux cuillères à soupe de jus de cuisson. Délayer dans ce jus la maïzena.

Remettre le mélange dans la cuve avec le fromage de chèvre. Bien mélanger avec une spatule en bois et remettre à cuire sous pression 3 min.


Bon appétit !

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Salade de foies de volaille et œuf mollet

11 Septembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat

Salade de foies de volailles et oeuf mollet



On profite des derniers jours d'été pour se faire plaisir avec une grande salade ! Voici une idée de salade réalisée cette semaine. Je vous donne la base des ingrédients pour une personne, à vous de multiplier selon le nombre de convives.

Vous pouvez réaliser une vinaigrette light pour assaisonner cette recette. Voici des idées de vinaigrettes light issues de mon blog : ici
 
A titre exceptionnel, je laisse les adeptes de Weight Watchers compter leur sp selon notamment les foies de volaille choisis. A titre d'information ma salade valait 8 sp.



Ingrédients pour 1 personne :

2 tomates
des feuilles de salade
90 g foies de volaille
17 g comté
1 oeuf
ciboulette
sel et poivre


Laver la salade et disposer quelques feuilles sur l'assiette. Ajouter les tomates coupées en morceaux. Ajouter le comté coupé en petits dés. 

Faire revenir les foies de volaille dans une sauteuse à feu vif sans ajout de matière grasse. Les ajouter dans la salade.

Pendant ce temps faire chauffer de l'eau salée. A ébullition, plonger l’œuf et laisser cuire 6 min (après reprise de l’ébullition). A la fin des 6 minutes retirer l’œuf et le plonger immédiatement dans l'eau froide.

Ecaler l'oeuf délicatement et le poser sur la salade. Juste avant de servir le couper en deux et saupoudrer de ciboulette.

Saler et poivrer.

Bon appétit !

 

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Gratin de pommes de terre, tomates, Serrano et Merzer

3 Septembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat

Gratin de pommes de terre, tomates, Serrano et Merzer


Je vous propose aujourd'hui une recette de gratin de pommes de terre léger. Il est à base de pommes de terre, tomates, jambon de Serrano et fromage Merzer.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut 6 sp par personne.
 
Ingrédients pour 4 personnes :

500 g pommes de terre
4 tomates
150 g jambon Serrano
100 g fromage Merzer
Sel et poivre

Faire cuire les pommes de terre à l'eau. Les éplucher, les couper et les disposer dans un plat allant au four.

Préchauffer le four à 180°C.

Disposer sur les pommes de terre, les tomates et les tranches de jambon.

Couvrir avec des lamelles de merzer.  Saler et poivrer.

Enfourner environ 25 min.

Bon appétit !

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Invisible aux courgettes, coppa et merzer

30 Août 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #entree

Invisible aux courgettes, coppa et merzer

Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette d'invisible : un invisible aux courgettes, coppa et merzer.

Si vous n'avez pas de coppa vous pouvez utiliser du jambon ou du bacon et recompter les sp.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 5 sp par personne.

Ingrédients pour 6 personnes :

1 cs huile d'olive   
600 g courgettes    
100 g coppa (charcuterie)              
120 g merzer    
150 ml lait écrémé                    
100 g farine     
2 œufs
1 sachet de levure                   
sel et poivre

 
Préchauffer le four à 180°C.

Eplucher et couper les courgettes en lamelles. Les faire revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive une dizaine de minutes.

Couper le merzer en tranches.

Disposer dans le plat du papier sulfurisé puis une couche de courgettes, une couche de coppa et finir par une couche de fromage.

Dans un saladier mélanger le lait, la farine, les œufs et la levure. Saler et poivrer.
Verser ce mélange sur le plat.

Enfourner environ 30 min.


Bon appétit !
 

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Moules à la plancha sauce à la crème champignons au curry

21 Août 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #plancha, #poisson

Moules à la plancha sauce à la crème champignons au curry


Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette réalisée à la plancha : des moules à la plancha sauce à la crème champignons au curry. Si vous n'avez pas de plancha vous pouvez réaliser votre recette à la marmite.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut 4 sp.

Ingrédients pour 2 personnes :

900 g moules de Bouchot
1 échalote
250 ml vin blanc sec
des brins de ciboulette
4 champignons de Paris
1 cc curry
90 ml crème fraîche liquide à 12 %
1 cc huile d'olive
sel et poivre

Dans un premier temps vous pouvez faire la sauce. Dans l'huile d'olive, faire revenir les champignons émincés. Saler et poivrer. Laisser réduire quelques minutes puis ajouter le curry et la crème. Laisser cuire 5 min en remuant. Conserver la sauce au chaud.

Préchauffer un peu la plancha, pendant ce temps nettoyer les moules.

Dans un bol mélanger l'échalote émincée, le vin blanc et la ciboulette ciselée. Saler et poivrer.

Jeter les moules directement sur la plancha. Dès qu'elles commencent à s'ouvrir les laisser cuire 5 min.

Arroser avec le mélange au vin blanc et laisser cuire 5 min.

Déguster chaud nappé de sauce au curry.

Bon appétit !

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Hachis de poulet aux courgettes avec ou sans Companion

13 Août 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #companion

Hachis de poulet aux courgettes avec ou sans Companion



Voici une nouvelle recette réalisée avec mon robot Companion. Je le délaisse un peu en ce moment pourtant il est à mes côtés depuis trois ans et je ne pourrais plus m'en passer ! J'ai le tout premier Companion et j'en suis très satisfaite. Voici donc une recette de hachis de poulet aux courgettes. Vous pouvez accompagner votre plat avec du riz (à comptabiliser en plus dans les sp).

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 3 sp par personne.

Ingrédients pour 2 personnes :

400 g blanc de poulet
1 oignon
25 g pain de mie complet
30 ml lait écrémé
2 courgettes
1 cs huile d'olive
sel et poivre

Dans le bol du Companion ou autre robot, mixer les blancs de poulet avec l'oignon (ultrablade V 10 / 30 sec).

Tremper le pain de mie dans le lait. L'ajouter à la viande. Saler, poivrer puis mixer à nouveau ( V 10 / 20 sec).

Dans un plat allant au four, disposer du papier sulfurisé. Verser la préparation et réserver au réfrigérateur.

Pendant ce temps, rincer les courgettes et les émincer. Les faire revenir à la poêle ou dans votre robot Companion dans l'huile d'olive (Mijoté P2).

Préchauffer le four à 220°C.

Mixer les courgettes cuites. Saler et poivrer.
Les étaler sur la viande.

Enfourner environ 30 min.

Bon appétit !

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Salade de boeuf séché aux nectarines

19 Juillet 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #entree

Salade de boeuf séché aux nectarines



Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de salade composée. Cette fois-ci je vous propose une salade de boeuf séché aux nectarines. J'ai servi cette salade accompagnée d'une vinaigrette à l'orange. J'aime beaucoup manger du boeuf séché. Cette viande, appelée aussi viande de grison, compte très peu de sp.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part de cette salade composée vaut 3 sp mais si comme moi vous ne servez qu'une partie de la vinaigrette vous pouvez compter juste 2 sp.


Ingrédients pour 2 personnes :

des feuilles de salade
2 nectarines
60 g boeuf séché
tomates cerises
1 orange
1 cs huile d'olive
1 cs vinaigre balsamique
sel et poivre

Laver les nectarines et les couper en morceaux. Les poêler sans matière grasse sur une poêle antiadhesive quelques minutes à feu doux.

Préparer la vinaigrette dans un bol : prélever le jus d'une orange. Le mélanger avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Saler et poivrer.

Dans les assiettes de service, disposer les feuilles de salade et le boeuf séché. Ajouter les nectarines poêlées puis des tomates cerises en décoration.

Proposer la vinaigrette à part afin que chaque personne assaisonne sa salade selon ses envies.

Bon appétit !

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Chili con carne au Cookeo Weight Watchers

16 Juillet 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #Cookeo

Chili con carne au Cookeo Weight Watchers


J'adore faire le chili con carne. C'est un de mes plats en sauce préféré. J'ai déjà une recette de chili au Companion sur mon blog. J'ai voulu tester une version au Cookeo.

Si vous n'avez pas de robot pas de panique. Vous pouvez bien évidemment réussir cette recette en faisant mijoter les ingrédients dans une sauteuse ( 30 min).

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 4 sp. Vous pouvez accompagner votre plat avec du riz. A comptabiliser dans les sp.

Ingrédients pour 4 personnes :

1 cs huile d'olive
1 oignon émincé
1 poivron émincé
1 gousse d'ail écrasée
2 cc piment doux en poudre
1 cc cumin
1 cc paprika
0.5 cc cannelle
350 g bœuf haché à 5%
250 g haricots rouges égouttés et rincés
200 g tomates concassées
1 cube de bouillon de boeuf


Programmer le Cookeo en mode "dorer", ajouter l'huile, l'oignon, le poivron et l'ail. Laisser dorer 2 min.

Ajouter tous les autres ingrédients dans la cuve.

Programmer le Cookeo en cuisson rapide sous pression 7 min.
 

Bon appétit !

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Weight Watchers à la plancha des idées recettes

11 Juillet 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #plancha

Weight Watchers à la plancha 9 idées recettes

Voici mon article sur les recettes Weight Watchers à la plancha. Elles sont classées par sp (bleus). 

Il vous suffit de cliquer sur le lien pour tomber directement sur la recette.

Cette liste sera régulièrement mise à jour avec mes nouvelles recettes. Vous la recevrez donc de temps en temps par le biais de ma newsletter.



Recettes de 0 à 3 sp :

Papillotes de maquereaux à la plancha 0 sp : Recette

Brochettes aux crevettes encornets et ananas 1 sp : Recette

Brochettes de champignons à la sauce soja 1 sp : Recette


Moules à la plancha 1 sp : Recette

Darnes de saumon marinées à l'aneth 1 sp : Recette

Courgettes marinées en papillotes 2 sp : Recette

Mélange de légumes marinés 2 sp : Recette

Légumes du soleil marinés et cuits à la plancha 2 sp : Recette

Dinde marinée au sirop d'érable et légumes du soleil 2 sp : Recette

Seiches marinées au jus de citron et thym 2 sp : Recette

Crevettes marinées à l'orange 2 sp : Recette

Brochettes de la mer 2 sp : Recette

 

Recettes de 4 à 6 sp :

Moules à la crème champignons et curry 4 sp : Recette

Marinade de poulet à la plancha 6 sp : Recette

Daurade au lait de coco 6 sp : Recette

Bon appétit !

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Tomates farcies aux lentilles corail et chorizo

8 Juillet 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat

Tomates farcies aux lentilles corail et chorizo

 

Voici pour aujourd'hui une recette de tomates farcies aux lentilles corail et chorizo. Le chorizo apporte beaucoup de goût dans cette recette. Vous pouvez ajouter une pincée de piment si vous aimez les plats épicés. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 3 sp. Une part dans cette recette représente deux tomates farcies par personne.

Ingrédients pour 2 personnes :

4 tomates
80 g lentilles corail sèches
35 g chorizo
Sel et poivre

Préchauffer le four à 220°C.

Faire cuire les lentilles corail dans un grand volume d'eau salée en suivant les indications du paquet.

Laver les tomates et les évider en creusant délicatement. Garder la chair de tomates et les chapeaux. 

Lorsque les lentilles sont cuites les égoutter.

Dans un bol, mélanger la chair de tomates, les lentilles et le chorizo émincé. Retirer l'éventuel excédent d'eau. Saler, poivrer. Bien mélanger le tout.

Garnir les tomates avec la préparation. Recouvrir avec les chapeaux puis disposer dans un plat et enfourner environ 30 min.

Bon appétit !

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