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ChezCachou

Articles avec #plat tag

Samoussas aux courgettes

3 Juin 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #apero, #Plat, #entree, #recettes végétariennes

Samoussas aux courgettes

 

Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de samoussas light. Cette fois-ci il s'agit de samoussas aux courgettes.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, 2 samoussas valent 1 sp.

Ingrédients pour 20 samoussas :

5 feuilles de bricks
250 g courgette
1 oignon
30 g emmental
Sel et poivre
1 oeuf


Râper la courgette et émincer finement l'oignon. Râper l'emmental.

Mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Réserver cette farce.

Préchauffer le four à 180°C.

Pour réaliser mes samoussas j'utilise la technique de la "découpe en quatre". Voici le lien de mon article photo où je présente cette technique  Ici

Couper les feuilles de brick en quatre. Disposer sur chaque bande, une cuillère à café de farce et plier en samoussas.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, disposer les samoussas.

Battre l'œuf en omelette. À l'aide d'un pinceau ou d'un sopalin, dorer les samoussas à l'œuf.

Enfourner 20 min.

Bon appétit !

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Pain nuage version pizza

29 Mai 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #apero

Pain nuage version pizza


Voici pour aujourd'hui une recette de pain nuage version pizza. Cette idée de recette m'a été proposée par une wetwet appelée Alex. Merci encore pour cette excellente idée ♡

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers cette pizza (entière) vaut 8 sp. Vous pouvez la déguster entière ou coupée en deux accompagnée d'une salade verte. Personnellement j'en ai mangé une moitié. 

Ingrédients pour une pizza :

2 oeufs
50 g fromage blanc 0%
1 cc levure chimique
30 g sauce tomate aux petits légumes  (tube Panzani)
1 cc huile d'olive
5 champignons de Paris frais
3 tranches de bacon
1/2 oignon émincé
20 g gruyère râpé
5 olives noires
Sel et poivre


Préchauffer le four à 150°C.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'œufs avec le fromage blanc.

À part, monter les blancs en neige avec la levure. Incorporer délicatement les blancs au mélange au fromage blanc jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Vous pouvez ajouter du basilic ou du thym.

Sur une plaque à pizza recouverte de papier sulfurisé, étaler la pâte.

Enfourner environ 20 min.


Pendant ce temps nettoyer les champignons et les couper en lamelles. Couper le bacon en morceaux.

Dans une sauteuse, dans l'huile d'olive, faire revenir l'oignon. Ajouter les champignons et le bacon. Faire rissoler le tout quelques minutes, laisser colorer. Si le fond accroche déglacer à l'eau froide. Saler et poivrer.

Lorsque le pain nuage est cuit, le sortir du four. Laisser votre four chauffer à 150°C.

Étaler délicatement la sauce tomate sur le pain nuage. Attention à ne pas prendre de sauce tomate trop liquide. La sauce en tube (Panzani) est bien en terme de consistance.

Disposer ensuite délicatement la garniture. Ajouter le gruyère et les olives.

Enfourner 5 min.

Bon appétit !

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Escalope de dinde au citron, pâtes et brocolis

27 Mai 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat

Escalope de dinde au citron, pâtes et brocolis



Je vous propose de découvrir aujourd'hui l'une des recettes qui m'a été proposée dans ma box Illico Fresco. J'ai bien aimé le mélange avec les brocolis par contre personnellement je n'aurais pas mis de jus de citron.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 5 sp par personne. Les sp sont calculés directement par Weight Watchers qui est associé avec Illico Fresco dans le cadre des box.


Ingrédients pour 2 personnes :


350 g escalopes de dinde
70 g pâtes
1 brocoli
2 cs crème liquide 15%
5 g gingembre en poudre
1/2 citron (facultatif)
1 cc huile
Sel et poivre

Faire cuire les fleurettes de brocoli dans l'eau bouillante salée environ 4 min. Les égoutter mais sans jeter l'eau de cuisson.

Remettre cette eau à bouillir et cuire dedans les pâtes environ 10 min. (J'ai découvert ce type de cuisson dans l'eau des légumes grâce à cette box et j'ai bien aimé cette cuisson aromatisée).

Couper les escalopes de dinde en tranches.

Si vous souhaitez ajouter le citron comme prévu dans la recette initiale de la box vous pouvez laver, zester et presser le citron.

Chauffer l'huile dans une sauteuse et faire dorer les morceaux de dinde. Ajouter le gingembre, les pâtes égouttées, le brocoli, la crème, le jus et le zeste de citron.

Saler et poivrer.

Bon appétit !

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Idée plancha Weight Watchers : dinde marinée au sirop d'érable et légumes du soleil

22 Mai 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #plancha

Idée plancha weight watchers : dinde marinée au sirop d'érable et légumes du soleil



Vous avez été nombreux à me demander des idées de plancha. En voici une spéciale Weight Watchers à base de dinde et de légumes.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part de cette plancha vaut 2 sp. Vous pouvez bien-sûr ajouter des féculents à côté, n'oubliez pas de compter les sp dans ce cas.


Ingrédients pour 4 personnes :

4 escalopes de dinde
4 cc sirop d'érable
2 cs d'eau
1 cc piment d'Espelette
Sel et poivre

Pour les légumes:

3 courgettes
1 poivron
1 cs huile d'olive
Sel et poivre

Couper la viande en morceaux.

Dans un bol mélanger le sirop d'érable, l'eau, le piment d'Espelette, le sel et le poivre. Ajouter la viande. Bien mélanger. Filmer et laisser mariner 30 min au réfrigérateur.

Pendant ce temps laver et éplucher les légumes. Les couper en morceaux. Les mélanger avec l'huile d'olive. Saler et poivrer.

Cuire les légumes environ 15 min sur plancha préchauffée.

Cuire la viande environ 10 min sur plancha préchauffée.
 

Bon appétit !

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Papillotes de maquereaux à la plancha

20 Mai 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #poisson, #plancha

Papillotes de maquereaux à la plancha

Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette que vous pouvez réaliser à la plancha : des papillotes de maquereaux sauce moutarde. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une papillote vaut 0 sp !!!

Ingrédients pour 4 personnes :

4 maquereaux évidés
4 tomates ou 8 tomates cerises
1 courgette
1 cs moutarde
2 cs jus de citron
Sel et poivre

Laver et éplucher la courgette. La couper en rondelles. 

Laver et couper les tomates.

Rincer les maquereaux évidés par le poissonnier.
Dans un bol mélanger la moutarde et le jus de citron.

Réaliser quatre papillotes : sur des morceaux de papier aluminium, disposer les filets de maquereaux les napper de marinade à la moutarde. Recouvrir avec les légumes.

Saler et poivrer. Refermer les papillotes.

Faire cuire sur la plancha préchauffée environ 10 min.
 

Bon appétit !

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Brochettes aux crevettes, encornets et ananas à la plancha

11 Mai 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #plancha, #poisson

Brochettes aux crevettes, encornets et ananas à la plancha


Après une petite semaine de vacances me voici de nouveau en cuisine ... Je vous propose aujourd'hui une recette de brochettes réalisées à la plancha : des brochettes aux crevettes, encornets et ananas. Ces brochettes qui sentent bon le soleil sont ultra light !

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une brochette vaut à peine 1 sp. En faite toute la recette vaut 4 sp donc à vous de diviser les 4 sp selon le nombre de brochettes que vous allez réaliser.


Ingrédients pour 5 brochettes :

un quart d'ananas frais coupé en morceaux
200 g crevettes crues
200 g encornets en morceaux
1 cs huile d'olive
2 cs jus de citron
1 pincée de piment doux

Dans un bol mélanger l'huile d'olive, le jus de citron et une pincée de piment doux. Réserver cette marinade.

Sur des pics à brochettes, intercaler une crevette, un morceau d'ananas, un morceau d'encornets, etc...

Appliquer la marinade sur les brochettes à l'aide d'un pinceau. Laisser les mariner environ 30 min au réfrigérateur puis les cuire à la plancha environ 5 à 10 min. Pensez à retourner les brochettes régulièrement.
 

 

Bon appétit !

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Chaud froid de panais et pommes de terre au bacon

2 Mai 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat

Chaud froid de panais et pommes de terre au bacon

 

Je vous propose de découvrir aujourd'hui l'une des recettes qui m'a été proposée dans ma box Illico Fresco. J'ai bien aimé le panais ! Je crois que cette recette m'a réconcilié avec le panais. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 6 sp par personne. Les sp sont calculés directement par Weight Watchers qui est associé avec Illico Fresco dans le cadre des box.


Ingrédients pour 2 personnes :

300 g panais
300 g pommes de terre
100 g mâche
1 cs moutarde
50 g bacon
2 cs vinaigre
1 cs huile
5 cl d'eau chaude ou infusée au Rooïbos
Sel et poivre

Laver, éplucher et couper en cubes les panais et pommes de terre. Les faire cuire 20 minutes dans l'eau bouillante salée.

Pendant ce temps couper en lamelles le bacon et le faire dorer sans matière grasse dans une poêle.

Dans un bol mélanger la moutarde, le vinaigre, l'huile et l'eau afin de réaliser la vinaigrette.

Essorer la mâche puis la disposer dans un saladier. Ajouter les légumes égouttés, le bacon et bien mélanger. Saler et poivrer.
 

Bon appétit !

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Cabillaud sauce moutarde au Cookeo

30 Avril 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #Cookeo

Cabillaud sauce moutarde au Cookeo


Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette au Cookeo. Le cabillaud sauce moutarde au Cookeo est un plat léger et idéal pour cuisiner du poisson tout en changeant des recettes classiques. J'ai trouvé cette excellente recette sur le site CuisineAZ et je ne regrette pas de l'avoir testé. J'ai juste légèrement allégée la recette.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 3 sp par personne.

Ingrédients pour 2 personnes :

400 g cabillaud en morceaux
50 ml vin blanc
80 ml crème fraîche liquide 12 %     
1 cc moutarde
100 ml d'eau
1 cc huile d'olive
Sel et poivre


Dans la cuve du Cookeo, mettre l’huile d’olive et les morceaux de cabillaud. Lancer le programme en mode dorer et laisser revenir 4 min. Retourner le poisson à mi-cuisson.

Ajouter le vin blanc, la moutarde, l’eau, la crème liquide. Saler et poivrer puis programmer la cuisson sous pression durant 5 min.

Si vous n'avez pas de Cookeo vous pouvez réaliser cette recette dans une simple marmite en augmentant un peu le temps de cuisson. 
 

Bon appétit !

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Courgettes farcies aux lentilles corail, bacon et fromage de chèvre

17 Avril 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat

Courgettes farcies aux lentilles corail et fromage de chèvre

 

Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette à base de courgettes : les courgettes farcies aux lentilles corail, bacon et fromage de chèvre. Laissez vous tenter, vous allez être agréablement surpris !

Comme vous le savez ... ou pas... je suis une addict des courgettes ! Je pourrais en manger tous les jours ! Autant vous dire que l'été mon jardin est plein de courgettes et l'hiver mon congélateur également.... Je n'ai pas pu résister devant ces nouvelles courgettes au rayon des fruits et légumes... Qui dit addict aux courgettes, dit trouver sans cesse de nouvelles idées de recettes :)

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, deux demies courgettes farcies valent 4 sp.

Ingrédients pour 2 personnes :

2 courgettes
80 g lentilles corail sèches
90 g fromage de chèvre frais type chavroux
130 g bacon émincé
quelques feuilles de persil (facultatif)
Sel et poivre

Préchauffer le four à 220°C.

Faire cuire les lentilles corail dans un grand volume d'eau salée en suivant les indications du paquet.

Laver les courgettes et les couper en 2 dans le sens de la longueur. Evider les pépins en creusant délicatement la courgette.

Lorsque les lentilles sont cuites les égoutter.

Dans un bol, mélanger le chèvre, le bacon et les lentilles. Saler, poivrer et ajouter du persil. Bien mélanger le tout.

Garnir les demi-courgettes de la préparation au chèvre. Disposer dans un plat et enfourner environ 35 min.
 

Bon appétit !

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Filet de julienne en croûte de curcuma

13 Avril 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #poisson

Filet de julienne en croûte de curcuma


Je vous propose de découvrir aujourd'hui l'une des recettes qui m'a été proposée dans ma box Illico Fresco. J'ai bien aimé l'association poireaux et lentilles corail. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 5 sp par personne. Les sp sont calculés directement par Weight Watchers qui est associé avec Illico Fresco dans le cadre des box. Vous pouvez recompter les sp selon la chapelure que vous allez choisir.

Ingrédients pour 2 personnes :

300 g filet de julienne
1 cs moutarde
60 g chapelure
120 g poireaux
1 orange non traitée
70 g lentilles corail
2 pincées de curcuma
2 cc beurre
Sel et poivre

Allumer le four position grill à 210°C.

Faire cuire les lentilles corail dans l'eau bouillante salée 8 min.

Nettoyer les poireaux et les couper en tronçons.

Laver et zester l'orange.

Faire fondre une cuillère à café de beurre. Lorsqu'il est fondu le mélanger avec la moutarde, la chapelure, le curcuma et les zestes d'orange. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte un peu collante. Si besoin ajouter de l'eau.

Dans une poêle anti-adhesive, dans une cuillère à café de beurre, faire revenir les poireaux environ 10 min.

Égoutter les lentilles et les ajouter aux poireaux. Maintenir au chaud.

Mettre les filets de poisson sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Saler et poivrer. Étaler la croûte sur le dessus et enfourner environ 7 min.

Pour la dégustation présenter le poisson sur son lit de poireaux et lentilles corail.
 

Bon appétit !

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