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ChezCachou

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Aubergine farcie

1 Juillet 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #companion, #light, #weight watchers

Aubergine facrie recette weight watchers avec ou sans Companion, Thermomix,
Aubergine Farcie

Je participe aujourd'hui avec ma recette au  #ChallengeJeMeRégale défi lancé par la rédaction WeightWatchers.fr

 
Le défi : utiliser l'aubergine, l'oeuf et le fromage blanc. Ajouter tous les ingrédients de notre choix. Prendre 2 photos....
 
Les recettes sélectionnées auront la chance de figurer sur le site de WeightWatchers.fr Je l'avoue ce serait mon rêve de voir un jour une de mes recettes sur ce site ♡♡♡
 
Voici donc comme demandé les deux photos de la recette.... Bien évidemment les photos dans leur format d'origine pourront être transmises à la rédaction.
 
La part vaut 7sp/personne. 
 
Ingrédients pour 2 personnes :
 
1 aubergine
1 cc huile d'olive
2 tranches fines de jambon de Parme
1 oeuf
30 g fromage blanc 0%
40 g feta au naturel
1 tranche de pain de mie (40g)
sel et poivre
 
 
Préchauffer le four à 200°C.
 
Laver l'aubergine et la tailler en 2 dans le sens de la longueur. Arroser avec la cuillère d'huile d'olive. Saler, poivrer et enfourner 15 min sur une plaque de cuisson. 
 
Pendant ce temps dans le bol d'un robot, mixer le jambon, le pain de mie, l'oeuf, la feta et le fromage blanc. Bien mixer afin d'obtenir une farce homogène. Saler et poivrer.
 
Réserver la farce au réfrigérateur.
 
A la sortie du four, vider la chair de l'aubergine à l'aide d'une cuillère. Attention à bien préserver la peau.
 
Sortir la farce du réfrigérateur ajouter la chair d'aubergines et mixer le tout. Farcir les aubergines.
 
Enfourner 20 min.
 
Vous pouvez décorer avec de la ciboulette ciselée.
 

Bon appétit !

 

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Aubergine farcie
Aubergine farcie
Aubergine farcie
Aubergine farcie

Aubergine farcie

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Galettes aux courgettes, quinoa et chèvre

21 Juin 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #companion, #light, #weight watchers, #entree, #recettes végétariennes

Galettes aux courgettes, quinoa et chèvre

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de galettes. Décidemment je deviens accros aux galettes en tous genres ! Après les brocolis et la courge butternut ce sont les courgettes et le quinoa qui font leur apparition. J'ai réalisé cette recette au Companion, vous pouvez la faire au Thermomix ou sans robot.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la galette vaut 2 sp.

Ingrédients pour 8 galettes :

80 g de chèvre frais
1 oeuf
1 oignon
30 g chapelure
50 g quinoa
1 courgette
Ciboulette
Huile d'olive (en spray de préférence )
Sel et poivre

Rincer le quinoa à l'eau froide puis le faire cuire selon les indications du paquet. Égoutter et réserver.

Rincer la courgette et la ciboulette.
Dans le bol du robot muni du couteau ultrablade couper la courgette, l'oignon V12/1min. Si vous n'avez pas de robot vous pouvez émincer finement à l'aide d'un couteau.
Ajouter le quinoa, le chèvre, l'oeuf, la chapelure, la ciboulette ciselée. Saler, poivrer et bien mélanger.  Au Companion V10 / 1 min.
Laisser reposer au réfrigérateur durant 20 min.

Faire chauffer une poêle anti-adhésive avec 3 pulvérisations d'huile d'olive. Si vous n'avez pas d'huile en spray un simple passage de sopalin imbibé d'huile suffira.

Déposer à l'aide d'une cuillère à soupe le mélange sur la poêle et faire cuire à feu doux environ 5 min (retourner à mi-cuisson).

 

Bon appétit !

 

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accompagnement, entrée, quinoa, courgette, oignon,

 

Galettes aux courgettes, quinoa et chèvre
Galettes aux courgettes, quinoa et chèvre

Galettes aux courgettes, quinoa et chèvre

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Bób w śmietanie ou fèves à la polonaise

19 Juin 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #weight watchers, #recettes polonaises, #recettes végétariennes

ób w śmietanie ou fèves à la polonaise

Bób w śmietanie ou fèves à la polonaise : s'il y a bien une recette que je ne manquerai jamais lors de mes séjours en Pologne c'est bien celle là !  

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 2 sp.

Ingrédients pour 6 personnes :

1 kg de fèves avec les cosses (restera environ 500 g de fèves écossées)
10 g de beurre
80 ml crème liquide (12%)
Sel et poivre

Ecosser les fèves et les faire cuire dans l'eau bouillante salée environ 15 min.

Lorsqu'elles sont tendres, les égoutter et les passer sous l'eau tiède. Enlever la peau.

Dans une sauteuse, faire fondre le beurre. Ajouter les fèves et la crème. 

Couvrir et laisser mijoter à feu doux durant 3 minutes. Saler, poivrer et déguster bien chaud !

 

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de cuisine :

chou-fleur , crumble potimarron châtaignes , salade de chou , croquettes de chou-fleur

 

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Bób w śmietanie ou fèves à la polonaise
Bób w śmietanie ou fèves à la polonaise

Bób w śmietanie ou fèves à la polonaise

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Figues rôties au four

12 Juin 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #light, #weight watchers, #entree, #Plat

 

Figues rôties au chèvre

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de salade composée. Je suis tombée sur de jolies figues. Les figues se marient très bien avec le chèvre frais. J'ai eu envie de tester une nouvelle version au four.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers cette recette vaut 2 sp.

Ingrédients pour 1 personne :

2 figues
10g chèvre frais
1 tranche jambon de Parme
des feuilles d'épinards
1 cs vinaigre balsamique
Basilic, sel et poivre

Préchauffer le four à 180°C.
Laver les figues et les couper en deux. Tartiner de chèvre frais. Disposer le jambon découpé en morceaux.
Saler, poivrer et parsemer de basilic.
Enfourner pour 10 min.

Pendant ce temps rincer les feuilles d'épinards et les disposer dans l'assiette. Arroser de vinaigre balsamique.

Disposer dessus les figues encore chaudes. Servir tiède.

 

Bon appétit !

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salade, jambon de parme, épinards, chèvre

Figues rôties au four
Figues rôties au four
Figues rôties au four
Figues rôties au four

Figues rôties au four

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Tian de légumes

11 Juin 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #weight watchers, #recettes végétariennes

Tian de légumes

Voici pour aujourd'hui une recette d'accompagnement idéale pour les repas d'été. Le tian de légumes est une recette light pleine de sauveurs. Vous pouvez réaliser cette recette avec des courgettes jaunes et vertes afin d'obtenir plus de couleurs.

 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 1sp/personne.

 

Ingrédients pour 4 personnes :

4 tomates
2 courgettes (vertes et jaunes de préférence )
2 oignons
du thym
1 cs d’huile d’olive
sel et poivre


Préchauffer le four à 180°C.
Laver tous les légumes et les tailler en tranches. Dans un plat à gratin ranger les tranches de légumes à la verticale en intercalant les couleurs.  Bien les serrer.
Saler et poivrer. Parsemer de thym et arroser avec l'huile.
Enfourner 45 min.

 

Bon appétit !

 

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végétarienne, accompagnement , courgette, tomate

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Tian de légumes
Tian de légumes

Tian de légumes

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Salade composée

6 Juin 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #light, #weight watchers, #entree, #Plat

Salade composée

Voici pour aujourd'hui une salade composée accompagnée de la pasta szczypiorkowa dont voici la recette .

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 7 sp/personne.

Ingrédients pour 1 personne :

de la salade
des radis
10 g croûtons
10 g emmental
1 tranche de jambon de parme
1 cc huile d'olive
2 cs vinaigre balsamique
1 cs moutarde
2 cs de pasta szczypiorkowa

Si vous souhaitez incorporer la pasta szczypiorkowa dans votre salade vous pouvez commencer par réaliser cette recette en premier.

Réaliser la sauce vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre et la moutarde.

Dans une assiette disposer la salade et les radis en rondelles. Ajouter l'emmental en morceaux. Couper le jambon de parme en morceaux et disposer sur les côtés.

Ajouter la pasta sur le côté.
Ajouter la vinaigrette.
Servir bien frais.

 

Bon appétit !

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salade, croutons, jambon de parme

 

 

 

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Ratatouille à ma façon

30 Mai 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #weight watchers, #recettes végétariennes

 

Ratatouille à ma façon

J'adore la ratatouille. C'est une recette qui sent bon le soleil... Par contre je la réalise sans aubergine et toujours à l'huile d'olive. Je préfère réaliser ma ratatouille à l'avance. Ce type de plat est meilleur lorsqu'il est réchauffé. Vous pouvez donc la réaliser la veille ou le matin pour le soir.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 1 sp/personne.

Ingrédients pour 6 personnes :

500 g de courgettes
500 g de poivrons de couleur rouge
500 g d'oignons
1 kg de tomates
3 gousses d'ail
20 ml d'huile d'olive
sel et poivre


Peler les tomates et les couper en morceaux. Peler un peu les courgettes et les couper en morceaux. Emincer les poivrons et oignons en lamelles.

Chauffer l'huile dans une sauteuse et faire revenir les oignons et les poivrons. S'ils accrochent déglacer à l'eau froide.

Lorsqu'ils sont tendres, ajouter les tomates, les courgettes et l'ail.
Saler et poivrer puis laisser mijoter doucement à couvert durant 1h.
 

Bon appétit !

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chou-fleur , crumble potimarron châtaignes , salade de chou , croquettes de chou-fleur

 

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Frites au four maison au curry

16 Mai 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #weight watchers, #recettes végétariennes

Frites au four maison au curry

 

Voici pour aujourd'hui une recette très connue : les frites au four maison. Cette recette bien plus light que les traditionnelles frites peut être variée avec de nombreuses épices. Je vous propose de découvrir la version au curry. Si vous n'aimez pas le curry vous pouvez les faire nature ou avec d'autres épices. 

 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut :

- en bleu 💙 5 sp
- en violet 💜 1 sp
- en vert 💚 5 sp

 

Ingrédients pour 4 parts :

760 g pommes de terre

1 cs huile d'olive

1 cc curry

sel et poivre

 

Préchauffer le four à 200°C.

Éplucher vos pommes de terre, puis les couper en frites.

Disposer les frites dans un saladier, ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive et le curry. Saler et poivrer puis mélanger.

Sur une plaque allant du four, disposer du papier sulfurisé et étaler les frites.

Enfourner pendant 35 min. Vous pouvez mélanger à mi-cuisson.

 

Bon appétit !

 

 

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Frites au four maison au curry

Frites au four maison au curry

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Salade de crozets

15 Mai 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #weight watchers, #entree

Salade de crozets

J'adore les crozets. J'avais déjà testé des recettes de gratins mais une salade de crozets jamais ! Nous avons beaucoup aimé cette salade printanière ...

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 5 sp

Ingrédients pour 3 personnes :

100g de crozets crus
3 tranches de bacon
10 tomates cerises
ciboulette
2 cc huile d’olive
1 cs vinaigre balsamique
sel
poivre

Faire cuire les crozets dans l'eau bouillante salée en suivant les indications du paquet.

Égoutter les crozets puis les laisser refroidir.

Couper les tomates cerises en 4.
Couper le bacon en morceaux.
Ciseler la ciboulette.

Mettre le tout dans un saladier et ajouter les crozets.

Saler, poivrer, ajouter une cuillère à soupe de vinaigre balsamique et deux cuillères à café d’huile d’olive.

Bien mélanger.

 

Bon appétit !

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Salade de fusillinis aux tomates

15 Mai 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #entree, #Plat, #weight watchers

Petite idée de salade rapide à préparer. Cette salade complète est idéale pour un repas durant les beaux jours. Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 5sp.

 

Ingrédients pour 2 personnes:

30g de fusillinis

3 belles tomates

3 tranches de jambon de Bayonne

20g de fromage de chèvre

1 cs de vinaigre balsamique

une pincée de basilic (facultatif)

sel et poivre

Faire cuire les fusillinis (suivre indications sur le paquet). Laisser refroidir.

Pendant ce temps couper les tomates en morceaux. Tailler le jambon en lamelles.

Couper le fromage de chèvre en cubes. Vous pouvez acheter du chèvre déjà coupé.

Sur les assiettes disposer les tomates, le jambon et le fromage. Ajouter les fusillinis.

Saler, poivrer. Ajouter le basilic et arroser légèrement avec le vinaigre balsamique.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes: http://chezcachou.over-blog.com/2016/06/salade-de-carottes-sauce-au-miel-et-sesame.html

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