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Articles avec #plat tag
Carottes et navets boule d'or rôtis au four
Les navets boule d'or sont des légumes racines "anciens" oubliés... Ils reviennent de plus en plus sur les étales des marchés. La cuisson au four relève leur goût très doux. Cette recette de carottes et navets boule d'or rôtis au four est un accompagnement idéal pour les viandes.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers chaque part vaut 1 sp.
Ingrédients pour 4 personnes:
4 navets épluchés et coupés en dès
4 carottes épluchées et coupées en dés
1 échalote émincée
1 cs huile d'olive
1 cc thym
sel et poivre
Préchauffer le four à 200'C. Déposer les morceaux de navets, carottes et échalote dans un sac plastique. Ajouter l'huile et le thym. Saler et poivrer. Bien secouer afin de bien mélanger l'huile. Vider le contenu du sac sur une plaque garnie de papier sulfurisé. Jeter le sac et enfourner la plaque environ 25 min.
Bon appétit !
Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes au four :
papillotes de fruits , frites au four de courge butternut, ...
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Tomates farcies au chèvre et à la coppa
Lorsque la saison des tomates se prolonge on recherche des idées de recettes qui changent un peu les habitudes... J'ai décidé de faire des tomates farcies .... mais des tomates farcies au chèvre et à la coppa.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 4 sp / personne.
Ingrédients pour 4 personnes:
4 à 6 belles tomates du jardin
180 g de chèvre frais type chavroux
40 g de coppa
persil
sel et poivre
Préchauffer le four à 180°C.
Laver les tomates. Couper les chapeaux, vider et conserver la chair.
Dans le bol du robot Companion ou dans un robot classique incorporer la chair de tomates, le fromage de chèvre, la coppa en morceaux et le persil.
Saler et poivrer. Si vous utilisez le Companion, mixer avec l'ultrablade V10 / 30 sec.
Garnir les tomates avec cette farce.
Couvrir avec le chapeau et disposer dans un plat allant au four.
Enfourner environ 30 min.
Bon appétit !
Si vous avez aimé cette recette de cuisine vous aimerez peut être une autre de mes recettes : oeufs en meurette
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Oeufs pochés à la sauce tomate
Je vous propose aujourd'hui une recette réalisée par mon mari.
J'avoue qu'il a souvent de très bonnes idées en cuisine. Voici sa recette d'œufs pochés à la sauce tomate.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 1 sp par personne.
Ingrédients pour 2 plats :
6 oeufs
1 oignon
1 cs de maïzena
400 g tomates épluchées
1 cc huile d'olive
Sel et poivre
Ciboulette
Vinaigre blanc pour la cuisson des oeufs
Emincer l'oignon et les tomates. Les faire cuire dans une casserole avec l'huile d'olive. Saupoudrer avec la maïzena et remuer régulièrement. Saler et poivrer. Laisser réduire à feu très doux pendant 30 à 45 min. La sauce doit devenir onctueuse. Vous pouvez la mixer ou la passer au chinois à la fin de la cuisson.
Juste avant de passer à table, faire pocher les oeufs dans une casserole d'eau frémissante légèrement vinaigrée.
Dans une assiette, déposer les oeufs pochés et napper de sauce et de ciboulette
Bon appétit !
Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes d'œufs pochés: http://www.chezcachou.com/2016/02/oeufs-en-meurette.html
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Oeufs pochés à la sauce tomate
Tagliatelles aux fruits de mer
Grand classique italien, ce plat fera des heureux auprès des grands et des petits. Nos enfants ont adoré.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 10 sp / personne.
Ingrédients pour 4 personnes :
400 g cocktail de fruits de mer
250 g tagliatelles crues
2 cs fumet de poisson
180 ml crème liquide 12 %
sel, poivre
Faire cuire les pâtes en suivant les indications inscrites sur le paquet.
Pendant ce temps faire revenir les fruits de mer dans une sauteuse avec l'huile d'olive environ 5 min. Ajouter la crème. Saler et poivrer. Laisser cuire encore 5 min à découvert.
Rajouter le fumet de poisson. Égoutter les pâtes, les incorporer au mélange et servir aussitôt.
Bon appétit !
Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes :
http://www.chezcachou.com/2016/02/gesiers-en-sauce.html
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Bruschetta facile
Je vous propose aujourd'hui une recette facile, rapide, peu chère et anti gaspi : la bruschetta !
J'ai toujours à la maison du pain à bruschetta. Cela nous permet de finir les restes de manière
sympas. Cette recette se décline à l'infini selon vos envies, vos restes de frigo ou de placard...
Je vous donne une petite recette de base, à vous de la faire varier....
Ingrédients pour 2 personnes:
des tranches de pain (de préférence du pain à Bruschetta)
du chèvre frais type Chavroux
2 tranches de jambon
un demi oignon
des tomates
du parmesan
Préchauffer le four à 210°C position grill.
Tartiner le pain avec le fromage de chèvre. Disposer dessus les tranches de jambon, les tranches de tomates. Emincer l'oignon et disposer quelques lamelles sur la bruschetta.
Saupoudrer de parmesan.
Enfourner environ 15 min. Le dessus devra être légèrement doré.
Bon appétit !
Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes: http://chezcachou.over-blog.com/2016/06/salade-de-carottes-sauce-au-miel-et-sesame.html
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Curry d'encornets
Avec les enfants on adore la recette des encornets à l'américaine. On a eu envie de tester un curry d encornets pour changer. J'ai réalisé cette recette avec le Companion mais vous pouvez la réussir sans robot.
Je profite de cette recette pour vous annoncer que vous pouvez dorénavant me rejoindre aussi sur mon groupe de cuisine. Vous pouvez retrouver toutes mes recettes et partager vos recettes, vos réalisations avec ou sans robots. Voici le lien: https://www.facebook.com/groups/1202815203072780/
Ingrédients pour 4 personnes :
600g d'anneaux d’encornets
1 échalote
20 cl lait de coco
1 cc de curry en poudre
1 cs huile d'olive
0.5 cs concentré de tomate
1 cs maïzena
sel, poivre
Dans le bol du robot muni de l'ultrablade émincer l’échalote.
Remplacer l'ultrablade par le mélangeur et faire mijoter P1 /3 min avec l'huile d'olive et le curry.
Rincer les encornets et les couper en anneaux.
Ajouter dans le bol du robot les anneaux d’encornets et le lait de coco.
Saler et poivrer.
Mijoté P2 30 min en gardant le bouchon. 10 min avant la fin ajouter le concentré de tomates et la Maïzena
Bon appétit !
Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes au Companion :
http://www.chezcachou.com/2016/02/gesiers-en-sauce.html
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Millet aux tomates et cèpes
J'adore cuisiner et manger du millet. Jusqu'à présent j'ai toujours testé des recettes sucrées.
J'ai eu envie pour une fois de tester une recette salée. Je me suis inspirée de la recette du blog http://avec-le-thermomix-de-zazoun.com/ . J'ai modifié et adapté sa recette au Companion. N'hésitez pas à faire un petit tour sur son blog. Vous pouvez aussi faire cette recette sans aucun robot avec une simple casserole.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers chaque part vaut 3 sp.
Ingrédients pour 4 personnes:
1 échalote
30g de cèpes déshydratés ou 200g de champignons frais
20 cl de vin blanc
1 cc d’huile
100 gr de millet
1 bouillon de volaille
200g de tomates
Sel, poivre
J'ai eu la chance de ramener cette année de Pologne de nombreuses cèpes séchées. Ramassées cet été, elles ont été séchées à l'ancienne et ont une très bonne odeur.
Réhydrater les champignons avec le vin blanc pendant 30 min dans un bol. Dans la cuve du robot munie de l'ultrablade mettre l'échalote épluchée. Mixer 10s/V12.
( Sans robot il vous suffit juste d'émincer l'échalote).
Ajouter l’huile, mettre le mélangeur et programmer Mijoté P1 3 min.
Ajouter les champignons avec le vin blanc et refaire Mijoté P1 3 min.
Rincer le millet et bien l’égoutter.
Dans le bol du robot, ajouter les tomates, le millet et le bouillon.
Saler, poivrer, et programmer Mijoté P2 25 min en gardant le bouchon.
Bon appétit !
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http://www.chezcachou.com/2016/02/gesiers-en-sauce.html
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Millet aux tomates
Salade aux figues rôties au miel
J'adore les figues dans les recettes sucrées ou salées... Elles apportent un petit brin de soleil dans chacune des recettes. Je vous propose aujourd'hui ma salade aux figues rôties au miel.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 6sp.
Ingrédients pour 2 personnes:
6 figues
1 cs miel
3 tranches de jambon de Bayonne
des feuilles de salade
20g de chèvre en morceaux
un filet de vinaigre balsamique
sel et poivre
Laver et couper les figues en deux. Les faire revenir à la poêle avec le miel environ 5 min. Il faut bien mélanger les figues régulièrement.
Dans les assiettes mettre quelques feuilles de salade, le jambon coupé en lamelles, le chèvre.
Ajouter les figues encore chaudes. Saler, poivrer et arroser avec un léger filet de vinaigre balsamique.
Bon appétit !
Si vous avez aimé cette salade vous aimerez peut être une autre de mes recettes :
http://chezcachou.over-blog.com/2016/03/salade-epinards-fraises-chevre.html
http://chezcachou.over-blog.com/2016/05/salade-de-betteraves-oranges-et-aneth.html
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Banane alloco
Ce sera sans doute la plus simple et facile recette de mon blog. Cette recette à base de banane plantain n'a rien de sorcier et vous la connaissez peut être déjà....
Mais cette recette au doux parfum de vacances est tellement bonne que je n'ai pas pu résister à mon envie de vous la faire partager....
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 3 sp / personne.
Ingrédients pour 2 personnes:
une banane plantain bien mûre (dont la peau est quasi noire)
5 g beurre
sel et poivre
Eplucher la banane. La tailler en fines lamelles. Dans une sauteuse faire fondre le beurre.
Faire rissoler à feu assez vif les rondelles de banane.
Remuer régulièrement jusqu'à coloration des différentes rondelles. Saler et poivrer.
Déguster chaud en accompagnement d'un poisson ou d'une viande.
Bon appétit !
Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes :
http://chezcachou.over-blog.com/2016/06/legumes-du-soleil-marines-et-cuits-a-la-plancha.html