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ChezCachou

Articles avec #plat tag

Salade de riz facile

5 Septembre 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #entree, #light, #weight watchers

Salade de riz facile



Voici pour aujourd'hui une recette de salade de riz très facile à faire. La photo représente une part c'est à dire un quart du saladier car la recette est pour quatre personnes.

Je profite de cette recette pour vous conseiller d'élaborer vos menus ou idées recettes à la semaine. Essayez un jour par semaine de prendre un petit peu de temps pour élaborer vos menus et votre liste de courses. Vous trouverez facilement des FrigoBloc comme celui-ci vous permettant de vous organiser facilement. Vous gagnerez du temps et éviterez de manger n'importe quoi à la dernière minute. 

Retour à notre salade de riz, si vous êtes adeptes de Weight Watchers cette part vaut :

- en violet 💜 5 sp
- en bleu 💙 5 sp
- en vert 💚 5 sp

Ingrédients pour 4 personnes :

300 g riz cuit
140 g thon au naturel égoutté
1 concombre
20 tomates cerises
1 oignon rouge
2 cs huile d'olive
4 cs vinaigre balsamique
sel et poivre

Dans un saladier, mélanger du riz cuit avec du thon égoutté.

Éplucher le concombre et le couper en morceaux. Couper les tomates en deux. Émincer l'oignon.

Dans un bol mélanger l'huile avec le vinaigre.

Mélanger tous les ingrédients dans le saladier. Saler et poivrer.

Bon appétit !

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Salade de riz facile

Salade de riz facile

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Leczo la ratatouille des pays de l'Est

24 Août 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #weight watchers, #recettes polonaises

Leczo la ratatouille des pays de l'Est



Voici pour aujourd'hui une recette des pays de l'Est. Appelé par les polonais le "leczo" ce plat est originaire de Hongrie. Cette sorte de ratatouille est un plat incontournable de l'été.

Cette recette est réalisée à base de tomates, poivrons et oignons. De nombreuses personnes ajoutent une courgette. Dans ma famille on a toujours préparé le leczo avec de la courgette.

La plupart du temps, le leczo est cuit avec de la saucisse fumée. Vous obtenez ainsi un plat tout en un, pouvant être servi au déjeuner ou au dîner.

Le leczo est encore meilleur lorsqu'il est réalisé la veille ! Il se déguste accompagné de pain.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut :

- en violet 💜 5 sp
- en bleu 💙 5 sp
- en vert 💚 5 sp


Ingrédients pour 4 parts :

2 oignons
150 g saucisse fumée (type saucisse de Montbéliard)
2 gousses d'ail
3 poivrons de couleurs
1 kg tomates
2 courgette
2 cs concentré de tomates
5 g beurre
1 cc paprika doux
sel et poivre

Avant tout, cette recette nécessite un peu de préparation. Il faut passer un petit peu de temps à tout couper et ensuite ce n'est que du pur bonheur ...

Peler les tomates et les couper en morceaux.
Émincer les oignons. Couper la saucisse en rondelles. Rincer les poivrons et les courgettes puis les couper en morceaux.

Dans une marmite en fonte ou une grande casserole, faire fondre le beurre.

Faire revenir les oignon et les morceaux de saucisse.

Laisser rissoler environ 10 min en mélangeant régulièrement.

Ajouter l'ail écrasé et les morceaux de poivrons. Laisser rissoler 10 min.

Ajouter les morceaux de courgette, de tomates.

Saler, poivrer et ajouter le paprika doux.
 
Laisser mijoter environ 15 min. Ajouter le concentré de tomates, saler, poivrer et laisser encore mijoter environ 5 min.

 

Smacznego !

 

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine polonaise en cliquant ici

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Wrap concombre, œuf et coppa

12 Août 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #lunch box, #weight watchers

Wrap concombre, oeuf et coppa


Voici pour aujourd'hui une recette de wrap concombre, œuf et coppa. Vous pouvez emmener des wraps lors d'un pique-nique ou pour votre pause déjeuner au travail. Les wraps peuvent se décliner à l'infini selon vos envies.

Je vous donne les ingrédients pour un wrap. Je vous laisse multiplier les ingrédients selon le nombre de wraps que vous souhaitez réaliser. Avec cette recette vous obtiendrez un grand wrap que vous pouvez couper en deux morceaux.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un wrap coupé en deux vaut :

- en violet 💜 7 sp
- en bleu 💙 7 sp
- en vert 💚 9 sp

Ingrédients pour 1 wrap :

1 tortillas de blé
1 œuf dur
1/2 concombre
100 g fromage blanc 0 %
2 tranches de coppa
sel et poivre

Cuire l’œuf dans l'eau bouillante salée.

Éplucher le demi concombre. Le couper en petits morceaux et le mélanger dans un bol avec le fromage blanc. Saler et poivrer.

Laisser refroidir l’œuf puis le couper en morceaux et mélanger avec le concombre.

Sur la tortillas de blé, étaler le mélange au concombre puis disposer deux tranches de coppa. Rouler, couper votre wrap en deux en biais et attacher avec des liens.

Réserver au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.

 

Bon appétit !

 

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Wrap concombre, oeuf et coppa

Wrap concombre, oeuf et coppa

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Mélange de légumes marinés à la plancha

7 Août 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #recettes végétariennes, #weight watchers

Mélange de légumes marinés à la plancha



Voici pour aujourd'hui une recette de légumes marinés cuits à la plancha. A vrai dire lorsqu'il fait chaud on cuisine chez nous principalement dehors à la plancha. Je n'ai pas trop envie de passer des heures en cuisine en été.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut :

- en violet 💜 2 sp
- en bleu 💙 2 sp
- en vert 💚 2 sp


Ingrédients pour 2 parts :

1 courgette
1 poivron rouge
2 tomates
1 oignon
1 cs huile d'olive
1 pincée piment d'Espelette
sel et poivre

Rincer les légumes. Vous pouvez éplucher la courgette ou garder la peau si c'est une courgette du jardin non traitée.

Couper le poivron en lamelles et les tomates en morceaux. Émincer l'oignon.

Mélanger tous les légumes. Ajouter l'huile et la pincée de piment d'Espelette. Saler et poivrer. Bien mélanger et laisser mariner au réfrigérateur durant 1h00 en couvrant avec du film alimentaire.

Cuire à la plancha à feu doux environ 15 min. N'hésitez pas à goûter vos légumes pour vérifier la cuisson. Lorsque les poivrons sont tendres vous pouvez servir vos légumes.

Bon appétit !

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Salade composée tomates, patates douces et feta

17 Juillet 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #entree, #light, #weight watchers

Salade composée tomates, patates douces et feta


Voici pour aujourd'hui une recette de salade composée. Elle a été réalisée à base de tomates et de morceaux de patate douce. Le tout est parsemé de feta et accompagné de vinaigre balsamique. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut :

- en violet 💜 3 sp
- en bleu 💙 7 sp
- en vert 💚 7 sp

Ingrédients pour 2 parts :

200 g patate douce
1/2 oignon rouge
1 cc huile d'olive
de la salade
2 tomates
40 g feta
ciboulette
vinaigre balsamique
sel et poivre

Préchauffer le four à 180°C. Disposer du papier sulfurisé sur une plaque allant au four.

Éplucher la patate douce et la couper en petits morceaux. Ajouter la cuillère à café d'huile et le demi oignon émincé. Saler et poivrer. Mélanger puis étaler sur la plaque et enfourner environ 25 min.

Pendant ce temps couper les tomates en rondelles. Préparer la salade.

Lorsque les morceaux de patate douce sont cuits ; répartir la salade dans deux bols. Ajouter les rondelles de tomates. Parsemer de patate douce et de feta émiettée.

Ajouter de la ciboulette ciselée et assaisonner avec le vinaigre balsamique, sel et poivre.

Bon appétit !

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Salade composée tomates, patates douces et feta

Salade composée tomates, patates douces et feta

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Filet mignon de porc aux légumes au Cookeo

16 Juillet 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #Cookeo, #Plat, #weight watchers

Filet mignon de porc aux légumes au Cookeo



Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette au Cookeo : du filet mignon de porc aux légumes et pommes de terre. Le genre de plat en sauce qu'on adore manger à la maison.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, (si vous divisez votre plat en 5 parts), une part vaut :

- en violet 💜 4 sp
- en bleu 💙 6 sp
- en vert 💚 6 sp


Ingrédients pour 5 parts :

700 g filet mignon de porc
1 oignon
300 g carottes
300 g navets
300 g pommes de terre
1 cs huile d'olive
1 cube de bouillon de légumes
sel et poivre
persil

Dans la cuve du Cookeo, en mode dorer, faire revenir la viande en morceaux dans l'huile d'olive. Laisser dorer la viande 5 min. Mélanger régulièrement.

Retirer la viande. Ajouter l'oignon émincé, les carottes, les navets et les pommes de terres épluchés et coupés en morceaux. Laisser dorer 5 min. Mélanger régulièrement.

Remettre la viande avec les légumes, ajouter 300 ml d'eau et le cube de bouillon de légumes émietté. Saler et poivrer. Lancer la cuisson rapide / cuisson sous pression 10 min.

Au moment de servir vous pouvez parsemer de persil frais.

Bon appétit !

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Filet mignon de porc aux légumes au Cookeo

Filet mignon de porc aux légumes au Cookeo

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Tartelettes thon tomate à la moutarde

5 Juin 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #entree, #light, #weight watchers

Tartelettes thon tomate à la moutarde



Avant tout, je profite de cette recette pour remercier du fond du cœur toutes les personnes qui ont participé à notre cagnotte Leetchi . J'ai créé cette cagnotte grâce aux internautes qui ont décidé de nous aider.

Comme vous avez pu le constater j'ai été pas mal absente ces dernières semaines. Mon mari rencontre des difficultés sur l'exploitation. Nos brebis Hampshire sont contaminées par des mammites gangreneuses et une partie du cheptel va devoir être réformée. Pour une première année d'installation on aurait rêvé de mieux. Grâce à la forte mobilisation des internautes nous allons pouvoir remplacer une partie du cheptel et assurer comme prévu son agrandissement. Je clôture la cagnotte la semaine prochaine donc si le cœur vous en dit vous pouvez encore la partager sur les réseaux sociaux pour la faire connaître au plus grand nombre. Merci pour ces partages et merci à toutes les personnes qui ont contribué à notre projet ♡

Revenons à nos moutons ... euh non à notre recette lol !!

Voici pour aujourd'hui une recette de tartelettes thon tomate à la moutarde. J'ai réalisé une pâte brisée allégée pour cette recette. Si vous décidez d'acheter votre pâte brisée il faudra recompter vos sp.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une tartelette avec cette recette de pâte vaut:

- en violet 💜 3 sp
- en bleu 💙 3 sp
- en vert 💚 3 sp


Ingrédients pour 8 tartelettes :

pâte brisée
2 tomates
150 g thon au naturel égoutté
2 cs moutarde
100 g fromage blanc 0 %


Préparer votre pâte brisée en suivant la recette. 

Préchauffer le four à 210°C.

Disposer du papier sulfurisé dans les moules à tartelettes et répartir la pâte brisée. La piquer à l'aide d'une fourchette.

Étaler la moutarde sur la pâte. Mélanger le thon avec le fromage blanc 0 %. Étaler ce mélange sur la moutarde.

Couper les tomates en rondelles puis les disposer sur les tartelettes. Saler et poivrer

Enfourner environ 25 min.

Bon appétit !

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Tartelettes thon tomate à la moutarde

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Courgettes au chèvre et bacon façon lasagnes

10 Mai 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #weight watchers



Voici pour aujourd'hui une recette de gratin de courgettes. J'aime beaucoup l'association des courgettes avec le fromage de chèvre frais. J'ai  voulu tester une recette avec des plaques à lasagnes. Je vous propose donc, ma nouvelle recette : courgettes au chèvre et bacon façon lasagnes.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 5 sp (en 💙 , 💜 et 💚 ).

Ingrédients pour 6 parts :

4 courgettes
1 oignon émincé
150 g chèvre frais type chavroux
150 g bacon en tranches
4 plaques à lasagnes
70 g gruyère râpé
poivre et sel


Laver et couper les courgettes en rondelles. Les faire revenir à la poêle avec l'oignon émincé environ 20 min dans un fond d'eau.

Saler légèrement et poivrer. Mélanger régulièrement durant la cuisson.

Ajouter le chèvre frais. Mélanger et laisser cuire encore quelques minutes.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un plat à gratin, disposer deux plaques à lasagnes, la moitié de la préparation aux courgettes, une couche de bacon.

Renouveler l'opération une fois et finir par la couche de bacon.

Parsemer de gruyère râpé. Enfourner 30 min.
 

Bon appétit !

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Pâte brisée allégée

5 Mai 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #companion, #desserts, #light, #weight watchers

Pâte brisée allégée


J'ai testé pour vous une recette de pâte brisée allégée. Il en existe plusieurs sur internet mais la pâte brisée au yaourt d'Amandinecooking est ma préférée. J'adore ses recettes donc forcément je ne pouvais pas passer à côté de sa recette de pâte brisée.

Je réalise avec cette recette de pâte brisée light, une grande tarte de 8 parts ou 8 tartelettes.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 3 sp (en 💙 , 💜 et 💚 ).


Ingrédients pour 8 parts :

220 g farine
100 g yaourt nature 0 %
1 œuf
une pincée de sel


Dans le bol du Companion muni du couteau pétrir / concasser ou dans un simple saladier incorporer tous les ingrédients.

Pétrir environ 3 min (P1). Former une boule et la réserver au réfrigérateur environ 1h00 afin de l'étaler plus facilement.

Fariner le plan de travail et étaler la pâte au rouleau à pâtisserie.

Disposer dans un moule à tarte ou dans huit moules à tartelettes du papier sulfurisé. Disposer la pâte et la piquer à plusieurs reprises à la fourchette.

Vous pouvez ensuite précuire votre pâte à blanc 10 min à 180°C ou alors réaliser directement la cuisson indiquée dans vos recettes de tartes ou de quiches.

Vous pouvez réaliser les tartes, tartelettes ou quiches de votre choix. Quant à moi je vous montrerais dans la semaine mes petites tartelettes sucrées réalisées à base de cette pâte brisée allégée !

Bon appétit !

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Pâte brisée allégée

Pâte brisée allégée

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Oeufs brouillés aux pommes de terre, carottes et féta

3 Mai 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #weight watchers

Oeufs brouillés aux pommes de terre, carottes et féta


Voici pour aujourd'hui une recette réalisée pour un dîner accompagnée d'une salade. Il s'agit d'une recette d’œufs brouillés. Vous pouvez varier votre recette à l'infini, elle aura toujours autant de succès !

L'avantage de ce type de recette c'est son apport en protéines pour un budget défiant toute concurrence...

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut :

- en violet 💜 5 sp
- en bleu 💙 7,5 sp
- en vert 💚 12 sp

Ingrédients pour 2 parts :

4 œufs
200 g pommes de terre
2 carottes
1 cs crème fraîche entière 
1 cs lait écrémé
40 g féta au naturel
1 cs huile d'olive
aneth ou ciboulette
sel et poivre
 
Éplucher et couper en fines lamelles, les carottes et les pommes de terre. Les faire revenir à la poêle dans l'huile d'olive environ 20 min.

Pendant ce temps, dans un petit saladier, casser les œufs. Les mélanger avec la crème, le lait et la féta émiettée. Saler et poivrer. Ajouter de l'aneth ou de la ciboulette.

Lorsque les pommes de terre et les carottes sont bien cuites, ajouter le mélange à base d’œufs. Laisser cuire quelques minutes en mélangeant régulièrement afin de bien répartir les œufs.

 

Bon appétit !

 

 

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