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Gratin de crozets à la cancoillotte
Cette recette est présente sur mon blog depuis janvier 2016 ! Elle méritait bien un relooking car la photo était absolument horrible .... Pourtant je vous remercie d'avoir été si nombreux à tester cette recette depuis 2016 ...
Vous ne m'avez jamais jugé sur les apparences de mes photos lol mais uniquement sur le goût de mes recettes ... Merci !
Voilà donc mon gratin de crozets à la cancoillotte. La recette reste identique, seule la photo change.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 7 sp par personne. Vous pouvez accompagner votre gratin de légumes à 0 sp.
Ingrédients pour 4 parts :
200 g crozets crus
1 oignon
3 tranches de jambon (découenné et dégraissé)
145 g cancoillotte nature ou à l'ail (6 à 12%)
sel et poivre
Vous trouverez les crozets au rayon des pâtes.
Faire cuire les crozets 15 min dans de l'eau bouillante salée.
Préchauffer le four à 180°C position grill.
Pendant ce temps faire revenir dans une poêle l'oignon émincé et les tranches de jambon en morceaux.
Égoutter les crozets, les rincer à l'eau froide.
Mélanger dans un plat à gratin : les crozets avec l'oignon, le jambon et la cancoillotte.
Enfourner sous le grill environ 10 min. Déguster bien chaud.
Bon appétit !
Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici .
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Cailles caramélisées aux échalotes
Je vous propose aujourd'hui une de mes recettes préférées. Il s'agit de ma recette de cailles caramélisées aux échalotes. J'ai l'habitude de réaliser ces cailles pour les repas de fêtes ou pour des repas classiques de tous les jours.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 5 sp/personne.
Ingrédients pour 4 personnes:
4 cailles
3 échalotes
2 cs de sucre roux
1 cs de fond de veau
1 cs huile d'olive
Mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive dans la cocotte. Faire dorer les cailles sur les différentes faces. Vous devez les retourner fréquemment. Lorsque toutes les faces sont dorées, réserver les cailles.
Émincer les échalotes et les faire revenir dans la cocotte. Les saupoudrer de cassonade. Ajouter un verre d'eau. Bien mélanger et ajouter les cailles. Laisser cuire 30 min environ. Les retourner régulièrement. Pour vérifier la cuisson regardez au niveau des cuisses. Si les cuisses sont encore rosées continuer à cuire quelques minutes. Lorsque les cailles sont cuites les réserver. Réduire la sauce en intégrant le fond de veau.
Bon appétit !
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bruschetta facile , mini poivrons farcis , accras de morue , ....
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