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ChezCachou

Articles avec #plat tag

Assortiment de mini quiches

5 Octobre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #companion, #entree, #light, #weight watchers

Assortiment de mini quiches

 

Voici pour aujourd'hui un assortiment de mini quiches top chrono. En effet, en une seule cuisson vous allez réaliser trois sortes de quiches sans pâte.

Je vous propose aujourd'hui trois déclinaisons : une version aux crevettes, une aux champignons et une aux chorizo / tomates. 

Vous pouvez réaliser la pâte avec ou sans votre robot Companion. Si vous n'avez pas de robot, pas de panique, un simple fouet vous suffit. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers :

- une mini quiche aux crevettes vaut 3 sp

- une mini quiche aux champignons vaut 3 sp

- une mini quiche chorizo et tomates vaut 5 sp 

 

Ingrédients pour 6 mini quiches :

100 g farine

3 œufs

500 ml lait écrémé

100 g crevettes décortiquées

100 g champignons émincés

30 g chorizo et 70 g tomates

noix de muscade

sel et poivre

 

Préchauffer le four à 220°C.

Dans un saladier ou dans le bol de votre robot Companion, muni du mélangeur, mélanger la farine, les œufs et le lait écrémé (V 10 / 30 sec).  Saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade. Mélanger.

Disposer dans des ramequins , les différentes garnitures. Je vous propose de réaliser deux mini quiches aux crevettes, deux aux champignons et deux au chorizo / tomates. 

Verser la pâte sur les six garnitures. 

Enfourner environ 30 min. Laisser bien refroidir à la sortie du four afin que les quiches épaississent. 

Elles peuvent se manger froides ou réchauffées.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici 

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Assortiment de mini quiches
Assortiment de mini quiches

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Pâtes aux boulettes de lentilles corail sauce au curry

3 Octobre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #recettes végétariennes, #weight watchers

Pâtes aux boulettes de lentilles corail sauce au curry


Voici pour aujourd'hui une recette de pâtes aux boulettes de lentilles corail sauce au curry.

Je vous ai déjà proposé une recette de ces boulettes accompagnées de fromage blanc en amuse-bouche.

Je vous propose cette fois-ci de les manger en plat accompagnées de pâtes.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part de ce plat vaut 9 sp par personne.

Ingrédients pour 2 parts :

boulettes de lentilles (recette ici)
150 g pâtes crues
100 ml crème liquide 4 %
60 ml lait écrémé
1 cc curry
sel et poivre
persil

Réaliser la recette de boulettes de lentilles

Faire cuire les pâtes puis les égoutter.

Pendant ce temps, mélanger la crème liquide, le lait écrémé et le curry.

Monter en ébullition cette sauce durant 2 min et incorporer les boulettes. Bien mélanger puis laisser napper la sauce plusieurs minutes. 

Servir avec les pâtes. Parsemer de persil.
 

Bon appétit !

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Pâtes aux boulettes de lentilles corail sauce au curry

Pâtes aux boulettes de lentilles corail sauce au curry

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Salade de semoule aux knacki

30 Septembre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #entree, #light, #weight watchers

Salade de semoule aux knacki


Voici pour aujourd'hui une recette de salade à base de semoule, knacki, tomates et concombre. Cette salade est proposée avec une vinaigrette au miel mais vous pouvez la proposer avec une autre vinaigrette selon vos goûts.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 6 sp par personne (avec la vinaigrette au miel). Cette salade est idéale pour une lunch box le midi au travail par exemple.

Ingrédients pour 3 parts :

100 g semoule crue (à couscous)
4 knacki de poulet
10 tomates cerises
1 concombre
1 cs jus de citron
1 cs moutarde
1 cc miel
1 cc huile d'olive
sel et poivre
ciboulette

Cuire les knacki et la semoule en suivant les indications des paquets. Laisser refroidir.

Couper les saucisses en rondelles et les légumes en morceaux.

Faire la vinaigrette : dans un bol incorporer l'huile d'olive et le jus de citron. Bien mélanger puis ajouter la moutarde et le miel. Bien mélanger puis saler et poivrer.

Mélanger tous les ingrédients. Ajouter la vinaigrette et la ciboulette ciselée au moment se servir.

Bon appétit !

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Salade de semoule aux knacki
Salade de semoule aux knacki

Salade de semoule aux knacki

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Tartines aux figues, jambon de Bayonne et fromage de chèvre

25 Septembre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #apero, #entree, #weight watchers, #Plat, #Petit déjeuner

Tartines aux figues, jambon de Bayonne et fromage de chèvre


Voici pour aujourd'hui une recette de tartines aux figues, jambon de Bayonne et fromage de chèvre.

Je laisse exceptionnellement les adeptes de Weight Watchers compter leurs sp selon le choix du pain. Pour info mes deux tartines valaient en tout 6 sp. Je les ai mangées au dîner avec une salade composée. 

Ingrédients pour 1 personne :

2 tranches de pain aux graines
15 g fromage de chèvre frais (type chavroux)
1 tranche de jambon de Bayonne
2 figues
de la salade
sel et poivre

Tartiner les tranches de pain avec le chèvre frais.

Disposer dessus le jambon et les figues coupées en morceaux. Décorer avec un petit peu de salade. Saler et poivrer.

 

Bon appétit !

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Tartines aux figues, jambon de Bayonne et fromage de chèvre
Tartines aux figues, jambon de Bayonne et fromage de chèvre

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Croustillant de saumon au chèvre

18 Septembre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #weight watchers

Croustillant de saumon au chèvre

 

Je teste actuellement pour vous Recettes et Cabas !  Ce site lyonnais, propose une livraison à domicile de produits alimentaires, dans un cabas, assortis de recettes pour les cuisiner. J'ai reçu un cabas duo 3 recettes. J'ai pu choisir mes recettes sur une liste de recettes proposées pour la semaine. 

Pour être honnête, j'adore cuisiner mais je déteste faire les courses. Du coup forcément j'adore ce type de concept ... Je suis tranquillement chez moi, un livreur m'apporte mon colis de produits frais, j'ai juste à suivre les indications sur le livret de recettes pour épater mon mari lol !

Mon avis sur Recettes et Cabas ? Les produits étaient bien frais et de qualité, le délais de livraison a été bien respecté, les morceaux de viande et de poisson étaient bien choisis. Le petit bémol (il en faut bien un, sinon vous n'allez pas me croire lol !) c'est le prix un peu plus élevé qu'en faisant ses courses soi-même .... Mais ce prix est justifié puisqu'on reste tranquillement dans son canapé. Si vous avez envie de tester ce concept vous pouvez bénéficier d'un code promo réalisé spécialement pour mes lecteurs : CHEZCACHOU15 

Assez parlé, place maintenant à la recette issue de mon panier qui a su me conquérir ce soir et qui a fait l'unanimité à la maison !

J'ai légèrement allégé la recette proposée afin de correspondre au mieux aux exigences de mes lecteurs.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut 4 sp. 

 

Ingrédients pour 4 croustillants :

70 g bûche de chèvre

4 feuilles de brick

280 g saumon frais

1/2 citron

2 cc huile d'olive

ciboulette ciselée

sel et poivre

 

Presser le demi citron. Couper le saumon en morceaux. 

Dans un saladier mélanger les morceaux de saumon avec le jus de citron, une cuillère à café d'huile et la ciboulette. Saler et poivrer.

Préchauffer le four à 200°C. 

Couper le morceau de bûche de chèvre en 4 rondelles. Badigeonner les 4 feuilles de brick au pinceau avec la cuillère à café d'huile d'olive (si, si c'est suffisant !). 

Poser au milieu de chaque feuille, une rondelle de chèvre avec du saumon mariné. Plier et refermer chaque feuille de brick en rectangle. 

Disposer les quatre croustillants sur une plaque munie de papier sulfurisé. Enfourner pour 6 à 8 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés. 

Vous pouvez les proposer avec une petite salade !

Bon appétit !

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Croustillant de saumon au chèvre
Croustillant de saumon au chèvre

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Salade de haricots verts

6 Septembre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #entree, #light, #recettes végétariennes, #weight watchers

Salade de haricots verts


Voici pour aujourd'hui une recette de salade de haricots verts aux tomates et œufs durs. Je profite des derniers jours d'été pour publier toutes mes salades qui sentent bon le soleil ...

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 1 sp par personne.

Ingrédients pour 2 parts :

400 g haricots verts frais
2 œufs
2 tomates
1 échalote
1 cs vinaigre balsamique
1 cc huile d’olive
1 cs d’eau
1 cc moutarde
sel et poivre


Réaliser la vinaigrette : dans un bol, bien mélanger le vinaigre balsamique, l'huile d’olive, l’eau et la moutarde. Saler et poivrer. Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Équeuter les haricots verts puis les faire cuire dans l'eau bouillante salée ou à la vapeur.

Personnellement, je cuits mes haricots verts à la vapeur au Cookeo 7 min.

Cuire les œufs durs. Couper les tomates en rondelles.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Ajouter la vinaigrette, saler et poivrer. Parsemer d'échalote émincée.

 

Bon appétit !

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Salade de haricots verts

Salade de haricots verts

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Lunch box 2 : des idées top chrono pour des lunch boxes Weight Watchers

29 Août 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #lunch box, #weight watchers

Lunch box 2 : des idées top chrono pour des lunch boxes Weight Watchers

 

Vous avez découvert mes premières idées de lunch boxes dans mon article précédent sur les lunch boxes top chrono Weight Watchers. Vous avez été nombreux à me demander de nouvelles idées. 

La rentrée approche à grands pas. Il fait toujours beau donc on continu les idées top chrono sans cuisson. Bien évidemment par la suite (si cela vous intéresse) je vous proposerais des idées à réchauffer au micro-ondes. 

Voici donc mes idées de lunch boxes Weight Watchers numéro 4, 5 et 6. Vous retrouverez les idées 1, 2 et 3 dans mon article précèdent.

Je remets également le lien de ma Lunch box Umami car vous avez été nombreux à me demander où je l'ai acheté. J'ai commandé celle-ci sur Amazon mais je sais que vous pouvez en trouver également en magasin. 

 

Voici quelques idées de lunch box top chrono que vous pouvez déguster froides lors de vos pauses déjeuner au travail :

Lunch box numéro 4 : 4 sp 

  • 100 g thon au naturel
  • 100 g tomates et concombre
  • vinaigrette light
  • 100 g riz cuit 
​  ​​  ​lunch box Weight Watchers

 

Lunch box numéro 5 : 4 sp

Lunch box Weight Watchers

 

Lunch box numéro 6 : 6 sp 

  • 100 g râpé de surimi
  • 1 pamplemousse
  • 100 g riz cuit
Lunch box Weight Watchers

 

 

 

Bien évidemment vous pouvez varier le contenu de vos lunch boxes selon le contenu de votre réfrigérateur, selon vos restes ... Je ne prétends surtout pas avoir les lunch boxes les plus équilibrées de l'univers lol mais elles me permettent de manger plus sainement qu'un sandwich et sont rapides à préparer. 

En attendant mes nouvelles idées de lunch boxes, voici une idée de livre de recettes lunch box que j'aime beaucoup. 

 

Bon appétit !

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Lunch box : des idées top chrono pour des lunch boxes Weight Watchers

19 Août 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #weight watchers, #lunch box

Lunch box : des idées top chrono pour des lunch boxes Weight Watchers

 

Préparer son repas pour les pauses déjeuner du travail permet d'avoir la maîtrise de ce que l'on mange et des quantités. Cela évite d'être confronté à la carte alléchante des restaurants ou des craquages du snack-bar d'à côté. 

Car oui moi aussi j'ai un excellent snack-bar juste en bas de mon bureau. Il propose de très bonnes salades. Mais entrer là-bas signifie aussi se confronter à l'odeur alléchante du burger chèvre-miel, des frites maison, etc ... Bref comme vous l'aurez compris il n'est pas toujours facile de résister aux tentations malgré la meilleure volonté du monde ... J'ai donc fais le choix depuis des années d'emmener ma lunch box au bureau. J'ai la chance de disposer d'un micro-ondes mais j'aime bien aussi réaliser des lunch boxes en version froide top chrono.

 

Lunch box Umami

 

Depuis de nombreuses années j’emmenais mes repas dans de simples boites hermétiques ou contenants en verre. Cet été j'ai craqué ! J'ai décidé de m'offrir cette jolie Lunch box Umami que j'ai trouvé en promo sur internet ( à moins de 30 euros ).

 

lunch box umami

 

Préparer ma lunch box me permet de faire des économies et de limiter le gaspillage alimentaire car j'emmène souvent les restes de mes repas.

 

Voici quelques idées de lunch box top chrono que vous pouvez déguster froides lors de vos pauses déjeuner au travail :

Lunch box numéro 1 : 3 sp 

  • 100 g pâtes cuites
  • 100 g tomates cerises 
  • 150 g crevettes décortiquées 
Lunch box : des idées top chrono pour des lunch boxes Weight Watchers crevettes

 

Lunch box numéro 2 : 7 sp

  • 100 g champignons de Paris frais 
  • 1 part de quiche lorraine allégée  
  • 60 g tomates cerises 
  • sauce yaourt nature 0 %, ciboulette, sel et poivre 
Lunch box : des idées top chrono pour des lunch boxes Weight Watchers quiche

 

Lunch box numéro 3 : 8 sp cette box peut être allégée en utilisant du bacon à la place du chorizo (ou pour le même nombre de sp vous pouvez manger beaucoup plus de bacon :)) )

  • 30 g chorizo
  • 100 g pâtes cuites 
  • 150 g melon
Lunch box : des idées top chrono pour des lunch boxes Weight Watchers chorizo

 

Bien évidemment vous pouvez varier le contenu de vos lunch boxes selon le contenu de votre réfrigérateur, selon vos restes ... Je ne prétends surtout pas avoir les lunch boxes les plus équilibrées de l'univers lol mais elles me permettent de manger plus sainement qu'un sandwich et sont rapides à préparer. 

En attendant mes nouvelles idées de lunch boxes, voici une idée de livre de recettes lunch box que j'aime beaucoup. 

 

Bon appétit !

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Marmite de fruits de mer au Cookeo

12 Août 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Cookeo, #Plat, #poisson, #weight watchers, #light

Marmite de fruits de mer au Cookeo


Voici pour aujourd'hui une recette très connue des adeptes du Cookeo : une recette de marmite de fruits de mer. C'est une sorte de One pot pasta version riz au Cookeo.

Vous trouverez cette recette dans quasiment tous les livres de recettes au Cookeo.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 4 sp par personne.


Ingrédients pour 3 parts :

500 g fruits de mer surgelés
110 g riz cru
200 ml coulis de tomate
120 ml eau
1 oignon émincé
1 gousse d’ail écrasée
1 cc huile d’olive
sel et poivre


Dans la cuve du Cookeo en mode dorer, faire revenir les fruits de mer surgelés avec l'oignon émincé dans l'huile d'olive environ 5 min.

Mélanger régulièrement avec une cuillère en bois. Les fruits de mer vont rendre de l'eau. Pas d'inquiétude c'est normal, il faut la garder.

Ajouter tous les autres ingrédients. Bien mélanger.

Programmer la cuisson rapide sous pression 8 min.

Juste avant de servir, vous pouvez ajouter du persil.

 

Bon appétit !

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Salade de pastèque à l'avocat et à la féta

9 Août 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #entree, #light, #recettes végétariennes, #weight watchers

Salade de pastèque à l'avocat et à la féta


Suite à mon sondage sur les réseaux sociaux, vous avez été nombreux à me demander des salades.

Voici donc pour aujourd'hui une recette de salade de pastèque à l'avocat et à la féta.

Je réalise mes billes avec une cuillère parisienne. Ce genre de cuillère ne coûte pas très cher et permet d'avoir de jolies compositions pour vos apéritifs ou desserts. Cela étant dit, si vous n'avez pas envie d'investir vous pouvez très bien couper vos aliments en cubes ou autres formes.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une telle assiette vaut 5 sp.

Ingrédients pour 1 assiette :

60 g avocat
20 g féta au naturel
de la pastèque
mélange de jeunes pousses ou salade verte
1 cs vinaigre balsamique
sel et poivre

Réaliser des billes de pastèque. 

Disposer dans une assiette creuse un peu de mélange de jeunes pousses ou de la salade verte. Ajouter les billes de pastèque et les tranches d'un demi avocat.

Parsemer avec de la féta. Saler et poivrer.

Vous pouvez déguster cette salade avec un filet de vinaigre balsamique.

Bon appétit !

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Salade de pastèque à l'avocat et à la féta

Salade de pastèque à l'avocat et à la féta

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