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Articles avec #poisson tag
Tartines aux restes de poisson
Il me restait deux morceaux de poisson au frigo (truite et saumon). J'ai décidé de les recycler pour l'apéro. Je vous propose ma recette de cuisine avec ou sans Companion.
Ingrédients:
Restes de poissons (vous pouvez varier le type en fonction de vos restes)
1 échalote
100g de fromage blanc (je prends du 0%)
Ciboulette, sel et poivre
Faire cuire votre poisson soit à la poêle, soit à la vapeur. J'ai cuit mes morceaux au Companion à la vapeur 20 min.
Éplucher et hacher l'échalote. Mixer le poisson avec l'échalote, la ciboulette, le sel et le poivre. Si vous mixez au Companion V8/30sec suffit.
Réserver au frigo jusqu'à l'apéro.
Au moment de servir, vous pouvez griller quelques tartines au four ou au grille-pain.
Bon appétit !
Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes pour l'apéro :
feuilletés saveur des antilles , minis poivrons farcis , tapenade , ...
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Curry thaï de crevettes au coco ( recette au companion ou pas)
J'ai testé cette recette de curry thaï de crevettes du super livre "Sophie Express". Je suis une grande fan de ses recettes et je possède une partie de ses livres ♡
Je réalise souvent sa recette avec ou sans robot Companion. J'ai juste modifié quelques petites choses.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 5 sp par personne. Vous pouvez accompagner votre plat de riz (à comptabiliser en plus dans les sp).
Ingrédients pour 2 personnes :
400 g crevettes roses cuites décortiquées
1 oignon
1 gousse d'ail
180 ml lait de coco light
1 cc concentré de tomate
1 cc sauce soja
1 cc curry
1 cc huile
Sel et poivre
Dans la cuve du robot Companion munie de l'ultrablade mixer l'oignon et l'ail épluchés. Si vous n'avez pas de robot vous avez juste à émincer.
Remplacer l'ultrablade par le mélangeur.
Mettre l'huile et les épices. Saler et poivrer. Faire revenir avec le programme mijoté P1. Si vous n'avez pas de robot vous pouvez laisser mijoter 5 min à feu doux dans une poêle.
Incorporer les crevettes, le concentré de tomates, la sauce soja et le lait de coco.
Laisser mijoter P2 / 10 minutes.
Bon appétit !
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Curry thaï de crevettes au coco ( recette au companion ou pas)
Poke bowl au saumon
Je vous présente mon tout premier "poke bowl" #pokebowl au saumon. Le Poke Bowl vient de Hawaï et était soit disant la tendance 2016. En tout cas c'était la recette healthy du moment !
Pour les adeptes de Weight Watchers la part vaut 9 sp.
Ingrédients pour 2 personnes :
80g de quinoa à cuire dans 200ml d eau (suivre les modalités de cuisson sur l'emballage du quinoa)
120 g de pavé de saumon bien frais (de préférence acheté directement en poissonnerie)
1 tomate
1 sucrine
1 cs huile de sésame
2 cs sauce soja sucrée
1 cc jus de citron
10 g de sésame
du piment en poudre et du sel
Faire cuire le quinoa
Tailler le saumon en cube. Mettre les cubes de saumon dans un saladier avec la sauce soja, le jus de citron et l'huile de sésame. Saupoudrer de sésame et de piment. Melanger et laisser mariner 30 min. Couper la sucrine en lanières et la tomate en morceaux.
Mettre le quinoa dans le bol. Disposer joliment les légumes et les cubes de saumon. Arroser avec la marinade. Saupoudrer de sésame pour décorer.
Bon appétit !
Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici
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Sole tropicale au fenouil
J'ai réalisé cette recette avec mon robot Companion. Vous pouvez aussi la réussir avec un thermomix ou un cuiseur vapeur. Je me suis inspirée des recettes vapeur de la marque Seb qui sont très appétissantes.
Ps: n'abusez pas trop des graines de fenouil, sur la photo j'en ai trop mis ^^
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 0 sp / personne.
Ingrédients pour 2 personnes :
2 filets de sole tropicale
2 bulbes de fenouil
5 g de graines de fenouil
sel et poivre
piment
citron
Dans la cuve du Companion mettre 0,7 L d'eau. Tapisser le fond du panier vapeur avec du papier sulfurisé. Disposer le fenouil coupé en cubes. Saler, poivrer. Mettre du piment selon votre goût et citronner. Faire cuire sur programme vapeur 15 min. Attention à bien mettre votre bouchon en mode vapeur.
A la fin du programme, poser le poisson sur le fenouil et faire cuire 15 min de plus.
Bon appétit !
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