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ChezCachou

Articles avec #weight watchers tag

Sauté de dinde aux carottes et pruneaux au Cookeo

2 Janvier 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Cookeo, #Plat, #light, #weight watchers

Sauté de dinde aux carottes et pruneaux


J'ai testé pour vous une nouvelle recette au Cookeo inspirée du livre Mon robot et moi on cuisine comme ça .

J'adore ce livre de recettes. J'ai juste un peu modifié et allégé la recette.

Vous êtes nombreux à me demander quel est le model de mon Cookeo car certains d'entre vous ont envie d'en avoir un mais ne savent pas lequel choisir. Alors je vais peut être vous décevoir lol mais j'ai un Cookeo tout simple comme celui-ci

Je ne suis pas une grande adepte des robots culinaires connectés. Pour moi le Cookeo "normal" est bien suffisant tant qu'il a bien la fonction "dorer" et la "cuisson sous pression". 

Vous n'avez pas de Cookeo et n'avez surtout pas envie d'en acheter un ? Ne vous inquiétez pas vous pouvez préparer cette recette dans une simple marmite. Il vous suffit juste d'augmenter un peu le temps de cuisson.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 5 sp par personne.


Ingrédients pour 2 personnes :


400 g escalope de dinde en morceaux
1 cc curry
400 g carottes en rondelles
8 pruneaux séchés dénoyautés
2 oranges
1 cs huile d'olive
sel et poivre

Presser les oranges afin d'obtenir 80 ml de jus. 

Dans la cuve du Cookeo en mode "dorer", incorporer l'huile d'olive et faire revenir les morceaux de dinde avec le curry.

Laisser dorer environ 3 min.

Ajouter les carottes et les pruneaux. Ajouter le jus des oranges pressées. Saler et poivrer puis bien mélanger.

Programmer la cuisson rapide / cuisson sous pression 9 min.
 

Bon appétit !

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Sauté de dinde aux carottes et pruneaux

Sauté de dinde aux carottes et pruneaux

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Apéritif Dînatoire Light

29 Décembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #apero

Apéritif Dînatoire Light

 

Comme promis voici la mise à jour de mon Apéritif Dînatoire Light. 

Je vous donne les quantités pour une personne, à vous de multiplier selon le nombre de convives. Je vous propose dans mon article le lien de chaque recette. Je vous propose des idées salées sans boisson.

Si vous souhaitez finir sur une note sucrée mais light vous pouvez réaliser des brochettes de fruits exotiques par exemple. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers cet apéritif dînatoire salé vaut 10 sp par personne.

 

  • Qui dit apéritif dînatoire dit décorations sympas à petits prix pour le mettre en valeur. Je vous mets quelques idées mais vous pouvez en trouver plein d'autres : pics en bois , verrines , cuillères apéritives ...

 

  • Je présente mon apéritif dînatoire sur des supports en polystyrène que je recouvre de papier aluminium. Effet garanti à chaque fois ! Il faut bien 10 cm d'espace entre chaque carré afin d'avoir la place de poser des verrines, des madeleines, des toasts sur les bords ...

 

Quantités pour 1 personne : 

1 cake au thon (1sp) recette

2 madeleines à la cancoillotte (2 sp) recette

5 mini-brochettes de tomates cerises entourées de jambon de poulet (0 sp)

3 mini-brochettes de raisins intercalés avec des morceaux de jambon de Parme (1 tranche) (1 sp)

5 accras de morue (2 sp) recette

des chips de betteraves à volonté (0 sp) recette

3 feuilles d'endives au saumon (1 sp) recette

3 cannelés aux courgettes (2 sp) recette

2 samoussas light (1 sp) recette

 

Bon appétit !

Si vous avez aimé ces idées vous aimerez peut être mes autres recettes d'apéro en cliquant ici

 

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Pomme au boudin blanc

27 Décembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #entree, #weight watchers

Pomme au boudin blanc



Je termine cette année 2018 avec mes dernières recettes de fêtes et vous propose aujourd'hui une recette à base de boudin blanc. J'ai découvert cette jolie recette dans le "Journal des femmes" et j'ai eu envie de la tester en version Weight Watchers.

Afin de limiter les apports en matière grasse j'utilise soit une feuille de cuisson en Teflon comme celles-ci ou celles-ci que je découpe à la taille de ma poêle (elles sont réutilisables) ou j'utilise des pôles Tefal comme celles-ci .

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une pomme au boudin blanc vaut 5 sp.


Ingrédients pour 3 parts :

3 pommes
1 boudin blanc
1 cs miel
Sel et poivre


Préchauffer le four à 180°C.

Peler les pommes puis les tailler en tranches. Vider le cœur.

Égaliser les bases. Dans une sauteuse disposer une feuille de cuisson ou utiliser une poêle anti-adhésive. 

Faire revenir les tranches à feu vif pour les faire dorer.

Couper le boudin blanc en tranches.

Disposer les pommes dans des ramequins. Intercaler les tranches de pommes avec les tranches de boudin blanc.

Répartir le miel sur le dessus des pommes.

Enfourner environ 10 min.

Déguster bien chaud.
 

Bon appétit !

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Blog en pause

21 Décembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers

Blog en pause

 

Je vous souhaite à tous de bonnes fêtes de fin d'année. J'ai besoin de faire un break loin de mon blog, profiter de ma famille et de mes amis. 


Rendez-vous en janvier avec une belle motivation pour la reprise de WW. 


En attendant vous pouvez retrouver toutes mes anciennes recettes. Il y aura peut être quelques nouveautés mais ce sera uniquement via ma newsletter et pas sur les réseaux sociaux.

 

A l'année prochaine ♡♡♡

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Croziflette au Merzer au Cookeo

19 Décembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #Cookeo, #Plat, #weight watchers

Croziflette au Merzer au Cookeo


Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette au Cookeo : une croziflette au fromage merzer.

Désolé pour la photo qui sera à classer dans mes pires albums LOL ! Mais une croziflette au Cookeo n'est pas hyper glamour à photographier :)

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut 9 sp.

Ingrédients pour 4 parts :

220 g crozets crus
230 g bacon émincé
1 oignon émincé
150 ml vin blanc
150 ml d'eau
40 g crème épaisse 15 %
100 g merzer
sel, poivre

Dans la cuve du Cookeo en mode dorer, faire revenir le bacon émincé et les oignons avec 10 ml d'eau.

Ajouter le vin blanc, les crozets et les 150 ml d'eau. Saler et poivrer.

Programmer le cookeo en mode cuisson rapide, cuisson sous pression 6 min.

Mélanger puis ajouter la crème fraîche et le merzer.

Programmer à nouveau la cuisson rapide, cuisson sous pression 4 min.

Bon appétit !

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Crevettes aux oranges

17 Décembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #apero, #entree, #poisson, #light, #weight watchers

Crevettes aux oranges

Voici pour aujourd'hui une recette de crevettes aux oranges. Il s'agit d'une recette d'entrée chaude pour les fêtes. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 2 sp par personne. 

 
Ingrédients pour 2 personnes :

20 crevettes roses
2 oranges
10 g beurre
Sel et poivre

Lever les suprêmes des oranges.

Décortiquer les crevettes.

Faire dorer les crevettes dans une sauteuse avec le beurre. Ajouter les suprêmes d'orange et laisser rissoler à feu vif quelques minutes.

Mélanger bien régulièrement.

Saler et poivrer.

Les oranges vont se décomposer. Présenter dans une assiette de service les morceaux d'oranges puis les crevettes au-dessus.

Déguster bien chaud.
 

Bon appétit !

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Cookies faciles

16 Décembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #desserts, #weight watchers

Cookies faciles


Je fais cette recette de cookies depuis de nombreuses années. Je crois que nous avons à peu près tous la même recette de cookies. Je n'avais jamais osé compter les sp de cette recette ! Qui dit cookies dit bombe calorique .... lol

Lors de mon dernier atelier cuisine avec les enfants j'ai réalisé des photos de cookies et des wetwet m'ont demandé la recette et le nombre de sp.... Je me suis du coup, penchée sur la question !

Quelle ne fut pas ma surprise de découvrir que ces cookies valent en réalité 4 sp l'unité. Je trouve ça très raisonnable pour de vrais cookies maison ! Si comme moi vous ne savez pas être raisonnable et avez peur de craquer vous pouvez en faire moins ou alors en offrir.

A cette période de l'année où le Père Noël va bientôt pointer le bout de son nez, rien de tel avec les enfants, que la réalisation de cookies ! N'oubliez pas de laisser un cookie et un verre de lait à côté de votre sapin le 24 décembre au soir ....


Ingrédients pour 20 cookies :

100 g pépites chocolat noir
70 g beurre mou
80 g sucre
1 œuf
150 g farine
1 cc levure chimique
1 pincée de sel



Préchauffer le four à 180°C.


Dans le bol du Companion muni du mélangeur ou dans un saladier incorporer le beurre ramolli, le sucre, l’œuf et mélanger le tout (V 10 / 30 sec).

Ajouter la farine, la levure et les pépites de chocolat. Mélanger (V10 / 30 sec). Terminer par une pincée de sel et mélanger encore une fois.

Disposer du papier sulfurisé sur une plaque allant au four.

Former les cookies sur la plaque avec 1 cuillère à café. Espacer bien les tas. Vous pouvez faire 2 plaques.

Enfourner 10 min.
 

Bon appétit !

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Biscuits cuillers façon éclairs au café

15 Décembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #desserts, #light, #weight watchers

Biscuits cuillers façon éclairs au café


Voici pour aujourd'hui des biscuits cuillers façon éclairs au café. J'ai juste remplacé la pâte à choux de l'éclair par des biscuits cuillers.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un biscuit cuillers façon éclair au café vaut 3 sp.

Ingrédients pour 8 éclairs :

8 biscuits cuillers     
150 ml lait écrémé
1 expresso (100 ml)
2 jaunes d’œufs
40 g sucre
20 g farine

Mettre le lait à bouillir avec l'expresso.

Battre les jaunes d’œufs avec le sucre pour qu'ils blanchissent, ajouter la farine. Bien mélanger.

Verser le mélange lait-expresso bouillant sur les œufs, mélanger quelques secondes puis remettre à cuire pendant 3 min en mélangeant constamment dès reprise de l'ébullition. Votre mélange va s'épaissir.

Verser ensuite sur une plaque munie d'un film alimentaire et refroidir rapidement. Pas de panique la crème se tient et ne va pas couler.

Couper délicatement les biscuits cuillers en deux dans le sens de la longueur. Les garnir de crème à l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère.

 

Bon appétit !

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Biscuits cuillers façon éclairs au café
Biscuits cuillers façon éclairs au café

Biscuits cuillers façon éclairs au café

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Amuse-bouche aux champignons et fromage de chèvre frais

10 Décembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #apero, #entree, #light, #companion, #recettes végétariennes, #weight watchers

Amuse-bouche aux champignons et fromage de chèvre frais


Voici pour aujourd'hui une recette d'amuse-bouche aux champignons et fromage de chèvre. J'ai choisi les rosés des près mais vous pouvez opter pour des champignons de Paris, des cèpes ou autres ...

Cette recette est en réalité une quiche sans pâte aux champignons et fromage de chèvre.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 4 sp (sachant qu'une part c'est 1/6ème de toute la quiche donc cela représente plusieurs morceaux d'amuse-bouche).

Ingrédients pour 6 personnes :
 
100 g farine
3 œufs
500 ml lait écrémé
80 g chèvre frais type chavroux
500 g champignons frais
sel et poivre


Préchauffer le four à 220°C.

Nettoyer et découper les champignons en morceaux.

Dans un saladier ou dans le bol de votre robot Companion (muni du mélangeur) mélanger la farine, les œufs et le lait. (V 10 / 30 sec).

Ajouter les champignons et le chèvre frais. Saler et poivrer. Bien mélanger.

Disposer dans un moule à tarte du papier sulfurisé puis verser la préparation.

Enfourner environ 35 min. Laisser bien refroidir à la sortie du four afin que cette quiche épaississe.

Découper la quiche en petits morceaux et disposer des piques cure-dents pour la proposer en amuse-bouche.

 

Bon appétit !

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Galettes aux flocons d'avoine et sirop d'érable

8 Décembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #desserts, #light, #weight watchers

Galettes aux flocons d'avoine et sirop d'érable


Voici pour aujourd'hui une recette de galettes aux flocons d'avoine et sirop d'érable. Je suis une grande adepte des flocons d'avoine donc lorsque Lova du blog Graine De Faim Kely a publié sa recette de galettes suédoises j'ai tout de suite eu envie de tester sa recette.

Il faut l'avouer : j'adore son blog depuis toujours. Elle le sait ! J'espère secrètement un jour avoir son niveau de photographe mais je n'ai pas son côté artistique alors je continue de me promener sur son blog à la recherche de belles idées  ...

Sa version au chocolat m'a bien évidemment fait très envie mais j'ai opté pour une version un peu plus light et compatible avec mon régime Weight Watchers.

D'ailleurs si vous êtes adeptes de Weight Watchers une galette vaut :

- en bleu 💙 3 sp
- en violet 💜 2 sp
- en vert 💚 3 sp



Ingrédients pour 16 galettes :

100 g flocons d'avoine
30 g farine
60 g sucre
1 cc levure chimique
15 g sirop d'érable
1 œuf
50 g beurre demi-sel

Faire fondre le beurre.

Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine, la farine, le sucre et la levure.

Ajouter l’œuf battu en omelette et le sirop d'érable.

Ajouter ensuite le beurre fondu et mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.

Réserver la pâte au réfrigérateur le temps de préchauffer le four afin que la pâte soit plus facile à travailler.

Préchauffer le four à 180°C.

Disposer du papier sulfurisé sur une plaque allant au four.

Former des petites boules de 20 g environ de pâte et les disposer bien éloignées les unes des autres sur la plaque. Vous pouvez faire deux ou trois fournées.

Enfourner 10 à 12 min.

Bon appétit !

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Galettes aux flocons d'avoine et sirop d'érable

Galettes aux flocons d'avoine et sirop d'érable

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