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ChezCachou

Articles avec #weight watchers tag

Gratin d'endives au merzer et noix

27 Novembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #recettes végétariennes, #weight watchers, #light

Gratin d'endives au merzer et noix


Voici pour aujourd'hui une recette de gratin d'endives. Cette recette de gratin végétarien est réalisée avec le fromage merzer et des noix.

Vous trouverez votre merzer au rayon des fromages emballés.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 5 sp par personne.

Ingrédients pour 2 personnes :

3 endives
1 oignon émincé
70 g merzer
1 cs huile d'olive
100 ml vin blanc
1 cs crème fraîche entière 30 %
10 g noix
sel et poivre

Préchauffer le four à 210°C.

Couper les endives en morceaux.

Dans une sauteuse, dans l'huile d'olive, faire revenir l'oignon émincé et les morceaux d'endives. Lorsqu'ils commencent à dorer, ajouter le vin blanc.

Laisser mijoter quelques minutes puis ajouter la crème fraîche. Mélanger et verser dans un plat allant au four.

Parsemer avec les noix.

Recouvrir avec des morceaux de merzer.

Enfourner environ 10 à 15 min jusqu'à ce que le fromage ait bien fondu.

 

Bon appétit !

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Potée de chou et saucisses de Francfort au Cookeo

26 Novembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #Cookeo, #Plat, #light, #weight watchers

Potée de chou et saucisses de Francfort au cookeo



Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette au Cookeo. Il s'agit d'une potée de chou réalisée avec des pommes de terre, des carottes et des saucisses de Franckfort.

Ce plat complet est idéal pour se réchauffer par temps froid et avoir une bonne sensation de satiété.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut 5 sp par personne.
 

Ingrédients pour 4 personnes :

4 saucisses de Franckfort
1 chou vert
1 oignon émincé
4 carottes
230 g pommes de terre
1 cube bouillon de volaille
100 ml de vin blanc
350 ml d’eau
sel et poivre


Éplucher les pommes de terre et les carottes. Les couper en morceaux.
Retirer les premières feuilles de chou et le passer sous l'eau. Tailler le chou en morceaux.

En mode dorer, faire revenir les saucisses coupées en deux avec l'oignon émincé. Mélanger régulièrement et laisser dorer environ 5 min.

Ajouter le chou, les carottes et les pommes de terre. Laisser dorer encore 5 min.

Verser le vin blanc et le bouillon cube émietté. Ajouter l'eau. Saler et poivrer.

Programmer la cuisson rapide, cuisson sous pression 20 min.
 

Bon appétit !

 

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Potée de chou et saucisses de Francfort au cookeo
Potée de chou et saucisses de Francfort au cookeo

Potée de chou et saucisses de Francfort au cookeo

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Verrines aux pommes meringuées

23 Novembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #desserts, #light, #weight watchers

Verrines aux pommes meringuées

 

Voici pour aujourd'hui une recette de dessert aux pommes : des verrines aux pommes meringuées. Ce dessert léger vous permettra de finir votre repas sur une note sucrée.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une verrine vaut 4 sp.

Ingrédients pour 8 verrines :

4 pommes
2 cs miel
400 g fromage blanc 0 %
2 blancs d’œuf
80 g sucre
1 pincée de sel

Éplucher les pommes puis les couper en petits morceaux. Les faire rissoler dans une sauteuse avec 1 cuillère à soupe de miel. Vous pouvez déglacer votre sauteuse avec un petit peu d'eau froide.

Lorsque les pommes sont bien colorées, laissez les refroidir.

Pendant ce temps, mélanger le fromage blanc avec une cuillère à soupe de miel.

Dans les verrines, verser le mélange au fromage blanc. Recouvrir avec les pommes refroidies.

Préparer votre meringue : fouetter les blancs d’œuf en neige avec une pincée de sel. Lorsque les blancs sont montés continuer de fouetter en ajoutant petit à petit le sucre.

Disposer la meringue sur les verrines. Colorer la meringue avec un petit chalumeau de cuisine ou en passant vos verrines au four en position grill.

 

Bon appétit !

 

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Gratin de crozets à la courge butternut

22 Novembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #weight watchers

Gratin de crozets à la courge butternut

 

J'ai réalisé cette recette pour participer au concours réalisé par la MNT à l'occasion de la semaine du goût en octobre. J'attends pour le moment les résultats du concours. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la grande part vaut 9 sp par personne. Vous pouvez diminuer le nombre de sp en divisant ce gratin en 5 ou 6 parts et non en 4 comme je le propose aujourd'hui.


Ingrédients pour 4 personnes :

170 g crozets crus
800 g courge butternut épluchée
1 oignon émincé
400 g jambon découenné et dégraissé
100 ml crème liquide à 12%
1 cs huile d'olive
1 pincée de noix de muscade
sel et poivre

Faire cuire les crozets 15 min dans de l'eau bouillante salée.

Détailler la courge en petits morceaux.

Dans une sauteuse, dans l'huile d'olive, faire rissoler les morceaux de courge et d'oignon. Laisser cuire une vingtaine de minutes à feu vif. Mélanger régulièrement. Ajouter le jambon coupé en morceaux et laisser cuire encore quelques minutes.

Lorsque les morceaux de courge sont bien cuits réserver.

Préchauffer le four à 180°C position grill.

Égoutter les crozets, les rincer à l'eau froide.

Mélanger dans un plat à gratin les crozets avec le mélange à la courge butternut.

Napper de crème. Saupoudrer une pincée de noix de muscade. Saler et poivrer.

Enfourner sous le grill 15 min. Déguster bien chaud.

Bon appétit !

 

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Meringues faciles (recette avec robot Companion de Moulinex)

20 Novembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #desserts, #weight watchers

 

Meringues faciles (recette avec robot Companion de Moulinex)

Je vous propose pour aujourd'hui une recette de meringues réalisées au Companion. Je me suis inspirée d'une recette du site "Companion et moi" qui donne de très bonnes idées.

J'en profite pour vous dire que j'adore toujours mon robot Companion mais je ne sais pas si les recettes au Companion vous intéressent toujours ?
 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une meringue vaut 2sp.

 

Ingrédients pour environ 14 meringues :

 

3 blanc d’œuf

120 g de sucre

1 pincée de sel

 

Préchauffer le four à 110°C.

Dans le bol du Companion muni du fouet, ajouter les blancs d’œuf, la pincée de sel et le sucre.

Programmer le robot V 8 / 10 min / 40°C SANS le bouchon.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, réaliser des tas avec une cuillère à soupe.

Enfourner les meringues pendant 1h20.

 

Bon appétit !

 

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes réalisée au Companion

 

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Meringues faciles (recette avec robot Companion de Moulinex)

Meringues faciles (recette avec robot Companion de Moulinex)

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Quiche aux champignons et au curry

19 Novembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #entree, #weight watchers, #recettes végétariennes

Quiche aux champignons au curry

 

Voici pour aujourd'hui une recette de quiche aux champignons et au curry. 

J'ai choisi les rosés des près car mon mari en a trouvé beaucoup mais vous pouvez opter pour des champignons de Paris, des cèpes ou autres champignons frais ... Vous pouvez acheter une pâte brisée ou tester les pâtes allégées d'Amandinecooking ici ou de Aude Ici .

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 7 sp (avec la pâte achetée).


Ingrédients pour 6 parts :

1 pâte brisée
1 oignon
400 g champignons (selon votre choix)
1 cc huile d'olive
80 g farine
2 œufs
400 ml lait écrémé
1 cc curry
sel et poivre

Préchauffer le four à 200°C.

Disposer du papier sulfurisé dans un moule à tarte. Abaisser la pâte brisée dans le moule et piquer le fond avec une fourchette.

Nettoyer et découper les champignons en morceaux. Émincer l'oignon. Les faire suer dans une sauteuse à feu vif avec l'huile d'olive environ 10 min. Ajouter un petit fond d'eau si besoin.

Dans un saladier ou dans le bol de votre robot Companion (muni du mélangeur) mélanger la farine, les œufs et le lait. (V 10 / 30 sec). Saler, poivrer et ajouter le curry. Ajouter les champignons. Bien mélanger.

Verser la préparation dans le moule.

Enfourner environ 30 min.

 

Bon appétit !

 

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Crème à l'orange façon orange curd

17 Novembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #desserts, #weight watchers, #light

Crème à l'orange façon orange curd


Voici pour aujourd'hui une recette de crème à l'orange façon orange curd. Vous pouvez la tartiner au petit-déjeuner ou la déguster en dessert.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers :

- en violet 💜 4 cuillères à café : 1 sp
- en bleu 💙 4 cuillères à café : 1 sp
- en vert 💚 3 cuillères à café : 1 sp


Ingrédients pour un grand pot :

3 œufs
50 g sucre
2 oranges non traitées
1 cs maïzena
270 g compote de pommes sans sucre

Prélever le zeste et le jus des deux oranges afin d'obtenir 150 ml de jus.

Mélanger les œufs avec le sucre et le zeste d'oranges dans un saladier. Ajouter la maïzena et mélanger.

Porter le jus d'orange à ébullition dans une casserole. Ajouter la préparation aux œufs et mélanger sur le feu pendant 5 min jusqu'à épaississement. Ajouter la compote et bien mélanger constamment sur petite ébullition environ 5 nouvelles minutes. La crème va ainsi s'épaissir.

Laisser refroidir à température ambiante. Disposer dans un pot en verre et le garder au réfrigérateur pour déguster bien froid.

Bon appétit !

 

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Dos de cabillaud aux carottes et pommes de terre réalisé au Cookeo

15 Novembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #Cookeo, #Plat, #light, #poisson, #weight watchers

Dos de cabillaud aux carottes et pommes de terre réalisé au Cookeo


Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette réalisée au Cookeo. Il s'agit d'un plat complet à base de poisson, carottes et pommes de terre.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 7 sp par personne.

 
Ingrédients pour 2 personnes :
 
2 dos de cabillaud
1 oignon
300 g carottes
200 g pommes de terre
1 cc fumet de poisson
120 ml lait de coco light
1 cs d'huile d'olive
Sel, poivre


Éplucher les carottes et les pommes de terre, les couper en morceaux.

Faire dorer dans l’huile d’olive, l’oignon émincé, les pommes de terre et les rondelles de carottes. Saler, poivrer. Laisser dorer 3 min en mélangeant régulièrement.

Rajouter le lait de coco et le fumet de poisson et mélanger le tout. Laisser dorer 3 min.

Ajouter le poisson. Saler et poivrer.
Programmer une cuisson rapide / cuisson sous pression 8 min.
 

Bon appétit !

 

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Zupa kalafiorowa

12 Novembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #entree, #light, #weight watchers, #recettes polonaises, #velouté - soupe

Zupa kalafiorowa


Voici pour aujourd'hui une recette polonaise. Encore une soupe ! Oui les polonais adorent la soupe ... Zupa kalafiorowa est une soupe au chou-fleur.

Vous pouvez réaliser cette soupe même si vous n'avez pas d'aneth mais soyons honnêtes une vraie soupe polonaise sent toujours bon l'aneth....

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 3 sp.

Ingrédients pour 5 parts :

1,5 L eau
2 bouillons cubes de volaille
500 g chou-fleur
200 g pommes de terre
300 g carottes
1 oignon
10 g beurre
aneth
50 g crème (semi-épaisse 18 %)
sel et poivre
 

Faire revenir dans une marmite, dans le beurre, l'oignon émincé. Ajouter les carottes coupées en rondelles. Laisser dorer quelques minutes en mélangeant régulièrement.

Ajouter les pommes de terre coupées en cubes. Laisser dorer quelques minutes en mélangeant régulièrement.

Ajouter les morceaux de chou-fleur et laisser dorer encore quelques minutes.

Enfin verser l'eau et les bouillons de volaille. A ébullition, couvrir et laisser mijoter environ 20 min. Saler et poivrer.
  
Lorsque les légumes sont bien cuits ajouter la crème liquide délayée dans une louche de soupe.

Ajouter l'aneth. Saler et poivrer.

Smacznego !

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Muffins façon invisible aux poires et éclats de chocolat

9 Novembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #desserts, #light, #weight watchers

Muffins façon invisible aux poires et éclats de chocolat


Voici pour aujourd'hui une recette de muffins façon invisible aux poires et éclats de chocolat. Vous pouvez réaliser cette recette avec ou sans votre robot Companion, Thermomix...

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un muffin vaut 3 sp.


Ingrédients pour 6 muffins :

10 g beurre
1 œuf
20 g sucre
50 ml lait écrémé
30 g farine
1 cc levure chimique
1 pincée de sel
3 poires
20 g éclats de chocolat (52 %)


Préchauffer le four à 200°C.

Dans le bol du Companion muni du batteur ou dans un saladier, faire fondre le beurre (V3 / 60°C / 3 min).

Ajouter l’œuf, le sucre, le lait, la farine, la levure chimique et le sel. Mélanger (V8 / 30 sec) afin d'obtenir une pâte homogène.

Peler les poires puis les trancher en fines lamelles. Ajouter les fruits dans la pâte en mélangeant délicatement afin de bien tous les imbiber.

Verser la pâte dans les moules à muffins. Parsemer avec les éclats de chocolat.

Enfourner environ 25 minutes.

Bon appétit !

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