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Voici des gâteaux à la ricotta ultra simples et bien frais. Vous pouvez réaliser la pâte avec ou sans Companion, Thermomix ou bien un simple fouet ...

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un gâteau vaut 5 sp.

Ingrédients pour 6 gâteaux :

250 g ricotta 
70 g sucre
1/2 citron
2 oeufs
1 pincée de sel


Préchauffer le four  à 180°C.

Prélever le zeste du demi citron puis le presser pour obtenir le jus.

Dans le bol du robot Companion muni du batteur ou dans un saladier muni d'un fouet mélanger la ricotta deux minutes. Ajouter le sucre et continuer de mélanger encore deux minutes.

Ajouter les zestes de citron, les oeufs, la pincée de sel et le jus du citron. Mélanger à nouveau durant trois minutes.

Verser la pâte dans six moules individuels. Enfourner 35 min environ. Conserver au réfrigérateur jusqu'à la dégustation. Ces gâteaux sont meilleurs lorsqu'ils sont bien froids.
 

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine réalisées avec mon robot companion

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Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette à base de courgettes : les courgettes farcies aux lentilles corail, bacon et fromage de chèvre. Laissez vous tenter, vous allez être agréablement surpris !

Comme vous le savez ... ou pas... je suis une addict des courgettes ! Je pourrais en manger tous les jours ! Autant vous dire que l'été mon jardin est plein de courgettes et l'hiver mon congélateur également.... Je n'ai pas pu résister devant ces nouvelles courgettes au rayon des fruits et légumes... Qui dit addict aux courgettes, dit trouver sans cesse de nouvelles idées de recettes :)

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, deux demies courgettes farcies valent 4 sp.

Ingrédients pour 2 personnes :

2 courgettes
80 g lentilles corail sèches
90 g fromage de chèvre frais type chavroux
130 g bacon émincé
quelques feuilles de persil (facultatif)
Sel et poivre

Préchauffer le four à 220°C.

Faire cuire les lentilles corail dans un grand volume d'eau salée en suivant les indications du paquet.

Laver les courgettes et les couper en 2 dans le sens de la longueur. Evider les pépins en creusant délicatement la courgette.

Lorsque les lentilles sont cuites les égoutter.

Dans un bol, mélanger le chèvre, le bacon et les lentilles. Saler, poivrer et ajouter du persil. Bien mélanger le tout.

Garnir les demi-courgettes de la préparation au chèvre. Disposer dans un plat et enfourner environ 35 min.
 

Bon appétit !

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J'adore les tartelettes aux fraises. Malheureusement les tartelettes classiques sont peu compatibles avec un régime.... J'ai donc essayé d'inventer mes propres tartelettes version light.

J'ai décidé de refaire la même pâte que pour mes tartelettes aux poires. Cette pâte à base de biscuits cuillers est ultra simple et légère. Cette fois-ci j'ai divisé ma pâte en sept tartelettes. 

J'ai évité la crème pâtissière en faisant ma crème citron. Cette crème donne un petit goût acidulé aux tartelettes.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une tartelette vaut 5 sp. 

Ingrédients pour 7 tartelettes :

Pour la pâte :
20 biscuits cuillers
140 ml lait écrémé

Pour la crème au citron :
1 oeuf
15 g sucre
zestes de 1 citron
1 cc maïzena
50 ml jus de citron
90 g compote de pommes sans sucres ajoutés

Pour la garniture :
Une barquette de fraises



Pour la pâte :
Préchauffer le four à 180°C.

Écraser les biscuits en poudre et les mélanger avec le lait pour obtenir une pâte homogène.

Disposer du papier sulfurisé ou des caissettes dans les moules à tartelettes. Mettre la pâte dans le fond de chaque moule. Enfourner à blanc pendant 10 min. Laisser refroidir.
 
Pour la crème au citron :

Mélanger l'oeuf avec le sucre et le zeste de citron dans un saladier. Ajouter la maïzena et mélanger.

Porter le jus de citron à ébullition dans une casserole. Ajouter la préparation aux zestes et mélanger sur le feu pendant 5 min jusqu'à épaississement. Ajouter la compote et bien mélanger constamment sur petite ébullition environ 5 nouvelles minutes. La crème va ainsi s'épaissir. Laisser refroidir à température ambiante.

Pour la garniture :
 
Laver et équeter les fraises. Les couper en petits morceaux ou en tranches selon vos envies.

Repartir la crème au citron sur les tartelettes. Disposer dessus les morceaux de fraises. Réserver au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.
 

Bon appétit !

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Voici l'index de toutes mes recettes Weight Watchers réunies par ordre alphabétique. Il est classé par sp (bleus) et par catégorie sucré ou salé. Il vous suffit de cliquer sur le lien pour tomber directement sur la recette.

Cette liste sera régulièrement mise à jour avec mes nouvelles recettes. Vous la recevrez donc de temps en temps par le biais de ma newsletter.

0 sp recettes salées :

Champignons farcis aux œufs de cailles 0 sp : recette

Chips de betteraves 0 sp : recette

Concombre farci au saumon 0 sp : recette

Cuillères apéro au saumon 0 sp : recette

Dôme de truite fumée au cœur light 0 sp : recette

Papillote maquereau 0 sp : recette

Pasta szczypiorkowa 0 sp : recette

Salade de betteraves à la polonaise 0 sp : recette

Sole tropicale au fenouil 0 sp : recette

Velouté de lentilles corail 0 sp : recette

Verrine betteraves 0 sp : recette

0 sp recettes sucrées :

Ananas en pirogue 0 sp : recette

Compote d'automne au Cookeo 0 sp : recette

Jus multivitaminé fruits et légumes 0 sp : recette

Mandarine à la cannelle 0 sp : recette

1 sp recettes salées :

Abricots secs au chèvre frais 1 sp : Recette

Accras de morue 1 sp : recette

Amuse-bouche beauf séché 1 sp : recette

Amuse-bouche radis noir et thon 1 sp : Recette

Apéros printaniers 1 sp : recette

Barszcz czerwony 1 sp : recette

Béchamel allégé 1 sp : recette

Biscuits de parmesan 1 sp : recette

Bisque de crevettes 1 sp : recette

Bouchée au thon 1 sp : recette

Boulettes de crevettes 1 sp : recette

Brochette de melon 1 sp : recette

Brochette champignon 1 sp : recette

Brochette crevettes encornets ananas plancha 1 sp : recette

Brochette St Valentin 1 sp : recette

Butternut façon pizza 1 sp : recette

Cakes au thon et basilic 1 sp : recette

Carottes et navets boule d'or rôtis au four 1 sp : recette

Champignons farcis 1 sp : Recette

Chou-fleur entier rôti au beurre, ail, paprika 1 sp : recette

Chou-fleur rôti au four 1 sp : recette

Chou-fleur sauce tomate 1 sp : recette

Choux de Bruxelles à ma Manue 1 sp : recette

Cornet saumon fumé 1 sp : recette

Courgettes mijotées sel de Guérande et piment d'Espelette 1 sp : recette

Crackers aux lentilles corail et paprika 1 sp : recette

Crème de topinambours et chips de jambon de Parme 1 sp : recette

Croquettes de chou-fleur faciles 1 sp : recette

Croquettes lentilles corail 1 sp : recette

Darnes de saumon marinées à l'aneth 1 sp recette

Daurade en papillote au Cookeo 1 sp : recette

Feuilles d'endives au saumon fumé 1 sp : recette

Filet mignon séché 1 sp : recette

Fleurs de courgettes farcies 1sp : recette

Frites au four de courge butternut 1 sp : recette

Galettes de brocolis 1 sp : recette

Galettes de carottes et féta 1 sp : recette

Galette haricots rouges et carottes 1 sp : Recette

Galettes pomme de terre courge butternut 1 sp : recette

Jus de tomates 1 sp : recette

Kotleciki z kapusty ou croquttes de chou à la polonaise 1 sp : recette

Macarons aux champignons 1 sp : recette

Madeleines salées cancoillotte 1 sp : recette

Maquereaux à la moutarde 1 sp : recette

Mexicain version sucrines 1 sp : recette

Mijoté de navets boule d'or 1 sp : recette

Mini-pains nuages version amuse-bouche 1 sp : Recette

Mini tartelettes express 1 sp : Recette

Mini-tartelettes façon pizza 1 sp : recette

Moules à la plancha 1 sp : recette

Navets caramélisés paprika 1 sp : recette

Œufs pochés sauce tomate 1 sp : recette

Pain nuage ou cloud bread 1 sp : recette

Pasta z tuńczyka 1 sp : Recette

Pois chiches grillés 1 sp : Recette

Quinoade aux légumes d'été 1 sp : recette

Ratatouille à ma façon 1 sp : recette

Rillettes aux restes de cabillaud 1 sp : recette

Rillettes sardines et tomates 1 sp : recette

Salade d'encornets 1 sp : recette

Salade de carottes et radis noir aux graines de sésame 1 sp : Recette

Salade de champignons 1 sp : recette

Salade de chou-fleur aux œufs durs 1 sp : recette

Salade de chou rouge à la polonaise 1 sp : recette

Salade de haricots verts 1 sp : recette

Salade de poivrons marinés 1 sp : recette

Samoussas au cabillaud 1 sp : recett

Samoussas aux champignons 1 sp : recette

Samoussas aux courgettes 1 sp : recette

Sauce cocktail 1 sp : Recette

Sauce tomate 1 sp : recette

Tapenade aux poivrons rouges 1 sp : recette

Tian de légumes 1 sp : recette

Vinaigrettes light 1 sp : recette

Velouté de carottes 1 sp : recette

Velouté facile 1 sp :recette 

Velouté potimarron avec peau au Cookeo 1 sp : Recette

Velouté potimarron cèpes 1 sp : recette

Verrine de crevettes sauce cocktail 1 sp : Recette

Verrine de courgettes et emmental 1 sp : recette

Vinaigrette à l'orange 1 sp : recett

Vinaigrette au miel 1 sp : recette

1 sp recettes sucrées :

Aumônières aux fruits 1 sp : recette

Cannelés à la semoule 1 sp : recette

Compote au chocolat à tartiner 1 sp : recette

Compote de poires amandes 1 sp : recette

Compote de pommes à la fève tonka 1 sp : recette

Compote pommes spéculoos Cookeo 1 sp : recette

Confiture de cerises allégée 1 sp : recette

Confiture de mûres 1 sp : recette

Confiture de lait 1 sp : recette

Crème à l'orange façon orange curd 1 sp : recette

Crème citron façon lemon curd 1 sp : recette

Crème de groseilles 1 sp : recette

Energy Balls 1 sp : Recette

Financiers finition pistache 1 sp : recette

Gâteau rhubarbe 1 sp : Recette

Gâteaux aux flocons d'avoine et compotée d'abricots 1 sp : recette

Gâteaux semoule et poire 1 sp : recette

Herbatniki 1 sp : recette

Lassi à la mangue 1 sp : recette

Minis banana breads 1 sp : recette

Minis smoothies 1 sp : recette

Moelleux aux prunes et biscuits cuillers 1 sp : recette

Mousse ananas 1 sp : recette

Pain perdu aux fruits 1 sp : recette

Pamplemousse rôti aux pistaches 1 sp : recette

Pancakes au skyr 1 sp : recette

Pancakes bananes 1 sp : recette

Pâte à tartiner light aux spéculoos 1 sp : recette

Pommes rôties au sirop d'érable et éclats de noix 1 sp : recette

Racuchy z jablkami ou pancakes aux pommes 1 sp : recette

Salade de fruits exotiques au sirop d'érable 1 sp : recette

Salade d'oranges à la cannelle et sirop d'érable 1 sp : Recette

Samoussas aux mirabelles 1 sp : recette

Smoothie fraises 1 sp : recette

Thé glacé au citron vert 1 sp : recette

2 sp recettes salées :

Amuse-bouche fleurs d'endives 2 sp : recette

Blanc de poulet brocolis au Cookeo 2 sp : recette

Bób w śmietanie ou fèves à la polonaise 2 sp : recette

Brochettes de poulet façon chinoise 2 sp : recette

Butternut rôtie au miel 2 sp : recette

Butternut rôtie au miel et paprika 2 sp : recette

Cannelés salés aux courgettes 2 sp : recette

Carottes multicolores rôties au four 2 sp : recette

Cassolette de choux de Bruxelles 2 sp : Recette

Crevettes aux oranges 2 p : recette

Crevettes marinées à la thaï 2 sp : recette

Dahl lentilles corail 2 sp : recette

Dip betteraves et feta 2 sp : recette

Dôme de radis et saumon fumé 2 sp : recette

Encornets aux poivrons 2 sp : recette

Figues rôties au miel 2 sp : recette

Flan aux truites fumées 2 sp : recette

Flan thon aux tomates et chèvre 2 sp : Recette

Galette aux courgettes, quinoa et chèvre 2 sp : recette

Gaspacho light de légumes d'été 2 sp : recette

Gołąbki ou chou farci à la polonaise 2sp : recette

Gratin pommes de terre butternut 2 sp : recette

Idée plancha 2 sp : recette 

Invisible aux courgettes saveur chèvre 2 sp : recette

Kapusniak 2 sp : recette

Légumes du soleil marinés cuits à la plancha 2 sp : recette

Pâtisson mijoté au piment d'Espelette 2 sp : recette

Salade de betteraves, orange et aneth 2 sp : recette

Seiches marinées citron thym plancha 2 sp : recette

Soupe froide de melon et sa brochette au jambon de Parme 2 sp : recett

Aiguillettes de poulet cancoillotte au Cookeo 3 sp : recette

Aiguillettes de poulet et chou-fleur au curry 3 sp : recette

Aiguillettes de poulet fromage de chèvre avec ou sans Cookeo 3 sp : Recette

Banane alloco 3 sp : recette

Cabillaud sauce moutarde au Cookeo 3 sp : recette

Cake aux épinards et fromage frais 3 sp : recette

Cake bacon et olives 3 sp : recette

Champignons farcis 3 sp : recette

Clafoutis tomates cerises 3 sp : recette

Cocotte œufs à la florentine 3 sp : recette

Courgettes aux champignons à la plancha 3 sp : recette

Flan de courgettes et pommes de terre 3 sp : recette

Gâteau de crêpes salé 3 sp : recette

Gratin de courge butternut 3 sp : recette

Hachis de poulet courgettes 3 sp : recette

Millet aux tomates et cèpes 3 sp : recette

Mini quiches salées 3 sp : recette

Omelette au saumon fumé 3 sp : recette

Pain complet 3 sp : recette

Pain de mie farci 3 sp : recette

Pâte brisée 3 sp : recette

Petit-déjeuner salé 3 sp : recette

Poires rôties au chèvre 3 sp : recette

Poulet aux pommes de terre et navets au Cookeo 3 sp : recette

Purée pomme de terre butternut 3 sp : recette

Quiche sans pâte au thon et cœurs d'artichaut 3 sp : recette

Quiche sans pâte brocolis et jambon 3 sp : Recette

Rougets au four 3 sp : recette

Salade ananas, crevettes, feta 3 sp : recette

Salade de boeuf séché aux nectarines 3 sp : recette

Salade de carottes, sauce au miel et sésame 3 sp : recette

Salade de fèves et dés de jambon 3 sp : recette

Salade de légumes croquants aux lentilles corail et houmous 3 sp : recette

Salade de lentilles corail, tomates et feta 3 sp : recette

Salade épinards, fraises, chèvre 3 sp : recette

Tartelettes thon tomates moutarde 3 sp : recette

Tartine aux asperges 3 sp : recette

Tomates farcies lentilles corail chorizo 3 sp : recette

Tortizza aux champignons et poivrons 3 sp : recette

Tortizza ou pizza tortilla aux tomates et courgettes 3 sp : recette

Velouté de courgettes au Cookeo 3 sp : recett

Verrines pêches au thon 3 sp : recette

Zupa buraczkowa 3 sp : recette

Zupa kalafiorowa 3 sp : recette

Zupa marchewkowa 3 sp : recette

Zupa pieczarkowa 3 sp : recette
 

3 sp recettes sucrées :

Biscuits cuillers façon éclairs au café 3 sp : recette

Biscuits cuillers façon éclairs au chocolat 3 sp : recette

Bol d'énergie 3 sp : Recette

Bol 3 d'énergie 3 sp : recette

Cake d'automne 3 sp : recette

Cake flocons d'avoine, fruits rouges 3 sp : recette

Cake flocons d'avoine, pommes et éclats de noisettes 3 sp : recette

Cake flocons d'avoine, rhubarbe 3 sp : recette

Cake pomme noix cannelle 3 sp : recette

Chocolat chaud light 3 sp : recette

Ciasto jablka w ciescie 3 sp : Recette

Cookies 3 sp : recette

Cookies light 3 sp : recette

Cookies light aux châtaignes 3 sp : recette

Cookies pépites chocolat 3 sp : Recette

Coupelles de fraises 3 sp : recette

Crousti tarte à la rhubarbe 3 sp : recette

Flan pâtissier sans pâte 3 sp : recette

Galettes aux flocons d'avoine 3 sp : recette

Gâteau banane lait de coco 3 sp : recette

Gâteaux cerises 3 sp : recette

Gâteau light arôme vanille 3 sp : recette

Gâteau pommes amandes 3 sp : recette

Gâteau semoule abricots 3 sp : recette

Gâteaux semoule aux pépites de chocolat 3 sp : recette

Gâteau semoule aux fraises 3 sp : recette

Gâteau semoule aux nectarines 3 sp : recette

Gâteau semoule orange 3 sp : recette

Invisible au figues et sirop d'érable 3 sp : recette

Invisible pommes figues 3 sp : recette

Kaki gratiné sauce au miel 3 sp : recette

Muffins façon invisible poires et éclats chocolat 3 sp : recette

Muffins flocons d'avoine et fruits rouges 3 sp : recette

Oranges au caramel et pistaches grillées 3 sp : recette

Pâte à crêpes 3 sp : recette

Poêlée de prunes au miel et amandes 3 sp : recette

Pomme au four aux spéculoos 3 sp : recette

Pommes façon crumble 3 sp : recette

Rose de pommes 3 sp : Recette

Scones sucrés 3 sp : recette

Tarte tatin aux mirabelles 3 sp : recette

Tartelette pommes façon crumble light 3 sp : recette

Tuiles sucrées 3 sp : recette

Verrine crème citron 3 sp : recette

Verrine crème citron fraises 3 sp : recette

Verrine skyr, fruits, biscuit poudre d'amande 3 sp : recette

Verrines 3 sp : recette

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Je vous propose de découvrir aujourd'hui l'une des recettes qui m'a été proposée dans ma box Illico Fresco. J'ai bien aimé l'association poireaux et lentilles corail. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 5 sp par personne. Les sp sont calculés directement par Weight Watchers qui est associé avec Illico Fresco dans le cadre des box. Vous pouvez recompter les sp selon la chapelure que vous allez choisir.

Ingrédients pour 2 personnes :

300 g filet de julienne
1 cs moutarde
60 g chapelure
120 g poireaux
1 orange non traitée
70 g lentilles corail
2 pincées de curcuma
2 cc beurre
Sel et poivre

Allumer le four position grill à 210°C.

Faire cuire les lentilles corail dans l'eau bouillante salée 8 min.

Nettoyer les poireaux et les couper en tronçons.

Laver et zester l'orange.

Faire fondre une cuillère à café de beurre. Lorsqu'il est fondu le mélanger avec la moutarde, la chapelure, le curcuma et les zestes d'orange. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte un peu collante. Si besoin ajouter de l'eau.

Dans une poêle anti-adhesive, dans une cuillère à café de beurre, faire revenir les poireaux environ 10 min.

Égoutter les lentilles et les ajouter aux poireaux. Maintenir au chaud.

Mettre les filets de poisson sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Saler et poivrer. Étaler la croûte sur le dessus et enfourner environ 7 min.

Pour la dégustation présenter le poisson sur son lit de poireaux et lentilles corail.
 

Bon appétit !

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Voici pour aujourd'hui une recette de printemps : des dômes de radis au saumon fumé et carrés frais.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 2 sp par personne.

Ingrédients pour 2 personnes :

4 carrés frais 0 %
30 ml crème liquide à 12 %
200 g saumon fumé
1 cc jus de citron
10 radis
1 cc huile d'olive
ciboulette
Sel, poivre


Mélanger les carrés frais avec la crème liquide. Mélanger le saumon fumé émincé avec le jus de citron. Incorporer aux carrés frais et réserver.

Couper le radis en petits morceaux. Le saler, poivrer. Ajouter l'huile et la ciboulette ciselée. Laisser dégorger ces radis quelques minutes.

Dans des moules à dômes ou moules à gâteaux disposer du film alimentaire transparent. Disposer la couche de radis puis terminer par une couche de mélange au saumon fumé.

Envelopper les dômes avec du film transparent et conserver au réfrigérateur minimum 30 min avant de démouler.
 

Bon appétit !

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Voici pour aujourd'hui une recette très connue de sauce béchamel allégée. Son côté onctueux n'a rien à envier à la sauce béchamel classique à base de beurre.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 1 sp par personne (1,25 exactement pour les perfectionnistes).

Ingrédients pour 4 personnes :

20 g maïzena
270 ml lait écrémé
une pincée de noix de muscade
sel et poivre

Délayer la maïzena dans le lait froid. Porter à ébullition sur feu assez fort et mélanger sans arrêter jusqu'à ce que la sauce béchamel épaississe. Cette cuisson peut prendre plus de temps que pour une sauce béchamel classique. J'ai mis environ 5 minutes sur feu assez vif. 

Ajouter une pincée de noix de muscade. Saler et poivrer.

Vous pouvez utiliser cette sauce béchamel pour tous vos gratins.
 

Bon appétit !

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Voici pour aujourd'hui une recette de bowl cake au caramel au beurre salé. J'utilise le caramel au beurre salé Régilait parce qu'il vaut peu de sp. Vous pouvez en prendre un autre mais pensez à recompter les sp de la recette. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, ce bowl cake vaut :

- en bleu 💙 4 sp
- en violet 💜 4 sp
- en vert 💚 7 sp

Ingrédients pour 1 personne :

30 g semoule fine crue
100 g yaourt nature 0%
1 banane écrasée
1 œuf
5 g caramel au beurre salé Régilait

 

Dans un bol écraser la banane, incorporer la semoule, l'œuf, le yaourt. Bien mélanger et faire cuire au micro-ondes 2min30 puissance 900 Watts.

Attention à la sortie le bol sera chaud donc à manipuler avec précaution. Attendez une minute avant de démouler votre bowl cake.

Décorer de caramel. Vous pouvez aussi ajouter des fruits.

Bon appétit !

 
Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici . 

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Bon appétit !

 
Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de dessert : frozen yogurt , rochers ricotta , ...

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Je vous propose de découvrir aujourd'hui l'une des recettes qui m'a été proposée dans ma box Illico Fresco.

J'ai bien aimé l'association carottes et bacon que je n'avais encore jamais testé.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 6 sp par personne. Les sp sont calculés directement par Weight Watchers qui est associé avec Illico Fresco dans le cadre des box. Vous pouvez recompter les sp selon la marque d'aliments que vous allez choisir (notamment les croûtons).

Ingrédients pour 2 personnes :


30 g fromage à tartiner
50 g bacon
500 g carottes
60 g croûtons
1/2 citron
25 cl eau
1 cc beurre
Ciboulette
Sel et poivre

Laver, éplucher et tailler les carottes en bâtonnets.  Dans une poêle faire fondre le beurre. Faire revenir les carottes. Ajouter l'eau et cuire 15 min à couvert.

Tailler le bacon en allumettes et faire dorer dans une poêle sans ajout de matière grasse. Laisser dorer deux minutes.

Laver et ciseler la ciboulette.

Lorsque les carottes sont cuites, retirer l'excédent d'eau puis ajouter le fromage et le jus de citron. Saler et poivrer. Mélanger. Ajouter le bacon.

Présenter le plat avec des croûtons émiettés ou entiers. Saupoudrer de ciboulette.

 

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