Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
ChezCachou

Articles avec #weight watchers tag

Coques au chocolat aux fruits exotiques

16 Décembre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #desserts

Coques au chocolat aux fruits exotiques

 


Je vous propose de découvrir aujourd'hui ma recette de coques au chocolat aux fruits exotiques. Si vous réalisez vos coques pour les fêtes de fin d'année c'est bien d'utiliser des moules en silicone en forme de boules de Noël.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une coque vaut 5 sp.

Ingrédients pour 6 coques :

120 g de chocolat noir pâtissier (j'ai pris du 60 % )
1 kaki
1 demi ananas
2 kiwis
2 bananes

En premier c'est bien de préparer vos coques.

Avant tout, préparez deux casseroles d'eau froide. Faites chauffer une des deux casseroles afin de réaliser le bain marie.

Casser le chocolat dans un bol. Disposer le bol dans le bain marie qui chauffe.

Laisser fondre le chocolat au bain-marie. Lorsqu’il est fondu, plonger le bol dans la casserole d'eau froide durant 3 min. Puis le remettre de nouveau dans le bain-marie d'eau chaude 3 min.

Voilà votre chocolat est prêt. Il faut maintenant l'appliquer dans les moules en silicone. Pour ce faire le mieux est d'utiliser un pinceau. J'ai badigeonné chaque moule. J'ai attendu 3 minutes puis j'ai badigeonné à nouveau chaque moule afin d'unifier le chocolat.

Placer ensuite vos moules au réfrigérateur bien à plat minimum 3h00.

Pendant ce temps réaliser la salade de fruits exotiques. Éplucher les fruits et les tailler en petits morceaux. Réserver.

Démouler doucement les coques.

Vous pouvez maintenant les garnir de fruits et les présenter sur les assiettes de dégustation. 
 

Bon appétit !

 

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes autres recettes de cuisine : pâte à tartiner lighttarte aux pommesbarre aux céréales et poires

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.

 

 

Lire la suite

Céréalto aux champignons et jambon au Cookeo

16 Décembre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #Cookeo

Céréalto aux champignons et jambon au Cookeo

 


Voici pour aujourd'hui une recette de céréales au Cookeo. Si vous n'avez pas ce robot vous pouvez réaliser cette recette dans une simple casserole ou votre Companion ou votre Thermomix ...

J'ai décidé d'appeler cette recette un Céréalto aux champignons et jambon.

Je trouve ce mélange de céréales au Grand Frais mais vous pouvez sûrement en trouver un peu partout.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 6 sp / personne.

Ingrédients pour 4 personnes :

180 g mélange Céréales & Lentilles
1 oignon émincé
200 g jambon
200 g de champignons
300 ml d'eau
1 cube de bouillon de volaille
2 cc huile d'olive


En mode dorer, dans l'huile d'olive mettre l'oignon, le jambon et les champignons.

Ajouter le mélange de céréales, l'eau et le cube de bouillon de volaille.

Passer en cuisson rapide ou cuisson sous pression pendant 13 min.

 

Bon appétit !

 

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de cuisine : filet mignon séchésamoussas au cabillaud , ...

 

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.

Lire la suite

Flans aux truites fumées et au surimi réalisés au Cookeo

12 Décembre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #entree, #apero, #poisson, #Cookeo

Flans aux truites fumées et au surimi réalisés au Cookeo

 

Je vous propose aujourd'hui une recette de flans pour vos repas de fêtes. Ces flans à la truite fumée et surimi peuvent être servis en entrée avec une petite salade de mâche par exemple.

Je me suis inspirée d'une recette de flans parue dans le magazine "Mon Robot et moi" spécial Cookeo.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un flan vaut 2 sp.

Ingrédients pour 4 flans :

50 ml crème épaisse entière (à 30 %)
2 oeufs
2 tranches de truite fumée
80 g surimi en miettes
aneth
sel et poivre

Hacher la truite fumée au couteau. La mélanger dans un saladier avec 60 g de surimi, les jaunes d'oeufs, la crème, l'aneth, le sel et le poivre.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

Répartir la préparation dans quatre ramequins. Les envelopper de film alimentaire.

Les disposer dans le panier vapeur du Cookeo. Verser 300 ml d'eau dans la cuve puis y placer le panier.

Refermer le Cookeo, lancer la cuisson rapide / sous pression 10 minutes.

Laisser tiédir à la fin de la cuisson. Retirer le film alimentaire.

Disposer les flans sur les assiettes de dégustation.

En décoration, répartir le reste de surimi sur les flans. Saupoudrer d'aneth et servir.

 

Bon appétit !

 

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de cuisine : filet mignon séchésamoussas au cabillaud , ...

 

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.

 

Lire la suite

Dômes de truites fumées au coeur light

11 Décembre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #entree, #poisson

Dômes de truites fumées au coeur light

 

Voici pour aujourd'hui une recette de dômes de truites fumées. On trouve de nombreuses idées de dômes plus ou moins light. J'ai eu envie de tester une version avec des aliments peu caloriques qui se marient bien ensemble. Voici donc une version aux crevettes, pamplemousse et carrés frais. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un dôme vaut 0 sp !

Ingrédients pour 2 dômes :

2 tranches de truite fumée
10 crevettes roses
2 carrés frais 0%
1 pamplemousse
sel et poivre
feuilles d'endives (pour la présentation)

Décortiquer les crevettes et les couper en morceaux.

Découper le pamplemousse et prélever la chair.

Dans un saladier, mélanger les crevettes, les morceaux de pamplemousse et les carrés frais. Saler et poivrer. Réserver.

Tapissez le fond d’un dôme avec du film alimentaire (le laisser dépasser).

Tapisser ensuite le dôme avec une tranche de truite fumée. Comblez les éventuels trous.

Garnir chaque dôme avec la farce aux crevettes jusqu’à remplir le dôme.

Recouvrir le dessous du dôme avec un autre film alimentaire.

Disposer les dômes au réfrigérateur jusqu’à la dégustation.

Servir avec des feuilles d'endives.

 

Bon appétit !

 

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de cuisine : filet mignon séchésamoussas au cabillaud , ...

 

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.

 

 

 

Lire la suite

Moelleux chocolat poires sans beurre

10 Décembre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #desserts

Moelleux chocolat poires sans beurre

 

Voici pour aujourd'hui une recette de moelleux au chocolat. Celui-ci est réalisé avec des poires. Cette version est sans beurre ce qui rend cette recette assez light mais elle reste bien moelleuse.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un moelleux vaut 5 sp. Ce qui pour un gâteau au chocolat avec du vrai chocolat et du vrai sucre n'est pas trop calorique.


Ingrédients pour 6 moelleux :
 
1 oeuf       
60 gr de farine          
25 gr de sucre     
160 gr de poires épluchées
1 sachet de levure chimique
75 gr de chocolat noir ( j'ai pris du 60%)


Préchauffer le four à 160°C.

Dans un bol découper le chocolat en morceaux et ajouter 1 cs d'eau.
Faire fondre ce chocolat au four à micro-ondes environ 1min.

Pendant ce temps éplucher les poires. Retirer la partie centrale.

Dans le bol du Companion muni de l'ultrablade mixer les poires V12 / 30 sec. Si vous n'avez pas de robot vous pouvez les émincer finement et les écraser.

Dans le bol du Companion (muni du couteau pétrir / concasser) ou dans un saladier, incorporer les poires, le chocolat fondu, l’œuf, le sucre, la farine et la levure. Bien mélanger le tout (V12 / 1 min).

Verser la préparation dans des moules à muffins individuels.

Enfourner pendant environ 20 minutes

  

Bon appétit !

 

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes autres recettes de cuisine : pâte à tartiner lighttarte aux pommesbarre aux céréales et poires

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.

Si vous avez un compte facebook vous pouvez retrouver mes recettes directement sur ma page facebook en cliquant ici

Lire la suite

Filet mignon séché aux fines herbes

10 Décembre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #entree, #apero

Filet mignon séché aux fines herbes


Merci à mon amie Carole qui m'a fait découvrir cette recette. J'ai testé pour la première fois une recette de filet mignon séché et il est vrai que c'est très bon. Le goût obtenu est incomparable et le côté léger du filet mignon est excellent comparé à un saucisson sec classique. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, 5 tranches de filet mignon séché (25 g) vallent 1 sp.

Ingrédients pour environ 6 personnes :

1 filet mignon 
1 kg de gros sel
20 g de sucre en poudre
4 cs mélange de fines herbes
poivre

 

Vous pouvez avant toutes choses, légèrement dégraisser votre filet mignon. 


Dans un moule à cake, mettre la moitié du gros sel, placer le filet mignon et recouvrir de l'autre moitié de sel.

Placer au réfrigérateur pendant une douzaine d'heures. 

Rincer le filet mignon à l'eau froide, puis bien le sécher.

Saupoudrer le filet mignon légèrement de sucre, puis placer le sur un torchon propre assez épais. Saupoudrer de fines herbes et de poivre de chaque côté et rouler le torchon pour bien envelopper le filet mignon. 

Conserver ainsi votre filet mignon dans le bas du réfrigérateur pendant 3 à 4 semaines avant de déguster .
 

Bon appétit !

 

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.

Lire la suite

Idées menus hiver Weight Watchers à 7 sp

9 Décembre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #menus

Idées menus hiver à 7 sp

Vous avez été nombreux à me demander des idées de menus pour vos repas du midi ou du soir.

Je vous propose aujourd'hui trois nouvelles idées de menus de saison. Vous avez juste à cliquer sur les noms pour retrouver le lien des recettes.

ATTENTION je ne suis pas diététicienne et je ne prétends surtout pas avoir les menus les plus équilibrés du monde. Je vous laisse équilibrer sur la journée vos apports nécessaires.

 

Menu 1 : 7 sp

Entrée : veloute de lentilles corail avec ou sans cookeo (0 sp)

Plat : 3 aiguillettes de poulet (0sp) et purée de pomme de terre et courge butternut (3 sp) 

Dessert : souffle aux deux citrons (4 sp)


Menu 2 : 7 sp

Entrée : rillettes de sardines (1 sp) servies sur feuilles d'endives

Plat : curry light d'encornets (4 sp) et 75 g de riz cuit (2 sp)

Dessert : mandarine à la cannelle (0 sp)


Menu 3 : 7 sp

Entrée :  pasta szczypiorkowa (0 sp) et 60 g baguette (4 sp)

Plat : poivrons farcis (2 sp) et frites de butternut (1 sp)

Dessert : 1 yaourt 0 % et un kiwi (0 sp)

 

Bon appétit !

 

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.

 

Lire la suite

Pâte à tartiner light à base de spéculoos

9 Décembre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #desserts, #companion, #Petit déjeuner

Pâte à tartiner light à base de spéculoos

 


Voici pour aujourd'hui une recette de pâte à tartiner light à base de spéculoos. J'adore la tartiner sur des cracottes ou pancakes au petit-déjeuner.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, 3 cuillères à café valent 1 sp (en bleu 💙, en violet 💜 et en vert 💚)


Ingrédients pour 4 personnes :

100 g spéculoos
180 g compote sans sucres ajoutés

Mixer les spéculoos afin de les réduire en poudre. Si vous n'avez pas de robot vous pouvez simplement écraser ces biscuits. Si vous avez le Companion vous pouvez mixer avec la lame ultrablade.

Ajouter à la poudre, la compote et mixer à nouveau.

Disposer la pâte obtenue dans un pot que vous pouvez fermer.

Vous pouvez conserver cette pâte au réfrigérateur maximum 5 jours. Pensez à bien la fermer après chaque utilisation.

 

Bon appétit !

Si vous avez aimé ces idées vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.

 

Lire la suite

Recette de rougets au four

7 Décembre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat

Recette de rougets au four



Voici pour aujourd'hui une recette de poisson au four. Il s'agit d'une recette de rougets accompagnés de pommes de terre et carottes. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la moitié du plat vaut 3 sp.

Ingrédients pour 2 personnes :

2 rougets
200 g carottes
230 g pommes de terre
1 oignon
150 ml d'eau
1 cc huile d'olive
sel et poivre
1 pincée paprika
1 cc thym

Si possible pensez à acheter des rougets qui sont déjà vidés et nettoyés par votre poissonnier. Vous aurez ainsi moins de travail.

Couper tous les légumes en fines rondelles.
Préchauffer le four à 200°C.

Dans un plat allant au four, étaler 1 cc d’huile avec un sopalin.

Disposer dans le fond du plat les oignons, les pommes de terre et les carottes.

Ajouter le poisson.

Dans un bol, mélanger le paprika, le thym, le sel et le poivre avec 150 ml d’eau. Arroser le contenu du plat avec ce mélange.

Couvrir avec du papier d'aluminium et enfourner pendant 30 min. Retirer le papier d'aluminium et laisser encore cuire 15 min. Vérifier votre cuisson avant dégustation.

 

Bon appétit !

Si vous avez aimé ces idées vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.

 

Recette de rougets au four
Recette de rougets au four

Recette de rougets au four

Lire la suite

Velouté de lentilles corail avec ou sans Cookeo

4 Décembre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #entree, #recettes végétariennes, #Cookeo, #velouté - soupe

Velouté de lentilles corail avec ou sans Cookeo

 


Depuis le temps qu'on me parle de ce fameux velouté de lentilles corail je me suis enfin laissée tenter. Nous avons été très agréablement surpris par son côté onctueux.  Ce velouté ne nécessite pas de crème fraîche.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 0 sp / personne.

Ingrédients pour 6 personnes :

200 g de lentilles corail

1 cube de bouillon de légumes

1 L d'eau

400 g carottes


Dans la cuve du Cookeo disposer tous les ingrédients et programmer le mode cuisson rapide / cuisson sous pression 10 min. A la fin de la cuisson, mixer.

Si vous n'avez pas de robot, vous pouvez préparer ce velouté dans une simple casserole. Il vous suffit juste de laisser mijoter une vingtaine de minutes.
 

Bon appétit !

 

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici

Si vous aimez mes recettes et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog).

 

Si vous avez un compte facebook vous pouvez retrouver mes recettes directement sur ma page facebook en cliquant ici

 

végétarienne, légumes, légumes lentilles, lentilles corail

Lire la suite