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ChezCachou

Articles avec #weight watchers tag

Zupa buraczkowa

14 Octobre 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #entree, #light, #recettes polonaises, #velouté - soupe, #weight watchers

Zupa buraczkowa


 

Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette polonaise. Il s'agit d'une soupe polonaise à base de betteraves et de pommes de terre.

En Pologne et plus largement dans les pays de l'Est, on adore manger de la soupe. Je dis bien manger et non pas boire lol car on ne mouline pas nos soupes. Elles sont souvent consistantes et ont un bon apport en féculents en plus des légumes.

D'ailleurs je vous conseille de tout couper en petits morceaux pour rendre votre soupe bien appétissante.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut :

- en bleu 💙 3 sp
- en violet 💜 1 sp
- en vert 💚 3 sp



Ingrédients pour 4 parts :

1 L d'eau
1 cube de bouillon de volaille
400 g betteraves
300 g pommes de terre
1 oignon émincé
1 gousse d'ail
5 g beurre
1 cs jus de citron
1 cs crème fraîche entière
persil
sel et poivre

Dans votre casserole, faire fondre le beurre et rissoler l'ail écrasé avec l'oignon.

Ajouter l'eau et le cube de bouillon emietté.

Laisser mijoter à feu doux pendant que vous épluchez les pommes de terre et les betteraves. Couper le tout en petits morceaux.

Les ajouter dans la casserole. Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 30 min.

Lorsque les légumes sont bien fondants, ajouter le jus de citron et la crème fraîche. Bien mélanger puis saler et poivrer.

Parsemer avec du persil.


 

Smacznego !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine polonaise en cliquant ici

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Zupa buraczkowa

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Nouilles soba aux crevettes et petits légumes

9 Octobre 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #weight watchers

Nouilles soba aux crevettes et petits légumes



Voici pour aujourd'hui une recette de nouilles soba aux crevettes et petits légumes. J'aime beaucoup les nouilles soba. Ce sont des nouilles japonaises au sarrasin. Vous les trouverez dans votre supermarché au rayon des produits asiatiques.

Ces nouilles sont très nourrissantes et ont un petit goût de noisette. Les mélanger aux crevettes est un pure délice.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut :

- en bleu 💙 7 sp
- en violet 💜 7 sp
- en vert 💚 7 sp


Ingrédients pour 3 parts :

2 carottes
1 courgette
1 oignon
150 g nouilles soba crues
270 g crevettes roses décortiquées
1 cs sauce soja salée
1 cs sauce soja sucrée
1 cs huile
du persil


Éplucher les légumes et les couper en bâtonnets. Émincer l'oignon.

Dans une sauteuse, faire revenir dans l'huile, les légumes et l'oignon environ 15 min à feu vif.

Vous pouvez déglacer avec un petit filet d'eau si vos légumes accrochent trop. Vous pouvez couvrir votre sauteuse durant la cuisson. Saler légèrement et poivrer.

Pendant ce temps, cuire les nouilles soba en suivant les indications de votre paquet.

Lorsque les nouilles sont cuites, passer sous l'eau froide, égoutter et réserver.

Lorsque les légumes sont cuits, ajouter les crevettes et faire rissoler quelques instants.

Ajouter les deux sauces soja et les nouilles soba.

Faire revenir 3 min en mélangeant. Saler si nécessaire.

Parsemer de persil. Déguster aussitôt.

Bon appétit !

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Nouilles soba aux crevettes et petits légumes

Nouilles soba aux crevettes et petits légumes

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Biscuits pour Halloween

7 Octobre 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #desserts, #weight watchers

Biscuits pour Halloween


Pour la première fois depuis 5 ans, je vais profiter d'octobre pour vous proposer quelques idées de recettes Halloween à faire avec les enfants. Je ne suis pas super fan de cette fête mais j'avoue que mes enfants aiment bien réaliser quelques gourmandises sur le thème Halloween.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un biscuit décoré vaut :

- en bleu 💙 4 sp
- en violet 💜 4 sp
- en vert 💚 4 sp


Ingrédients pour 12 biscuits :

160 g farine
50 g compote non sucrée
1 œuf
80 g sucre
1 cc de levure
1 cc d'extrait de vanille
24 KitKat ball
stylo à pâtisserie chocolat ou 1 carré de chocolat fondu
24 yeux en sucre


Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier mélanger, le sucre, la farine, et la levure.

Ajouter l'œuf, la compote et l'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Former des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Les aplatir légèrement.

Enfourner 8 à 10 min.

A la sortie du four, enfoncer les balles de KitKat. Coller les yeux puis décorer avec du chocolat fondu.

Bon appétit !

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Biscuits pour Halloween

Biscuits pour Halloween

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Purée de lentilles corail aux saucisses au Cookeo

3 Octobre 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #Cookeo, #Plat, #weight watchers

Purée de lentilles corail aux saucisses au Cookeo



Cette recette n'aurait jamais du s'appeler "purée de lentilles corail aux saucisses". Force a été de constater que ma présupposée recette de "lentilles aux saucisses" a rencontré un petit problème lors de la cuisson au Cookeo .... hihihi

Bref, vous imaginez bien qu'à 12h00 lorsque j'ai ouvert mon Cookeo il était trop tard pour moi de cuisiner un nouveau plat. Il a fallu en urgence trouver une idée de génie... Lol !

J'ai servi mon plat dans des cocottes et espéré en silence que mon mari accepte de le goûter ... Arrivé à table il m'a demandé "On mange quoi ce midi ?" ...

"Euh .... une purée de lentilles corail aux saucisses " fut alors ma réponse...

J'ai surveillé sa première bouchée sans rien dire (en priant intérieurement lol !). Il m'a dit : c'est drôlement bon !

A cet instant je savais que mon plat raté allait devenir un incontournable de la famille. Voici donc pour aujourd'hui ma recette de purée de lentilles corail aux saucisses !

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut :

- en bleu 💙 5 sp
- en violet 💜 5 sp
- en vert 💚 11 sp


Ingrédients pour 5 parts :

400 g lentilles corail sèches
2 saucisses fumées (216 g)
1 oignon
200 g bacon
5 carottes
1 L d'au
sel et poivre

Couper les saucisses et les carottes en rondelles. Émincer l'oignon et le bacon.

Rincer les lentilles à l'eau froide.

Dans la cuve du Cookeo, en mode dorer, faire revenir les morceaux de saucisses avec l'oignon et le bacon. Laisser dorer 3 min en remuant régulièrement.

Ajouter les lentilles, les carottes et l'eau. Saler et poivrer.

Programmer la cuisson rapide / cuisson sous pression 18 min.

 

Bon appétit !

 

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Salade de pommes de terre

23 Septembre 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #entree, #light, #weight watchers

Salade de pommes de terre



Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de salade. J'avoue, je sature un peu des salades mais avec le protocole sanitaire, nous n'avons pas la possibilité de réchauffer notre repas au travail. Du coup je propose des idées salades à tous ceux qui sont dans le même cas que nous ... C'est probablement l'une des dernières salade de la saison.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut :

- en violet 💜 2 sp
- en bleu 💙 5 sp
- en vert 💚 5 sp


Ingrédients pour 4 parts :

400 g pommes de terre
90 g thon au naturel égoutté
2 tomates
1 concombre
1/2 oignon rouge
50 g féta
ciboulette
1 cs moutarde
2 cs vinaigre
1 cs huile d'olive
sel et poivre

Cuire les pommes de terre à l'eau. Les éplucher, couper en morceaux et laisser tiédir.

Dans un saladier, mélanger les pommes de terre avec le thon.

Couper les tomates, le concombre et émincer l'oignon. Ajouter le tout aux pommes de terre.

Bien mélanger puis saupoudrer de féta emiettée et de ciboulette ciselée. Saler et poivrer.

Réaliser la vinaigrette à part : mélanger la moutarde, le vinaigre et l'huile.

Ajouter la vinaigrette au moment de la dégustation.

Bon appétit !

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Salade de pommes de terre

Salade de pommes de terre

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Strudel aux pommes et pralin

19 Septembre 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #desserts, #light, #recettes polonaises, #weight watchers

Strudel aux pommes et pralin

 

Le strudle ou strudel est un dessert très connu dans les pays de l'Est. Cette pâtisserie est surtout réalisée avec des pommes mais vous pouvez tenter une version aux poires.

Ce dessert peut être réalisé avec ou sans Companion.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut :

- en violet 💜 4 sp
- en bleu 💙 4 sp
- en vert 💚 5 sp

Attention : si vous n'êtes pas abonnés à Weight Watchers et avez envie de tenter l'aventure, il y'a une offre flash en ce moment. Les abonnements sont à - 50 %. Offre valable jusqu'au 20 septembre ! Vous trouverez toutes les infos en suivant ce lien . 

 

Ingrédients pour 6 personnes :

4 pommes

20 g de pralin

1 œuf

30 g amandes effilées

1 cc cannelle en poudre

1 cs sucre

8 feuilles de bricks

 

Recette sans robot:

Peler et couper les pommes en dés. A la poêle faire revenir les pommes dans deux cuillères à soupe d'eau.

Ajouter le pralin, les amandes effilées, la cannelle, le sucre. Faire mijoter en remuant régulièrement. Surveiller la cuisson. Si la préparation accroche un peu, ajouter un peu plus d'eau.

Préchauffer le four à 210°C. Superposer les feuilles de bricks deux par deux. Étaler les sur une plaque anti-adhésive afin d'obtenir un lit de feuilles (cf photo). Badigeonner les feuilles de bricks avec l'œuf battu en omelette.

Étaler le mélange à la pomme sur les feuilles. Rabattre les extrémités et rouler l'ensemble afin d'obtenir un boudin.

Enfourner 15 min afin que le strudel soit légèrement doré. Servir tiède saupoudré de cannelle.

 

Recette au Companion:

Peler et couper les pommes en dés. Dans le bol muni du mélangeur faire revenir les pommes dans deux cuillères à soupe d'eau (Mijoté P1). Ajouter le pralin, les amandes effilées, la cannelle, le sucre. Remettre mijoté P1. Surveiller la cuisson en retirant le bouchon. Si la préparation accroche un peu ajouter un peu plus d'eau.

Préchauffer le four à 210°C. Superposer les feuilles de bricks deux par deux. Étaler les sur une plaque antiadhésive afin d'obtenir un lit de feuilles (cf photo). Badigeonner les feuilles de bricks avec l'œuf battu en omelette.

Étaler le mélange à la pomme sur les feuilles. Rabattre les extrémités et rouler l'ensemble afin d'obtenir un boudin.

Enfourner 15 min afin que le strudel soit légèrement doré. Servir tiède saupoudré de cannelle.

 

Bon appétit !

 

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Strudel aux pommes et pralin
Strudel aux pommes et pralin
Strudel aux pommes et pralin
Strudel aux pommes et pralin
Strudel aux pommes et pralin

Strudel aux pommes et pralin

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Crevettes sautées à l'ail et au persil

17 Septembre 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #weight watchers

Crevettes sautées à l'ail et au persil


Voici pour aujourd'hui une recette très simple et rapide : des crevettes sautées à l'ail et au persil.

Vous pouvez accompagner vos crevettes avec du riz (à comptabiliser en plus dans les sp).

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part de cette recette vaut :

- en violet 💜 2 sp
- en bleu 💙 2 sp
- en vert 💚 4 sp

Ingrédients pour 2 parts :

500 g crevettes
10 g beurre
2 gousses d'ail
du persil

Décortiquer les crevettes.

Peler et écraser l'ail.

Faire fondre le beurre dans une sauteuse et incorporer les crevettes, l'ail et du persil ciselé. Les faire cuire à feu vif environ 5 min.

Mélanger régulièrement. Saler et poivrer.

Bon appétit !


 

Crevettes sautées à l'ail et au persil

Crevettes sautées à l'ail et au persil

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Omelette sucrée aux kiwis et noisettes

12 Septembre 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #light, #weight watchers

Omelette sucrée aux kiwis et noisettes

 

Voici pour aujourd'hui une recette d'omelette sucrée aux kiwis et noisettes. Recette idéale pour un petit-déjeuner ou brunch copieux. C'est la première fois de ma vie que je mange une omelette sucrée et je suis agréablement surprise !

Le miel fait toute la différence et me semble indispensable dans ce type de recette. Ne le remplacez surtout pas par des édulcorants ( ps : je crois que vous le savez déjà mais je n'aime pas trop les édulcorants lol ).

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, cette recette vaut :

- en violet 💜 5 sp
- en bleu 💙 5 sp
- en vert 💚 10 sp

Ingrédients pour 1 personne :

2 œufs
150 ml lait écrémé
1 cc miel
1 kiwi
10 g noisettes

Battre les oeufs avec le lait et cuire l'omelette selon vos préférences.

Plier l'omelette ou brouiller les oeufs et disposer dans une assiette.

Ajouter la cuillère à café de miel. Décorer avec des morceaux de kiwis et des noisettes.

Bon appétit !

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Salade de riz facile

5 Septembre 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #entree, #light, #weight watchers

Salade de riz facile



Voici pour aujourd'hui une recette de salade de riz très facile à faire. La photo représente une part c'est à dire un quart du saladier car la recette est pour quatre personnes.

Je profite de cette recette pour vous conseiller d'élaborer vos menus ou idées recettes à la semaine. Essayez un jour par semaine de prendre un petit peu de temps pour élaborer vos menus et votre liste de courses. Vous trouverez facilement des FrigoBloc comme celui-ci vous permettant de vous organiser facilement. Vous gagnerez du temps et éviterez de manger n'importe quoi à la dernière minute. 

Retour à notre salade de riz, si vous êtes adeptes de Weight Watchers cette part vaut :

- en violet 💜 5 sp
- en bleu 💙 5 sp
- en vert 💚 5 sp

Ingrédients pour 4 personnes :

300 g riz cuit
140 g thon au naturel égoutté
1 concombre
20 tomates cerises
1 oignon rouge
2 cs huile d'olive
4 cs vinaigre balsamique
sel et poivre

Dans un saladier, mélanger du riz cuit avec du thon égoutté.

Éplucher le concombre et le couper en morceaux. Couper les tomates en deux. Émincer l'oignon.

Dans un bol mélanger l'huile avec le vinaigre.

Mélanger tous les ingrédients dans le saladier. Saler et poivrer.

Bon appétit !

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Salade de riz facile

Salade de riz facile

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Poêlée de prunes au miel et aux amandes

2 Septembre 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #desserts, #light, #weight watchers

Poêlée de prunes au miel et aux amandes



Voici une recette facile et rapide pour un dessert en toute simplicité : une poêlée de prunes au miel et aux amandes.

J'aime beaucoup les prunes mais à part les tartes je manque souvent d'idées recettes. J'ai voulu tester une petite poêlée et nous nous sommes régalés avec son petit côté acidulé.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut :

- en violet 💜 3 sp
- en bleu 💙 3 sp
- en vert 💚 3 sp


Ingrédients pour 2 parts :

4 prunes
10 g amandes effilées
1 cs miel

Faire revenir les amandes effilées à sec dans une poêle puis les laisser refroidir.

Rincer les prunes puis les couper en morceaux et les dénoyauter.

Poêler les prunes dans une sauteuse avec deux cuillères à soupe d'eau. Ajouter le miel et laisser cuire les prunes environ 5 min en mélangeant régulièrement.

Répartir les prunes dans deux verres. Parsemer avec les amandes. Laisser tiédir.

Bon appétit !

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