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ChezCachou

Articles avec #weight watchers tag

Galettes de pomme de terre et courge butternut

2 Mars 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #light, #weight watchers, #recettes végétariennes

Galettes de pomme de terre et courge butternut

Je vous propose aujourd'hui une recette de galettes de pomme de terre et courge butternut. La cuisson au four permet d'obtenir un accompagnement light que les grands et petits vont adorer. Ces galettes permettent également de "cacher" des légumes pour les enfants et rendre la courge butternut plus appétissante à leurs yeux.

Si vous suivez le régime Weight Watchers, chaque galette vaut 1 sp. En faite toute la recette dans sa globalité vaut 11 sp donc vous avez juste à diviser selon le nombre de galettes obtenues. Personnellement j'en ai fais 12.

 

Ingrédients pour environ 12 galettes :

300 g de pommes de terre épluchées
300 g de chair de butternut pellée
1 oignon
du persil
2 cc farine
1 oeuf
huile d'olive en spray ou 1 cc huile d'olive
sel et poivre

Dans un premier temps vous devez râper les pommes de terre, l'oignon et la courge butternut. Si vous avez le Companion et si vous avez investi dans les fameuses râpes vous pouvez utiliser la lame A vitesse 10.

Dans un saladier ou dans le bol du robot Companion muni de l'ultrablade, mélanger les pommes de terre râpées, la courge râpée, l'oignon, l'oeuf, la farine, le persil, le sel et le poivre. Bien mélanger (V10 / 40 sec). Vérifiez l'assaisonnement. Vous pouvez ajouter des épices selon vos goûts. Laisser égoutter quelques minutes.

Préchauffer le four 190°C.


Recouvrir une plaque allant au four de papier sulfurisé ou feuille de cuisson. Disposer des tas de mélange sur la plaque en espaçant suffisamment. J'ai du faire 2 tournées. Pulvériser l'huile ou passer de l'huile au pinceau sur chaque galette.

Enfourner 15 minutes.

Bon appétit !

 

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de cuisine à base de légumes :

chou-fleur , crumble potimarron châtaignes , salade de chou , croquettes de chou-fleur

 

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Galettes de pomme de terre et courge butternut
Galettes de pomme de terre et courge butternut
Galettes de pomme de terre et courge butternut

Galettes de pomme de terre et courge butternut

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One pot pasta aux courgettes et champignons (recette avec ou sans Companion de Moulinex)

28 Février 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #companion, #light, #weight watchers

One pot pasta aux courgettes et champignons (recette avec ou sans Companion de Moulinex)

Je vous propose aujourd'hui une recette de pâtes. Il s'agit du fameux One Pot Pasta. J'ai décidé de cuisiner une version aux courgettes et champignons. J'ai réalisé ma recette avec mon Companion mais vous pouvez la faire au Thermomix, Cookeo ou dans une simple marmite.

Si vous suivez le régime Weight Watchers cette recette vaut dans sa globalité 20 sp. La part en vaut donc 5. Pas de panique la photo ne représente qu'une petite quantité de la recette. En réalité pour 5 sp vous aurez une quantité largement suffisante pour vous rassasier.

 

Ingrédients pour 4 personnes :

180 g de pâtes (à cuisson longue type 9 min)
une courgette
3 champignons frais de Paris
1 cs de concentré de tomates
1 oignon
1 bouillon cube
3 cs tomates concassées
400 ml d'eau

 

Dans la cuve du Companion munie du batteur, incorporer tous les ingrédients.

Lancer la cuisson Vitesse 2, 95°C, 30 minutes. Vous pouvez mettre votre bouchon en position "mini-vapeur"

 

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de cuisine :

chou-fleur , crumble potimarron châtaignes , salade de chou , croquettes de chou-fleur

 

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One pot pasta aux courgettes et champignons (recette avec ou sans Companion de Moulinex)
One pot pasta aux courgettes et champignons (recette avec ou sans Companion de Moulinex)

One pot pasta aux courgettes et champignons (recette avec ou sans Companion de Moulinex)

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Gratin de fruits de mer

27 Février 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #poisson, #weight watchers

Gratin de fruits de mer

Merci à mon partenaire Escal grâce à qui j'ai découvert un excellent mélange de fruits de mer surgelés. Je recherchais une idée de recette pour déguster ce joli mélange.... Tous ces fruits de mer m'ont donné envie de réaliser un gratin. Nous avons adoré ce mélange savoureux ♡

Si vous respectez le régime Weight Watchers ce plat représente en tout 24 sp ( béchamel sur une base de 20g de beurre). Si vous réalisez 4 parts vous obtenez un gratin de 6 sp/personne.

 
Ingrédients pour 4 personnes :

600 g fruits de mer surgelés
2 échalotes
sel et poivre
sauce béchamel dont voici la recette
20 g chapelure
100 ml d'eau avec 1 cc fumet de poisson
 
Préparer la sauce béchamel en premier.
 
Dans une sauteuse faire revenir les échalotes émincées avec les fruits de mer surgelés quelques minutes à feu vif.
Vider l'eau issue de la décongélation. Faire revenir à feu vif. Lorsque vos fruits de mer commencent légèrement à accrocher, déglacer au fumet de poisson.
 
Laisser évaporer le liquide toujours à feu vif.
 
Préchauffer le four position grill à 210°C.
 
Dans un plat à gratin disposer les fruits de mer. Recouvrir de béchamel puis de chapelure.

Enfourner environ 10 min.
 
Bon appétit !
 

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes :

sole tropicale , curry d'encornets , saumon mariné , ....

 

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Zupa ogórkowa Soupe polonaise

26 Février 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #light, #recettes polonaises, #velouté - soupe, #weight watchers

Zupa ogórkowa Soupe polonaise

Je vous propose aujourd'hui la recette de la Zupa ogórkowa Soupe polonaise. Il s'agit d'une spécialité polonaise que les touristes ne peuvent ignorer :) Grande fan de cette soupe j'ai eu l'occasion de la faire goûter à des amis français qui ont bien aimé ce goût insoupçonné...

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 2 sp / personne.

Ingrédients pour environ 6 personnes :

500 g cornichons aigre-doux
4 carottes
400 g pommes de terre
1 cube de bouillon de volaille
3 L d'eau
1 cs crème fraîche entière
Aneth
Du persil
Sel et poivre

Faire bouillir l'eau avec le cube de bouillon. Râper les cornichons. Éplucher les carottes et les tailler en lamelles. Éplucher les pommes de terre et les tailler en cubes.

Dans l'eau bouillante incorporer les cornichons, les carottes et les pommes de terre. Ajouter le persil et l'aneth. Saler et poivrer. Laisser cuire environ 30 min (jusqu'à ce que les légumes soient tendres).

Ajouter la crème fraîche et bien mélanger.

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes polonaises en cliquant ici

 

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Salade de betteraves à la polonaise

24 Février 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #light, #entree, #recettes polonaises, #weight watchers, #recettes végétariennes

Salade de betteraves à la polonaise

 

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette polonaise "Surówka z buraczków". Il s'agit d'une salade de betteraves aux pommes. Cette recette sucrée-salée est très appréciée par les polonais et est très facile à réaliser.

Si vous suivez le régime Weight Watchers la part vaut 0 sp (en bleu 💙, en violet 💜 et en vert 💚). 

 

Ingrédients pour 4 personnes :

4 betteraves cuites épluchées

2 pommes épluchées

1 oignon

jus d'un demi citron

sel et poivre

 

Râper les betteraves et les pommes. Émincer finement l'oignon.

Dans un saladier mélanger les betteraves, les pommes et l'oignon.

Arroser de jus de citron, saler et poivrer.

 

Bon appétit !

 

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Salade de betteraves à la polonaise

Salade de betteraves à la polonaise

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Chou-fleur rôti au four

22 Février 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #weight watchers, #recettes végétariennes

Chou-fleur rôti au four

 

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de légumes. Le chou-fleur rôti au four est une recette qui change un peu du classique gratin de chou-fleur ou autres recettes à base de ce légume. Cette recette au four est un accompagnement idéal pour vos plats.

Si vous suivez le régime Weight Watchers la part vaut 1 sp.

Ingrédients pour 4 personnes:

un demi chou-fleur

1 cs huile d'olive

1 cc paprika

sel et poivre

Préchauffer le four à 190°C.

Précuire à l'eau bouillante le chou-fleur 5min. 

Déposer les morceaux de chou-fleur dans un sac plastique. Ajouter l'huile et le paprika. Saler et poivrer. Bien secouer afin de bien mélanger l'huile. Vider le contenu du sac sur une plaque garnie de papier sulfurisé. Jeter le sac et enfourner la plaque environ 20 min.

 

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes au four :

papillotes de fruits , frites au four de courge butternut, ...

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Chou-fleur rôti au four
Chou-fleur rôti au four

Chou-fleur rôti au four

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Croquettes de chou-fleur faciles (recette avec ou sans robot Companion de Moulinex)

14 Février 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #companion, #light, #weight watchers, #recettes végétariennes

 

Croquettes de chou-fleur faciles (recette avec ou sans robot Companion de Moulinex)

 

Voici une idée de recette de cuisine originale pour faire aimer les légumes aux enfants : les croquettes de chou-fleur ! J'ai découvert de nombreuses versions de croquettes sur internet et j'ai décidé de tester cette version au fromage. J'ai réalisé ma recette avec le Companion mais vous pouvez la faire sans robot.

Je vous propose les deux versions : avec ou sans robot Companion.

Si vous suivez le régime Weight Watchers les 3 croquettes valent 4 sp.

Ingrédients pour environ 10 pièces :

un demi chou-fleur
1 oeuf
un demi oignon
20 g de fromage râpé
25 g de parmesan râpé
30 g de chapelure
ciboulette ciselée
huile d'olive (si possible en spray)
sel et poivre

SANS ROBOT :

Faire cuire les bouquets de chou-fleur dans de l'eau bouillante salée ou à la vapeur environ 20 min. Égoutter et verser dans un bol. Les écraser à la fourchette.

Préchauffer le four à 190°C.

Ajouter le demi oignon émincé et la chapelure. Ajouter le fromage râpé et le parmesan râpé. Saler et poivrer.
Ajouter un oeuf et bien mélanger. Ajouter la ciboulette. Bien mélanger le tout.

 

AU COMPANION :


Faire cuire les bouquets de chou-fleur à la vapeur environ 20 min. N'oubliez pas de mettre 0.7 L d'eau dans la cuve. Vider l'eau de la cuve et mettre l'ultrablade. Ajouter vos bouquets de chou-fleur cuits et mixer V11 / 20 sec. Racler les bords avec la spatule.

Préchauffer votre four à 190°C.

Ajouter le demi oignon, la chapelure, le fromage râpé, le parmesan, le sel, le poivre, un oeuf et la ciboulette. Mixer V 12 / 30 sec.

 

A LA FIN :


Former une dizaine de croquettes avec les mains mouillées à l'eau froide. Déposer les croquettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Badigeonner les croquettes avec de l'huile d'olive puis enfourner environ 15min.

 

Bon appétit !

 

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de cuisine à base de légumes :

chou-fleur , crumble potimarron châtaignes , ....

 

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Croquettes de chou-fleur faciles (recette avec ou sans robot Companion de Moulinex)
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Croquettes de chou-fleur faciles (recette avec ou sans robot Companion de Moulinex)

Croquettes de chou-fleur faciles (recette avec ou sans robot Companion de Moulinex)

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Ananas en pirogue

12 Février 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #desserts, #light, #weight watchers

Ananas en pirogue

 

Je vous propose aujourd'hui non pas une recette mais une petite technique. La technique de l'ananas en pirogue est très connue mais on ne pense pas toujours à ce dessert simple et facile. L'ananas en pirogue ce n'est pas de la cuisine, juste une technique de découpe qui vous permettra d'obtenir un dessert light et fruité joliment présenté.

Pour 4 parts :

Couper l'ananas en deux, dans le sens de la hauteur. Recouper chaque part en deux. Vous obtenez ainsi quatre parts.

Passer le couteau entre le cœur et la chair pour la détacher. Attention à bien maintenir le cœur attaché aux extrémités. Passer le couteau entre l'écorce et la chair.

Vous pouvez ainsi enlever soigneusement la chair sans l'abimer.

Découper ensuite la chair en morceaux réguliers.

Remettre les morceaux décalés alternativement.

 

Bon appétit !

 

Si vous avez aimé cet article vous aimerez peut être une autre de mes recettes :

fondant light , muffins sans beurre , compote de pommes à la fève tonka , graines de chia au lait de coco et mangues

 

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petit déjeuner, dessert, goûter , végétarienne, dessertgoûter, ananas, fruits

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Courgettes façon pizza

7 Février 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #weight watchers

Courgettes façon pizza

 

Je vous propose aujourd'hui de tester une recette très connue sur la blogosphère... La recette des fameuses courgettes façon pizza ! Vous pouvez varier les ingrédients à l'infini, je vous donne juste une idée de base. La photo n'est pas super appétissante mais la recette a emporté un grand succès à la maison.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 5 sp par personne.

 

Ingrédients pour 2 personnes :
 
2 courgettes
1 sauce tomate spéciale pizza
2 champignons de Paris
2 tranches de jambon ou bacon
2 tranches de fromage à burger
1 cube de bouillon de volaille
sel et poivre
 
Préchauffer le four à 200°C.
 
Laver les courgettes, couper le bout puis couper dans le sens de la longueur.
Creuser les courgettes afin de retirer le coeur.
Placer les courgettes dans un plat allant au four
Remplir de sauce tomate, ajouter le jambon et les champignons émincés.
Couvrir de fromage, saler et poivrer.

Dissoudre le cube de bouillon dans un verre d’eau chaude et le verser dans le fond du plat.
Enfourner et laisser cuire environ 30 min.
 

Bon appétit !

 

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Courgettes façon pizza
Courgettes façon pizza
Courgettes façon pizza
Courgettes façon pizza

Courgettes façon pizza

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Mijoté de navets boule d'or et pommes de terre (recette avec ou sans robot Companion de Moulinex)

2 Février 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #companion, #light, #recettes végétariennes, #weight watchers

Mijoté de navets boule d'or et pommes de terre

 

Voici une petite recette de légumes qui peut accompagner vos plats.  Le navet boule d'or a un petit goût très fin légèrement sucré. "Le navet Boule d’Or présente une chair jaune, fine et très tendre après cuisson, ce qui en fait un navet original et d’excellente qualité".

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 1 sp / personne.

Ingrédients pour 4 personnes :

3 navets boule d or
190 g pommes de terre
1 cc huile d olive
0.5 cc paprika (facultatif)
Sel et poivre

Éplucher et tailler en cubes les navets et les pommes de terre. Si vous avez le Companion les faire cuire en mode vapeur P1. Si vous n'avez pas de cuiseur vapeur, cuire à l'eau légèrement salée. 

Lorsque vos légumes sont cuits, vous pouvez les faire mijoter dans une sauteuse ou dans votre Companion (mélangeur  Mijoté P2 15 min) dans l'huile d'olive.  Saler, poivrer et si vous aimez ajouter du paprika.

Bon appétit !

 

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