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ChezCachou

Articles avec #weight watchers tag

Muffins à l'orange aux pépites de chocolat

21 Juin 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #desserts, #weight watchers

Muffins à l'orange aux pépites de chocolat

 

Je voulais tester une recette de muffins à l'orange depuis longtemps. J'adore ce type de pâtisseries... Elles sont faciles, rapides et se conservent plusieurs jours... Je vous propose ma recette réalisée avec le Companion mais vous pouvez la réussir avec un simple fouet.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers le muffin vaut 5 sp / personne.

 

Ingrédients pour 9 muffins:

2 oeufs entiers

125 g yaourt nature 0%

100 g de sucre

90 g de farine

1 sachet de levure en poudre

Le zeste d'une orange

Le jus d'une demie orange

20 g de pépites chocolat noir (70%)

30 g huile

 

Préchauffer le four à 180°C. Dans la cuve du robot munie du couteau pétrir / concasser incorporer tous les ingrédients. Mixer V8/ 1min. Répartir le mélange dans 9 moules à muffins. Enfourner pour environ 20 min.

 

Bon appétit !

 

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes :

http://chezcachou.over-blog.com/2016/04/brownies-sans-beurre.html

 

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Oranges au caramel et pistaches grillées

19 Juin 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #light, #desserts, #weight watchers

Oranges au caramel et pistaches grillées

Je vous propose aujourd'hui un dessert très rapide et light à base d'oranges.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 3sp/personne.

 

Ingrédients pour 2 personnes:

2 oranges

2 cs de caramel au beurre salé (je prends le Régilait en tube il est peu calorique )

10 pistaches non salées

Éplucher et détailler les oranges. Enlever la peau et couper les oranges en morceaux. Les réserver dans deux verrines.

Décortiquer les pistaches et les concasser. Les griller quelques secondes à sec dans une casserole.

 

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici

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Kulfis Indiens Aux Fraises

18 Juin 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #desserts, #weight watchers

Kulfis Indiens Aux Fraises

Je voulais tester cette recette de cuisine depuis longtemps. Les kulfis sont des crèmes glacées indiennes à base de lait, parfumées à la pistache et aux fruits.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 4sp/personne.

Ingrédients pour 12 parts :

900 ml de lait entier

Une pincée de cardamome

50g de pistaches décortiquées non salées

100g de fraises

1 gousse de vanille

3 cs de miel

3 cs de crème fraiche

Pour la dégustation: du caramel fondu et des fraises

 

Dans une casserole mettre le lait, la cardamome, les fraises, la vanille (fondue en deux) et la moitié des pistaches.

Porter à ébullition, baisser le feu et laisser cuire environ 15min, en remuant souvent. Le liquide doit réduire environ d'un tiers. Pendant ce temps, faire griller rapidement les pistaches restantes à sec dans une casserole.

Ajouter le miel et prolonger la cuisson de 2 à 3 minutes. Laisser refroidir puis ajouter la crème et les pistaches grillées. Retirer la gousse de vanille.

Dans un premier temps mettre toute la préparation dans un saladier et mettre au congélateur. Au bout d'une heure sortir du congélateur et remuer vigoureusement. Remettre au congélateur et répéter cette étape deux fois.

Vous pouvez ensuite répartir la glace dans des petits pots. Laisser congeler plusieurs heures.

Sortir du congélateur 30min avant la dégustation. Au moment de servir vous pouvez décorer vos kulfis avec des fruits et napper de caramel.

Bon appétit !

 

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de dessert :

biscuits aux pépites de chocolat blanc , muffins citrouille et chocolat , ....

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Kulfis Indiens Aux Fraises

Kulfis Indiens Aux Fraises

Kulfi nappé de caramel

Kulfi nappé de caramel

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Crousti Tarte à la Rhubarbe

16 Juin 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #desserts, #weight watchers, #light

Je vous propose aujourd'hui ma Crousti Tarte à la Rhubarbe. Il me restait des feuilles de bricks au frigo, j'en ai profité pour faire une Crousti Tarte. C'est la belle saison de la rhubarbe. J'ai fais cuire ma rhubarbe au Companion. Si vous n'avez pas de robot vous pouvez la faire cuire dans un fond d'eau ou à la vapeur.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 3sp/personne.

Ingrédients pour 6 personnes :

4 feuilles de bricks

1 cc huile

5 tiges de rhubarbe

20 g sucre en poudre

20 g cassonade

100g de fromage blanc (j'ai pris du 0%)

Eplucher et couper la rhubarbe en tronçons. Dans la cuve du Companion mettre 0.7L d'eau. Faire cuire la rhubarbe avec le programme vapeur. N'oubliez pas le bouchon.

A la fin de la cuisson bien égoutter la rhubarbe.

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un plat à tarte, superposer les feuilles de bricks. Les huiler légèrement au spray ou au pinceau.

Sucrer la rhubarbe. Mélanger avec le fromage blanc.

Étaler sur les feuilles de bricks. Saupoudrer de cassonade.

Faire cuire environ 20 min.

 

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de dessert : frozen yogurt , gâteau au chocolat express , rochers ricotta , ...

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dessert, goûter , cuisine, dessert, fruits, goûter , végétarienne, cuisine, dessert, fruits, companion,

 

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Escalopes de dinde sauce au miel

10 Juin 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #Plat, #weight watchers

Je réalise depuis des années le filet mignon sauce au miel de Weight Watchers. J'ai eu envie d'adapter cette recette à de la viande de dinde. On adore le sucré salé. Je l'ai adapté au Companion. Vous pouvez aussi réussir sans robot.

Si vous suivez le régime Weight Watchers cette recette vaut 4 sp / la part.

Ingrédients pour 4 personnes :

5 escalopes de dinde

2 oignons

4 cs de miel

6 cl de vinaigre balsamique

2 cs sauce soja sucrée

1 boîte de tomates concassées

sel et poivre

Eplucher les oignons et les émincer. Dans la cuve du robot munie du mélangeur incorporer les oignons avec une pulverisation d'huile d'olive. Faire revenir avec le programme Mijoté P1.

Couper la viande en morceaux. Ajouter aux oignons et remettre le programme Mijoté P1. La viande sera rosée c'est normal.

Ajouter le miel, le vinaigre et la sauce soja. Laisser caraméliser à nouveau avec le programme Mijoté P1 mais en retirant le bouchon. Saler, poivrer, ajouter les tomates concassées. Mettre le programme Mijoté P2 pendant 30 min.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes Weight Watchers : http://chezcachou.over-blog.com/2016/04/mexicain-version-faritas-et-sucrine.html

 

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​ Champignons farcis aux oeufs de cailles

9 Juin 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #apero, #companion, #weight watchers

Lorsque j'ai gagné le concours culinaire de la ville de Moulins j'ai eu parmi mes cadeaux une petite boite d'œufs de cailles. J'ai décidé de réaliser des champignons farcis aux œufs de cailles. Pour les faire, j'ai testé deux cuissons préalables de champignons. D'un côté une cuisson à la vapeur avec mon Companion et de l'autre une cuisson dans une sauteuse avec un fond d'eau (cf photo en bas).

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, cette recette vaut zéro sp. 

Ingrédients pour 12 champignons :

12 œufs de cailles

12 champignons de Paris

persil,

sel et poivre

Tout d'abord il faut précuire vos champignons. Vous pouvez opter pour la cuisson vapeur au Companion. Il faudra alors mettre 0.7 L d'eau et disposer vos champignons dans le panier. N'oubliez pas le bouchon. Laissez cuire 12 min.

Si vous souhaitez cuire vos champignons dans une sauteuse, il faudra la remplir avec un fond d'eau. Disposez les champignons et couvrez. Laissez monter à ébullition puis laissez cuire 10 min à feu moyen.

Préchauffer le four à 210°C.

Laisser tiédir les champignons. Les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Saler et poivrer. Casser dans chaque champignon un œuf de caille. Saupoudrer de persil. Vous pouvez légèrement saler et poivrer l'œuf.

Enfourner 10 min.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes :

http://chezcachou.over-blog.com/2016/05/les-aperos-printaniers.html

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Précuisson de champignons à la sauteuse

Précuisson de champignons à la sauteuse

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Salade de carottes sauce au miel et sésame

4 Juin 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #light, #weight watchers, #recettes végétariennes, #entree

Salade de carottes sauce au miel et sésame

 

Voici pour aujourd'hui une recette de carottes râpées au miel et aux graines de sésame. Cette recette existe sur mon blog depuis 2016. J'ai juste refait la photo et simplifié légèrement la recette.

 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 3 sp par personne.

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

6 carottes

2 cs jus de citron

1 cs miel

1 cs huile 

1 cs graines de sésame

1 échalote 

sel et poivre

 

Râper les carottes et émincer l'échalote. 

A part, dans un bol, mélanger le jus de citron, le miel et l'huile. 

Dans un saladier mélanger les carottes, l’échalote et la sauce. Saler, poivrer et saupoudrer de graines de sésame. 

 

Bon appétit !

 

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici 

 

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Salade de céleri aux pommes, noisettes et miel

25 Mai 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #light, #weight watchers, #recettes végétariennes

Salade de céleri pommes noisettes

Je vous présente aujourd'hui, une nouvelle recette tirée du livre "Sophie Express".... Mon livre adoré du moment ! Je n'aime pas le céleri alors cette recette me laissait un peu perplexe, mais j'avais trop envie de la tenter ! En réalité le miel donne un goût super bon à ce mélange et nous avons adoré cette salade.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 4sp/personne.

Ingrédients pour 4 personnes :

2 branches de céleri avec les feuilles

1 pomme type granny

1 échalote

1 cs vinaigre (j ai mis du balsamique)

1 cs huile d'olive

1 cc moutarde (j ai mis de la moutarde en grains)

1 cs miel liquide

2 cs aneth

40g noisettes concassées

sel et poivre

Decouper la pomme et le céleri sans les éplucher.

Dans un saladier mélanger l'échalote, le vinaigre, la moutarde, l'huile, le miel, l'aneth, le sel et le poivre. Bien mélanger cette sauce et la verser sur le céleri et les pommes. Saupoudrer de noisettes.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette salade vous aimerez peut être une autre de mes recettes légères :

http://chezcachou.over-blog.com/2016/03/salade-epinards-fraises-chevre.html

http://chezcachou.over-blog.com/2016/05/salade-de-betteraves-oranges-et-aneth.html

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​ Curry thaï de crevettes au coco ( recette au companion ou pas)

23 Mai 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #light, #poisson, #weight watchers, #Plat

Curry thaï de crevettes au coco ( recette au companion ou pas)

 

J'ai testé cette recette ​de curry thaï de crevettes du super livre "Sophie Express". Je suis une grande fan de ses recettes et je possède une partie de ses livres ♡

Je réalise souvent sa recette avec ou sans robot Companion. J'ai juste modifié quelques petites choses.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 5 sp par personne. Vous pouvez accompagner votre plat de riz (à comptabiliser en plus dans les sp).

 

Ingrédients pour 2 personnes :

 

400 g crevettes roses cuites décortiquées

1 oignon

1 gousse d'ail

180 ml lait de coco light

1 cc concentré de tomate

1 cc sauce soja

1 cc curry

1 cc huile

Sel et poivre

 

Dans la cuve du robot Companion munie de l'ultrablade mixer l'oignon et l'ail épluchés. Si vous n'avez pas de robot vous avez juste à émincer. 

Remplacer l'ultrablade par le mélangeur.

Mettre l'huile et les épices. Saler et poivrer. Faire revenir avec le programme mijoté P1. Si vous n'avez pas de robot vous pouvez laisser mijoter 5 min à feu doux dans une poêle.

Incorporer les crevettes, le concentré de tomates, la sauce soja et le lait de coco.

Laisser mijoter P2 / 10 minutes.

 

Bon appétit !

 

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Curry thaï de crevettes au coco ( recette au companion ou pas)

Curry thaï de crevettes au coco ( recette au companion ou pas)

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Gâteau de crêpes version allégée

19 Mai 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #light, #entree, #Plat, #weight watchers

Gâteau de crêpes salé version allégée

 

Voici une recette de gâteau de crêpes salé. Vous pouvez servir ce gâteau en entrée ou en plat. Il peut être varié avec différents ingrédients. Je vous donne une idée de composition mais vous pouvez la modifier. Vous pouvez acheter des galettes de sarrasin toutes prêtes ou les réaliser vous mêmes. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part de cette composition vaut 3 sp. 

 

Ingrédients pour 6 personnes :

4 galettes de sarrasin 

1 concombre

1 demi-avocat

100 g lardons de saumon fumé

300 g fromage blanc 0%

sel et poivre

pour la déco au dessus : salade et/ou tomates

 

Disposer une galette de sarrasin sur votre plat de service. Dans un saladier, mélanger le demi-avocat coupé en morceaux avec un petit pot de fromage blanc. Saler et poivrer. Étaler ce mélange sur votre galette.

Recouvrir avec la deuxième galette. Dans un saladier mélanger les lardons de saumon fumé avec un petit pot de fromage blanc. Saler et poivrer. Étaler ce mélange sur votre galette.

Recouvrir avec la troisième galette. Dans un saladier mélanger le concombre coupé en morceaux avec un petit pot de fromage blanc. Saler et poivrer. Étaler ce mélange sur votre galette.

Recouvrir avec la quatrième galette. Vous pouvez décorer le dessus avec de la salade et/ou des tomates.

 

 

Bon appétit !

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