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Frites au four de courge butternut
Grands fans de la courge butternut nous avions déjà essayé de nombreuses recettes.... Faire des frites de courge butternut était notre grande première ! Quel délice... Cette recette express, facile et light est parfaite pour découvrir la courge butternut.
Si vous suivez le régime Weight Watchers cette recette vaut 1 sp / la part.
Ingrédients pour 4 personnes :
1 courge butternut
1 cs huile d'olive
1 cc de paprika
sel et poivre
Préchauffer le four à 210°C
Eplucher la courge. Vider les graines.
Couper la courge en frites.
Dans un sac de congélation mettre les frites, l'huile d'olive, le paprika, le sel et le poivre.
Bien secouer.
Sur une plaque allant au four disposer du papier sulfurisé. Vider le contenu du sac de congélation sur la plaque. Etaler les frites en une seule couche.
Enfourner pour environ 20 min.
Bon appétit !
Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes :
http://www.chezcachou.com/2016/09/gratin-de-courge-butternut.html
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Frites au four de courge butternut recette Weight Watchers
Courge spaghetti à la carbonara
J'ai découvert la courge spaghetti un jour d'automne il y'a déjà un certain nombre d'années...
Sacrée surprise ! Je pensais au début que c'était une blague...
Comment une courge pouvait-elle donner des spaghettis???
Vous trouverez en bas de cette recette une petite vidéo qui présente la méthode de la fourchette...
Si vous êtes adeptes du régime Weight Watchers cette recette vaut 5 sp / personne.
Ingrédients pour 4 personnes:
1 courge spaghetti
1 oignon
200g de bacon
20 cl de crème fraiche
Laver la courge et la faire cuire entière (avec la peau) dans une casserole environ 1h00. Vérifier la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau. Couper la courge en deux. Vider les graines. A l'aide d'une fourchette tirer sur la chair. Apparaitront alors, les fameux spaghettis. Vous pouvez rapidement les rincer et laisser égoutter.
Dans le bol du robot Companion (muni du mélangeur) ou dans une poêle faire revenir le bacon et l'oignon émincé. Si vous utilisez votre robot mettez le programme mijoté P1/4 min. Ajouter les spaghettis et la crème.
Saler, poivrer et laisser mijoter (P2) 20min sans bouchon.
Bon appétit !
Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici
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La technique de la fourchette
Courge butternut farcie et rôtie au four
J'adore l'automne... C'est pour moi la plus belle saison culinaire...
L'automne pour moi ce sont les noix et les noisettes, les potimarrons, les butternut et autres courges, les goûters au chocolat à l'abri de la pluie...
J'ai longtemps détesté les courges sous toutes les formes... Mais en réalité je ne les avait jamais vraiment goûté... Peu chères et avec des capacités de conservation défiant tous les légumes, les courges sont un aliment à ne pas manquer.
J'ai réalisé ma recette au Companion mais vous pouvez la faire sans aucun robot.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 6 sp/personne.
Ingrédients pour 4 personnes:
1 courge butternut
1 cs huile d'olive (pour badigeonner)
45 g noisettes
35 g jambon de Parme
100g de chèvre frais
Préchauffer le four à 180°C.
Bien laver la peau de la courge. Vous allez cuire votre courge avec sa peau donc il faut qu'elle soit bien propre.
Couper la courge en deux, vider les graines.
Badigeonner les demies-courges côté chair, avec de l'huile d'olive au pinceau.
Enfourner pour 45 min. Laisser refroidir la courge quelques minutes.
Préchauffer le four position grill à 210°C.
Vider la courge à l'aide d'une cuillère. Attention pensez à laisser un peu de chair cela vous évitera d'abimer la peau.
Dans le bol du robot muni de l'ultrablade incorporer tous les ingrédients dont la chair de butternut.
Mixer V10/20 sec. Garnir les peaux de courge avec cette farce.
Enfourner position grill 10 min afin de gratiner légèrement le dessus.
Servir chaud accompagné d'une salade verte. Un quart de courge est suffisant par personne.
Bon appétit !
Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes :
http://www.chezcachou.com/2016/09/tagliatelles-aux-fruits-de-mer.html
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Tagliatelles aux fruits de mer
Grand classique italien, ce plat fera des heureux auprès des grands et des petits. Nos enfants ont adoré.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 10 sp / personne.
Ingrédients pour 4 personnes :
400 g cocktail de fruits de mer
250 g tagliatelles crues
2 cs fumet de poisson
180 ml crème liquide 12 %
sel, poivre
Faire cuire les pâtes en suivant les indications inscrites sur le paquet.
Pendant ce temps faire revenir les fruits de mer dans une sauteuse avec l'huile d'olive environ 5 min. Ajouter la crème. Saler et poivrer. Laisser cuire encore 5 min à découvert.
Rajouter le fumet de poisson. Égoutter les pâtes, les incorporer au mélange et servir aussitôt.
Bon appétit !
Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes :
http://www.chezcachou.com/2016/02/gesiers-en-sauce.html
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Millet aux tomates et cèpes
J'adore cuisiner et manger du millet. Jusqu'à présent j'ai toujours testé des recettes sucrées.
J'ai eu envie pour une fois de tester une recette salée. Je me suis inspirée de la recette du blog http://avec-le-thermomix-de-zazoun.com/ . J'ai modifié et adapté sa recette au Companion. N'hésitez pas à faire un petit tour sur son blog. Vous pouvez aussi faire cette recette sans aucun robot avec une simple casserole.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers chaque part vaut 3 sp.
Ingrédients pour 4 personnes:
1 échalote
30g de cèpes déshydratés ou 200g de champignons frais
20 cl de vin blanc
1 cc d’huile
100 gr de millet
1 bouillon de volaille
200g de tomates
Sel, poivre
J'ai eu la chance de ramener cette année de Pologne de nombreuses cèpes séchées. Ramassées cet été, elles ont été séchées à l'ancienne et ont une très bonne odeur.
Réhydrater les champignons avec le vin blanc pendant 30 min dans un bol. Dans la cuve du robot munie de l'ultrablade mettre l'échalote épluchée. Mixer 10s/V12.
( Sans robot il vous suffit juste d'émincer l'échalote).
Ajouter l’huile, mettre le mélangeur et programmer Mijoté P1 3 min.
Ajouter les champignons avec le vin blanc et refaire Mijoté P1 3 min.
Rincer le millet et bien l’égoutter.
Dans le bol du robot, ajouter les tomates, le millet et le bouillon.
Saler, poivrer, et programmer Mijoté P2 25 min en gardant le bouchon.
Bon appétit !
Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes au Companion :
http://www.chezcachou.com/2016/02/gesiers-en-sauce.html
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Millet aux tomates
Salade aux figues rôties au miel
J'adore les figues dans les recettes sucrées ou salées... Elles apportent un petit brin de soleil dans chacune des recettes. Je vous propose aujourd'hui ma salade aux figues rôties au miel.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 6sp.
Ingrédients pour 2 personnes:
6 figues
1 cs miel
3 tranches de jambon de Bayonne
des feuilles de salade
20g de chèvre en morceaux
un filet de vinaigre balsamique
sel et poivre
Laver et couper les figues en deux. Les faire revenir à la poêle avec le miel environ 5 min. Il faut bien mélanger les figues régulièrement.
Dans les assiettes mettre quelques feuilles de salade, le jambon coupé en lamelles, le chèvre.
Ajouter les figues encore chaudes. Saler, poivrer et arroser avec un léger filet de vinaigre balsamique.
Bon appétit !
Si vous avez aimé cette salade vous aimerez peut être une autre de mes recettes :
http://chezcachou.over-blog.com/2016/03/salade-epinards-fraises-chevre.html
http://chezcachou.over-blog.com/2016/05/salade-de-betteraves-oranges-et-aneth.html
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Banane alloco
Ce sera sans doute la plus simple et facile recette de mon blog. Cette recette à base de banane plantain n'a rien de sorcier et vous la connaissez peut être déjà....
Mais cette recette au doux parfum de vacances est tellement bonne que je n'ai pas pu résister à mon envie de vous la faire partager....
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 3 sp / personne.
Ingrédients pour 2 personnes:
une banane plantain bien mûre (dont la peau est quasi noire)
5 g beurre
sel et poivre
Eplucher la banane. La tailler en fines lamelles. Dans une sauteuse faire fondre le beurre.
Faire rissoler à feu assez vif les rondelles de banane.
Remuer régulièrement jusqu'à coloration des différentes rondelles. Saler et poivrer.
Déguster chaud en accompagnement d'un poisson ou d'une viande.
Bon appétit !
Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes :
http://chezcachou.over-blog.com/2016/06/legumes-du-soleil-marines-et-cuits-a-la-plancha.html