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ChezCachou

La sauce béchamel allégée

9 Avril 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light

La sauce béchamel allégée


Voici pour aujourd'hui une recette très connue de sauce béchamel allégée. Son côté onctueux n'a rien à envier à la sauce béchamel classique à base de beurre.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 1 sp par personne (1,25 exactement pour les perfectionnistes).

Ingrédients pour 4 personnes :

20 g maïzena
270 ml lait écrémé
une pincée de noix de muscade
sel et poivre

Délayer la maïzena dans le lait froid. Porter à ébullition sur feu assez fort et mélanger sans arrêter jusqu'à ce que la sauce béchamel épaississe. Cette cuisson peut prendre plus de temps que pour une sauce béchamel classique. J'ai mis environ 5 minutes sur feu assez vif. 

Ajouter une pincée de noix de muscade. Saler et poivrer.

Vous pouvez utiliser cette sauce béchamel pour tous vos gratins.
 

 

Bon appétit !

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Adeline 28/04/2019 18:25

Recette testée et approuvée! Utilisée pour des lasagnes légères saumon poireaux. Merci !

patricia cuisine 04/11/2018 20:08

merci ma belle

Mélissa 04/11/2018 11:56

Bonjour et merci pour cette super recette . Est ce que cette béchamel peut servir de base et que j'y ajouterais selon l'humeur: du concentré de tomates ou du vin blanc ou du fromage râpé ? Merci!

Cachou 05/11/2018 07:21

Oui c'est possible

Marie 11/04/2018 18:42

Bonsoir! Parfaitement d'accord avec vous, cette sauce même light est très bonne. Je fais cette recette depuis longtemps et personne ne s'aperçoit de rien! Les plats ont du succès ;-) Continuez à nous régaler avec du léger :-) Belle soirée!

Cachou 12/04/2018 19:58

Merci oui c'est vrai

tara 09/04/2018 21:12

bonsoir Cachou. J ai découvert ton blog il y a peu de temps et comme je suis le programme ww ton blog est une mine d or.j ai deja fait plusieurs recettes et j ai beaucoup aimé. La derniere c etait ce matin le bowl cake au caramel, je me suis régalée. Merci pour tout ces partages et ces bonnes recettes. Amitiés

Cachou 12/04/2018 20:01

Merci !!