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Vous me demandez souvent quel plat cuisiner avec des lentilles corail. Voici mon article spécial "que faire avec ..." . J'espère que vous trouverez une idée de recette.

Les recettes de cet article sont classées par sp (liberté) et seront complétées par de futures recettes du blog. Il vous suffit de cliquer sur le lien pour être redirigé directement sur la recette.



Les recettes à base de lentilles de 0 à 3 sp :

Velouté de lentilles corail avec ou sans Cookeo  : 0 sp Ici

Croquettes de lentilles corail : 4 pièces = 1 sp Ici

Crackers aux lentilles corail et paprika : 40 g = 1 sp Ici

Dahl de lentilles corail avec ou sans Companion : 2 sp Ici

Tomates farcies aux lentilles corail et chorizo : 3 sp Ici

Salade de lentilles corail, tomates et feta : 3 sp Ici

Salade de légumes croquants aux lentilles corail et houmous : version entrée  = 3 sp Ici
 

Les recettes à base de lentilles de 4 à 6 sp :
 

Courgettes farcies aux lentilles corail, bacon et fromage de chèvre : 4 sp Ici

Gratin de lentilles corail et feta : 4 sp ici

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On profite des derniers jours d'été pour se faire plaisir avec une grande salade ! Voici une idée de salade réalisée cette semaine. Je vous donne la base des ingrédients pour une personne, à vous de multiplier selon le nombre de convives.

Vous pouvez réaliser une vinaigrette light pour assaisonner cette recette. Voici des idées de vinaigrettes light issues de mon blog : ici
 
A titre exceptionnel, je laisse les adeptes de Weight Watchers compter leur sp selon notamment les foies de volaille choisis. A titre d'information ma salade valait 8 sp.

Ingrédients pour 1 personne :

2 tomates
des feuilles de salade
90 g foies de volaille
17 g comté
1 oeuf
ciboulette
sel et poivre


Laver la salade et disposer quelques feuilles sur l'assiette. Ajouter les tomates coupées en morceaux. Ajouter le comté coupé en petits dés. 

Faire revenir les foies de volaille dans une sauteuse à feu vif sans ajout de matière grasse. Les ajouter dans la salade.

Pendant ce temps faire chauffer de l'eau salée. A ébullition, plonger l’œuf et laisser cuire 6 min (après reprise de l’ébullition). A la fin des 6 minutes retirer l’œuf et le plonger immédiatement dans l'eau froide.

Ecaler l'oeuf délicatement et le poser sur la salade. Juste avant de servir le couper en deux et saupoudrer de ciboulette.

Saler et poivrer.

Bon appétit !

Je clôture aujourd'hui ma saison de recettes à la plancha. Voici donc une recette de crevettes marinées à l'orange.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 2 sp par personne.

Ingrédients pour 2 personnes :
 
700 g crevettes roses
1 orange
1 cs huile d'olive
1 pincée de piment d'Espelette
sel et poivre

Décortiquer les crevettes.

Mélanger le jus de l'orange avec l'huile d'olive et le piment.

Saler et poivrer.

Ajouter les crevettes et bien mélanger. Filmer le saladier et laisser mariner au réfrigérateur environ 30 min.

Préchauffer la plancha.

Faire cuire les crevettes environ 5 min jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées.

Voici pour aujourd'hui une recette de flan de thon aux tomates et chèvre. J'ai réalisé cette recette avec mon robot Companion mais vous pouvez la faire au Thermomix ou sans aucun robot.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut 2 sp. Vous pouvez utiliser du thon au naturel mais il faudra ajouter 1 cuillère à soupe d'huile.


Ingrédients pour 3 parts :

2 tomates
1 échalote émincée
50 g fromage de chèvre frais type chavroux
60 g thon mariné au basilic (égoutté)
3 oeufs

Préchauffer le four à 240°C.

Battre les oeufs en omelette.

Dans le bol du Companion muni du mélangeur ou dans un saladier incorporer tous les ingrédients sauf les tomates. Mélanger afin d'obtenir une base homogène (V 9 / 30 sec). Saler et poivrer.

Verser cette pâte dans un moule garni de papier sulfurisé. Disposer dessus les rondelles de tomates.

Enfourner environ 25 min.
 

Voici pour aujourd'hui une recette de gâteaux aux pommes et tofu soyeux. Attention c'est bien du tofu soyeux ce qui n'a rien à voir avec du tofu ferme. L'idée d'associer la pomme au tofu soyeux m'est venue grâce à Cooking Julia

J'avais réalisé un grand gâteau mais j'ai eu du mal à le démouler du coup je vous conseille de réaliser des gâteaux dans des moules en portions individuelles. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 2 sp.


Ingrédients pour 6 parts :

400 g tofu soyeux
40 g sucre
1 cs sirop d'érable
20 g maïzena
1 œuf
2 pommes


Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier ou dans le bol du Companion, mélanger le tofu soyeux, le sucre, la maïzena, le sirop d'érable et l’œuf. (V 10 / 20 sec).

Éplucher les pommes et les couper en petits morceaux. Les incorporer à la pâte et bien mélanger.

Verser la pâte dans des moules individuels et enfourner environ 35 min.