Aiguillettes de poulet au fromage de chèvre

Blancs de poulet et brocolis au Cookeo

30 Janvier 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Cookeo, #Plat, #light, #weight watchers

Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de plat au Cookeo : des blancs de poulet aux brocolis. Il s'agit d'une recette inspirée de mon livre adoré Mon robot et moi on cuisine comme ça !

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 2 sp par personne.

Ingrédients pour 2 personnes :

2 blancs de poulet
1 gousse d ail
1 cs huile d'olive
500 g brocolis surgelés
1 cc maïzena
1 cs sauce soja non sucrée
sel et poivre

Dans la cuve du Cookeo en mode dorer faire revenir les morceaux de poulet avec l'ail écrasé dans l'huile d'olive environ 3 min.

Ajouter les fleurettes de brocolis surgelés.
Délayer la maïzena dans la sauce soja et 50 ml d'eau. Ajouter dans la cuve. Saler et poivrer.

Programmer la cuisson rapide cuisson sous pression 5 min.

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici .

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La courge pomarine ou Jack Be Little farcie au fromage

21 Novembre 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #entree, #recettes végétariennes, #weight watchers, #light

La courge pomarine ou Jack Be Little farcie au fromage

Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette de courge. Eh oui encore une recette de cuisine à base de courge me direz-vous ! Comme vous le savez ces recettes se suivent mais ne se ressemblent pas… Cette fois-ci j’ai testé la courge Jack Be Little ou courge « pomarine ». Il s’agit d’une mini-citrouille dont la saveur sucrée a un goût proche de noix ou de châtaignes.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une pomarine farcie au fromage vaut 6 sp.

Ingrédients pour 2 personnes :

2 pomarines

40 g de St Nectaire (Ou autre fromage...)

100 ml de crème liquide (12%)

Sel et poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Découpez le chapeau des pomarines et enlevez les pépins.

Garnir chaque pomarine avec du fromage et de la crème.

Saler, poivrer, couvrir avec le chapeau.

Enfourner environ 35 min.

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de cuisine à base de courges :

butternut farcie , velouté de potimarron , pâtisson farci , ...

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La courge pomarine ou Jack Be Little farcie au fromage

La courge pomarine ou Jack Be Little farcie au fromage

plat, légumes, citrouille, recettes d'automne, st nectaire

légumes,

Patate douce farcie au fromage frais et bœuf séché

28 Mars 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #entree, #weight watchers

Patate douce farcie au fromage frais et bœuf séché Weight Watchers 5 sp/personne.

Je voulais tester une recette de patate douce farcie depuis longtemps. Les recettes sont nombreuses et très gourmandes. J'avais envie de tester cette recette mais en version un peu plus light que la traditionnelle patate douce gratinée au fromage...

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 5 sp/personne.

Ingrédients pour 2 personnes :

1 patate douce
2 fromages frais 0%
2 tranches de bœuf séché
sel et poivre

Préchauffer le four à 200°C.

Disposer la patate douce sur une plaque et enfourner pour 50 min.

Laisser tiédir avant de couper la patate douce en deux dans la longueur.

Prélever la chair en faisant attention à la peau.

Dans un saladier, écraser la chair avec le fromage frais et le bœuf séché émiettés.

Répartir le mélange dans les demi-patates douces.

Enfourner 10 min.

Parsemer de ciboulette ciselée, saler et poivrer.

Bon appétit !

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Patate douce farcie au fromage frais et bœuf séché Weight Watchers 5 sp/personne.

Poulet aux pommes de terre et navets, sauce moutarde au Cookeo, Companion ou sans robots

23 Octobre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #Plat, #Cookeo

Voici pour aujourd'hui ma toute première recette réalisée au Cookeo. Il s'agit d'une recette de poulet aux pommes de terre et navets, sauce moutarde. Vous pouvez aussi la réaliser au Companion, Thermomix ou sans robots.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 3 sp / personne.

Ingredients pour 4 personnes :

600 g de blanc de poulet
1 oignon émincé
400 g de pommes de terre coupées en cube
300 g de navets coupés en cube
300 ml d'eau
1 cube bouillon de volaille
1 cs de moutarde
1 cc huile d'olive

Au Cookeo :

Dans la cuve du Cookeo incorporer l'huile d'olive. Faire dorer l'oignon avec le blanc de poulet émincé 3 min.

Vous pouvez mélanger avec une spatule en bois. Ajouter les navets et dorer encore 2 min.

Ajouter les pommes de terre, le cube de bouillon et l'eau. Saler et poivrer.

Mettre ensuite en mode cuisson rapide – sous pression votre cookeo pendant 10 minutes.

A la fin de la cuisson, ajouter la moutarde. Mélanger avec une spatule et servir aussitôt.

Au Companion (ou Thermomix) :

Dans la cuve munie du mélangeur incorporer l'huile d'olive. Faire Mijoter l'oignon avec le blanc de poulet émincé et les navets 5 min P1.

Ajouter les pommes de terre, le cube de bouillon, la moutarde et l'eau. Saler et poivrer.

Mettre ensuite le programme mijoté P2 / 25 min.

Sans robot :

Dans une sauteuse, incorporer l'huile d'olive. Faire dorer l'oignon avec le blanc de poulet émincé 3 min.

Vous pouvez mélanger avec une spatule en bois. Ajouter les navets et dorer encore 2 min.

Ajouter les pommes de terre, le cube de bouillon et l'eau. Saler et poivrer.

Laisser mijoter à mi-couvert environ 25 minutes.

A la fin de la cuisson, ajouter la moutarde. Mélanger avec une spatule et servir aussitôt.

Bon appétit !

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Poulet aux poivrons & grains de moutarde

11 Février 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #Plat, #light, #weight watchers

Poulet aux poivrons et grains de moutarde

Je vous propose aujourd'hui une recette de poulet aux poivrons et moutarde en grains. Je réalise cette recette avec mon robot Companion. Vous pouvez la réaliser également au Thermomix, Cookeo ou la faire sans robot. Je vous propose les deux versions.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 8 sp/personne. Vous pouvez alléger cette recette en enlevant la peau des cuisses de poulet.

Ingrédients pour 4 personnes :

400 g de cuisses de poulet (avec peau)

5 cs de moutarde en grains

1 ou 2 poivrons rouges, jaunes ou oranges

1 oignon

1 gousse d'ail

1 cs maïzena

1 verre de vin blanc

200 g crème liquide (5%)

sel, poivre

1 cc huile

Avec une cocotte :

Emincer finement les poivrons, oignon, ail. Les faire dorer avec un peu d huile. Si le fond accroche deglacer à l'eau. Mettre ce mélange de côté. Faire dorer le poulet sur toutes ses faces avec la moutarde en grains. Lorsque les morceaux sont un peu dorés rajouter le mélange des poivrons, la maïzena délayée dans un fond d eau, le vin blanc. Saler, poivrer, laisser mijoter à feu doux environ 1h. 10 minutes avant la fin incorporer la crème fraîche.

Avec le Companion :

Dans le bol muni de l'ultrablade mixer vit12/20 sec l'oignon, les poivrons et l'ail. Mettre le mélangeur. Racler les bords avec la spatule. Les faire mijoter en P1 avec un peu d'huile. Rajouter les morceaux de poulet badigeonnés de moutarde en grains. Mijoter P1. Rajouter la maïzena, le vin blanc, saler et poivrer. Mijoté P2. 10 min avant la fin ajouter la crème fraîche.

Bon appétit !

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Poulet sauté aux oignons et nouilles chinoises

19 Février 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #weight watchers

Voici pour aujourd'hui une recette de poulet sauté aux oignons et nouilles chinoises. Vous pouvez bien évidemment accompagner ce plat de légumes.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part de ce plat vaut :

- en bleu 💙 7,5 sp
- en violet 💜 7,5 sp
- en vert 💚 9 sp

Ingrédients pour 2 parts :

2 blancs de poulet
100 g nouilles chinoises crues
1 oignon émincé
1 cs huile
2 cs sauce soja salée
1 cc maïzena
sel et poivre

Émincer les blancs de poulet.

Dans un bol, mélanger la viande avec la sauce soja et la maïzena. Laisser mariner minimum 30 min.

Dans une sauteuse, dans l'huile, faire revenir les oignons. Ajouter le poulet.

Laisser cuire à feu assez vif durant environ 10 min. Mélanger régulièrement.

Saler légèrement et poivrer.

Pendant ce temps cuire les nouilles en suivant les indications du paquet. Mélanger les nouilles avec la viande et servir bien chaud.

Bon appétit !

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Poulet sauté aux oignons et nouilles chinoises

Idées menus Weight Watchers hiver

16 Mars 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #menus

Vous avez été nombreux à me demander des idées de menus pour vos repas du midi ou du soir.

Je vous propose aujourd'hui trois nouvelles idées de menus. Vous avez juste à cliquer sur les noms pour retrouver le lien des recettes.

ATTENTION je ne suis pas diététicienne et je ne prétends surtout pas avoir les menus les plus équilibrés du monde. Je vous laisse équilibrer sur la journée vos apports nécessaires.

Tous mes menus ont été recalculés avec le nouveau programme sp liberté.

Menu 1 : 7 sp

Entrée : Oeuf poché sauce tomate (1 sp)

Plat : pavé de saumon vapeur (0 sp) et 3 galettes pommes de terre-butternut (3 sp)

Dessert : Kaki gratiné au miel (3 sp)

Menu 2 : 7 sp

Entrée : Velouté de potimarron (1 sp)

Plat : Aiguillettes à la cancoillotte (3 sp) et 100 g de pommes de terre à l'eau (2 sp)

Dessert : 4 tranches de pommes rôties au sirop d'érable et éclats de noix (1 sp)

Menu 3 : 10 sp

Entrée : 3 Feuilles d'endives au saumon fumé (1 sp)

Plat : Gratin de courge butternut (3 sp) et une tranche de jambon de Bayonne (1 sp)

Dessert : Crème citron (3 sp)

Bon appétit !

Si vous avez aimé mes menus vous aimerez peut être mes autres menus Weight Watchers en cliquant Ici

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Galettes aux courgettes, quinoa et chèvre

21 Juin 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #companion, #light, #weight watchers, #entree, #recettes végétariennes

Galettes aux courgettes, quinoa et chèvre

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de galettes. Décidemment je deviens accros aux galettes en tous genres ! Après les brocolis et la courge butternut ce sont les courgettes et le quinoa qui font leur apparition. J'ai réalisé cette recette au Companion, vous pouvez la faire au Thermomix ou sans robot.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la galette vaut 2 sp.

Ingrédients pour 8 galettes :

80 g de chèvre frais
1 oeuf
1 oignon
30 g chapelure
50 g quinoa
1 courgette
Ciboulette
Huile d'olive (en spray de préférence )
Sel et poivre

Rincer le quinoa à l'eau froide puis le faire cuire selon les indications du paquet. Égoutter et réserver.

Rincer la courgette et la ciboulette.
Dans le bol du robot muni du couteau ultrablade couper la courgette, l'oignon V12/1min. Si vous n'avez pas de robot vous pouvez émincer finement à l'aide d'un couteau.
Ajouter le quinoa, le chèvre, l'oeuf, la chapelure, la ciboulette ciselée. Saler, poivrer et bien mélanger. Au Companion V10 / 1 min.
Laisser reposer au réfrigérateur durant 20 min.

Faire chauffer une poêle anti-adhésive avec 3 pulvérisations d'huile d'olive. Si vous n'avez pas d'huile en spray un simple passage de sopalin imbibé d'huile suffira.

Déposer à l'aide d'une cuillère à soupe le mélange sur la poêle et faire cuire à feu doux environ 5 min (retourner à mi-cuisson).

Bon appétit !

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accompagnement, entrée, quinoa, courgette, oignon,

Galettes aux courgettes, quinoa et chèvre

Gratin de pommes de terre aux poireaux, coppa et fromage à raclette

14 Janvier 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #weight watchers

Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de gratin. Il s'agit cette fois-ci d'un gratin de pommes de terre aux poireaux, coppa et fromage à raclette.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 5 sp. Vous pouvez alléger ce plat en mettant moins de fromage à raclette ou en mettant du merzer. Vous pouvez aussi remplacer la coppa par du bacon. Cela étant dit, pour 5 sp ce plat est bien raisonnable.

Ingrédients pour 6 parts :

350 g pommes de terre
2 poireaux émincés
50 g coppa
150 g fromage à raclette
sel et poivre

Cuire à la vapeur ou à l'eau bouillante salée, séparément les pommes de terre et les poireaux.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 210°C.

Dans un plat à gratin disposer les pommes de terre en morceaux et les poireaux. Saler et poivrer.

Couvrir avec les tranches de coppa et recouvrir avec des morceaux de fromage à raclette.

Enfourner environ 10 à 15 min jusqu'à ce que le fromage ait bien fondu.

Bon appétit !

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Brochettes de tomates cerises en coeurs pour la St Valentin

12 Février 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #apero

Voici une petite idée d'amuse-bouche light pour la St Valentin. Ce n'est pas une recette mais juste une petite technique de découpe. Cette idée vous permettra de vous faire plaisir à la St Valentin sans culpabiliser sur les calories.

Vous pouvez réaliser des pointes en fromage. Si vous êtes adeptes de Weight Watchers les sp seront à calculer selon le fromage utilisé.

Ingrédients pour 2 personnes :

20 tomates cerises allongées
fromage fondu ou emmental
des pics en bois

Laver les tomates puis les découper en biais.
Assembler les tomates deux à deux afin de former des cœurs.
J'ai légèrement creusé le haut des tomates pour avoir un effet encore plus accentué.

Je vous mets le lien d'un des nombreux sites où la technique est prise en photo ICI

Bon appétit !

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Résultat pour “Aiguillettes de poulet au fromage de chèvre”