Aiguillettes de poulet au fromage de chèvre

Amuse-bouche de radis noir au thon

9 Mars 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #apero, #entree, #light, #weight watchers, #poisson

Voici pour aujourd'hui des amuse-bouche réalisés à base de radis noir et thon. Je ne mange pas très souvent du radis noir mais je dois l'avouer que ses très nombreux bienfaits pour la santé m'ont aidé à l'aimer... J'ai débuté des cures de radis noirs sur conseils de mon osteopathe dans le cadre de troubles hépatiques. Je dois l'admettre, cette plante m'aide à digérer.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, vous obtiendrez environ 8 amuse-bouche par personne pour 1 sp.

Ingrédients pour 6 personnes :

1 radis noir

130 g thon au naturel

2 carrés frais 0 %

90 g fromage de chèvre frais type chavroux

sel et poivre

ciboulette

Égoutter la boite de thon. Le mélanger dans un bol avec les carrés frais et le fromage de chèvre. Saler et poivrer.

Rincer le radis noir à l'eau. Si vous le consommez bio, vous pouvez consommer la peau.

Couper le radis noir très finement afin d'obtenir environ cinquante rondelles.

Garnir chaque rondelle avec le mélange au thon. Parsemer de ciboulette.

Bon appétit !

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Légumes farcis Weight Watchers

2 Juillet 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat

Facile et souvent top chrono : le légume farci est un bon allié minceur. Voici 9 idées de recettes à varier à l'infini selon votre imagination ♡ J'ai classé les recettes par sp.

Je mettrais cet article de temps en temps à jour avec de nouvelles idées.

Recettes de 0 à 3 sp :

Gołąbki ou chou farci à la polonaise (2 sp) : Recette

Poivrons farcis au poisson (2 sp) : Recette

Recettes de 4 à 6 sp :

Courgettes farcies aux lentilles corail et fromage de chèvre (4 sp) : Recette

Tomates farcies chèvre et coppa (4 sp) : Recette

Courgettes farcies à la ricotta et bacon (5 sp) : Recette

Courge pomarine ou jack be little farcie au fromage (6 sp) : Recette

Mini poivrons farcis (6 sp) : Recette

Pâtisson farci (6 sp) : Recette

Recettes de 7 sp et plus :

Aubergine farcie (7 sp) : Recette

Poivrons farcis plancha (8 sp) : Recette

Bon appétit !

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Que faire avec des lentilles corail ?

12 Septembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Que faire avec ?

Vous me demandez souvent quel plat cuisiner avec des lentilles corail. Voici mon article spécial "que faire avec ..." . J'espère que vous trouverez une idée de recette.

Les recettes de cet article sont classées par sp (liberté) et seront complétées par de futures recettes du blog. Il vous suffit de cliquer sur le lien pour être redirigé directement sur la recette.

Les recettes à base de lentilles de 0 à 3 sp :

Velouté de lentilles corail avec ou sans Cookeo : 0 sp Ici

Croquettes de lentilles corail : 4 pièces = 1 sp Ici

Crackers aux lentilles corail et paprika : 40 g = 1 sp Ici

Dahl de lentilles corail avec ou sans Companion : 2 sp Ici

Tomates farcies aux lentilles corail et chorizo : 3 sp Ici

Salade de lentilles corail, tomates et feta : 3 sp Ici

Salade de légumes croquants aux lentilles corail et houmous : version entrée = 3 sp Ici

Les recettes à base de lentilles de 4 à 6 sp :

Courgettes farcies aux lentilles corail, bacon et fromage de chèvre : 4 sp Ici

Gratin de lentilles corail et feta : 4 sp ici

Bon appétit !

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Macarons-champignons

10 Mars 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #apero, #recettes végétariennes

Voici pour aujourd'hui ma recette de macarons aux champignons qui a été publiée dans le magazine Weight Watchers pour illustrer mon blog.

Dans cette recette le plus important est de bien choisir vos champignons. Essayez de sélectionner des champignons frais assez petits et bien ronds.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers deux macarons valent 1 sp.

Ingrédients pour 8 macarons :

16 petits champignons de Paris frais
35 g bûche de chèvre légère (Soignon)
4 carrés frais 0 %
2 cs crème liquide à 12 %
1 citron
1 petite échalote
ciboulette
sel, poivre

Presser le citron.

Éplucher l'échalote et la mixer avec les brins de ciboulette. Ajouter les carrés frais, la bûche de chèvre et la crème liquide.

Saler légèrement et poivrer. Mixer le tout.

Laver les champignons. Retirer délicatement les pieds et la peau qui recouvre les chapeaux.

Couper les bases des chapeaux pour obtenir des demi-coques de macarons bien régulières.

Citronner les chapeaux à l'aide d'un pinceau pour éviter qu’ils ne noircissent.

Disposer la garniture au fromage sur une demi-coque puis recouvrir avec la deuxième.

Vous pouvez les déguster tout de suite ou les conserver quelques heures au réfrigérateur.

Bon appétit !

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champignons, amuse-bouche, macarons, champignons, amuse-bouche, macarons

Que faire avec du fromage blanc 0 % ? Plus de 20 idées recettes

26 Mars 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Que faire avec ?

Idées recettes avec du fromage blanc 0 %

Vous me demandez souvent que faire avec votre pot de fromage blanc 0 %. Voici mon article spécial "que faire avec ..." . J'espère que vous trouverez une idée de recette.

Les recettes de cet article sont classées par sp (liberté) et seront complétées par de futures recettes du blog. Il vous suffit de cliquer sur le nom pour être redirigé directement sur la recette.

Les recettes au fromage blanc 0 % de 0 à 3 sp :

Verrine de betteraves 0 sp Ici

Pain nuage 1 sp ici

Mini pains nuages 1 sp Ici

Pasta z tuńczyka 1 sp Ici
Vinaigrette light 1 sp ici
Rillettes de sardines 1 sp ici
Rillettes de cabillaud 1 sp ici
Apéros printaniers 1 sp ici
Cakes au thon 1 sp ici
Mexicain version sucrines 1 sp ici
Chou-fleur mijoté sauce tomate 1 sp ici
Feuilles d'endives au saumon fumé 1 sp ici
Mini smoothies 1 sp ici

Mini tartelettes façon pizza 1 sp ici

Sauce cocktail 1 sp ici

Toast saumon fumé 1 sp ici

Verrines de crevettes 1 sp ici

Smoothie acidulé 2 sp ici
Pancakes light 2 sp ici
Pancakes abricots 2 sp ici

Amuse-bouche fleurs d'endives 2 sp Ici

Dôme de radis 2 sp Ici

Pain roulé ricotta et concombre 2 sp Ici

Biscuits cuillers façon éclairs 2 sp Ici

Couronne aux cerises 2 sp ici

Gâteau de crêpes version light 3 sp ici
Verrines 3 sp ici
Crousti tarte rhubarbe 3 sp ici

Verrine pêche au thon 3 sp ici

Verrine crème citron et fraises 3 sp Ici
Kaki gratiné 3 sp ici

Les recettes au fromage blanc 0 % de 4 à 6 sp :

Graines de chia aux fraises et caramel 4 sp ici
Brioche au fromage blanc 4 sp ici
Ciasto cynamonowe 4 sp ici

Tiramisu aux fraises 4 sp Ici

Curry de poulet aux légumes 4 sp Ici
Overnight oatmeal 4 sp ici

Verrines aux pommes meringuées 4 sp ici

Overnight oatmeal ananas - caramel 4 sp ici

Galette saumon fumé et champignons 4 sp ici
Pâte à pizza 5 sp ici
Mug cake 5 sp ici

Bowlcake semoule 6 sp ici

Les recettes au fromage blanc 0 % de 7 sp et plus :

Aubergine farcie 7 sp ici
Cheesecake 7 sp ici
Bowlcake 7 sp ici

Bowlcake 8 sp ici

Pain nuage version pizza 8 sp Ici

Bon appétit !

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Que faire avec du fromage blanc 0 % ? Plus de 20 idées recettes

Recettes d'automne version Weight Watchers

20 Septembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light

Vous le savez peut être ... ou pas .... l'automne est ma saison culinaire préférée. En faite j'adore l'automne... ses couleurs, l'odeur du thé aux pommes, les promenades en forêt à la recherche de feuilles dorées, de châtaignes ...

L’automne est synonyme de nostalgie qui me rappelle de jolies forêts dans le Morvan mais aussi de souvenirs d'enfance passée en Pologne...

Je ne peux pas vous donner de recettes d'automne sans fredonner ces quelques notes de ma chanson adorée ...

"Le vent fera craquer les branches
La brume viendra dans sa robe blanche
Y aura des feuilles partout
Couchées sur les cailloux
Octobre tiendra sa revanche .... "

Je vous propose quelques idées de recettes. Il vous suffit juste de cliquer sur le lien pour trouver le nombre de sp.

Des recettes à base de pommes :

- Pommes rôties au sirop d'érable et éclats de noix

- Gâteaux aux pommes et amandes effilées

- Pomme au four aux spéculoos

- Tartelettes aux pommes façon crumble light

- Compote de pommes à la fève Tonka

- Tarte aux pommes sur base de flocons d'avoine

- Verrines aux pommes meringuées

- Cake aux flocons d'avoine, pommes et éclats de noisettes

- Invisible pommes et poires

Des recettes à base de courges :

- Velouté de citrouille au Cookeo

- Pumpkin bread

- Courge pomarine ou jack be little farcie au fromage

- Frites au four de courge butternut

- Butternut rôtie au miel

- Invisible à la courge butternut et cancoillotte

- Cake d'automne au chocolat

- Butternut rôtie au four façon hasselback

- Velouté de butternut

- Gratin de pomme de terre et butternut à la cancoillotte

- Gratin de butternut

- Butternut façon pizza

- Quiche sans pâte à la courge butternut feta et noix

- Butternut au chèvre

Des recettes à base de courges :version Weight Watchers

Des recette à base de châtaignes :

- Crumble d'automne aux pépites de chocolat

- Poêlée de châtaignes et pommes au sirop d'érable

- Gratin de chou fleur mode d'automne

- Cookies aux châtaignes et pépites chocolat
- Crumble de potimarron aux châtaignes

Et pour finir quelques conseils sur la préparation des châtaignes : Ici

Bon appétit !

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Idées menus hiver Weight Watchers

21 Janvier 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #menus, #light

Vous avez été nombreux à me demander des idées de menus pour vos repas du midi ou du soir.

Je vous propose aujourd'hui trois nouvelles idées de menus de saison. Vous avez juste à cliquer sur les noms pour retrouver le lien des recettes.

ATTENTION je ne suis pas diététicienne et je ne prétends surtout pas avoir les menus les plus équilibrés du monde. Je vous laisse équilibrer sur la journée vos apports nécessaires.

Tous mes menus ont été recalculés avec le nouveau programme liberté.

Menu 1 : 7 sp

Entrée : dôme de truite fumée (0 sp)

Plat : 1 part d'invisible aux pommes de terre, bacon et merzer (5 sp) avec 1 salade verte et 1 vinaigrette light (1 sp)

Dessert : 1 fromage blanc 0 % (1 sp) avec des morceaux de poires

Menu 2 : 8 sp

Entrée : 1 part de gâteau de crêpes (3 sp)

Plat : 1 part d'escalope de poulet au lait de coco et poivrons (2 sp) avec 100 g de pommes de terre cuites à l'eau ou à la vapeur (2 sp)

Dessert : salade de fruits au sirop d'érable (1 sp)

Menu 3 : 8 sp

Entrée : veloute de courgettes (3 sp)

Plat : rougets au four aux pommes de terre et carottes (3 sp)

Dessert : 1 briochette version beignets au four à la compote de pommes (2 sp)

Bon appétit !

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Salade aux involtinis de chèvre

19 Août 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #entree, #Plat, #plancha

J'adore les salades de chèvre chaud. J'ai voulu tester la version avec des involtinis au chèvre.

Ingrédients pour 2 personnes:

2 crottins de chèvre

16 tranches de poitrine fumée

ciboulette

feuilles de salade

2 cs vinaigre balsamique

1 cs huile d'olive

Couper chaque chèvre en deux rondelles. Disposer une tranche de poitrine, la croiser avec une autre tranche (photo en bas). Au centre disposer une tranche de chèvre. Rabattre les bords au centre.

Nous avons cuits ces involtinis à la plancha mais vous pouvez les cuire à la poêle. Dans tous les cas il faut bien faire dorer la poitrine fumée.

A part, mélanger l'huile et le vinaigre puis mélanger avec de la salade. Saupoudrer les involtinis avec de la ciboulette et disposer au centre de la salade.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette salade vous aimerez peut être une autre de mes recettes :

http://chezcachou.over-blog.com/2016/03/salade-epinards-fraises-chevre.html

http://chezcachou.over-blog.com/2016/05/salade-de-betteraves-oranges-et-aneth.html

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Poulet au cidre

21 Janvier 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #weight watchers

Voici pour aujourd'hui une recette express de poulet idéale pour le soir : le poulet au cidre.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 2 sp par personne.

Ingrédients pour 4 personnes :

600 g blanc de poulet
650 ml cidre brut
1 cs huile d'olive
2 échalotes émincées
Sel et poivre
Thym

Couper les blancs de poulet en morceaux.

Dans une cocotte, dans l'huile d'olive, faire revenir les blancs de poulet. Saler, poivrer et ajouter du thym.

Lorsque les blancs de poulet sont légèrement dorés, les mettre de côté dans un plat.

Dans la cocotte, faire revenir les échalotes. Ajouter le cidre. A ébullition, ajouter les morceaux de poulet. Bien mélanger et laisser cuire environ 20 min.

Bon appétit !

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Financiers salés au chèvre et tomates séchées

5 Avril 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #apero, #entree

Financiers salés au chèvre et tomates séchées

Je vous propose aujourd'hui une recette de financiers salés. J'aime beaucoup les financiers mais je ne pense jamais à la version salée pour les amuse-bouche. J'ai donc voulu tester une recette au chèvre et tomates séchées. Il me restait des tomates séchées de mon super colis de L'île aux Epices c'était l'occasion idéale pour les déguster. Je vous propose une recette version avec ou sans robot Companion.

Ingrédients pour environ 9 financiers :

3 tomates séchées L'île aux Epices

4 blancs d'œufs

140 g de farine

120 g chèvre frais

30 g de gruyère râpé (allégé de préférence)

100 g de beurre

ciboulette

sel et poivre

Découper les tomates séchées en petits morceaux.

Fouetter les blancs d'œuf "en omelette". Vous pouvez le faire dans un saladier ou au Companion (couteau pétrir / concasser V6 / 1 min).

Dans le robot Companion muni du couteau pétrir / concasser ou dans un simple saladier, mélanger tous les ingrédients et les blancs battus.

Préchauffer le four à 190°C.

Disposer la pâte dans les moules à financiers.

Enfourner 25 min.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette de cuisine vous aimerez peut être une autre de mes recettes :

tapenade , tartines , feuilletés , ...

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