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Salade de semoule au jambon et carottes râpées
Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de salade composée. Il s'agit d'une salade de semoule au jambon et carottes râpées.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut 5 sp par personne.
Ingrédients pour 3 parts :
100 g semoule à couscous crue
3 tranches de jambon (découéné et dégraissé)
3 carottes
2 cs jus de citron
1 cs huile d'olive
1 cc moutarde
persil
sel et poivre
Faire cuire la semoule en suivant les indications du paquet. Laisser refroidir.
Râper les carottes. Émincer le jambon.
Dans un saladier, mélanger la semoule avec les carottes râpées et le jambon émincé. Saler, poivrer et ajouter du persil.
Dans un contenant à part, mélanger le jus de citron avec l'huile et la moutarde puis verser sur la salade.
Mélanger et déguster.
Bon appétit !
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Salade de semoule au jambon et carottes râpées
Idées recettes Weight Watchers à base de poissons ou fruits de mer
Vous avez été nombreux à me demander des idées de recettes à base de poissons ou de fruits de mer. Avant de vous proposer plein de nouvelles recettes, j'ai préféré vous rédiger une compilation de mes recettes préférées.
Il s'agit uniquement de recettes Weight Watchers déjà disponibles sur mon blog. J'ai sélectionné parmi toutes mes recettes, celles que nous avons le plus appréciées.
Cet article sera remis de temps en temps à jour donc vous le recevrez régulièrement via ma newsletter.
Recettes Weight Watchers à base de poissons ou fruits de mer de 0 à 3 sp :
Papillotes de maquereaux à la plancha 0 sp
Dômes de truites fumées au coeur light 0 sp
Brochettes aux crevettes encornets ananas à la plancha 1 sp
Darnes de saumon marinées à l'aneth à la plancha 1 sp
Pavé daurade en papillote au Cookeo 1 sp
Rillettes aux restes de cabillaud 1 sp
Papillotes merlu légumes au Cookeo 2 sp
Flans aux truites fumées et surimi au Cookeo 2 sp
Salade ananas crevettes feta 3 sp
Recettes Weight Watchers à base de poissons ou fruits de mer de 4 à 6 sp :
Galette saumon fumé champignons 4 sp
Moules à la plancha crème champignons au curry 4 sp
Crevettes à l'ananas au Cookeo ou sans robot 5 sp
Curry thaï de crevettes au lait de coco avec ou sans Companion 5 sp
Recettes Weight Watchers à base de poissons ou fruits de mer de 7 sp et plus :
Riz poêlé aux crevettes et ananas 7 sp
Dos de cabillaud carottes pommes de terre au Cookeo 7 sp
Encornets farcis à la sicilienne 7 sp
One pot pasta thon et tomates avec ou sans Cookeo 8 sp
Bon appétit !
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Brochettes de la mer
Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette à la plancha : des brochettes de la mer. Il s'agit d'une recette de brochettes réalisées avec des gambas, des encornets et des seiches.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une brochette entière vaut 2 sp par personne.
Vous pouvez acheter ces aliments à la poissonnerie ou au rayon surgelé et les laisser décongeler plusieurs heures au réfrigérateur.
Pour réaliser mes brochettes, j'ai utilisé des piques à brochettes de 30 cm de long.
Ingrédients pour 4 brochettes :
4 tubes d'encornets
12 petites seiches
12 petites gambas
1 poivron rouge
1 gousse d'ail
2 cs huile d'olive
4 cs jus de citron
1 citron jaune (en décoration)
sel et poivre
Couper les tubes d'encornets en deux dans le sens de la longueur. Recouper en deux dans le sens de la largeur afin d'obtenir 16 morceaux.
Couper le poivron en morceaux.
Piquer sur chaque brochette une gambas, une seiche, un morceau d'encornets, un morceau de poivron. Réaliser l'opération trois fois sur chaque brochette.
Disposer les quatre brochettes dans un plat creux.
Mixer les restes de poivron avec la gousse d'ail, l'huile d'olive et le jus de citron. Saler et poivrer.
Répartir ce mélange sur les brochettes et conserver au réfrigérateur minimum 1h00.
Lorsque vous êtes prêts à déguster les brochettes, préchauffer la plancha.
Faire cuire les brochettes environ 10 min en les retournant régulièrement.
Décorer votre plat avec des quartiers de citron.
Vous pouvez accompagner ces brochettes de petites pommes de terre nouvelles par exemple ...
Bon appétit !
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Brochettes de la mer
Semoule aux abricots et éclats de noisettes
Voici pour aujourd'hui une recette de semoule aux abricots et éclats de noisettes.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut exactement 4,5 sp par personne. Vous pouvez diminuer le nombre de sp en diminuant légèrement la quantité de noisettes.
Ingrédients pour 2 parts :
30 g semoule fine crue
250 ml lait écrémé
1 cc sucre
2 abricots
10 g noisettes
Faire chauffer le lait avec le sucre. Lorsque le mélange bout, ajouter la semoule et faire cuire 5 min à feu doux en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps laver les abricots puis les couper en morceaux.
Ajouter les abricots à la semoule et continuer la cuisson 5 min.
Laisser refroidir puis saupoudrer d'éclats de noisettes au moment de servir.
Bon appétit !
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Semoule aux abricots et éclats de noisettes
Wraps au thon et carottes râpées
Voici pour aujourd'hui une recette de wraps au thon et carottes râpées. Cette recette est idéale pour un pique-nique léger. Vous pouvez les varier selon vos envies.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, un wrap au thon et carottes râpées vaut 4 sp.
Ingrédients pour 2 wraps :
100 g thon au naturel
100 g yaourt nature 0%
2 carottes
feuilles de salade
2 tortillas de blé
sel et poivre
Râper les carottes, puis les saler et poivrer.
Mélanger le thon avec le yaourt. Saler et poivrer.
Répartir sur chaque tortilla des morceaux de salade et la moitié du mélange au thon. Ajouter les carottes râpées.
Rouler les tortillas bien serrées. Vous pouvez les envelopper dans un film transparent et les conserver au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.
Au moment de les servir, vous pouvez tailler les deux extrémités en biais. Cette étape est facultative c'est juste pour faire plus joli mais ça ne change rien au goût 😉
Bon appétit !
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Tortizza aux champignons et à la roquette
Voici pour aujourd'hui une recette de tortizza aux champignons et à la roquette.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers cette tortizza vaut 6 sp par personne.
Ingrédients pour 1 personne :
1 tortilla
1 cs crème fraîche épaisse 15 %
2 champignons de Paris frais
4 olives noires
de la roquette
1 fleur de courgette (facultatif)
Préchauffer le four à 200°C.
Passer la tortilla légèrement sous l'eau pour la ramollir.
Recouvrir une plaque allant au four de papier de cuisson.
Disposer dessus la tortilla puis répartir la crème fraîche.
Ajouter les champignons taillés en lamelles et les olives.
Enfourner 10 min.
A la sortie du four décorer avec de la roquette et la fleur de courgette émincée.
Bon appétit !
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