/image%2F1933200%2F20180424%2Fob_8baf4d_photo.jpeg)
Frites au four de courge butternut
Grands fans de la courge butternut nous avions déjà essayé de nombreuses recettes.... Faire des frites de courge butternut était notre grande première ! Quel délice... Cette recette express, facile et light est parfaite pour découvrir la courge butternut.
Si vous suivez le régime Weight Watchers cette recette vaut 1 sp / la part.
Ingrédients pour 4 personnes :
1 courge butternut
1 cs huile d'olive
1 cc de paprika
sel et poivre
Préchauffer le four à 210°C
Eplucher la courge. Vider les graines.
Couper la courge en frites.
Dans un sac de congélation mettre les frites, l'huile d'olive, le paprika, le sel et le poivre.
Bien secouer.
Sur une plaque allant au four disposer du papier sulfurisé. Vider le contenu du sac de congélation sur la plaque. Etaler les frites en une seule couche.
Enfourner pour environ 20 min.
Bon appétit !
Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes :
http://www.chezcachou.com/2016/09/gratin-de-courge-butternut.html
Si vous aimez mes recettes et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog).
Frites au four de courge butternut recette Weight Watchers
Muffins citrouille et chocolat
Je vous propose aujourd'hui nos petits muffins d'automne. Nos enfants adorent préparer ce goûter pour de petits sorciers. J'ai réalisé cette recette avec le Companion mais vous pouvez la faire sans robot.
Ingrédients pour environ 10 muffins :
700g de citrouille 70 g de chocolat noir 70g de beurre mou 300g de sucre 200g farine 4 oeufs 1 sachet de levure 1 cs miel 1 cs jus de citron 1 pincée de sel Préchauffer le four à 180°C.
Cuire les morceaux de citrouille quelques minutes à l'eau bouillante. Laisser bien égoutter.
Dans le bol du robot muni du couteau pétrir/concasser incorporer tous les ingrédients.
Mélanger V10 / 30 sec.
Remplir les moules à muffins et laisser cuire 20 min.
Bon appétit !
Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes :
http://chezcachou.over-blog.com/2016/04/brownies-sans-beurre.html
Si vous aimez mes recettes et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog).
Courge spaghetti à la carbonara
J'ai découvert la courge spaghetti un jour d'automne il y'a déjà un certain nombre d'années...
Sacrée surprise ! Je pensais au début que c'était une blague...
Comment une courge pouvait-elle donner des spaghettis???
Vous trouverez en bas de cette recette une petite vidéo qui présente la méthode de la fourchette...
Si vous êtes adeptes du régime Weight Watchers cette recette vaut 5 sp / personne.
Ingrédients pour 4 personnes:
1 courge spaghetti
1 oignon
200g de bacon
20 cl de crème fraiche
Laver la courge et la faire cuire entière (avec la peau) dans une casserole environ 1h00. Vérifier la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau. Couper la courge en deux. Vider les graines. A l'aide d'une fourchette tirer sur la chair. Apparaitront alors, les fameux spaghettis. Vous pouvez rapidement les rincer et laisser égoutter.
Dans le bol du robot Companion (muni du mélangeur) ou dans une poêle faire revenir le bacon et l'oignon émincé. Si vous utilisez votre robot mettez le programme mijoté P1/4 min. Ajouter les spaghettis et la crème.
Saler, poivrer et laisser mijoter (P2) 20min sans bouchon.
Bon appétit !
Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici
Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.
/http%3A%2F%2Fscontent.cdninstagram.com%2Ft51.2885-15%2Fe15%2F14374291_330284204029794_1437692671148687360_n.jpg%3Fig_cache_key%3DMTM0NTg0NDg2ODY0NzQwNjk2NQ%3D%3D.2)
La technique de la fourchette
Courge butternut farcie et rôtie au four
J'adore l'automne... C'est pour moi la plus belle saison culinaire...
L'automne pour moi ce sont les noix et les noisettes, les potimarrons, les butternut et autres courges, les goûters au chocolat à l'abri de la pluie...
J'ai longtemps détesté les courges sous toutes les formes... Mais en réalité je ne les avait jamais vraiment goûté... Peu chères et avec des capacités de conservation défiant tous les légumes, les courges sont un aliment à ne pas manquer.
J'ai réalisé ma recette au Companion mais vous pouvez la faire sans aucun robot.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 6 sp/personne.
Ingrédients pour 4 personnes:
1 courge butternut
1 cs huile d'olive (pour badigeonner)
45 g noisettes
35 g jambon de Parme
100g de chèvre frais
Préchauffer le four à 180°C.
Bien laver la peau de la courge. Vous allez cuire votre courge avec sa peau donc il faut qu'elle soit bien propre.
Couper la courge en deux, vider les graines.
Badigeonner les demies-courges côté chair, avec de l'huile d'olive au pinceau.
Enfourner pour 45 min. Laisser refroidir la courge quelques minutes.
Préchauffer le four position grill à 210°C.
Vider la courge à l'aide d'une cuillère. Attention pensez à laisser un peu de chair cela vous évitera d'abimer la peau.
Dans le bol du robot muni de l'ultrablade incorporer tous les ingrédients dont la chair de butternut.
Mixer V10/20 sec. Garnir les peaux de courge avec cette farce.
Enfourner position grill 10 min afin de gratiner légèrement le dessus.
Servir chaud accompagné d'une salade verte. Un quart de courge est suffisant par personne.
Bon appétit !
Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes :
http://www.chezcachou.com/2016/09/tagliatelles-aux-fruits-de-mer.html
Si vous aimez mes recettes et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog).
Tagliatelles aux fruits de mer
Grand classique italien, ce plat fera des heureux auprès des grands et des petits. Nos enfants ont adoré.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 10 sp / personne.
Ingrédients pour 4 personnes :
400 g cocktail de fruits de mer
250 g tagliatelles crues
2 cs fumet de poisson
180 ml crème liquide 12 %
sel, poivre
Faire cuire les pâtes en suivant les indications inscrites sur le paquet.
Pendant ce temps faire revenir les fruits de mer dans une sauteuse avec l'huile d'olive environ 5 min. Ajouter la crème. Saler et poivrer. Laisser cuire encore 5 min à découvert.
Rajouter le fumet de poisson. Égoutter les pâtes, les incorporer au mélange et servir aussitôt.
Bon appétit !
Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes :
http://www.chezcachou.com/2016/02/gesiers-en-sauce.html
Si vous aimez mes recettes et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog).
Bruschetta facile
Je vous propose aujourd'hui une recette facile, rapide, peu chère et anti gaspi : la bruschetta !
J'ai toujours à la maison du pain à bruschetta. Cela nous permet de finir les restes de manière
sympas. Cette recette se décline à l'infini selon vos envies, vos restes de frigo ou de placard...
Je vous donne une petite recette de base, à vous de la faire varier....
Ingrédients pour 2 personnes:
des tranches de pain (de préférence du pain à Bruschetta)
du chèvre frais type Chavroux
2 tranches de jambon
un demi oignon
des tomates
du parmesan
Préchauffer le four à 210°C position grill.
Tartiner le pain avec le fromage de chèvre. Disposer dessus les tranches de jambon, les tranches de tomates. Emincer l'oignon et disposer quelques lamelles sur la bruschetta.
Saupoudrer de parmesan.
Enfourner environ 15 min. Le dessus devra être légèrement doré.
Bon appétit !
Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes: http://chezcachou.over-blog.com/2016/06/salade-de-carottes-sauce-au-miel-et-sesame.html
Si vous aimez mes recettes et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet ( à droite sur mon blog ).
Curry d'encornets
Avec les enfants on adore la recette des encornets à l'américaine. On a eu envie de tester un curry d encornets pour changer. J'ai réalisé cette recette avec le Companion mais vous pouvez la réussir sans robot.
Je profite de cette recette pour vous annoncer que vous pouvez dorénavant me rejoindre aussi sur mon groupe de cuisine. Vous pouvez retrouver toutes mes recettes et partager vos recettes, vos réalisations avec ou sans robots. Voici le lien: https://www.facebook.com/groups/1202815203072780/
Ingrédients pour 4 personnes :
600g d'anneaux d’encornets
1 échalote
20 cl lait de coco
1 cc de curry en poudre
1 cs huile d'olive
0.5 cs concentré de tomate
1 cs maïzena
sel, poivre
Dans le bol du robot muni de l'ultrablade émincer l’échalote.
Remplacer l'ultrablade par le mélangeur et faire mijoter P1 /3 min avec l'huile d'olive et le curry.
Rincer les encornets et les couper en anneaux.
Ajouter dans le bol du robot les anneaux d’encornets et le lait de coco.
Saler et poivrer.
Mijoté P2 30 min en gardant le bouchon. 10 min avant la fin ajouter le concentré de tomates et la Maïzena
Bon appétit !
Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes au Companion :
http://www.chezcachou.com/2016/02/gesiers-en-sauce.html
Si vous aimez mes recettes et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog).
Le croquant chocolat aux noisettes
Nous avons eu cette année une récolte exceptionnelle de noisettes. Je n'avais jamais vu de telles quantités sur notre tout petit noisetier. J'ai voulu profiter de ces noisettes pour faire un gâteau à mes collègues...
Je profite de cette recette pour vous annoncer que vous pouvez dorénavant me rejoindre aussi sur mon groupe de cuisine. Vous pouvez retrouver toutes mes recettes et partager vos recettes, vos réalisations avec ou sans robots. Voici le lien: https://www.facebook.com/groups/1202815203072780/
Ingrédients pour un croquant d'environ 8 parts:
Pour la base crumble :
180g de farine
180g de sucre
150g de beurre
Pour la garniture:
100g de noisettes décortiquées
200g de chocolat noir
20 cl de crème liquide
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et le beurre en morceaux. Émietter le crumble du bout des doigts. Répartir le crumble dans un moule et le tasser doucement avec le dos d'une cuillère. Faire cuire environ 10 min. Il faut que le crumble soit légèrement doré. Sortir du four et laisser refroidir à température ambiante.
Dans une petite casserole faire chauffer la crème à feu doux. Lorsqu'elle arrive à ébullition retirer et incorporer le chocolat et les noisettes. Bien mélanger et verser sur le crumble.
Laisser refroidir le croquant au frigo.
Déguster bien froid. Bon appétit !
Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être mes autres recettes au chocolat:
http://chezcachou.over-blog.com/2016/04/brownies-sans-beurre.html
Si vous aimez mes recettes et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog).
Millet aux tomates et cèpes
J'adore cuisiner et manger du millet. Jusqu'à présent j'ai toujours testé des recettes sucrées.
J'ai eu envie pour une fois de tester une recette salée. Je me suis inspirée de la recette du blog http://avec-le-thermomix-de-zazoun.com/ . J'ai modifié et adapté sa recette au Companion. N'hésitez pas à faire un petit tour sur son blog. Vous pouvez aussi faire cette recette sans aucun robot avec une simple casserole.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers chaque part vaut 3 sp.
Ingrédients pour 4 personnes:
1 échalote
30g de cèpes déshydratés ou 200g de champignons frais
20 cl de vin blanc
1 cc d’huile
100 gr de millet
1 bouillon de volaille
200g de tomates
Sel, poivre
J'ai eu la chance de ramener cette année de Pologne de nombreuses cèpes séchées. Ramassées cet été, elles ont été séchées à l'ancienne et ont une très bonne odeur.
Réhydrater les champignons avec le vin blanc pendant 30 min dans un bol. Dans la cuve du robot munie de l'ultrablade mettre l'échalote épluchée. Mixer 10s/V12.
( Sans robot il vous suffit juste d'émincer l'échalote).
Ajouter l’huile, mettre le mélangeur et programmer Mijoté P1 3 min.
Ajouter les champignons avec le vin blanc et refaire Mijoté P1 3 min.
Rincer le millet et bien l’égoutter.
Dans le bol du robot, ajouter les tomates, le millet et le bouillon.
Saler, poivrer, et programmer Mijoté P2 25 min en gardant le bouchon.
Bon appétit !
Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes au Companion :
http://www.chezcachou.com/2016/02/gesiers-en-sauce.html
Si vous aimez mes recettes et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog).
Millet aux tomates
Perles du Japon aux noisettes
Je n'avais encore jamais cuisiné de perles du Japon ! Il faut bien un début à tout... Nous avons beaucoup aimé ces verrines...
Ingrédients pour 2 personnes:
50 g de perles du Japon
20 cl de lait de coco
1 cs miel
25 cl lait d'amande
de noisettes
caramel
Porter à ébullition les deux laits avec le miel et la moitié des noisettes. Ajouter les perles du Japon et laisser cuire à feu doux environ 15 min en remuant régulièrement.
Répartir dans les verrines et laisser refroidir. Laisser au réfrigérateur minimum 2h.
Au moment de servir parsemer de noisettes et éventuellement ajouter du caramel.
Bon appétit !
Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes : http://chezcachou.over-blog.com/2016/07/tarte-aux-groseilles.html