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Fleurs de courgettes farcies au fromage de chèvre et jambon
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une fleur garnie vaut 1 sp.
1 oeuf
60 g fromage de chèvre en bûche
2 tranches jambon
2 cc d'huile d'olive
aneth (facultatif)
sel et poivre
Préchauffer le four à 180°C.
Disposer les fleurs garnies. Puis arroser avec l'huile restante.
Bon appétit !
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Jus de tomates au Companion
Voici une recette qui rime bien avec l'été : le jus de tomates. Celui-ci est parfumé notamment au basilic. Vous pouvez changer les ingrédients selon vos goûts mais il faudra conserver la tomate et l'huile d'olive.
Ce jus a été réalisé au Companion. Vous pouvez le faire avec le Thermomix ou un simple mixer.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 1 sp / personne.
Ingrédients pour 4 personnes :
1 kg de tomates
2 gousses d'ail
1 échalote
6 feuilles de basilic
1 cs huile d'olive
sel et poivre
Peler l'ail et l'échalote.
Les incorporer dans le bol du Companion, muni du couteau ultrablade. Mixer V11 / 20 sec.
Remplacer l'ultrablade par le mélangeur. Ajouter l'huile et mettre le programme mijoté P1 / 130°C / 5 min.
À la fin du programme ajouter les tomates coupées et le basilic. Saler et poivrer. Mettre le programme Mijoté P 2 / 90°C / 50 min. Je mets le bouchon en équilibre au dessus (cf photo en bas). Cela évite les projections de sauce mais permet une totale évacuation de la vapeur.
À la fin du programme, remplacer le mélangeur par l'ultrablade. Fermer le bouchon et mixer V10 / 50 sec.
Dans un chinois ou une passoire, filtrer la préparation. Bien presser pour récupérer le jus.
Vous pouvez déguster ce jus chaud ou froid.
Bon appétit !
Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de cuisine :
crumble potimarron châtaignes , salade de chou , croquettes de chou-fleur
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Jus de tomates au Companion
Sauce tomate au basilic (recette réalisée avec ou sans Companion, Thermomix et autres robots)
Nous avons beaucoup de tomates dans le jardin. J'ai donc pris le temps de préparer des sauces tomates pour cet hiver. Pour la conservation, j'ai choisi cette année l'option congélation.
Cette sauce a été réalisée au Companion. Vous pouvez la faire avec le Thermomix ou un simple mixeur.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers les 200 g valent 1 sp.
Ingrédients pour 800 g de sauce :
1 kg de tomates
2 gousses d'ail
1 oignon
1 échalote
8 feuilles de basilic
1 cs huile d'olive
sel et poivre
Peler l'ail, l'échalote et l'oignon.
Les incorporer dans le bol du Companion, muni du couteau ultrablade. Mixer V11 / 20 sec.
Remplacer l'ultrablade par le mélangeur. Ajouter l'huile et mettre le programme mijoté P1 / 130°C / 5 min.
À la fin du programme ajouter les tomates coupées et le basilic. Saler et poivrer. Mettre le programme Mijoté P 2 / 90°C / 50 min. Je mets le bouchon en équilibre au dessus (cf photo en bas). Cela évite les projections de sauce mais permet une totale évacuation de la vapeur.
À la fin du programme, remplacer le mélangeur par l'ultrablade. Fermer le bouchon et mixer V 10 / 50 sec.
Si vous souhaitez congeler votre sauce, vous pouvez remplir des moules en silicone. Une fois la sauce refroidie vous pouvez disposer vos moules au congélateur une nuit.
Le lendemain vous pouvez transférer vos blocs de sauce tomate dans un sac de congélation
Bon appétit !
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Sauce tomate au basilic (recette réalisée avec ou sans Companion, Thermomix et autres robots)
Clafoutis individuels aux mirabelles
Voici pour aujourd'hui une recette de clafoutis individuels aux mirabelles. Vous pouvez réaliser votre pâte avec votre robot Companion ou Thermomix. Si vous n'avez pas de robot, pas de panique vous pouvez la réaliser avec un simple fouet.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 4sp / personne.
Ingrédients pour 4 personnes :
200 g mirabelles
40 g sucre roux
30 g farine
1 œuf
170 ml lait écrémé
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 200°C.
Rincer les mirabelles et enlever les noyaux.
Les disposer dans des plats individuels.
Dans la cuve du Companion muni du couteau pétrir / concasser incorporer le sucre, la farine, le lait, le sel et l'œuf. Mélanger V9 /40 sec afin d'obtenir une pâte bien lisse.
Verser la pâte délicatement sur les mirabelles. Enfourner environ 35 min et servez froid ou tiède.
Bon appétit !
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Gâteaux aux mirabelles
Voici pour aujourd'hui une recette de gâteaux aux mirabelles. Vous pouvez réaliser votre pâte avec votre robot Companion ou Thermomix. Si vous n'avez pas de robot, pas de panique vous pouvez la réaliser avec un simple fouet.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers chaque gâteau vaut 2 sp.
Ingrédients pour 8 gâteaux :
200 g mirabelles
40 g sucre roux
30 g farine
1 œuf
170 ml lait écrémé
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 200°C.
Rincer les mirabelles et enlever les noyaux.
En disposer plusieurs dans des petits moules individuels.
Dans la cuve du Companion muni du couteau pétrir / concasser incorporer le sucre, la farine, le lait, le sel et l'œuf. Mélanger V9 /40 sec afin d'obtenir une pâte bien lisse.
Verser la pâte délicatement sur les mirabelles. Enfourner environ 30 min.
Bon appétit !
Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de dessert : frozen yogurt , gâteau au chocolat express , rochers ricotta , ...
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