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Leczo la ratatouille des pays de l'Est
Voici pour aujourd'hui une recette des pays de l'Est. Appelé par les polonais le "leczo" ce plat est originaire de Hongrie. Cette sorte de ratatouille est un plat incontournable de l'été.
Cette recette est réalisée à base de tomates, poivrons et oignons. De nombreuses personnes ajoutent une courgette. Dans ma famille on a toujours préparé le leczo avec de la courgette.
La plupart du temps, le leczo est cuit avec de la saucisse fumée. Vous obtenez ainsi un plat tout en un, pouvant être servi au déjeuner ou au dîner.
Le leczo est encore meilleur lorsqu'il est réalisé la veille ! Il se déguste accompagné de pain.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut :
- en violet 💜 5 sp
- en bleu 💙 5 sp
- en vert 💚 5 sp
Ingrédients pour 4 parts :
2 oignons
150 g saucisse fumée (type saucisse de Montbéliard)
2 gousses d'ail
3 poivrons de couleurs
1 kg tomates
2 courgette
2 cs concentré de tomates
5 g beurre
1 cc paprika doux
sel et poivre
Avant tout, cette recette nécessite un peu de préparation. Il faut passer un petit peu de temps à tout couper et ensuite ce n'est que du pur bonheur ...
Peler les tomates et les couper en morceaux.
Émincer les oignons. Couper la saucisse en rondelles. Rincer les poivrons et les courgettes puis les couper en morceaux.
Dans une marmite en fonte ou une grande casserole, faire fondre le beurre.
Faire revenir les oignon et les morceaux de saucisse.
Laisser rissoler environ 10 min en mélangeant régulièrement.
Ajouter l'ail écrasé et les morceaux de poivrons. Laisser rissoler 10 min.
Ajouter les morceaux de courgette, de tomates.
Saler, poivrer et ajouter le paprika doux.
Laisser mijoter environ 15 min. Ajouter le concentré de tomates, saler, poivrer et laisser encore mijoter environ 5 min.
Smacznego !
Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine polonaise en cliquant ici
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Gâteaux aux mirabelles cuisson au micro-ondes
J'ai eu beaucoup de mirabelles. J'avais une folle envie de dessert à base de mirabelles mais par ces temps d'été je n'ai pas envie d'allumer le four ...
J'ai donc testé une cuisson au micro-ondes et nous nous sommes régalés.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut :
- en violet 💜 4 sp
- en bleu 💙 4 sp
- en vert 💚 5 sp
Ingrédients pour 5 parts :
300 g mirabelles dénoyautées
40 g fécule de maïs
60 g farine
1 cs sucre
100 ml crème liquide 12 %
2 œufs
Répartir les mirabelles dénoyautées, dans cinq ramequins compatibles avec une cuisson au micro-ondes.
Mélanger les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement. Ajouter la fécule de maïs, la farine et la crème liquide.
Verser sur les mirabelles.
Enfourner au micro-ondes 8 min à puissance 500 W puis 9 min à 700 W.
Laisser refroidir et déguster directement dans les ramequins sans démouler.
Bon appétit !
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Wrap concombre, œuf et coppa
Voici pour aujourd'hui une recette de wrap concombre, œuf et coppa. Vous pouvez emmener des wraps lors d'un pique-nique ou pour votre pause déjeuner au travail. Les wraps peuvent se décliner à l'infini selon vos envies.
Je vous donne les ingrédients pour un wrap. Je vous laisse multiplier les ingrédients selon le nombre de wraps que vous souhaitez réaliser. Avec cette recette vous obtiendrez un grand wrap que vous pouvez couper en deux morceaux.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un wrap coupé en deux vaut :
- en violet 💜 7 sp
- en bleu 💙 7 sp
- en vert 💚 9 sp
Ingrédients pour 1 wrap :
1 tortillas de blé
1 œuf dur
1/2 concombre
100 g fromage blanc 0 %
2 tranches de coppa
sel et poivre
Cuire l’œuf dans l'eau bouillante salée.
Éplucher le demi concombre. Le couper en petits morceaux et le mélanger dans un bol avec le fromage blanc. Saler et poivrer.
Laisser refroidir l’œuf puis le couper en morceaux et mélanger avec le concombre.
Sur la tortillas de blé, étaler le mélange au concombre puis disposer deux tranches de coppa. Rouler, couper votre wrap en deux en biais et attacher avec des liens.
Réserver au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.
Bon appétit !
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Wrap concombre, oeuf et coppa
Mélange de légumes marinés à la plancha
Voici pour aujourd'hui une recette de légumes marinés cuits à la plancha. A vrai dire lorsqu'il fait chaud on cuisine chez nous principalement dehors à la plancha. Je n'ai pas trop envie de passer des heures en cuisine en été.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut :
- en violet 💜 2 sp
- en bleu 💙 2 sp
- en vert 💚 2 sp
Ingrédients pour 2 parts :
1 courgette
1 poivron rouge
2 tomates
1 oignon
1 cs huile d'olive
1 pincée piment d'Espelette
sel et poivre
Rincer les légumes. Vous pouvez éplucher la courgette ou garder la peau si c'est une courgette du jardin non traitée.
Couper le poivron en lamelles et les tomates en morceaux. Émincer l'oignon.
Mélanger tous les légumes. Ajouter l'huile et la pincée de piment d'Espelette. Saler et poivrer. Bien mélanger et laisser mariner au réfrigérateur durant 1h00 en couvrant avec du film alimentaire.
Cuire à la plancha à feu doux environ 15 min. N'hésitez pas à goûter vos légumes pour vérifier la cuisson. Lorsque les poivrons sont tendres vous pouvez servir vos légumes.
Bon appétit !
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Gâteau de semoule aux abricots
Voici pour aujourd'hui une recette de gâteau de semoule aux abricots. J'avoue que c'était mon petit-déjeuner de la semaine. Je me suis accordée tous les matins deux parts ! Elles m'ont bien calé jusqu'au déjeuner du midi.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut :
- en violet 💜 3 sp
- en bleu 💙 3 sp
- en vert 💚 4 sp
Ingrédients pour 8 parts :
250 ml lait écrémé
20 g beurre
50 g semoule fine
35 g sucre
3 œufs
6 abricots
Faire bouillir le lait avec le beurre. Incorporer la semoule et faire cuire doucement jusqu’à épaississement en tournant régulièrement.
Retirer la casserole du feu et ajouter le sucre. Laisser refroidir.
Préchauffer le four à 200°C.
Battre les blancs d’œufs en neige.
Ajouter les jaunes d’œufs à la semoule. Incorporer les blancs d’œufs délicatement à la spatule.
Disposer du papier sulfurisé dans un moule à gâteaux et verser la pâte. Ajouter au-dessus les abricots coupés en deux.
Enfourner 20 min.
Bon appétit !
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Gâteau de semoule aux abricots
Top idées recettes petit-déjeuner Weight Watchers
Vous me demandez souvent des idées pour varier votre petit-déjeuner ... Je vous propose aujourd'hui, des idées de recettes pour votre petit-déjeuner Weight Watchers. J'ai décidé de classer mes recettes par catégories :
- bols d'énergie
- pancakes
- bowl cakes
- gâteaux, cakes et compagnie ...
- tartinables
- divers ( porridges, barres et compagnie ...)
Derrière chaque lien de recette, vous trouverez les sp 💜💚💙.
- Bols d'énergie
* Bol d'énergie 1
* Bol d'énergie 2
* Bol d'énergie 3
* Bol d'énergie 4
- Pancakes
* Pancakes à la banane
* Pancakes light
* Pancakes au skyr
- Bowl cakes
* Semoule et caramel au beurre salé
* Flocons d'avoine et pépites chocolat
* Semoule cœur chocolat
* Semoule et abricots
* Flocons d'avoine, pomme, cannelle, raisins
- Gâteaux, cakes et compagnie ...
* Brioche au fromage blanc 0 %
* Energy cake
* Coconut bread
* Cake flocons d'avoine, pommes, noisettes
* Gâteaux flocons d'avoine et raisins secs
* Gâteaux semoule et pépites chocolat
* Briochettes version beignets au four
* Muffins cranberries et noix
* Cakes flocons et noix de coco
* Scones
- Tartinables
* Confiture de lait
* Lemon curd
* Orange curd
* Pâte de spéculoos
* Compote au chocolat à tartiner
* Crème de groseilles
- Divers (porridges, barres et compagnie ...)
* Porridge noisettes
* Porridge semoule
* Porridge kiwi
* Semoule poire chocolat
* Barres pommes et noix
* Barres céréales et poires
* Barres flocons d'avoine et abricots
* Overnight oatmeal ananas
* Petit-déjeuner flocons, skyr, pommes
* Bananaboat
Voilà, voilà ... Si avec tout ça vous ne trouvez pas d'idées je ne peux plus rien faire pour vous ... hihihihi
Bon appétit !
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