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One pot pasta aux courgettes et champignons (recette avec ou sans Companion de Moulinex)
Je vous propose aujourd'hui une recette de pâtes. Il s'agit du fameux One Pot Pasta. J'ai décidé de cuisiner une version aux courgettes et champignons. J'ai réalisé ma recette avec mon Companion mais vous pouvez la faire au Thermomix, Cookeo ou dans une simple marmite.
Si vous suivez le régime Weight Watchers cette recette vaut dans sa globalité 20 sp. La part en vaut donc 5. Pas de panique la photo ne représente qu'une petite quantité de la recette. En réalité pour 5 sp vous aurez une quantité largement suffisante pour vous rassasier.
Ingrédients pour 4 personnes :
180 g de pâtes (à cuisson longue type 9 min)
une courgette
3 champignons frais de Paris
1 cs de concentré de tomates
1 oignon
1 bouillon cube
3 cs tomates concassées
400 ml d'eau
Dans la cuve du Companion munie du batteur, incorporer tous les ingrédients.
Lancer la cuisson Vitesse 2, 95°C, 30 minutes. Vous pouvez mettre votre bouchon en position "mini-vapeur"
Bon appétit !
Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de cuisine :
chou-fleur , crumble potimarron châtaignes , salade de chou , croquettes de chou-fleur
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One pot pasta aux courgettes et champignons (recette avec ou sans Companion de Moulinex)
Zupa ogórkowa Soupe polonaise
Je vous propose aujourd'hui la recette de la Zupa ogórkowa Soupe polonaise. Il s'agit d'une spécialité polonaise que les touristes ne peuvent ignorer :) Grande fan de cette soupe j'ai eu l'occasion de la faire goûter à des amis français qui ont bien aimé ce goût insoupçonné...
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 2 sp / personne.
Ingrédients pour environ 6 personnes :
500 g cornichons aigre-doux
4 carottes
400 g pommes de terre
1 cube de bouillon de volaille
3 L d'eau
1 cs crème fraîche entière
Aneth
Du persil
Sel et poivre
Faire bouillir l'eau avec le cube de bouillon. Râper les cornichons. Éplucher les carottes et les tailler en lamelles. Éplucher les pommes de terre et les tailler en cubes.
Dans l'eau bouillante incorporer les cornichons, les carottes et les pommes de terre. Ajouter le persil et l'aneth. Saler et poivrer. Laisser cuire environ 30 min (jusqu'à ce que les légumes soient tendres).
Ajouter la crème fraîche et bien mélanger.
Bon appétit !
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Sablés bretons (avec ou sans robot Companion de Moulinex)
Je vous propose aujourd'hui une recette de sablés bretons. Ces biscuits sont très faciles à réaliser et permettent d'utiliser des jaunes d'œufs. Vous pouvez réaliser ce dessert ou goûter dans votre Companion ou dans un simple saladier.
160 g de sucre
160 g de beurre
280 g de farine
1 sachet de levure chimique
0.5 cc fleur de sel de Guérande
Dans le bol du Companion muni du couteau pétrir/concasser ou dans un saladier incorporer les jaunes d'œufs et le sucre. Mélanger afin de faire blanchir les jaunes (V8 / 1 min).
Ajouter dans l'ordre la fleur de sel, le beurre, la farine et la levure.
Sortir la pâte et l'envelopper dans un film alimentaire.
Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
A l'aide d'un cercle à pâtisserie, découper vos sablés et enfourner pour 15min environ.
Bon appétit !
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fondant light , muffins sans beurre , compote de pommes à la fève tonka , graines de chia au lait de coco et mangues
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Sablés bretons (avec ou sans robot Companion de Moulinex)
Salade de betteraves à la polonaise
Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette polonaise "Surówka z buraczków". Il s'agit d'une salade de betteraves aux pommes. Cette recette sucrée-salée est très appréciée par les polonais et est très facile à réaliser.
Si vous suivez le régime Weight Watchers la part vaut 0 sp (en bleu 💙, en violet 💜 et en vert 💚).
Ingrédients pour 4 personnes :
4 betteraves cuites épluchées
2 pommes épluchées
1 oignon
jus d'un demi citron
sel et poivre
Râper les betteraves et les pommes. Émincer finement l'oignon.
Dans un saladier mélanger les betteraves, les pommes et l'oignon.
Arroser de jus de citron, saler et poivrer.
Bon appétit !
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Salade de betteraves à la polonaise
Menu polonais
Pour la première fois depuis la création de mon blog, je vous propose non pas une recette mais un menu. J'ai décidé de vous préparer un menu polonais. Il existe de nombreux plats dans la cuisine polonaise et vous pouvez réaliser de très nombreux menus selon vos envies. J'ai réalisé mon menu en fonction des goûts de ma famille. Je vous en proposerais d'autres par la suite.
Si vous avez aimé cette idée vous aimerez peut être mes autres recettes polonaises en cliquant ici
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Chou-fleur rôti au four
Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de légumes. Le chou-fleur rôti au four est une recette qui change un peu du classique gratin de chou-fleur ou autres recettes à base de ce légume. Cette recette au four est un accompagnement idéal pour vos plats.
Si vous suivez le régime Weight Watchers la part vaut 1 sp.
Ingrédients pour 4 personnes:
un demi chou-fleur
1 cs huile d'olive
1 cc paprika
sel et poivre
Préchauffer le four à 190°C.
Précuire à l'eau bouillante le chou-fleur 5min.
Déposer les morceaux de chou-fleur dans un sac plastique. Ajouter l'huile et le paprika. Saler et poivrer. Bien secouer afin de bien mélanger l'huile. Vider le contenu du sac sur une plaque garnie de papier sulfurisé. Jeter le sac et enfourner la plaque environ 20 min.
Bon appétit !
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papillotes de fruits , frites au four de courge butternut, ...
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Chou-fleur rôti au four
Piegusek gâteau au pavot polonais
Je vous propose aujourd'hui une recette de gâteau polonais au pavot. J'ai voulu un peu changer du traditionnel makowiec et réaliser le piegusek. Il s'agit d'un gâteau à base de blancs d'oeufs au pavot. Vous pouvez le réaliser avec un simple fouet électrique ou votre Companion, Thermomix, KitchenAid, etc...
Ingrédients pour environ 8 personnes :
125 g beurre
180 g farine
200 g sucre
80 g de pavot (non cuit)
7 blancs d'œufs
1 sachet de sucre vanillé
2 cs jus de citron
1 sachet de levure chimique
En décoration :
1 verre de sucre glace
1/2 verre de jus de citron
ou facultatif : amandes effilées
Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
Pendant ce temps battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel et le sucre. Il faut les battre une bonne dizaine de minutes. Ils doivent être bien fermes. Lorsque vous retournez le saladier ils ne doivent pas glisser.
Préchauffer le four à 200°C.
Incorporer dans les blancs d'œufs le pavot, le beurre, la farine, la levure, le sucre vanillé et le jus de citron. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.
Disposer la pâte de préférence dans un plat de 24 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé.
Enfourner 25 min.
Lorsque le gâteau a bien refroidi réaliser la décoration. Mélanger le sucre glace avec le jus de citron. Etaler sur le gâteau. Vous pouvez éventuellement mettre des amandes effilées.
Bon appétit !
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Piegusek gâteau au pavot polonais
Kogel Mogel boisson polonaise
Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette polonaise. Il s'agit d'une boisson que l'on consomme dans l'Europe Centrale. Le "kogel mogel" est une boisson à base de jaune d'œuf cru qui est consommée au petit déjeuner ou au dessert. Certaines Babcia disaient du kogel mogel qu'il pouvait soigner des rhumes.... J'adore cette recette qui me rappelle mon enfance...
Ingrédients pour 1 personne :
2 jaunes d'œufs extra-frais
4 cs de sucre
jus de citron
Fouetter les jaunes d'œufs crus avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
Ajouter quelques gouttes de citron et le tour est joué !
Bon appétit !
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Goulash hongrois facile
Le goulash est un plat qui se prépare la veille. Plus il sera mijoté et meilleur il sera. Ce plat est connu sous différentes orthographes : le goulash, la goulache, goulasz. Cette recette est d'origine hongroise et est très répandu dans tous les pays d'Europe de l'Est.
Sa préparation peut varier mais les ingrédients de base restent une viande (souvent bœuf, veau ou porc), des légumes ( tomate, poivron, ...), de l'oignon et l'indispensable paprika. Je réalise mon goulash dans une cocotte en fonte.
Ingrédients pour 6 personnes :
1 kg de viande à bourguignon
1 cube de bouillon de boeuf
4 oignons
2 cs concentré de tomates
1 gousse d'ail
persil
50 g saindoux ou de beurre
1 cc paprika
0.5 cc piment
1 cc marjolaine ( facultatif)
sel et poivre
Éplucher les oignons et les couper en fines lamelles. Couper la viande en morceaux.
Faire chauffer le saindoux, puis colorer les morceaux de viande dedans. Saler et poivrer, puis ajouter les oignons et les laisser dorer.
Mettre ensuite le concentré de tomates, l'ail et le paprika, la marjolaine, puis un cube de bouillon et recouvrir d'eau froide. Laisser mijoter à feu doux et à couvert pendant 1 h 30. Le lendemain remettre à cuire votre goulash 1h00 à feu doux et à couvert (rajouter un verre d'eau).
Vous pouvez accompagner votre goulash de pommes de terre à l'eau et / ou de knedliky dont voici la recette.
Bon appétit !
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Croquettes de chou-fleur faciles (recette avec ou sans robot Companion de Moulinex)
Voici une idée de recette de cuisine originale pour faire aimer les légumes aux enfants : les croquettes de chou-fleur ! J'ai découvert de nombreuses versions de croquettes sur internet et j'ai décidé de tester cette version au fromage. J'ai réalisé ma recette avec le Companion mais vous pouvez la faire sans robot.
Je vous propose les deux versions : avec ou sans robot Companion.
Si vous suivez le régime Weight Watchers les 3 croquettes valent 4 sp.
Ingrédients pour environ 10 pièces :
un demi chou-fleur
1 oeuf
un demi oignon
20 g de fromage râpé
25 g de parmesan râpé
30 g de chapelure
ciboulette ciselée
huile d'olive (si possible en spray)
sel et poivre
SANS ROBOT :
Faire cuire les bouquets de chou-fleur dans de l'eau bouillante salée ou à la vapeur environ 20 min. Égoutter et verser dans un bol. Les écraser à la fourchette.
Préchauffer le four à 190°C.
Ajouter le demi oignon émincé et la chapelure. Ajouter le fromage râpé et le parmesan râpé. Saler et poivrer.
Ajouter un oeuf et bien mélanger. Ajouter la ciboulette. Bien mélanger le tout.
AU COMPANION :
Faire cuire les bouquets de chou-fleur à la vapeur environ 20 min. N'oubliez pas de mettre 0.7 L d'eau dans la cuve. Vider l'eau de la cuve et mettre l'ultrablade. Ajouter vos bouquets de chou-fleur cuits et mixer V11 / 20 sec. Racler les bords avec la spatule.
Préchauffer votre four à 190°C.
Ajouter le demi oignon, la chapelure, le fromage râpé, le parmesan, le sel, le poivre, un oeuf et la ciboulette. Mixer V 12 / 30 sec.
A LA FIN :
Former une dizaine de croquettes avec les mains mouillées à l'eau froide. Déposer les croquettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonner les croquettes avec de l'huile d'olive puis enfourner environ 15min.
Bon appétit !
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Croquettes de chou-fleur faciles (recette avec ou sans robot Companion de Moulinex)
