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Moules à la plancha sauce basquaise
On adore les moules, on adore la sauce basquaise du coup on a décidé de lier les deux pour avoir un plat bien savoureux ...
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 4 sp / personne.
Ingrédients pour 2 personnes :
Pour la sauce :
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 tranche de jambon de Bayonne
1 oignon
1 boîte de tomates pelées de 425 ml
10 cl vin blanc sec
1 cs huile d'olive
1 tablette de bouillon de volaille
1 pincée de piment d'Espelette
sel et poivre
Faire revenir dans la sauteuse les oignons, les poivrons et le jambon environ 5 min en mélangeant régulièrement. Saler et poivrer. Ajouter les tomates et leur jus, le piment, la tablette émiettée et le vin blanc. Laisser cuire environ 20 min à découvert. Réserver au chaud et verser sur les moules au moment du service.
Pour les moules :
900 g de Moules de Bouchot
100 ml de vin blanc sec
des brins de persil
sel et poivre
Préchauffer un peu la plancha, pendant ce temps nettoyer les moules.
Dans un bol mélanger le vin blanc et le persil ciselé. Saler et poivrer.
Jeter les moules directement sur la plancha. Dès qu'elles commencent à s'ouvrir les laisser cuire 5 min.
Arroser avec le mélange au vin blanc et laisser la sauce réduire 5 min.
Servir directement sans oublier d'arroser avec la sauce basquaise.
Bon appétit !
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Escalopes de poulet au lait de coco et poivrons
J'adore cuisiner du lait de coco. On peut obtenir de très bonnes sauces qui changent un peu de l'ordinaire avec le lait de coco light. Je vous propose aujourd'hui de simples escalopes de poulet au lait de coco et poivrons. Attention à bien acheter le lait de coco light si vous êtes au régime.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part de cette recette vaut 2 sp.
Ingrédients pour 2 personnes :
2 escalopes de poulet
1 poignée de poivrons (jaunes et rouges)
100 ml de lait de coco light
sel et poivre
Découper la viande et les poivrons en petits morceaux.
Faire rissoler la viande avec les poivrons à feu vif pendant environ 5 min. Pensez à mélanger régulièrement. Lorsque la viande et les poivrons commencent à colorer ajouter le lait de coco. Baisser le feu. Saler, poivrer et laisser mijoter environ 10 min jusqu'à ce que les poivrons soient assez tendres.
Bon appétit !
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Gâteau aux mûres
J'ai encore trouvé des mûres et mon mari s'est dévoué pour braver les ronces....
J'ai donc pu réaliser un gâteau aux mûres pour toute la famille. Pour faire ce gâteau,
vous avez besoin d'une pâte feuilletée. Vous pouvez l'acheter ou la réaliser.
Personnellement je trouve que la recette de Sandrine du blog "recettesaucompanion" est très bonne http://www.recettesaucompanion.com/2016/01/pate-feuilletee-escargot.html
Ingrédients:
une pâte feuilletée
250 g de mûres
100 ml de crème fraîche
1 cs de cassonade
2 œufs
Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte feuilletée dans votre plat à gâteau. Etaler les mûres
lavées et essorées. Dans un bol mélanger le sucre, la crème et les œufs. Etaler la préparation sur les mûres. Enfourner 30 min.
Laisser refroidir avant de manger
Bon appétit !
Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes :
http://chezcachou.over-blog.com/2016/04/brownies-sans-beurre.html
Ou alors http://chezcachou.over-blog.com/2016/03/fondants-light-aux-framboises.html
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Bowlcake aux fruits
Rien de tel qu'un bowlcake pour avoir un petit déjeuner ou goûter consistant. Idéal pour les régimes. Ce matin j'ai fais une version avec des mûres mais vous pouvez prendre d'autres fruits.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers ce bowl cake avec du chocolat vaut 7 sp ou 4 sp si vous le réalisez sans chocolat.
Ingrédients pour 1 pers :
1 banane
1 cc de cacao non sucré (facultatif)
1 blanc d’œuf
35 g de flocon d’avoine
2 cs de fromage blanc 0%
1 carré de chocolat noir (facultatif sinon pensez à sucrer légèrement)
des fruits pour l'accompagnement
Ecraser la banane dans un bol. Ajouter le blanc d’œuf et bien mélanger. Ajouter les flocons d’avoine, le cacao en poudre et le fromage blanc. Bien mélanger. Mettre 1 min au micro ondes puissance maximale. Glisser le carré de chocolat au milieu du bol et bien l’enfoncer. Mettre à cuire à nouveau 1 min au micro ondes. Démouler dans une assiette et laisser tiédir avant de déguster.
Bon appétit !
Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes :
http://chezcachou.over-blog.com/2016/02/bowlcake.html
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Darnes de saumon marinées à l'aneth à la plancha
Voici une recette de poisson à la plancha : les darnes de saumon à l'aneth.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 1 sp / personne.
Ingrédients pour 2 personnes :
2 darnes de saumon
le jus d'un demi citron
1 cc d'huile d'olive
de l'aneth
une pincée de fleur de sel
du poivre
Dans un bol mélanger le jus de citron, l'huile, l'aneth, la fleur de sel et le poivre. Disposer le saumon sur un plat et arroser avec la marinade. Filmer et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1h.
Faire cuire à la plancha entre 15 et 20 min.
Bon appétit !
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