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Zupa pieczarkowa
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Voici pour aujourd'hui une recette polonaise : zupa pieczarkowa. Comme vous le savez, ou pas, on trouve de très nombreuses soupes en Pologne. Nous en avons des dizaines, des centaines peut être ? lol !
J'aime beaucoup les soupes polonaises car elles ne sont pas moulinées. Je trouve que croquer les aliments favorise une meilleure sensation de satiété.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut :
- en bleu 💙 3 sp
- en violet 💜 2 sp
- en vert 💚 3 sp
Ingrédients pour 7 parts :
1 oignon
5 g beurre
200 g carottes
320 g pommes de terre
1,5 L d'eau
2 bouillons de volaille
400 g champignons de Paris frais
100 g crème légère semi-épaisse 18 %
persil
sel et poivre
Dans une grande casserole, faire revenir dans le beurre, l'oignon émincé. Ajouter les carottes épluchées coupées en rondelles. Rissoler environ 5 min.
Ajouter les pommes de terre coupées en cubes. Laisser rissoler 5 min. Ajouter l'eau avec les bouillons et faire cuire environ 20 min.
Au bout de 10 min de cuisson, incorporer les champignons émincés.
Ajouter la crème liquide en fin de cuisson.
Parsemer de persil au moment de servir.
Saler et poivrer.
Smacznego !
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Zupa pieczarkowa
Patates douces rôties au four
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Voici pour aujourd'hui une recette de patates douces rôties au four. Cet accompagnement peut être servi, par exemple, avec du poisson et des légumes.
Je profite de cette recette pour vous donner quelques nouvelles. Vous avez été nombreux à suivre notre nouvelle aventure . Comme je l'ai annoncé hier sur mon compte Instagram et mon compte Facebook, l'aventure continue. C'est avec beaucoup d'émotions que je vous annonce l'arrivée cet été de notre laine 100 % pure laine française. La tonte 2021 est en cours. Départ ensuite en Haute Loire chez "Laurent laine" pour le lavage puis à la filature "Terrade" pour le filage. Vous pourrez retrouver la laine sur internet et directement à la ferme (Nièvre).
Je vous donnerais des nouvelles cet été, en attendant revenons à la recette du jour !
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut :
- en bleu 💙 6 sp
- en violet 💜 1 sp
- en vert 💚 6 sp
Ingrédients pour 3 parts :
300 g patates douces épluchées
1 cs miel
1 cs sauce soja salée
1 cs persil haché
1 gousse d'ail écrasée
sel et poivre
Couper les patates douces en rondelles.
Disposer du papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Etaler les rondelles de patates douces.
Dans un bol mélanger le miel, la sauce soja, le persil haché et l'ail.
Étaler ce mélange sur les patates douces à l'aide d'un pinceau. Saler et poivrer.
Préchauffer le four à 200°C.
Enfourner environ 25 min.
Bon appétit !
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Cookies "carrot-coco" sans sucre ajouté
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Voici pour aujourd'hui une recette surprenante de cookies. J'ai trouvé cette recette sur internet. J'ai apporté quelques modifications, testé et approuvé. Voici donc les cookies "carrot-coco" sans sucre ajouté.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, un cookie vaut :
- en bleu 💙 2 sp
- en violet 💜 1 sp
- en vert 💚 2 sp
Ingrédients pour 12 pièces :
160 g carottes crues
70 g flocons d'avoine
25 g raisins secs
90 g compte de pommes sans sucre ajouté
30 g noix de coco râpée
1 œuf
1 cc cannelle en poudre
Préchauffer le four à 180°C.
Peler et râper les carottes. Mélanger avec les flocons d'avoine et les raisins secs. Ajouter la compote, la noix de coco, l'œuf et la cannelle. Mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.
Disposer du papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Réaliser douze tas de pâte. Les aplatir légèrement pour réaliser les cookies.
Enfourner environ 15 min.
Bon appétit !
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Cookies "carrot-coco" sans sucre ajouté
Pot au feu au Cookeo
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J'ai enfin testé le pot au feu au Cookeo. Vous m'en avez souvent parlé et je n'avais jamais pris le temps de le faire. J'étais assez sceptique car pour moi un pot au feu doit mijoter plusieurs heures dans une cocotte en fonte.
Bref, toute la famille a été stupéfaite par ce pot au feu réalisé au Cookeo en moins d'une heure.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut :
- en bleu 💙 7 sp
- en violet 💜 6 sp
- en vert 💚 7 sp
Ingrédients pour 6 parts :
1 kg bœuf à braiser (collier)
1 oignon
4 carottes
2 poireaux
280 g pommes de terre
4 navets
1 bouquet garni
1 bouillon de volaille
400 ml d'eau
sel et poivre
Couper les morceaux de bœuf en cubes. Éplucher les légumes et les couper en morceaux. Émincer l'oignon.
Dans le Cookeo, en mode dorer, faire revenir l'oignon et la viande durant 5 min.
Ajouter les légumes et les pommes de terre coupés en morceaux.
Bien mélanger et ajouter le bouquet garni avec le bouillon de volaille et l'eau. Saler et poivrer.
Lancer le programme cuisson rapide / cuisson sous pression 35 min.
Bon appétit !
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Pot au feu au Cookeo
