recettes vegetariennes

Gratin de pomme de terre et butternut à la cancoillotte

15 Novembre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #recettes végétariennes

Voici pour aujourd'hui une recette de gratin de pomme de terre et butternut à la cancoillotte. La cancoillotte est un fromage léger que vous trouverez facilement.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 4 sp / personne.

Ingrédients pour 2 personnes :

150 g butternut
190 g pomme de terre
120 g cancoillotte
Sel et poivre

Préchauffer le four à 210°C.

Éplucher les pommes de terre et la courge. Les couper en petits cubes.

Dans deux cassolettes répartir le mélange pommes de terre et butternut. Saler et poivrer.

Recouvrir avec la cancoillotte.

Enfourner pour environ 25 min.

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.

Si vous avez un compte facebook vous pouvez retrouver mes recettes directement sur ma page facebook en cliquant ici

butternut, pomme de terre, vegetarien, cancoillotte, gratin

Repost0

Velouté de citrouille au Cookeo

14 Novembre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #entree, #recettes végétariennes, #Cookeo, #velouté - soupe

Voici pour aujourd'hui une recette de velouté de citrouille réalisé au Cookeo. Si vous n'avez pas ce robot vous pouvez réaliser cette recette dans une simple casserole ou votre Companion, Thermomix, etc ...

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 2 sp / personne.

Ingrédients pour 4 personnes :

900 g citrouille
200 g pommes de terre
200 g carottes
1 oignon
500 ml d’eau
1 cs huile
1 cube de bouillon de légumes
sel et poivre

Éplucher et couper en morceaux la citrouille, les pommes de terre, les carottes et l’oignon.

Dans le Cookeo, en mode dorer faire revenir dans l'huile, les oignons avec les morceaux de citrouille environ 5 min.

Ajouter les pommes de terre, les carottes, le cube de bouillon, l'eau, saler, poivrer, et programmer 15 min de cuisson sous pression.

Mixer la préparation. Pas besoin de crème fraîche.

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.

Si vous avez un compte facebook vous pouvez retrouver mes recettes directement sur ma page facebook en cliquant ici

carotte, velouté, soupe, dîner

Crumble d'automne aux pépites de chocolat

12 Novembre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #desserts, #recettes végétariennes

Voici pour aujourd'hui une recette de crumble d'automne aux pépites de chocolat. Il s'agit d'une recette à base de châtaignes.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 2 sp / personne.

Ingrédients pour 4 personnes :

1 pommes
1poire
1 banane
15 g chocolat 52%
90 g châtaignes concassées

Faire cuire les châtaignes. Si vous ne savez pas comment faire, vous pouvez suivre mes conseils en lisant cet article.

Une fois cuites, éplucher et concasser les châtaignes. Éplucher les fruits. Les tailler en morceaux.

Préchauffer le four à 210°C.

Concasser le chocolat en pépites. Les mélanger aux châtaignes.

Dans un plat allant au four, disposer les fruits en morceaux. Parsemer avec le mélange chocolat - châtaignes.

Enfourner environ 15 min.

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.

Si vous avez un compte facebook vous pouvez retrouver mes recettes directement sur ma page facebook en cliquant ici

châtaignes, marrons, crumble, châtaignes, marrons, crumble

Zapiekanka spécialité polonaise

11 Novembre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #Plat, #recettes polonaises, #recettes végétariennes

La zapiekanka est une des spécialités polonaises les plus connues dans les rues de Pologne. Il s'agit du street food version polonais.

Lorsque petite j'avais l'occasion d'aller en ville je mangeais le midi une Zapiekanka. Aujourd'hui encore lorsque je retourne dans mon pays je ne peux pas résister à cette spécialité. On en trouve d'ailleurs de très bonnes au pied de Wawel à Kraków (Cracovie).

Mais la Zapiekanka c'est aussi le souvenir de soirées inoubliables en famille où on confectionnait tous notre propre garniture. Je vous propose donc de découvrir aujourd'hui cette recette top budget qui sent bon le parfum de mon enfance ...

La Zapiekanka traditionnelle est aux champignons et parsemée de fromage. Elle est gratinée au four. Selon vos envies vous pouvez varier les ingrédients à l'infini.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 8 sp par personne (avec une tranche de 68 g de baguette et du ketchup)

Ingrédients pour 4 personnes :

500 g champignons de Paris
1 baguette
1 oignon
5 g beurre
70 g gruyère
sel et poivre
origan (facultatif)
ketchup (facultatif)

Tailler l'oignon en petits morceaux. Le faire revenir dans une sauteuse avec le beurre. Ajouter les champignons émincés et faire revenir à feu moyen environ 10 min. Saler et poivrer.

Couper la baguette en deux dans le sens de la longueur puis en deux dans le sens de la largeur. Vous obtenez ainsi 4 morceaux assez longs.

Tartiner chaque baguette avec le mélange aux champignons. Saupoudrer de gruyère et d'origan.

Préchauffer le four à 180°C position grill et enfourner les baguettes environ 5 min.

Lorsque le fromage a bien fondu c'est prêt ! Vous pouvez ajouter comme de nombreux polonais du ketchup au-dessus.

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine polonaise en cliquant ici

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.

tartine, fast food, cuisine polonaise, cuisine polonaise, tartines, fast food, champignons

Velouté de butternut avec ou sans Companion, Cookeo ...

22 Octobre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #entree, #recettes végétariennes, #velouté - soupe

Cette recette de velouté a été réalisé avec du kiri mais vous pouvez le remplacer par de la crème épaisse. Je vous propose la recette au Companion mais vous pouvez la faire dans une simple marmite ou le Cookeo et mixer à la fin.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 2 sp / personne.

Ingrédients pour 6 personnes :

500 g de butternut épluché

300 g de carottes épluchées

200 g de pommes de terre épluchées

1 L d'eau

1 cube de bouillon de légumes

1 kiri

sel et poivre

Couper la courge butternut en morceaux, vider les graines et l'éplucher. Dans le bol du robot muni de l'ultrablade ou dans votre marmite incorporez tous les ingrédients sauf le kiri.

Laisser cuire en programme soupe P1 / 100° / 35 min (bouchon petite vapeur). Si vous réalisez ce velouté à la marmite faites le cuire à couvert environ 35 min (puis mixez).

A la fin de la cuisson ajouter le kiri et mixer V 12 / 1 min.

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes :

butternut farcie , frites de butternut , gratin de butternut ,

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.

Si vous avez un compte facebook vous pouvez retrouver mes recettes directement sur ma page facebook en cliquant ici

butternut, carotte, kiri, velouté, soupe, dîner

Préparer et cuisiner les châtaignes

19 Octobre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #recettes végétariennes

Lorsque ma collègue m'a apporté plusieurs kilos de châtaignes ramassées dans le Morvan; j'ai eu envie de vous préparer un petit article sur le sujet. Nous sommes dans la belle saison des châtaignes. Vous pouvez en ramasser lors de vos promenades ou en acheter.

Si vous les ramassez pensez à bien les nettoyer en arrivant. Pour ce faire, vous pouvez les plonger dans l'eau froide ou les nettoyer avec un sopalin humide. Jetez les éventuelles châtaignes abîmées ou verrées. Laissez sécher les châtaignes humides. Vous pouvez ensuite les conserver plusieurs semaines ou les consommer de suite.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers les 100 g valent 6 sp. Vous me direz que c'est beaucoup mais je me sers des châtaignes pour remplacer le beurre ou la farine dans certaines recettes donc les châtaignes sont pour moi plutôt un très bon allié minceur.

La cuisson des châtaignes :

On va principalement les faire griller au four ou les cuire à l’eau. Il existe d'autres types de cuisson tels que la cuisson au micro-onde mais je ne les ai jamais testé.

Dans tous le cas il faut inciser d'une croix les châtaignes à l’aide d’un couteau pour éviter qu’elles n’éclatent durant la cuisson.

Il faut compter environ 20 minutes de cuisson à l’eau bouillante. Environ 15 minutes pour une cuisson au four à 200°C (les retourner à mi-cuisson).

L'épluchage des châtaignes :

Les châtaignes s'épluchent plus facilement lorsqu'elles sont bien chaudes. Pensez à bien retirer les deux peaux.

Quelques recettes :

Voici mes idées recettes. Attention elles ne sont pas toutes Weight Watchers. De nouvelles recettes plus light vont vite arriver car je prévois de cuisiner rapidement cette belle récolte.

crumble de potimarron aux châtaignes Recette adaptée à Weight Watchers à 4 sp / personne

crumble châtaignes chocolat aux pommes Vous pouvez facilement alléger cette recette en diminuant ou supprimant le chocolat

biscuits aux châtaignes et parmesan Pour le plaisir des invités ...

Recettes à base de châtaignes

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.

châtaignes, marrons, crumble, amuse-bouche, châtaignes, marrons, crumble

Banana bread au sirop d’érable

18 Octobre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #desserts, #Petit déjeuner, #recettes végétariennes

Voici enfin la recette tant attendue et pourtant si connue du banana bread. J'ai décidé de tester une version au sirop d'érable qui plus est peut convenir aux vegans. Je me suis inspirée de la jolie recette du site "aime-mange.com" mais j'ai du alléger leur version notamment en retirant les noix.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 4 sp. Sachant que j'ai divisé tout le cake en seulement 7 parts donc chacune est assez conséquente. Vous pouvez faire le choix de diviser en plus de parts et avoir moins de sp.

Ingrédients pour 7 parts :

130 g farine
3 bananes
100 g compote de pommes
45 g sirop d’érable
2 cs huile
1 sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 180°C.

Dans le bol du Companion muni du couteau pétrir / concasser ou dans un saladier incorporer la farine et la levure.

Écraser les bananes à l’aide d’une fourchette et les ajouter à la farine. Ajouter le reste des ingrédients. Mélanger la pâte et verser dans un moule à cake anti-adhésif.

Enfournez environ 40 minutes.

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.

Dhal aux lentilles corail avec ou sans Companion

17 Octobre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #Plat, #recettes végétariennes

Voici une idée de recette "tout en un". Il s'agit d'une recette où vous disposez tous les ingrédients dans une cocotte et vous laissez cuire afin d'obtenir un plat. Le Dhal aux lentilles corail est un plat assez connu. Le mot dhal nous vient de la cuisine indienne et désigne plusieurs légumineuses de type lentilles. Il s'agit d'un plat bien connu des végétariens.

Je vous propose la recette avec ou sans robot Companion.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 2 sp / personne.

Ingrédients pour 6 personnes :

200 g lentilles corail sèches

1 oignon

300 g courge butternut

200 g tomates épluchées

0.7 L d'eau

1 cs curry en poudre

1 cc paprika

150 ml crème liquide 12 %

sel et poivre

Dans le bol du Companion muni du mélangeur, disposer tous les ingrédients. Mettre le programme Mijoté P2 / 95°C / 35 min.

Si vous n'avez pas de robot : mettre tous les ingrédients dans une cocotte et laisser cuire à 35 min à feu moyen en remuant de temps en temps.

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.

Si vous avez un compte facebook vous pouvez retrouver mes recettes directement sur ma page facebook en cliquant ici

légumes, légumes, lentilles corail, dahl, dalh, butternut

Dahl aux lentilles corail avec ou sans Companion

Épis de maïs rôtis au four

16 Octobre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #recettes végétariennes

Voici une recette qui sent bon le soleil. Les épis de maïs sont un accompagnement original à faire au four ou au barbecue.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 2 sp / personne.

Ingrédients pour 4 personnes :

2 épis de maïs
60 g poivrons de couleurs
1 échalote
25 g de beurre fondu

Nettoyer les épis de maïs en retirant toutes les peaux. Faire tremper les épis environ 1h dans l'eau à température ambiante.

Préchauffer le four à 200°C.

Pendant ce temps préparer la marinade en mixant les poivrons avec l'échalote et le beurre fondu.

Recouvrir un plat allant au four avec du papier sulfurisé. Disposer dessus les épis.

Étaler la marinade sur les épis de maïs.

Enfourner 40 min en retournant régulièrement.

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.

maïs, légumes, accompagnement, maïs, légumes, accompagnement

Pâtisson mijoté au piment d'Espelette

10 Octobre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #recettes végétariennes

Voici pour aujourd'hui une recette de pâtisson mijoté. J'aime beaucoup le piment d'Espelette mais selon vos goûts vous pouvez réaliser une version au curry ou autre type d'épices.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 2 sp / personne.

Ingrédients pour 4 personnes :

1 pâtisson

1 oignon

1 cc de piment d'Espelette

20 g de beurre

sel et poivre

Couper le pâtisson en petits dés puis l'éplucher.

Le faire revenir dans une sauteuse avec le beurre pendant 5 min. Ajouter le piment, saler, poivrer et couvrir.

Continuer la cuisson 10 min à feu doux jusqu'à ce que les morceaux soient tendres.

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de cuisine à base de légumes :

chou-fleur , crumble potimarron châtaignes , salade de chou , croquettes de chou-fleur

Si vous aimez mes recettes et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog).

pâtisson, courge, mijoté, légumes

Pâtisson mijoté au piment d'Espelette

Articles avec #recettes vegetariennes tag