light - ChezCachou

L'invisible aux figues et sirop d'érable

8 Octobre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #desserts

Voici une recette de gâteau à base de figues fraîches et de sirop d'érable. Ces deux ingrédients se marient à merveille.

J'ai réalisé ma recette au Companion mais vous pouvez la faire au Thermomix ou sans aucun robot.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 3 sp / personne.

Ingrédients pour 8 personnes :

500 g de figues fraiches
25 g de beurre
2 œufs
20 g de sucre
25 g sirop d’érable
65 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 ml de lait écrémé

Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante.

Dans le bol du Companion muni du batteur incorporer le sucre et le sirop d’érable avec les œufs. Mélanger V 9 / 1 min. Ajouter le beurre fondu, la farine, la levure, le lait. Mélanger V 9 / 1 min. Si vous n'avez pas de robot vous pouvez mélanger tous les ingrédients dans un saladier avec un fouet.

Rincer vos figues et les trancher finement. Mélanger les figues à la pâte afin de bien recouvrir les morceaux.

Disposer du papier sulfurisé dans le fond du moule et verser le mélange.

Enfourner environ 35 min à 180°C.

Vous pouvez servir ce gâteau tiède. Personnellement j'ai préféré ce dessert bien froid après un passage au réfrigérateur.

Bon appétit !

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Cakes individuels flocons d'avoine et noix de coco

7 Octobre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #desserts, #Petit déjeuner

Voici un relooking de mes petits cakes aux flocons d'avoine et à la noix de coco. J'ai juste refait la photo mais la recette reste la même ! C'est l'une des recettes les plus testée de mon blog.

Il s'agit d'une recette light mais gourmande. Recette idéale pour le petit-déjeuner ou un goûter plein d'énergie.

J'ai réalisé ma recette au Companion mais vous pouvez la faire au Thermomix ou sans aucun robot.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, un cake vaut :

- en bleu 💙 4 sp
- en violet 💜 2 sp
- en vert 💚 4 sp

Ingrédients pour 13 pièces :

10 g noix de coco
2 œufs
70 g cassonade
90 g compote de pomme sans sucres ajoutés
350 ml lait écrémé
250 g flocons d'avoine
1 cs vanille liquide
1/2 cc de sel
1 sachet de levure chimique

Dans le bol du robot Companion, muni du couteau pétrir / concasser, mettre tous les ingrédients sauf la noix de coco.

Mélanger Vit 8 / 30 sec. Racler les bords avec la spatule.

Si vous n'avez pas de robot, vous pouvez mélanger tous les ingrédients sauf la noix de coco dans un saladier.

La pâte est assez liquide c’est normal.

Laissez reposer durant 30 minutes, afin que les flocons d'avoine gonflent.

Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).

Remplir des moules à mini cakes.

Recouvrir de noix de coco.

Cuire durant 25 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Bon appétit !

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Pâtes aux anneaux d'encornets sauce tomate

4 Octobre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat

Je vous propose aujourd'hui une recette de plat complet. Il s'agit d'un plat de pâtes à base de sauce tomate et d'encornets.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 6 sp / personne. Ce qui est assez raisonnable pour un plat complet.

Ingrédients pour 5 personnes :

1 cs huile d'olive
1 oignon émincé
800 g de tomates
55 g concentré de tomates
25 cl de vin blanc sec
700 g anneaux d'encornets en morceaux
250 g de pâtes crues
Sel et poivre

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile dans une sauteuse à feu moyen.

Ajouter les tomates épluchées, le concentré de tomates, le vin. Faire mijoter environ 30 mn en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Saler et poivrer.

Incorporer les anneaux de calamars. Cuire 10 min environ, jusqu'à ce que les anneaux soient tendres.

Pendant ce temps cuire les pâtes à l'eau bouillante salée. Les égoutter et les ajouter dans la sauteuse

Ajuster l'assaisonnement selon vos goûts.

Bon appétit !

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Tortizza ou pizza tortilla aux champignons et poivrons

28 Septembre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #apero, #recettes végétariennes

La pizza tortilla, appelée aussi tortizza est une pizza excellente. Sur une base de tortilla de blé ou de maïs (la même que celle utilisée pour préparer les fajitas), agrémentée selon vos envies cette pizza est simple et rapide à faire.

Cette recette "light" convient très bien aux régimes en tous genres. Si vous êtes adeptes de Weight Watchers cette pizza vaut 3 sp / personne.

Ingrédients pour 2 personnes :

2 tortillas maïs
4 champignons frais de Paris
2 cs de sauce tomate
3 minis poivrons de toutes les couleurs

2 olives noires

basilic
sel, poivre

Préchauffer le four à 200°C.

Passer les tortillas légèrement sous l'eau pour les ramollir.

Recouvrir une plaque allant au four avec du papier sulfurisé ou une feuille de cuisson.

Disposer dessus les deux tortillas.
Étaler le concentré de tomates sur les tortillas.

Disposer dessus les champignons émincés et les poivrons en morceaux.
Saupoudrer de basilic, saler et poivrer. Disposer une olive sur chaque totizza.

Enfourner 8 min.

Bon appétit !

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Cakes individuels chocolat courgette

26 Septembre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #desserts, #Petit déjeuner

Comme vous le savez je suis accro au gâteau chocolat - courgette. Je le décline sous toutes les formes. J'ai testé une version en cakes individuels. J'ai réalisé ma pâte au Companion, vous pouvez la faire au Thermomix ou dans un simple saladier.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un cake vaut 4 sp. Ce qui pour un gâteau au chocolat avec du vrai chocolat et du vrai sucre est peu calorique.

Ingrédients pour 9 parts :

1 oeuf
20 g de cacao amer en poudre
60 gr de farinet
30 gr de sucre roux
150 gr de courgette épluchée
1 sachet de levure chimique
100 gr de chocolat noir ( j'ai pris du 52%)

Préchauffer le four à 160°C.

Dans un bol découper le chocolat en morceaux et ajouter 1 cs d'eau.
Faire fondre ce chocolat au four à micro-ondes environ 1min.

Pendant ce temps éplucher la courgette. Retirer la partie centrale.

Dans le bol du Companion muni de l'ultrablade mixer la courgette V12 / 30 sec. Si vous n'avez pas de robot vous pouvez l'émincer finement.

Dans le bol du Companion (muni du couteau pétrir / concasser) ou dans un saladier, incorporer la courgette, le chocolat fondu, l’œuf, le sucre, la farine, la levure et le cacao. Bien mélanger le tout (V12 / 1 min).

Verser la préparation dans des moules à cakes individuels.

Enfourner pendant environ 20 minutes

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de dessert : frozen yogurt , gâteau au chocolat express , rochers ricotta , ...

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Rillettes de sardines et tomates

24 Septembre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #entree, #poisson

Voici une nouvelle recette anti-gaspillage alimentaire. Il me restaient des filets de sardines. J'ai décidé de les recycler dans des rillettes.

J'ai réalisé ma recette de cuisine au Companion. Vous pouvez la faire au Thermomix ou sans aucun robot.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers tout le pot vaut 1 sp.

Ingrédients pour 2 personnes :

150 g de filets de sardines

1 échalote

100 g de fromage blanc 0%

4 tomates cerises ou une tomate

sel et poivre

Faire cuire votre poisson soit à la poêle, soit à la vapeur. J'ai cuit mes morceaux au Companion à la vapeur 20 min.

Éplucher et hacher l'échalote. Mixer le poisson avec l'échalote, les tomates, le fromage blanc, le sel et le poivre. Si vous mixez au Companion V8/30sec suffit.

Réserver au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes pour l'apéro minis poivrons farcis , tapenade , ...

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Clafoutis de tomates cerise

23 Septembre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #recettes végétariennes

Voici une nouvelle recette de clafoutis. Cette fois-ci il s'agit d'une recette salée à base de tomates cerise. J'ai réalisé ma recette au Companion mais vous pouvez la faire au Thermomix ou sans aucun robot.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un clafoutis vaut 3 sp / personne.

Ingrédients pour 4 personnes :

200 g tomates cerises
60 g farine
10 g parmesan râpé
4 feuilles de basilic
2 oeufs
150 ml lait écrémé
1 cc huile d'olive
sel et poivre

Préchauffer le four à 200°C.

Laver et équeuter les tomates cerises.

Les faire revenir 5 min à la poêle avec l'huile d'olive en remuant régulièrement.

Disposer les tomates dans des moules individuels.

Dans le bol du Companion muni du couteau pétrir / concasser ou dans un saladier avec un simple fouet : battre les œufs avec la farine. Ajouter le lait, le sel et le basilic. Incorporer le parmesan râpé.

Verser sur les tomates.

Enfourner environ 25 min.

Bon appétit !

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Assortiment de bananaboat

22 Septembre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #desserts, #Petit déjeuner

Je vous propose aujourd'hui de découvrir des recettes de bananaboat. Il s'agit du petit-déjeuner hyper tendance du moment !

Recettes très simples et hyper rapides les bananaboat ont actuellement beaucoup de succès. Recettes idéales pour un petit déjeuner ou goûter plein d'énergie. Le principe est toujours le même découper une banane dans le sens de la longueur et disposer dessus les ingrédients de votre choix. Pas besoin de cuisson vous pouvez les déguster immédiatement.

Voici deux idées mais vous pouvez les décliner à l'infini :

Bananaboat aux fruits et caramel (1 personne = 4 sp)

1 banane
1/4 nectarine
6 framboises
5 g caramel Regilait
1 amande
1 noisette
1 noix

Bananaboat choco-coco (1 personne = 4 sp)

1 banane
5 g chocolat fondu Regilait
5 g noix de coco râpée

Bon appétit !

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Muffins légers aux bananes

19 Septembre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #desserts, #Petit déjeuner

J'ai réalisé cette recette au Companion mais vous pouvez la faire au Thermomix ou sans aucun robot.

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Ingrédients pour 7 muffins :

1 œuf entier
30 g de beurre doux
100 g de farine de blé
40 g de sucre en poudre
3 bananes bien mûres
6 g de bicarbonate de soude

Préchauffer votre four à 180°C.

Faire fondre le beurre.

Dans le bol du Companion muni du couteau pétrir / concasser incorporer le sucre, l’œuf et le beurre fondu. Mélanger V 9 / 30 sec. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude.

Écraser 2 bananes puis incorporer la purée obtenue au mélange précédent. Mélanger V 10 / 50 sec.

Verser la pâte dans des moules à muffins. Ajouter des rondelles de bananes en décoration.

Enfourner environ 20 min.

Bon appétit !

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Cake d'automne au chocolat et courge butternut

17 Septembre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #desserts

Voici une recette de cake d'automne. Cette recette à base de chocolat et courge butternut est idéale pour se réconforter en ce temps de pluie.
J'ai réalisé cette recette au Companion mais vous pouvez la faire au Thermomix ou dans un simple saladier.

Si vous etes adeptes de Weight Watchers la tranche vaut 3 sp.

Ingrédients pour 12 tranches :

150 gr courge butternut

50 gr chocolat noir (52%)

2 oeufs

155 g farine

1 pincée sel

15 g sucre roux

1 sachet levure chimique

90 ml lait écrémé

Faire cuire la courge butternut dans de l'eau salée jusqu'à ce que les morceaux soient tendres. Une fois égouttée, il doit vous en rester environ 80 g.

Préchauffer le four à 180°C.

Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Battre les blancs en neige.

Dans le bol du Companion muni du couteau pétrir / concasser ou dans un saladier mettre le sucre, la levure, les jaunes d'œufs, la farine, le sel et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène (V10 / 30 sec).

Ajouter le lait et mélanger encore V10 / 30 sec.

Retirer le couteau pétrir / concasser et incorporer les blancs montés en neige avec une spatule. Bien mélanger.

A part écraser la courge butternut cuite, en purée. Ajouter le chocolat fondu et mélanger. Ajouter ce mélange à la pâte.

Tapisser un moule à gâteaux de papier sulfurisé. Verser la pâte dans le moule et enfourner environ 20 minutes.

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de cuisine :

chou-fleur , salade de chou , croquettes de chou-fleur

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