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Articles récents
Pomme au four aux spéculoos
Voici pour aujourd'hui une recette de pomme au four aux spéculoos. J'avais déjà mis une recette de ce type sur mon blog en 2017 mais j'ai décidé de toute la refaire.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une pomme au four aux spéculoos vaut 3 sp.
Ingrédients pour 2 personnes :
2 pommes
10 g miel liquide
20 g spéculoos
Préchauffer le four à 220°C.
Évider les pommes avec un couteau, un vide pommes ou un emporte-pièce.
Disposer les pommes entières dans des ramequins. Les garnir avec les spéculoos écrasés et arroser de miel.
Enfourner environ 20 min.
Bon appétit !
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Quiche sans pâte brocolis et jambon
Voici pour aujourd'hui une recette de quiche sans pâte aux brocolis et jambon. Cette recette est idéale pour un dîner par exemple accompagnée de salade.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 3 sp.
Ingrédients pour 3 parts :
450 g fleurettes de brocolis surgelés
190 g jambon découenné et dégraissé
2 œufs
80 ml crème liquide 12 %
160 ml lait écrémé
Sel et poivre
Préchauffer le four à 180°C.
Cuire les fleurettes de brocolis 10 min dans l'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, découper le jambon en petits morceaux.
Dans un plat à tarte disposer une feuille de cuisson. Disposer les morceaux de jambon et les brocolis.
Dans un saladier mélanger les oeufs, la crème et le lait. Saler et poivrer.
Verser ce mélange dans le plat à tarte.
Enfourner environ 45 min.
Bon appétit !
PS : pour répondre à vos questions : J'ai utilisé dans cette recette un moule rectangulaire comme celui-ci. Vous pouvez très bien utiliser un plat à tarte classique.
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Sauté de dinde aux carottes et pruneaux au Cookeo
J'ai testé pour vous une nouvelle recette au Cookeo inspirée du livre Mon robot et moi on cuisine comme ça .
J'adore ce livre de recettes. J'ai juste un peu modifié et allégé la recette.
Vous êtes nombreux à me demander quel est le model de mon Cookeo car certains d'entre vous ont envie d'en avoir un mais ne savent pas lequel choisir. Alors je vais peut être vous décevoir lol mais j'ai un Cookeo tout simple comme celui-ci
Je ne suis pas une grande adepte des robots culinaires connectés. Pour moi le Cookeo "normal" est bien suffisant tant qu'il a bien la fonction "dorer" et la "cuisson sous pression".
Vous n'avez pas de Cookeo et n'avez surtout pas envie d'en acheter un ? Ne vous inquiétez pas vous pouvez préparer cette recette dans une simple marmite. Il vous suffit juste d'augmenter un peu le temps de cuisson.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 5 sp par personne.
Ingrédients pour 2 personnes :
400 g escalope de dinde en morceaux
1 cc curry
400 g carottes en rondelles
8 pruneaux séchés dénoyautés
2 oranges
1 cs huile d'olive
sel et poivre
Presser les oranges afin d'obtenir 80 ml de jus.
Dans la cuve du Cookeo en mode "dorer", incorporer l'huile d'olive et faire revenir les morceaux de dinde avec le curry.
Laisser dorer environ 3 min.
Ajouter les carottes et les pruneaux. Ajouter le jus des oranges pressées. Saler et poivrer puis bien mélanger.
Programmer la cuisson rapide / cuisson sous pression 9 min.
Bon appétit !
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Sauté de dinde aux carottes et pruneaux
Apéritif Dînatoire Light
Comme promis voici la mise à jour de mon Apéritif Dînatoire Light.
Je vous donne les quantités pour une personne, à vous de multiplier selon le nombre de convives. Je vous propose dans mon article le lien de chaque recette. Je vous propose des idées salées sans boisson.
Si vous souhaitez finir sur une note sucrée mais light vous pouvez réaliser des brochettes de fruits exotiques par exemple.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers cet apéritif dînatoire salé vaut 10 sp par personne.
- Qui dit apéritif dînatoire dit décorations sympas à petits prix pour le mettre en valeur. Je vous mets quelques idées mais vous pouvez en trouver plein d'autres : pics en bois , verrines , cuillères apéritives ...
- Je présente mon apéritif dînatoire sur des supports en polystyrène que je recouvre de papier aluminium. Effet garanti à chaque fois ! Il faut bien 10 cm d'espace entre chaque carré afin d'avoir la place de poser des verrines, des madeleines, des toasts sur les bords ...
Quantités pour 1 personne :
1 cake au thon (1sp) recette
2 madeleines à la cancoillotte (2 sp) recette
5 mini-brochettes de tomates cerises entourées de jambon de poulet (0 sp)
3 mini-brochettes de raisins intercalés avec des morceaux de jambon de Parme (1 tranche) (1 sp)
5 accras de morue (2 sp) recette
des chips de betteraves à volonté (0 sp) recette
3 feuilles d'endives au saumon (1 sp) recette
3 cannelés aux courgettes (2 sp) recette
2 samoussas light (1 sp) recette
Bon appétit !
Si vous avez aimé ces idées vous aimerez peut être mes autres recettes d'apéro en cliquant ici
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Pomme au boudin blanc
Je termine cette année 2018 avec mes dernières recettes de fêtes et vous propose aujourd'hui une recette à base de boudin blanc. J'ai découvert cette jolie recette dans le "Journal des femmes" et j'ai eu envie de la tester en version Weight Watchers.
Afin de limiter les apports en matière grasse j'utilise soit une feuille de cuisson en Teflon comme celles-ci ou celles-ci que je découpe à la taille de ma poêle (elles sont réutilisables) ou j'utilise des pôles Tefal comme celles-ci .
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une pomme au boudin blanc vaut 5 sp.
Ingrédients pour 3 parts :
3 pommes
1 boudin blanc
1 cs miel
Sel et poivre
Préchauffer le four à 180°C.
Peler les pommes puis les tailler en tranches. Vider le cœur.
Égaliser les bases. Dans une sauteuse disposer une feuille de cuisson ou utiliser une poêle anti-adhésive.
Faire revenir les tranches à feu vif pour les faire dorer.
Couper le boudin blanc en tranches.
Disposer les pommes dans des ramequins. Intercaler les tranches de pommes avec les tranches de boudin blanc.
Répartir le miel sur le dessus des pommes.
Enfourner environ 10 min.
Déguster bien chaud.
Bon appétit !
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Blog en pause
Je vous souhaite à tous de bonnes fêtes de fin d'année. J'ai besoin de faire un break loin de mon blog, profiter de ma famille et de mes amis.
Rendez-vous en janvier avec une belle motivation pour la reprise de WW.
En attendant vous pouvez retrouver toutes mes anciennes recettes. Il y aura peut être quelques nouveautés mais ce sera uniquement via ma newsletter et pas sur les réseaux sociaux.
A l'année prochaine ♡♡♡
Croziflette au Merzer au Cookeo
Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette au Cookeo : une croziflette au fromage merzer.
Désolé pour la photo qui sera à classer dans mes pires albums LOL ! Mais une croziflette au Cookeo n'est pas hyper glamour à photographier :)
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut 9 sp.
Ingrédients pour 4 parts :
220 g crozets crus
230 g bacon émincé
1 oignon émincé
150 ml vin blanc
150 ml d'eau
40 g crème épaisse 15 %
100 g merzer
sel, poivre
Dans la cuve du Cookeo en mode dorer, faire revenir le bacon émincé et les oignons avec 10 ml d'eau.
Ajouter le vin blanc, les crozets et les 150 ml d'eau. Saler et poivrer.
Programmer le cookeo en mode cuisson rapide, cuisson sous pression 6 min.
Mélanger puis ajouter la crème fraîche et le merzer.
Programmer à nouveau la cuisson rapide, cuisson sous pression 4 min.
Bon appétit !
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Crevettes aux oranges
Voici pour aujourd'hui une recette de crevettes aux oranges. Il s'agit d'une recette d'entrée chaude pour les fêtes.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 2 sp par personne.
Ingrédients pour 2 personnes :
20 crevettes roses
2 oranges
10 g beurre
Sel et poivre
Lever les suprêmes des oranges.
Décortiquer les crevettes.
Faire dorer les crevettes dans une sauteuse avec le beurre. Ajouter les suprêmes d'orange et laisser rissoler à feu vif quelques minutes.
Mélanger bien régulièrement.
Saler et poivrer.
Les oranges vont se décomposer. Présenter dans une assiette de service les morceaux d'oranges puis les crevettes au-dessus.
Déguster bien chaud.
Bon appétit !
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Cookies faciles
Je fais cette recette de cookies depuis de nombreuses années. Je crois que nous avons à peu près tous la même recette de cookies. Je n'avais jamais osé compter les sp de cette recette ! Qui dit cookies dit bombe calorique .... lol
Lors de mon dernier atelier cuisine avec les enfants j'ai réalisé des photos de cookies et des wetwet m'ont demandé la recette et le nombre de sp.... Je me suis du coup, penchée sur la question !
Quelle ne fut pas ma surprise de découvrir que ces cookies valent en réalité 4 sp l'unité. Je trouve ça très raisonnable pour de vrais cookies maison ! Si comme moi vous ne savez pas être raisonnable et avez peur de craquer vous pouvez en faire moins ou alors en offrir.
A cette période de l'année où le Père Noël va bientôt pointer le bout de son nez, rien de tel avec les enfants, que la réalisation de cookies ! N'oubliez pas de laisser un cookie et un verre de lait à côté de votre sapin le 24 décembre au soir ....
Ingrédients pour 20 cookies :
100 g pépites chocolat noir
70 g beurre mou
80 g sucre
1 œuf
150 g farine
1 cc levure chimique
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180°C.
Dans le bol du Companion muni du mélangeur ou dans un saladier incorporer le beurre ramolli, le sucre, l’œuf et mélanger le tout (V 10 / 30 sec).
Ajouter la farine, la levure et les pépites de chocolat. Mélanger (V10 / 30 sec). Terminer par une pincée de sel et mélanger encore une fois.
Disposer du papier sulfurisé sur une plaque allant au four.
Former les cookies sur la plaque avec 1 cuillère à café. Espacer bien les tas. Vous pouvez faire 2 plaques.
Enfourner 10 min.
Bon appétit !
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Biscuits cuillers façon éclairs au café
Voici pour aujourd'hui des biscuits cuillers façon éclairs au café. J'ai juste remplacé la pâte à choux de l'éclair par des biscuits cuillers.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un biscuit cuillers façon éclair au café vaut 3 sp.
Ingrédients pour 8 éclairs :
8 biscuits cuillers
150 ml lait écrémé
1 expresso (100 ml)
2 jaunes d’œufs
40 g sucre
20 g farine
Mettre le lait à bouillir avec l'expresso.
Battre les jaunes d’œufs avec le sucre pour qu'ils blanchissent, ajouter la farine. Bien mélanger.
Verser le mélange lait-expresso bouillant sur les œufs, mélanger quelques secondes puis remettre à cuire pendant 3 min en mélangeant constamment dès reprise de l'ébullition. Votre mélange va s'épaissir.
Verser ensuite sur une plaque munie d'un film alimentaire et refroidir rapidement. Pas de panique la crème se tient et ne va pas couler.
Couper délicatement les biscuits cuillers en deux dans le sens de la longueur. Les garnir de crème à l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère.
Bon appétit !
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Biscuits cuillers façon éclairs au café
