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ChezCachou

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Quiche sans pâte thon, olives et ricotta

29 Juin 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #apero, #entree, #poisson

Quiche sans pâte thon, olives et ricotta



Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de quiche sans pâte. Cette quiche est à base de thon, olives et ricotta.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, si vous la découpez en six parts, chaque part vaut 4 sp. Vous pouvez aussi la découper en petits morceaux en amuse-bouche. Vous pouvez alors recompter les sp.

Ingrédients pour 6 personnes :
 

100 g farine
3 œufs
500 ml lait écrémé
100 g ricotta
90 g thon au naturel égoutté
10 olives vertes denoyautées
sel et poivre


Préchauffer le four à 220°C.

Égoutter le thon et l'émietter. Couper les olives en morceaux.

Dans un saladier ou dans le bol de votre robot Companion (muni du mélangeur) mélanger la farine, les œufs et le lait. (V 10 / 30 sec).

Ajouter le thon, la ricotta et les olives. Saler et poivrer. Bien mélanger.

Disposer dans un plat du papier sulfurisé puis verser la préparation.

Enfourner environ 35 min. Laisser bien refroidir à la sortie du four afin que la quiche épaississe.

Cette quiche peut se manger froide ou réchauffée.
 

Bon appétit !

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Idées salades Weight Watchers

27 Juin 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #entree

Idées salades Weight Watchers

 

Voici quelques idées de salades faciles et rapides. Elles sont classées par sp.

Je mettrais cet article de temps en temps à jour avec de nouvelles idées.

 

Salades de 0 à 3 sp :

 

Salade de betteraves à la polonaise 0 sp : recette

Salade de chou rouge à la polonaise 1 sp : recette

Salade de champignons 1 sp : recette

Salade de poivrons 1 sp : recette

Salade d'encornets 1 sp : Recette

Salade de carottes et radis noir, graines de sésame 1 sp : recette

Salade de chou-fleur aux œufs durs 1 sp : recette

Salade polonaise 2 sp : recette

Salade de figues rôties au miel 2 sp : recette

Salade de betteraves et oranges 2 sp : recette

Salade de carottes sauce au miel et sésame 3 sp : recette

Salade de fèves et dès de jambon 3 sp : recette

Salade d'épinards, fraises et chèvre 3 sp : recette

Salade de légumes croquants, lentilles corail et houmous 3 sp : recette

Salade de lentilles corail et feta 3 sp : recette

Salade de bœuf séché aux nectarines 3 sp : recette

Salade ananas, crevettes, feta 3 sp : Recette

 

Salades de 4 à 6 sp :

Salade de courgettes au roquefort 4 sp : recette

Salade pommes, céleri, noisettes 4 sp :  recette

Salade de crozets 5 sp : recette

Salade de fusillinis 5 sp : recette

Salade composée au boeuf séché 6 sp : recette

Salade de figues rôties 6 sp : recette

 

Salades à 7 sp et plus :

Salade composée 7 sp : recette

Bon appétit !

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Pain nuage roulé à la ricotta et au concombre

26 Juin 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #apero, #entree

Pain nuage roulé à la ricotta et au concombre


Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de pain nuage. Cette fois-ci il est roulé à la ricotta et au concombre.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, si vous consommez un quart de la recette vous consommez 2 sp.

Ingrédients pour 4 personnes :

2 oeufs
50 g fromage blanc 0%
1 cc levure chimique
130 g ricotta
1/2 concombre
brins de ciboulette
Sel et poivre


Préchauffer le four à 150°C.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'œufs avec le fromage blanc.

À part, monter les blancs en neige avec la levure. Incorporer délicatement les blancs au mélange au fromage blanc jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, étaler la pâte.

Enfourner environ 20 min.

A la sortie du four, disposer la pâte avec le papier sulfurisé sur un torchon humide. Retirer délicatement le papier sulfurisé et rouler la pâte. Laisser reposer 30 min.

Pendant ce temps couper le concombre en morceaux et le mélanger à la ricotta. Ajouter la ciboulette ciselée, sel et poivre.

Dérouler le pain nuage. Retirer le torchon. Couper les éventuels bords cassés.

Étaler sur la pâte la garniture à la ricotta. Enrouler bien serré et filmer avec du film transparent.

Laisser reposer au réfrigérateur minimum 1h.

Bon appétit !

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Cake bacon et olives

24 Juin 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #apero, #entree

Cake bacon et olives


Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de cake. Cette fois-ci il s'agit d'un cake au bacon et aux olives.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une tranche vaut 3 sp.

Ingrédients pour 9 tranches :

50 g tranches bacon   
10 olives vertes dénoyautées   
3 oeufs
150 g farine
1 sachet de levure
20 g huile d'olive
140 ml lait écrémé
20 g gruyère râpé
sel et poivre


Préchauffer le four à 180°C.

Découper les olives et le bacon en morceaux.

Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine et la levure, l'huile et le lait. Ajouter le gruyère râpé, les olives et le bacon. Bien mélanger puis verser le tout dans un moule à cake.

Enfourner 45 min.
 

Bon appétit !

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Pain de mie farci

22 Juin 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #entree

Pain de mie farci


Voici pour aujourd'hui une recette de pain de mie farci au bacon et à l'oeuf. Ce type de recette peut être dégusté lors d'un petit-déjeuner salé ou en plat accompagné d'une salade.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, cette recette vaut 3 sp.

Ingrédients pour 1 personne :

2 tranches de pain de mie WW
1 oeuf
15 ml lait écrémé
2 tranches de bacon
Sel et poivre

Creuser au coeur des tranches de pain de mie des carrés afin de les vider.

Sur une poêle antiadhésive disposer les deux tranches de pain de mie. Les chauffer légèrement de chaque côté.

Pendant ce temps dans un bol mélanger l'oeuf, le lait et le bacon émincé. Saler et poivrer.

Lorsque la poêle est bien chaude, répartir au coeur des pains le mélange à l'oeuf. Laisser cuire environ 3 min puis retourner pour cuire 1 min de l'autre côté.

Bon appétit !

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Concombre farci au saumon fumé

20 Juin 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #apero, #entree

Concombre farci au saumon fumé

 

Voici pour aujourd'hui une recette fraîcheur idéale en amuse-bouche ou en entrée : du concombre farci au saumon fumé.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, les 4 pièces valent 0 sp.

Ingrédients pour 4 pièces :

1 concombre
100 g saumon fumé
2 carrés frais 0 %
1 yaourt nature 0 %
des brins de ciboulette
sel et poivre

Éplucher le concombre. Le couper en quatre tronçons. Creuser chaque tronçon en préservant un fond. Le fond permettra à la farce de se maintenir.

Dans un bol mélanger les carrés frais avec le yaourt. Ajouter les morceaux de saumon, le sel et le poivre.

Garnir les tronçons de concombre avec ce mélange et décorer avec les brins de ciboulette.
 

Bon appétit !

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Crevettes à l'ananas au Cookeo  (ou sans robot)

18 Juin 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #Cookeo, #poisson

Crevettes à l'ananas au Cookeo  (ou sans robot)



Vous avez été nombreux à me demander de nouvelles recettes Weight Watchers au Cookeo. Voici pour aujourd'hui une recette de crevettes à l'ananas. J'ai réalisé cette recette au Cookeo mais si vous n'avez pas de robot pas de panique ! Une sauteuse peut également convenir il vous suffit juste d'augmenter légèrement le temps de cuisson.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 5 sp par personne. Vous pouvez accompagner ce plat de riz (à comptabiliser en plus dans les sp).

Ingrédients pour 2 personnes :

1 cs huile d'olive
1 gousse d'ail
16 crevettes roses décortiquées
150 g ananas frais en morceaux
1 pincée de piment
140 ml lait coco light
Sel et poivre



Dans la cuve du Cookeo, mettre l’huile d’olive et l'ail écrasé. Lancer le programme en mode dorer. Lorsque le préchauffage est terminé ajouter les crevettes et les morceaux d'ananas puis laisser dorer 4 min. Mélanger régulièrement avec une spatule en bois.

Ajouter le piment, le lait de coco light. Saler et poivrer puis programmer la cuisson sous pression durant 5 min.
 

Bon appétit !

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Paupiettes de veau à la moutarde

17 Juin 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #Plat

Paupiettes de veau à la moutarde



Je vous propose aujourd'hui une recette de paupiettes de veau à la moutarde. Recette idéale pour un repas en famille.
 
Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur Marmiton. Je l'ai juste légèrement allégée.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 7 sp (pour des paupiettes à 100 g l'unité).


Ingrédients pour 4 personnes :

4 paupiettes de veau (100 g l'une = 5 sp)
1 gousse d'ail
1 cs huile d'olive
2 cs fond de veau
100 ml vin blanc
150 ml eau
1 cs moutarde


Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et la gousse d'ail écrasée, à feu moyen.

Ajouter les paupiettes et faire dorer quelques minutes de chaque côté.

Quand toutes les faces sont colorées, ajouter le fond de veau, le vin blanc et l'eau.

Ensuite mettre la moutarde et bien mélanger. Retourner les paupiettes pour qu'elles s'imbibent bien de la sauce.

Laisser cuire 5 minutes à feu moyen, puis mettre à feu doux et couvrir.

Laisser mijoter 20 minutes environ, en retournant les paupiettes de temps en temps.

Bon appétit !

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Gâteau de semoule aux fruits rouges

16 Juin 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #desserts

Gâteau de semoule aux fruits rouges

 

Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de dessert qui peut aussi être idéale pour le petit-déjeuner : gâteau de semoule aux fruits rouges. Vous pouvez varier les fruits rouges selon vos envies. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut 2 sp et deux parts valent 5 sp. 


Ingrédients pour 9 parts :

250 ml lait écrémé   
20 g beurre             
50 g semoule         
25 g sucre             
3 œufs                   
150 g fruits rouges (framboises, fraises, groseilles...)


Faire bouillir le lait avec le beurre. Incorporer la semoule et faire cuire doucement jusqu’à épaississement en tournant régulièrement.

Retirer la casserole du feu et ajouter le sucre. Laisser refroidir.

Préchauffer le four à 200°C.

Battre les blancs d'oeufs en neige.

Ajouter les jaunes d’œufs à la semoule et les fruits. Incorporer les blancs d'oeufs délicatement à la spatule.

Disposer la pâte dans un plat à gâteaux .

Enfourner 20 min.

Bon appétit !

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Cake au saumon et à l'oseille

14 Juin 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #apero, #entree

Cake au saumon et à l'oseille



J'ai voulu tester une recette de cake au saumon et à l'oseille. Il s'agit d'une recette très connue testée par de nombreuses personnes. On la retrouve sur de nombreux sites spécialisés. J'ai utilisé de l'oseille de mon potager, vous pouvez en acheter ou la remplacer par des feuilles d'épinards. 
 
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, si vous coupez votre cake en huit tranches, une tranche vaut 4 sp.


Ingrédients pour 8 tranches :

100 g oseille
250 g saumon frais
3 oeufs
150 g farine
1 sachet de levure
30 g huile d'olive
140 ml lait écrémé
40 g gruyère râpé
sel et poivre


Préchauffer le four à 180°C.

Laver les feuilles d'oseille et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'eau.

Découper le saumon en morceaux et le faire revenir 5 min avec les feuilles d'oseille. Saler et poivrer.

Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine et la levure, l'huile et le lait. Ajouter le gruyère râpé et le mélange au saumon. Bien mélanger puis verser le tout dans un moule à cake.

Enfourner 45 min.

 

Bon appétit !

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