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ChezCachou

Articles récents

Gâteaux soufflés avec ou sans Companion

5 Août 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #desserts, #Petit déjeuner

Gâteaux soufflés avec ou sans Companion


Voici pour aujourd'hui une recette idéale pour le dessert ou petit-déjeuner : les gâteaux soufflés. Ils peuvent être réalisés avec ou sans robot. J'ai utilisé mon robot Companion.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, un gâteau vaut 2 sp.

Ingrédients pour 10 gâteaux :

90 g farine
30 g sucre
180 ml lait écrémé
3 oeufs
1 pincée de sel


Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Dans le bol du Companion muni du mélangeur ou dans un simple saladier mélanger le lait, les jaunes d’œufs, le sucre et la farine (40 sec / V6).

A part monter les blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel.

Incorporer délicatement les blancs en neige à la pâte. Mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.

Verser la pâte dans des moules à muffins puis enfourner environ 20 min.

Bon appétit !

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Idées recettes Weight Watchers au Cookeo

3 Août 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Cookeo

Idées recettes Weight Watchers au Cookeo



J'adore mon Cookeo depuis le premier jour où il est entré dans ma cuisine. Il m'aide beaucoup au quotidien. C'est à mes yeux le robot idéal pour cuisiner des recettes top chrono. Je n'ai aucun partenariat avec Moulinex je trouve juste que ce robot à prix accessible est un très bon appareil. Personnellement j'ai un Cookeo non connecté et il me va très bien.

Voici donc enfin mon article sur les idées recettes Weight Watchers au Cookeo sucrées et salées. Elles sont classées par sp. Toutes mes recettes ont été mises à jour avec le programme sp liberté.

Il vous suffit de cliquer sur le lien pour tomber directement sur la recette.

Cette liste sera régulièrement mise à jour avec mes nouvelles recettes. Vous la recevrez donc de temps en temps par le biais de ma newsletter.
 


0 - 3 sp :


Compote d'automne 0 sp : Recette
Velouté de lentilles corail 0 sp : Recette

Maquereaux sauce moutarde 1 sp : Recette

Velouté de potimarron avec peau 1 sp : Recette

Pavé de daurade en papillote 1 sp : Recette
Compote pommes spéculoos 1 sp : Recette
Flan de truite fumée et surimi 2 sp : Recette

Velouté de citrouille 2 sp : Recette

Blancs de poulet aux brocolis 2 sp : Recette

Papillotes de merlu et légumes 2 sp : Recette

Aiguillettes de poulet au chèvre 3 sp : Recette


Aiguillettes à la cancoillotte 3 sp :Recette

Cabillaud sauce moutarde 3 sp :Recette

Aiguillettes poulet et chou-fleur au curry 3 sp :Recette

Velouté de courgettes 3 sp : Recette

Poulet aux pommes de terre et navets sauce moutarde 3 sp : Recette



4 - 6 sp :


Curry de poulet aux légumes 4 sp : Recette
Chili con carne 4 sp : Recette

Filet de merlan au lait de coco 4 sp : Recette

Cocotte d’œuf 4 sp : Recette
Marmite fruits de mer 4 sp : Recette
Crevettes à l'ananas 5 sp :Recette
Filet mignon sucré salé 5 sp : Recette
Fondant mi-cuit au chocolat 5 sp : Recette

Potée de chou saucisses de Franckfort 5 sp : Recette

Sauté de dinde carottes et pruneaux 5 sp : Recette

One pot pasta aux pois gourmands 6 sp : Recette

Cerealto aux champignons et jambon 6 sp : Recette

Haché de boeuf pommes de terre et carottes 6 sp : Recette



7 sp et plus :

 

Haché de bœuf pommes de terre et haricots coco 7 sp : Recette
Filet mignon moutarde, pomme de terre et carottes 7 sp : Recette
Lapin aux champignons 7 sp : Recette

Risotto courge butternut 7 sp : Recette

Rôti de dinde aux pommes de terre et carottes 7 sp : Recette

Dos de cabillaud aux carottes et pommes de terre 7 sp : Recette

Cheesecake aux spéculoos 7 sp : Recette

Osso bucco de veau 8 sp : Recette

One pot pasta au thon 8 sp : Recette

Lapin aux pruneaux 8 sp : Recette

Croziflette au merzer 9 sp : Recette
 

Bon appétit !

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Tortillas tomate, dinde et courgette

2 Août 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #entree

Faritas courgettes et tomates

Voici pour aujourd'hui une recette fraîcheur idéale pour un pique nique ou une pause déjeuner au travail ....

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers 1 tortilla vaut 4 sp et 2 tortillas valent 8 sp.

Ingrédients pour 2 tortillas :

2 tortillas de blé
1 tomate
1/2 courgette
2 tranches jambon de dinde
1 yaourt nature 0 %
sel et poivre



Éplucher et râper la courgette.
Tailler la tomate en petits cubes.
Dans un bol mélanger les légumes avec le yaourt nature.
Ajouter le jambon de dinde émincé.
Saler et poivrer.
Garnir les tortillas puis les rouler.

Conserver au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.

Bon appétit !

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Energy Balls aux fibres de fruits ou comment recycler les fibres issues de l'extracteur de jus

30 Juillet 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #Petit déjeuner, #desserts

Energy Balls aux fibres de fruits ou comment recycler les fibres issues de l'extracteur de jus




Cette recette a été réalisée à partir de fibres de fruits issues de l'extracteur de jus. J'ai utilisé des fibres d'oranges et pommes épluchées.

Si vous n'avez pas d'extracteur vous pouvez utiliser de petits morceaux de pommes. Vous pouvez les faire version nature ou chocolat. J'avoue qu'au chocolat ils sont vraiment à tomber mais ils coûtent plus cher en sp.

3 energy balls nature valent 1 sp
1 energy balls au chocolat vaut 1 sp

Ingrédients pour 20 energy balls :

290 g fibres de fruits (épluchés) ou petits morceaux de pommes
1 cs miel
80 g flocons d'avoine
1 banane
50 ml lait écrémé

Version au chocolat :

40 g chocolat pâtissier 52 %
3 cs crème liquide à 12 %


 

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un bol ou dans votre robot Companion écraser les bananes avec les fibres de fruits. Si vous utilisez le Companion prenez l'ultrabalde et mélanger V10. Ajouter les flocons, le lait et bien mélanger.

Sur une plaque allant au four disposer du papier sulfurisé. Façonner 20 energy balls. Les disposer sur la plaque. Enfourner environ 13 min. Laisser tiédir.

Si vous réalisez la version au chocolat : faire fondre le chocolat avec la crème dans une petite casserole. Retirer du feu et incorporer les energy balls afin de bien tous les envelopper de chocolat.

Bon appétit !

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Que faire avec de la ricotta ?

27 Juillet 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Que faire avec ?

Que faire avec de la ricotta ?


Vous me demandez souvent que faire avec de la ricotta. Voici mon article spécial "que faire avec ...". J'espère que vous trouverez une idée de recette.

Les recettes de cet article sont classées par sp (liberté) et seront complétées par de futures recettes du blog. Il vous suffit de cliquer sur le lien pour être redirigé directement sur la recette. Elles sont classées en deux catégories : salées et sucrées.



Recettes salées à la ricotta :



Pain nuage ricotta et concombre 2 sp : Recette

Quiche sans pâte thon, olives et ricotta 4 sp : Recette

Cannelloni ricotta courgettes champignons à la sauce tomate 4 sp : Recette

Courgettes farcies ricotta et bacon 5 sp : Recette




Recettes sucrées à la ricotta :



Rochers à la ricotta 2 sp : Recette

Gâteau ricotta et citron 5 sp : Recette
 

Bon appétit !

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Amuse-bouche fleurs d'endives

26 Juillet 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #entree, #apero

Amuse-bouche fleurs d'endives

 

Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette d'amuse-bouche. Il s'agit de fleurs d'endives au saumon et une version au thon. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, toute la recette vaut 2 sp.

Ingrédients pour 10 feuilles :

2 endives
200 g fromage blanc 0%
100 g saumon fumé en morceaux
100 g thon au naturel égoutté
tomates cerises
ciboulette
sel et poivre

Rincer les endives et détacher délicatement les feuilles.

Dans un bol, mélanger 100 g de fromage blanc avec les morceaux de saumon fumé. Saler et poivrer selon convenances.

Garnir cinq feuilles d'envies avec ce mélange. Saupoudrer de ciboulette et présenter sur l'assiette de service.

Dans un autre bol, mélanger 100 g de fromage blanc avec le thon. Saler et poivrer selon convenances.

Garnir cinq feuilles d'envies avec ce mélange. Saupoudrer de ciboulette et présenter sur l'assiette de service.

Décorer le tout avec des tomates cerises.

Bon appétit !

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Bowlcake de semoule aux abricots et éclats de noix

24 Juillet 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #desserts, #Petit déjeuner

Bowlcake de semoule aux abricots et éclats de noix

Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de bowlcake. Je préfère les bowlcake à la semoule. Ceux aux flocons d'avoine sont bon aussi mais un peu plus compacts. Voici donc une version de bowlcake à la semoule, abricots et éclats de noix.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers ce bowlcake vaut :

- en bleu 💙 5 sp / personne
- en violet 💜 5 sp / personne
- en vert 💚  8 sp / personne



Ingrédients pour 1 personne :

1 banane
30 g de semoule fine crue
1 œuf
100 g yaourt nature 0%
1 abricot
10 g noix


Dans un bol écraser la banane, incorporer la semoule, l'œuf, le yaourt. Bien mélanger et faire cuire au micro-ondes 3 min puissance 900 Watts.

Attention à la sortie le bol sera chaud donc à manipuler avec précaution. Attendez une minute avant de démouler votre bowlcake.


Détailler les noix en morceaux. Saupoudrer sur le bowlcake et décorer avec l'abricot.

Bon appétit !

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Verrines de betteraves

22 Juillet 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #apero, #entree, #recettes végétariennes

Verrines de betteraves



Voici pour aujourd'hui une recette à base de betteraves. Facile et rapide cette recette de verrines fraîcheur à base de betteraves peut être proposée en amuse-bouche ou en entrée.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une verrine vaut 0 sp. Toute la recette vaut 1 sp donc vous pouvez manger plusieurs verrines sans culpabiliser.

Ingrédients pour 6 verrines :

2 betteraves
1 fromage blanc 0 %
des brins de ciboulette
sel et poivre

Cuire les betteraves à l'eau. Vous pouvez également acheter vos betteraves en sachet déjà cuites.

Mixer les betteraves avec le fromage blanc. Ciseler les brins de ciboulette. Les ajouter à la préparation. Saler et poivrer. Mélanger puis répartir dans les verrines.

Conserver au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.

Bon appétit !

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Roses de pomme Juliet en feuille de brick

20 Juillet 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #desserts

Roses de pomme Juliet en feuille de brick

 

Voici ma recette de roses de pommes Juliet en feuille de brick avec laquelle j'ai remporté la 3ème place du concours Pomme Juliet. Je suis très heureuse d'avoir gagné un week-end insolite en famille et d'avoir découvert cette jolie pomme bio que je ne connaissais pas du tout.

Maintenant que les résultats du concours sont connus je peux enfin vous dévoiler ma recette !


Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une rose vaut 3 sp.


Ingrédients pour 4 roses :

4 pommes bio (Juliet)
4 feuilles de brick
20 g confiture à la fraise
10 g de beurre
30 ml lait écrémé
100 ml d'eau



Préchauffer le four à 200°C.

Dans quatre ramequins individuels disposer les feuilles de bricks. Tailler aux ciseaux ce qui dépasse.

Badigeonner l'intérieur des feuilles de confiture à la fraise.

Laver les pommes. Ne les épluchez pas.

Retirer les trognons et couper les pommes en fines lamelles.

Dans une casserole faire fondre le beurre avec le lait et l'eau. Ajouter les lamelles de pommes et faire revenir environ 10 min en les retournant régulièrement. Il faut que les lamelles de pommes deviennent souples mais ne se transforment pas en compote.

Disposer les lamelles de pommes dans les ramequins, en formant des rosaces sur les feuilles de brick.

Enfourner environ 10 min.

A la sortie du four, laisser tiédir avant de démouler délicatement.

Bon appétit !

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Salade de boeuf séché aux nectarines

19 Juillet 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #entree

Salade de boeuf séché aux nectarines



Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de salade composée. Cette fois-ci je vous propose une salade de boeuf séché aux nectarines. J'ai servi cette salade accompagnée d'une vinaigrette à l'orange. J'aime beaucoup manger du boeuf séché. Cette viande, appelée aussi viande de grison, compte très peu de sp.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part de cette salade composée vaut 3 sp mais si comme moi vous ne servez qu'une partie de la vinaigrette vous pouvez compter juste 2 sp.


Ingrédients pour 2 personnes :

des feuilles de salade
2 nectarines
60 g boeuf séché
tomates cerises
1 orange
1 cs huile d'olive
1 cs vinaigre balsamique
sel et poivre

Laver les nectarines et les couper en morceaux. Les poêler sans matière grasse sur une poêle antiadhesive quelques minutes à feu doux.

Préparer la vinaigrette dans un bol : prélever le jus d'une orange. Le mélanger avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Saler et poivrer.

Dans les assiettes de service, disposer les feuilles de salade et le boeuf séché. Ajouter les nectarines poêlées puis des tomates cerises en décoration.

Proposer la vinaigrette à part afin que chaque personne assaisonne sa salade selon ses envies.

Bon appétit !

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