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Cookies aux pépites de chocolat

Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de cookies. Vous en trouverez de nombreuses sur mon blog avec des versions plus ou moins light. J'avais envie cette fois-ci de me faire plaisir avec des cookies un peu moins allégés. Ils sont donc à 3 sp l'unité ce qui reste encore raisonnable par rapport aux cookies classiques.
Ingrédients pour 15 cookies :
45 g pepites de chocolat
1 cc levure chimique
1 pincée de sel
150 g farine
1 œuf
50 g sucre
25 g beurre
20 g compote de pommes sans sucres ajoutés
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre.
Le mélanger avec l’œuf, le sucre, la farine, le sel, la levure et la compote de pommes.
Ajouter les pépites de chocolat et bien mélanger.
Faire des tas, les aplatir légerement puis les disposer sur du papier sulfurisé.
Enfourner environ 10 min.
Bon appétit !
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Gâteau de semoule aux nectarines

Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de gâteau de semoule. Cette fois-ci il est décliné aux nectarines.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut 3 sp.
Ingrédients pour 8 parts :
250 ml lait écrémé
20 g beurre
50 g semoule fine
35 g sucre
3 œufs
4 nectarines
Faire bouillir le lait avec le beurre. Incorporer la semoule et faire cuire doucement jusqu’à épaississement en tournant régulièrement.
Retirer la casserole du feu et ajouter le sucre. Laisser refroidir.
Préchauffer le four à 200°C.
Battre les blancs d'oeufs en neige.
Ajouter les jaunes d’œufs à la semoule. Incorporer les blancs d'oeufs délicatement à la spatule.
Disposer la pâte dans un plat à gâteaux . Disposer au-dessus des demies nectarines.
Enfourner 20 min.
Bon appétit !