Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de dessert qui peut aussi être idéale pour le petit-déjeuner : gâteau de semoule aux fruits rouges. Vous pouvez varier les fruits rouges selon vos envies. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut 2 sp et deux parts valent 5 sp. 

Ingrédients pour 9 parts :

250 ml lait écrémé   
20 g beurre             
50 g semoule         
25 g sucre             
3 œufs                   
150 g fruits rouges (framboises, fraises, groseilles...)


Faire bouillir le lait avec le beurre. Incorporer la semoule et faire cuire doucement jusqu’à épaississement en tournant régulièrement.

Retirer la casserole du feu et ajouter le sucre. Laisser refroidir.

Préchauffer le four à 200°C.

Battre les blancs d'oeufs en neige.

Ajouter les jaunes d’œufs à la semoule et les fruits. Incorporer les blancs d'oeufs délicatement à la spatule.

Disposer la pâte dans un plat à gâteaux .

Enfourner 20 min.

Bon appétit !

J'ai voulu tester une recette de cake au saumon et à l'oseille. Il s'agit d'une recette très connue testée par de nombreuses personnes. On la retrouve sur de nombreux sites spécialisés. J'ai utilisé de l'oseille de mon potager, vous pouvez en acheter ou la remplacer par des feuilles d'épinards. 
 
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, si vous coupez votre cake en huit tranches, une tranche vaut 4 sp.


Ingrédients pour 8 tranches :

100 g oseille
250 g saumon frais
3 oeufs
150 g farine
1 sachet de levure
30 g huile d'olive
140 ml lait écrémé
40 g gruyère râpé
sel et poivre


Préchauffer le four à 180°C.

Laver les feuilles d'oseille et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'eau.

Découper le saumon en morceaux et le faire revenir 5 min avec les feuilles d'oseille. Saler et poivrer.

Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine et la levure, l'huile et le lait. Ajouter le gruyère râpé et le mélange au saumon. Bien mélanger puis verser le tout dans un moule à cake.

Enfourner 45 min.

Bon appétit !

Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette weight watchers : une quiche sans pâte thon, tomate et feta. Rapide, facile et top budget cette recette est idéale pour un dîner ou pour un déjeuner au bureau par exemple... 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 4 sp.

Ingrédients pour 6 parts :
 

100 g farine

3 œufs

500 ml lait écrémé

100 g feta émiettée

140 g thon au naturel égoutté

2 tomates

sel et poivre


Préchauffer le four à 220°C.

Égoutter le thon et la feta. Les émietter. Couper les tomates en rondelles.

Dans un saladier ou dans le bol de votre robot Companion (muni du mélangeur) mélanger la farine, les œufs et le lait. (V 10 / 30 sec).

Ajouter le thon et la feta. Saler et poivrer. Bien mélanger.

Disposer dans un plat à tarte du papier sulfurisé puis verser la préparation. Disposer au dessus les rondelles de tomates. Saler et poivrer.

Enfourner environ 35 min. Laisser bien refroidir à la sortie du four afin que la quiche épaississe. 

Cette quiche peut se manger froide ou réchauffée. 

Voici pour aujourd'hui une recette de salade composée. Cette salade à base de lentilles corail sent bon le soleil. C'est la première fois que je mélange des lentilles corail avec des tomates et de la feta.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, la moitié de la recette vaut 3 sp. 


Ingrédients pour 2 personnes :
 

100 g lentilles corail
2 tomates
1 échalote
30 g feta
1 cs moutarde
1 cs vinaigre balsamique
2 cc huile d'olive
ciboulette
sel, poivre


Rincer les lentilles corail à l'eau froide et les cuire en suivant l'indication du paquet. Les laisser bien égoutter et les laisser refroidir.

Pendant ce temps, émincer l’échalote, couper les tomates et la feta en petits dés.

Réaliser la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, la moutarde et le vinaigre.

Dans un plat de service présenter votre salade selon vos envies. Vous pouvez mélanger tous les ingrédients ou les présenter séparés. Saupoudrer de ciboulette. Accompagner avec la vinaigrette.

Cette salade se déguste froide.
 

salade, lentilles , feta, lentilles corail, tomates, échalote 

végétarienne, légumes, accompagnement , plat, cuisine,

Voici pour aujourd'hui une recette à base de courgettes !! Oui, Oui, je sais je suis accros aux courgettes ! Voici donc mes courgettes farcies à la ricotta et bacon.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une courgette farcie (2 morceaux) vaut 5 sp.

Ingrédients pour 3 personnes :

3  courgettes
250 g ricotta
4 tranches bacon
des feuilles de basilic
Sel et poivre


Préchauffer le four à 200°C.

Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur puis les creuser.

Couper les tranches de bacon en morceaux.

Mélanger la ricotta avec le bacon et le basilic. Saler et poivrer.

Farcir les courgettes avec ce mélange.
 
Enfourner environ 30 min.

Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de samoussas light. Cette fois-ci il s'agit de samoussas aux courgettes.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, 2 samoussas valent 1 sp.

Ingrédients pour 20 samoussas :

5 feuilles de bricks
250 g courgette
1 oignon
30 g emmental
Sel et poivre
1 oeuf


Râper la courgette et émincer finement l'oignon. Râper l'emmental.

Mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Réserver cette farce.

Préchauffer le four à 180°C.

Pour réaliser mes samoussas j'utilise la technique de la "découpe en quatre". Voici le lien de mon article photo où je présente cette technique  Ici

Couper les feuilles de brick en quatre. Disposer sur chaque bande, une cuillère à café de farce et plier en samoussas.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, disposer les samoussas.

Battre l'œuf en omelette. À l'aide d'un pinceau ou d'un sopalin, dorer les samoussas à l'œuf.

Enfourner 20 min.

Voici pour aujourd'hui une recette de clafoutis aux cerises. Vous pouvez réaliser votre pâte avec votre robot Companion ou Thermomix. Si vous n'avez pas de robot, pas de panique vous pouvez la réaliser avec un simple fouet.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers :

- si vous coupez votre clafoutis en 4 parts, la part vaut 4 sp / personne

- si vous coupez votre clafoutis en 7 parts, la part vaut 2 sp / personne.

Ingrédients pour 4 personnes :

200 g cerises
40 g sucre roux
30 g farine
1 œuf
170 ml lait écrémé
1 pincée de sel

Préchauffer le four à 200°C.

Rincer les cerises et les disposer dans le moule à gâteaux.
 
Dans la cuve du Companion muni du couteau pétrir / concasser incorporer le sucre, la farine, le lait, le sel et l'œuf. Melanger V9 /40 sec afin d'obtenir une pâte bien lisse.

Verser la pâte délicatement sur les cerises. Enfourner environ 35 min et servez froid ou tiède. Votre clafoutis sera meilleur réalisé la veille.

Bon appétit !

dessert, goûter , dessert, petit déjeuner, goûter , végétarienne, dessert, clafoutis

Voici pour aujourd'hui une recette de pain nuage version pizza. Cette idée de recette m'a été proposée par une wetwet appelée Alex. Merci encore pour cette excellente idée ♡

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers cette pizza (entière) vaut 8 sp. Vous pouvez la déguster entière ou coupée en deux accompagnée d'une salade verte. Personnellement j'en ai mangé une moitié. 

Ingrédients pour une pizza :

2 oeufs
50 g fromage blanc 0%
1 cc levure chimique
30 g sauce tomate aux petits légumes  (tube Panzani)
1 cc huile d'olive
5 champignons de Paris frais
3 tranches de bacon
1/2 oignon émincé
20 g gruyère râpé
5 olives noires
Sel et poivre


Préchauffer le four à 150°C.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'œufs avec le fromage blanc.

À part, monter les blancs en neige avec la levure. Incorporer délicatement les blancs au mélange au fromage blanc jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Vous pouvez ajouter du basilic ou du thym.

Sur une plaque à pizza recouverte de papier sulfurisé, étaler la pâte.

Enfourner environ 20 min.


Pendant ce temps nettoyer les champignons et les couper en lamelles. Couper le bacon en morceaux.

Dans une sauteuse, dans l'huile d'olive, faire revenir l'oignon. Ajouter les champignons et le bacon. Faire rissoler le tout quelques minutes, laisser colorer. Si le fond accroche déglacer à l'eau froide. Saler et poivrer.

Lorsque le pain nuage est cuit, le sortir du four. Laisser votre four chauffer à 150°C.

Étaler délicatement la sauce tomate sur le pain nuage. Attention à ne pas prendre de sauce tomate trop liquide. La sauce en tube (Panzani) est bien en terme de consistance.

Disposer ensuite délicatement la garniture. Ajouter le gruyère et les olives.

Enfourner 5 min.